00:00Merhaba kanalıma hoşgeldiniz bugün sizlere tam kıvamında fazla zaman kaybetme hazırlayacağınız bayram kavurumuzu tarih vermek istiyorum
00:10burada 1 kilo orta yağlı dana etim var
00:13tencereyi iyi bir şekilde ısıtın ve eti ilave ettikten sonra yüksek ateşte rengi değişene kadar ve suyunu salınana kadar karıştırın
00:231 kilo et kullandım daha fazla da kullanabilirsiniz
00:29benim sürekli yaptığım tariflerden bir tanesi kurban bayramı gelmişken tekrar sizlerle paylaşmak istedim
00:36görmüş olduğunuz gibi rengi değişmeye başladı ve suyunu salmaya başladı
00:41hocam şu an yüksek ateşte mutlaka yüksek ateşte bu işlemi yapın
00:48videonun sonuna kadar izlemeyi bu tarifi denemesini istediğiniz arkadaşınıza göndermeyi unutmayın
00:54bugün püf noktaları da sizlere kavurma tarifini paylaşıyorum
00:58görmüş olduğunuz gibi suyunu saldı
01:02artık ocağımı en kısık ateşe alıyorum arkadaşlar
01:07en kısık ateşte kendi suyunu çekene kadar pişireceğim
01:112-3 defa kontrol etmeniz gerekiyor ki yanmasın
01:20şu an kapağını kapatıyorum ve kısık ateşte pişirmeye bırakıyorum
01:27kullanacağınız tencere teflon veya ince tabanlı olmasın
01:31ya da granit yoksa etiniz hızlı bir şekilde yanar
01:38kapağını kapattım ve kısık ateşte pişirmeye bırakıyorum
01:43çok fazla kapağını açık bırakmadan ara sıra mutlaka karıştırın arkadaşlar
01:48eti unutmayın
01:51görmüş olduğunuz gibi kaynıyor ve suyunu bu şekilde saldı
01:56ortalama 1 su bardağı 2 su bardağı kadar su arkadaşlar
02:00ben kesinlikle su koymadım ilave etmiyorum
02:03sadece suyunu tamamen çektikten sonra kontrol edin
02:09istediğiniz ilikte ise tamam
02:11eğer fazla ilik kalmışsa içerisine 1 su bardağı kadar su ekleyip
02:16bizim aile genelde yumuşak et tercih ettiği için
02:20ben 1 su bardağı su ilave ediyorum
02:23suyunu görüyorsunuz
02:24bu kendi suyu arkadaşlar
02:27benim yapmış olduğum işlem mühürleme işlemi ama
02:30bu sayede et yumuşak kalıyor
02:34kızartma yapmadığım için ve ızgara yapmadığım için
02:37bu işlemi sürekli yapıyorum
02:40kesinlikle ocağımı arkadaşlar kısık ateşte yüksek ateş tercih etmeyin
02:44sadece rengi döne kadar tercih ediyoruz
02:47suyunu çekti arkadaşlar çok az kaldı
02:51etinizi kontrol edin
02:53eğer pişmişse tuz ve sıvı yağını ilave edin
02:57daha yumuşak istiyorsanız
02:591 su bardağı kadar daha su ilave edip
03:02kısık ateşte pişmeye bırakacağız
03:06etim yitri kadar pişmediği için
03:08ben 1 su bardağı kadar ilave ettim
03:10bu esnada 1 tatlı kaşığı kadar tuz ilave ediyorum
03:14ve 1 su bardağı
03:16sıcak veya ılık su
03:19bazen etin cinsine göre yaşına göre
03:22geç pişebiliyor arkadaşlar
03:24suyunu ilave ettim ve karıştırıyorum
03:27kapağı kapalı ve kısık ateşte
03:29kesinlikle yüksek ateş tercih etmeyin
03:31veya orta ateş
03:34lütfen buraya kadar izlediysen
03:36tarif hakkında yorum ve görüşlerini yazmayı unutma
03:39sizler kavrulmayı nasıl hazırlıyorsunuz
03:42lütfen yorumlarda belirtin
03:44görmüş olduğunuz gibi suyunu çekmeye başladı
03:47çok az kaldı
03:49ben bu esnada içerisine 2-3 yemek kaşığı kadar sıvıya ilave ediyorum
03:53tam kurutmadan
03:55tercihen 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edebilirsiniz
03:59sade kavurma hazırladım
04:01isterseniz pul biber kekik veya sevdiğiniz baharatları ilave edebilirsiniz
04:05veya bu aşamadan sonra et sot olarak da devam ettirebilirsiniz
04:10içerisine sevdiğiniz sebze ilave ederek
04:12genelde soğan domates yube ilave edilir
04:17bir tur karıştırın ve artık servise hazır
04:20içi yumuşacık oldu
04:22arkadaşlar mutlaka deneyin tadını çok beğeneceksiniz
04:27ortalama 1 saat içerisinde pişiyor zaten
04:30çok uzun sürelere gerek yok
04:35denersem mutlaka yorum ve görüşlerini bekliyorum
04:40herkesin kurban bayramı mübarek olsun
04:43tarifimiz sonuna geldim
04:45izlediği için çok teşekkür ederim
04:46farklı videolarda görüşmek dileğiyle
04:48şimdilik hoşçakalın
04:51abone ol
04:52abone ol
04:53abone ol
04:57abone ol
04:58abone ol
04:59abone ol
04:59abone ol
05:00abone ol
05:01abone ol
Yorumlar