00:00Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz.
00:03Tarifime başlarken kimin hangi ülke ve şehirden izlediğini yorumlara yazalım.
00:09Değerli takipçilerimin nereden izlediğini görmek istiyorum.
00:13Bugün her zaman olduğu gibi farklı ve lezzetli bir tarifle geldim.
00:18Tarifim için bir tane patates kullanıyorum.
00:21Orta boy patatesi güzelce doğradım.
00:24Küçük doğrarsanız çok daha kısa sürede pişecektir.
00:27Üzerine geçecek kadar su ekliyorum.
00:30Çok fazla su eklemeyin patatesin tadı kaçmasın.
00:33Şimdi haşlanmaya gönderiyorum.
00:36Haşlandıktan sonra suyunu süzün ama suyu kesinlikle dökmeyin.
00:41Yemeklerde kullanın çok güzel lezzet veriyor.
00:44Haşlanmış patatesi genişçe kasenin içerisine aldım.
00:48Üzerine bir su bardağı ılık su ve bir tatlı kaşığı şeker ekledim.
00:54Şimdi ezecek yardımıyla güzelce eziyorum.
01:02Bir tane yumurta ekliyorum.
01:06Ve yumurta bütünleşene kadar iyice karıştırıyorum.
01:14Bir paket maya kullanıyorum.
01:18Yine mayayı ekledikten sonra da iyice bütünleşene kadar karıştırıyorum.
01:22Ben genellikle maydanoz ve dereotunu ince ince kıyarak buzdolabı poşetine dolduruyor ve buzdolabı da muhafaza ediyorum.
01:31Böylece uzun süre kullanabiliyorum.
01:34Buzdolabından çıkardığım bir tutam maydanozu içerisine serpiştirdim ve şimdi yine iyice karıştırıyorum.
01:44Yeni ve farklı tariflerimden haberdar olmak isterseniz kanalıma abone olabilir ve bildirim zilini açabilirsiniz.
01:53Şimdi unu eklemeye geçiyorum.
01:56Toplamda 4,5 su bardağı kadar un kullandım.
02:00Yalnız undan una farklılık gösterebilir.
02:03Bir de kullanmış olduğunuz patatesin nişasta miktarı ve yumurtanın büyüklüğü de yine un miktarını etkileyecektir.
02:12Ele hafif yapışan yumuşacık bir hamur yoğuruyoruz.
02:16İçerisine bir tatlı kaşığı tuz ekledim ve spatula ile güzelce karıştırıyorum.
02:27Tarifimi buraya kadar izlediyseniz yorumlara bir emoji bırakmanızı rica ediyorum.
02:32Kelp olur, çiçek olur tercihinize kalmış ama mutlaka bekliyorum.
02:38Ben bu aşamadan sonra eldiven kullandım.
02:41Elime yapışsın istemiyorum.
02:43Dilerseniz siz de işinizi kolaylaştırmak adına eldiven kullanabilirsiniz.
02:49Unutmayalım ki hamur işlerinde ne kadar güzel yoğurursak sonucumuz da o kadar güzel olacaktır.
02:56Şimdi iyice yoğuruyoruz.
03:01Yaklaşık 2-3 dakika kadar yoğurduktan sonra kıvamımız tam da videodaki gibi olacak.
03:07Ele yapışan yumuşacık bir hamur.
03:09İşte tam da bu aşamada içerisine yaklaşık 4-5 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekliyorum.
03:16İyice bütünleşene kadar şöyle bir elimle karıştırıyorum.
03:21Ardından üzerini düzeltiyor.
03:23Bir poşetle örtüyorum ki böylece kurumayacaktır.
03:27Sıcak kalması için de temiz bir bezle örtüyorum.
03:33Ardından yaklaşık 35-40 dakika kadar mayalanmaya bırakıyorum.
03:40Eğer vaktiniz yoksa 50 dereceyi ısıtıp kapatmış olduğunuz fırında yaklaşık 20-25 dakika içerisinde de hazır hale getirebilirsiniz.
03:49Şimdi masanın üzerine elenmiş unla unluyorum.
03:55Mayalanmış olan hamuru masanın üzerine alıyorum.
03:59Videodaki gibi hamurun havasını çıkarıyorum.
04:08Patatesle hazırladığınız evinizin favori bir tarifi var mı ya da yöresel bir tarif de olur.
04:15Eğer varsa yorumlardan buluşalım.
04:18Müsait vaktimde mutlaka denemek isterim.
04:21Deneyecek olanlara da fikir olmuş olur.
04:23Bu tarifte de merdane oklova kullanmıyoruz.
04:27Elimizle hamuru açabildiğimiz kadar açıyoruz.
04:31Ardından şekilli bir rulet yardımıyla şeklini vermeye geçiyoruz.
04:44Vermiş olduğum püf noktalara dikkat ederek hazırlayacak olursanız benim gibi bir sonuç elde edeceksiniz.
04:57Bu aşamada mutlaka yağı kızmaya bırakalım.
05:01Orta ateşte kızdırmış olduğumuz bol yağın içerisinde kızartmamız gerekiyor.
05:08Yağ mutlaka yarısına kadar gelmeli.
05:11Videodaki gibi hazırladığım hamuru yağın içerisine diziyorum.
05:21Yüksek ateşi ayarlayacak olursanız kesinlikle pişmeyecektir.
05:27Hatta kızarır ama içi çiğ kalır.
05:30Çok kısık ateş de olmamalı.
05:32Yağ çeker.
05:33Orta ateş bizim için önemli bir ısı.
05:36Mutlaka orta ateşte kızartmalısınız.
05:39Şimdi videodaki gibi orta kısmından hafif yağ alarak üzerlerine hafif hafif sürüyorum.
05:48İlerleyen dakikalarda göreceksiniz balon gibi kabarıyor.
05:53Lezzeti inanılmaz iyi.
05:55İsterseniz çayın yanına ikram edin.
05:57İsterseniz kahvaltılık olarak ikram edin.
06:00İsterseniz de yemeğin yanına ekmek olarak ikram edin.
06:04Hem çok lezzetli hem de çok doyurucu.
06:28Arka yüzlerine de kızartabilmek için ters çeviriyorum.
06:34Yine ısımızı hiç ellemiyoruz.
06:38Hemen hem arka yüzü iyice kızardıktan sonra kağıt havlu sermiş olduğumuz servis tabağına alıyoruz.
07:01Ve işte tarifim hazır.
07:04Mutsaka denemenizi tavsiye ettiğim tariflerimden bir tanesi.
07:10Eğer vermiş olduğum püf noktalara dikkat ederek hazırlarsanız tam da bu sonucu elde edeceksiniz.
07:16Kesinlikle yağ çekmiyor.
07:17Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.
07:20Tarifimi izlediğiniz için çok teşekkür ederim.
07:23Eğer beni bu tarifle tanıdıysanız başka tariflerimin de var olduğunu belirtmek isterim.
07:31Hoşçakalın.
07:32Sağlıkla kalın.
Yorumlar