Changez de la traditionnelle langue de boeuf, avec cette version langue de bœuf sauce piquante. A accompagner de riz ou de pâtes fraîches !
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Ingrédients pour la langue de bœuf, sauce piquante : 1 langue de bœuf 10 cl de vinaigre blanc 1 oignon 1 carotte 1 poireau 4 clous de girofle Thym Laurier
Pour la sauce piquante : 4 grosses échalotes 20g de beurre 5 cl de vinaigre de vin blanc sec 10 cornichons 2 c à s de câpres 50 cl de sauce tomate Sel, poivre du moulin Persil
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