Cuando se trata de cocina bávara, la mayoría de la gente piensa en salchichas, cerveza y pretzel. Pero existe otra especialidad en la región: el queso de montaña. Suele venderse en piezas grandes. La empresa Alpma ha encontrado un nicho de mercado muy especial: equipamiento para la producción de queso, máquinas de cortar, moldes.
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