00:01Esta gallina sedosa del Japón debe someterse a un examen minucioso.
00:06¿Por qué la ciencia se interesa por animales como este?
00:10¿Qué podemos aprender de las gallinas y qué tiene que ver todo esto con posibles pandemias?
00:17Empecemos.
00:23Me gustaría examinar a sus gallinas.
00:27Para que el propietario de las gallinas, Marcel Cholek, dé su consentimiento para los exámenes, hay que explicarle el procedimiento.
00:35Analizamos lo que podemos. Son animales, no hacemos nada a la fuerza.
00:39A veces no se obtienen muestras. Si en general usted está de acuerdo, marque sí.
00:46Luego nos dirigimos al gallinero.
00:48Todos los datos del examen de las tres gallinas se incluyen en el llamado Estudio de Salud de Pomerania, SHIP.
00:54SHIP corresponde a las siglas en inglés de Estudio de Salud de Pomerania.
00:59Más adelante hablaremos más sobre este interesante estudio de salud.
01:03Primero le preguntamos a Marcel por qué colabora.
01:11Vivimos en medio de la naturaleza, con muchos árboles y muchas aves.
01:15También hay pájaros que llegan y picotean los granos de las gallinas.
01:19Hay mucha fluctuación, hay muchos animales y aves silvestres aquí.
01:23Es muy interesante saber, en el marco del estudio, si los animales domésticos han contraído alguna enfermedad de los animales
01:29salvajes.
01:35Marcel no tiene que llevar sus gallinas a la consulta, es el laboratorio el que se acerca a él.
01:41Así, la veterinaria también puede ver cuáles son las condiciones de cría, si el gallinero está limpio, si hay suficiente
01:48luz, etc.
01:50La veterinaria Astrid Pupe examina los animales domésticos de los participantes en el estudio.
01:57En este estudio analizamos las complejas relaciones entre la salud de los animales domésticos, los seres humanos y el medio
02:05ambiente.
02:10Por ejemplo, se analiza qué agentes infecciosos pueden transmitirse entre animales y seres humanos, la zoonosis.
02:20En el estudio también hacemos pruebas con el virus de la gripe aviar.
02:24Es complicado, ya que el virus puede mutar y pasar de una especie a otra, que es lo que más
02:30nos preocupa.
02:32Hubo casos en el Reino Unido en los que una oveja se infectó, y creo que en Estados Unidos o
02:37incluso aquí.
02:39Y las vacas lecheras no mostraron síntomas clínicos, pero se encontró el virus en la leche.
02:44Por lo tanto, es bueno seguir al virus y ver qué pasa.
02:48Estamos en Greifswald, una antigua ciudad ansiática del noreste de Alemania.
02:54Y también una ciudad universitaria donde desde 1997 se examina a la población adulta para el estudio SHIP,
03:02conocido internacionalmente en círculos de investigación.
03:08Y es el estudio de larga duración más ambicioso del mundo, nos dice Henry Fulske, médico y director del mismo.
03:20Tenemos el programa de pruebas más completo que se haya realizado nunca en una población.
03:26Las personas pasan 25 horas en nuestros centros de salud.
03:30Hay muchos exámenes, todos ellos no invasivos, y nos centramos en las enfermedades subclínicas.
03:40¿Subclínico significa que solo hay síntomas leves de la enfermedad?
03:46Trastornos que no son enfermedades, sino sus precursores.
03:49Queremos observar la evolución desde el estadio subclínico hasta la enfermedad.
03:54Lo peculiar de nuestro estudio es que no se centra en enfermedades específicas,
03:59como las cardiovasculares o la diabetes, sino que intentamos incluir todas las enfermedades comunes.
04:05Es un proyecto muy complejo.
04:13En esta ocasión, las mascotas forman parte del estudio por primera vez.
04:18Si es que se dejan.
04:23Los investigadores quieren averiguar cómo las mascotas afectan a la salud de las personas.
04:31¿O cómo debe ser su cuidado y alimentación para reducir el riesgo de transmisión de agentes patógenos?
04:44Te tomaré una muestra y luego mediremos la temperatura.
04:53Además de las muestras y los análisis de heces, se realiza una exploración visual del animal.
04:58¿Cómo están las alas?
05:00¿Y el plumaje?
05:02¿Y el pico y el cuello están sanos?
05:05¿Y los ojos?
05:09Tiene muy buen aspecto y parece sana.
05:15Estoy mirando las orejas.
05:19Las orejas son más bien aberturas cubiertas de plumas.
05:23Se denominan discos auriculares.
05:26¿A qué patógeno se presta especial atención?
05:32Un patógeno que buscamos es el Campylobacter jejuni.
05:37Puede provocar fiebre y diarrea en los seres humanos.
05:40La bacteria se transmite a través de la carne de ave que no se ha cocinado lo suficiente.
05:46Los animales no suelen mostrar síntomas.
05:49A veces tienen diarrea, pero no siempre.
05:52Si los humanos se contagian, pueden tener una diarrea muy grave y tener que ir al hospital.
05:59En la mayoría de los casos, es difícil diagnosticar la enfermedad y queremos insistir sobre esto.
06:06Quizás sería deseable una mejor colaboración entre médicos y veterinarios para intercambiar información sobre las enfermedades.
06:15Recientemente, tuve un paciente que fue hospitalizado y no se sabía qué le pasaba.
06:21Después de tres semanas, se le hizo una prueba para detectar el agente patógeno y se descubrió que procedía de
06:28un pollo.
06:31Otra muestra de sangre y esta gallina sedosa quedará liberada.
06:38A parte de gallinas, también se examina a patos, gansos, palomas, gatos y perros.
06:44Las muestras se envían, entre otros lugares, al Instituto Alemán de Salud Animal.
06:51El Instituto Friedrich Löffler se fundó hace más de un siglo y se ubica en la isla de Rims, un
06:56lugar aislado del país.
07:00Antes de poder analizar las muestras, hay que prepararlas.
07:04Algo que a veces no es muy agradable, como esta muestra de excrementos de perro.
07:08Pero el ansia de conocimiento es capaz de superar el asco.
07:17Bajo el microscopio se reconoce una infección con parásitos.
07:23Contiene esporas, eso significa que es infecciosa.
07:27La muestra procede de un gato.
07:30Por muy adorables que sean nuestras mascotas, pueden transmitir agentes patógenos.
07:34Un gato infectado liberará a millones de agentes patógenos al medio ambiente en los 10 a 14 días que dura
07:41su infección.
07:42Los investigadores han descubierto el toxiplasmagondi, el agente causante de la enfermedad infecciosa toxoplasmosis.
07:49El toxiplasmagondi es un parásito que suele transmitirse a través de los gatos.
07:54Según la Organización Mundial de la Salud, cerca de un tercio de la población mundial está infectada.
08:01En los seres humanos la infección suele ser asintomática, lo que significa que no vemos los efectos de la infección.
08:07Sin embargo, el problema radica en que cuando las mujeres embarazadas se infectan, dependiendo de la etapa de gestación,
08:14puede tener consecuencias bastante graves para el feto.
08:16De ahí proviene nuestra preocupación por el toxoplasma gondii.
08:22Johanna Dubs-Berkman es epidemióloga y especialista en parásitos.
08:26¿Cómo se puede evitar la infección por agentes patógenos como el toxiplasmagondi?
08:31Los investigadores no solo publican sus hallazgos para la comunidad científica,
08:36también informan y aconsejan a quienes tienen mascotas.
08:41El objetivo, prevenir la zoonosis.
08:49Aproximadamente el 75% de todas las nuevas enfermedades infecciosas provienen de animales.
08:55Se trata de enfermedades zoonóticas.
08:58En términos puramente numéricos, es muy probable que la próxima pandemia provenga de un reservorio animal
09:04o de una infección o enfermedad que actualmente mata a los animales
09:08y que es capaz de traspasar la barrera de las especies hacia los seres humanos.
09:13Aquí es donde entra en juego el concepto One Health,
09:15según el cual no debemos considerar las enfermedades infecciosas de forma aislada,
09:20sino de forma más holística.
09:22Solo podemos proteger la salud de las personas a través de la salud de los animales y del medio ambiente.
09:29Porque todos estos elementos interactúan,
09:32de modo que un patógeno puede traspasar la barrera entre especies
09:35y convertirse en una pandemia o algo similar.
09:42Volvemos al gallinero.
09:43El examen ha durado algo más de una hora.
09:46En total se examinaron 1.100 animales domésticos.
09:50Prevenir posibles brotes de infección supone mucho trabajo.
09:54Y si se consigue, el éxito pasa desapercibido.
10:00A Astrid Pupe le han llamado especialmente la atención dos cosas.
10:04En primer lugar, existe una gran necesidad de informar a los propietarios de mascotas
10:09sobre vacunas, parásitos o incluso sobre la desparasitación de los animales.
10:14Y en segundo lugar,
10:19tenemos muchos criaderos de pollos en la ciudad
10:22que simplemente los crían en el patio trasero.
10:24Y en relación a un brote, esto es realmente interesante
10:28porque nunca se esperaría un brote de gripe aviar en una ciudad,
10:31sino más bien en el campo.
10:33Y eso fue realmente interesante para mí en este estudio,
10:37ver dónde se crían los pollos.
10:40También damos nuestra opinión a las autoridades veterinarias.
10:45Una mejora sería supervisar más a los criadores de pollos
10:48que viven en la ciudad.
10:53La veterinaria está satisfecha con el examen a las gallinas sedosas.
11:06Al final del examen se realiza una primera evaluación.
11:10Las gallinas de Marcel Ciolek parecen sanas.
11:13Ahora solo queda analizar las muestras en el laboratorio.
11:20En general, las gallinas están sanas.
11:24Si encuentro algo, llamo al propietario.
11:27Si no encontramos nada,
11:29recibirá el resultado por correo en unas semanas.
11:36En el gallinero la vida sigue.
11:39Hay otras tareas por hacer.
11:42Sí, sí, ya nos vamos.
11:44Hasta la próxima.
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