00:00Nefis Yemek Tarifleri mutfağından herkese merhabalar. Bugün sizlerle bir çeşit sulu köfte olan topalak
00:06yemeği tarifi paylaşacağım. Hem çok lezzetli hem de besleyici ve doyurucu bir yemek tarifi
00:11Dilerseniz hemen yapılışına başlayalım. Öncelikle uygun bir kaba 400 gram kıyma,
00:171 su bardağı ince bulgur, 1 tane rendelenmiş kuru soğan, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı un,
00:271 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber ve yarım çay kaşığı kadar karabiberi alalım.
00:33Tüm malzemeyi iyice karışıncaya kadar elimizle yoğuralım.
00:37Harcımız toparlandıktan sonra mümkünse bir 10 dakika dinlendirelim.
00:44Daha sonra elimizle küçük parçalar kopararak yuvarlayalım.
00:47Ben şu anda ekranda gördüğünüz boyutta köfteler hazırlıyorum.
00:55Toparı bu boyutta köfteler hazırlamamız yeterli olacaktır.
00:58Şimdi bir fırın tepsisine 1-2 yemek kaşığı kadar un serpelim.
01:03Hazırladığımız köfteleri un serptiğimiz fırın tepsisinin içerisine bırakalım.
01:09Tüm köfteleri şekillendirdikten sonra tepsiyi ileri geri sallayarak tüm köftelerin una bulanmasını sağlayalım.
01:16Bu şekilde yaptığımızda köfteler birbirine yapışmayacak ayrıca yemeğin suyu daha kıvamlı olacaktır.
01:21Sıra geldi pişirme aşamasına uygun bir tencereye 2-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ,
01:261 yemek kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı domates salçasını alalım.
01:301-2 dakika boyunca karışarak salçaları kavuralım.
01:34Ardından 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1,5 su bardağı haşlanmış nohutu ilave edelim.
01:451-2 tur karıştırdıktan sonra sıcak suyu ekleyerek kaynamaya bırakalım.
01:50Yemeğimiz kaynamaya başladığında köftelerimizi tencereye ilave edebiliriz.
01:59Tüm köftelerimizi tencereye yavaş yavaş ilave edelim ve yemeğimizi bu şekilde pişmeye bırakalım.
02:05Yaklaşık 15-20 dakika kaynadıktan sonra yemeğimiz hazır olacak.
02:12İhtiyaç duyarsanız biraz sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
02:15Ocağı kapattıktan sonra birkaç dakika dinlendirdiğimiz yemeğimiz servise hazır.
02:21Dilerseniz üzerine servis esnasında ince kıyamış maydanoz serpebilirsiniz.
02:24Gördüğünüz gibi köftelerimiz de hiç dağılmadan gayet güzel piştiler.
02:29Umarım bu nefis tarifi sizler de dener ve beğenirsiniz.
02:42Bir sonraki videoda görüşmek üzere.
02:43Hoşçakalın.
02:44Hoşçakalın.
02:45Hoşçakalın.
02:46Hoşçakalın.
02:47Hoşçakalın.
Yorumlar