Merhaba Bugün sizlere Gazi antepin yöresel yemeği olan ekşili köftesinin tarifini verdim .Çok lezzetli ve doyurucu bir yemek oldu.
Malzemeler: 400 gram dana kuşbaşı et, 1 çay bardağı haşlanmış nohut, 1.5 litre su, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızı biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, soğan, sarımsak, hazırladığımız köfteler,
Köfte için: 1 su bardağı köftelik bulgur, yarım çay bardağı irmik, yarım su bardağı sıcak su( videoda 1 su bardağı koydum biraz fazla geldi), 1 tane yumurta, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, soğan, 2 yemek kaşığı un,
Üzeri için: 2 yeme kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı kuru nane,
