00:00¿Cómo van esos panqueques?
00:11¡Listo el pollo!
00:13¿Ya amasaste los fideos?
00:15¡Listo el pollo!
00:17Sal
00:18¿Pimienta?
00:20¡Y listo el pollo!
00:22Cana al horno y una pizza
00:24Milanesa con puré o papa frita
00:27Con manteca los fideos
00:29Cocinero, somos todos y queremos
00:31¡Guau!
00:32Acá está, ya llegó
00:34¡Listo el pollo empezó!
00:36Acá está, ya llegó
00:38¡Listo el pollo empezó!
00:45A ver el pollo...
00:47No, acá no está
00:48Mostaza, mayonesa, huevo, jugo
00:55¡Ah!
00:57Hola, hola, trae mi tesoro
01:00Y yo encontré pechuga de pollo
01:03Entre pollo y verdura, agarra la verdura
01:07De pollo
01:08Tenás razón, debe ser una forma de solucionar esto
01:13¡Piedra, papel o tijera!
01:18¡Allá!
01:21¡Piedra, papel o tijera!
01:31Esto define todo
01:32No, no, no, no, no, no, desafíos ninjas en mi cocina
01:38No, dígame la verdad
01:40¿Estaban haciendo un desafío ninja cocinero?
01:42¡Hay ninjas que cocinan!
01:44¡Sí, no es la que me metí!
01:46Bueno, está bien, se los voy a contar
01:47Existe una liga secreta ninja de cocina
01:51Sus habilidades con la tabla de picar y el cucharón son inigualables
01:56Es una liga peligrosa y enigmática
01:58Sus recetas son increíbles
02:01¡Tenemos!
02:03Está bien, pero tenemos que hacer una receta bien ninja
02:06Para entrar a la liga y sorprendernos
02:07Tenemos pollo
02:09Tenemos verduras
02:10Hoy hacemos salteado de pollo y verduras
02:14¡Hala!
02:20Hoy hacemos salteado de pollo y vegetales
02:23¡Hola, amigos ninjas!
02:26¡Hola, amigos ninjas!
02:27¡Bienvenidos a Listo el Pollo!
02:30Hoy traemos una receta alucinante y bien ninja
02:33Salteado de pollo y vegetales
02:36Para esta receta vamos a utilizar
02:38Dos pechua de pollo sin piel
02:41Y vegetales
02:42¿Qué vegetales?
02:43Zanahoria, morrón, ajo y cebolla
02:46Y como toda receta asiática, lo que no puede faltar es el arroz
02:51Ya mismo me encargo
02:52Vamos a cocinar nuestro arroz de la siguiente manera
02:58Ponemos un poquito de aceite
03:00Tiramos el arroz
03:04Y por cada taza de arroz
03:06Dos de agua
03:07Gracias
03:13Una más al toque
03:19Una más al toque
03:20Perfecto
03:34El arroz está en camino
03:35¿Con qué seguimos?
03:36Y estaría bueno cortar el pollo y los vegetales encuadraditos
03:39Perfecto, me voy encargando del pollo
03:41El pollo
03:42El pollo hay que ponerlo a marinar
03:43¿A marinar?
03:44¿Qué le vamos a subir un barco?
03:46Hasta oriente para que lo vea la liga ninja
03:48No, marinar significa poner la comida en líquidos
03:51Y condimentos para darle más sabor
03:54Un super secreto ninja
03:56Voy a cortar el pollo en mi tabla para carnes
03:59Dale, ¿qué pasó acá?
04:00Para esta preparación vamos a necesitar
04:03Un bowl
04:04Salsa de soja
04:06Sal y pimienta
04:08Un rallador
04:09Y nuestro super ingrediente ninja
04:12El jengibre
04:13¿Me vas a rallar vos?
04:14Dale
04:15Yo de mientras voy a hacer lo otro
04:18Vamos un poquito
04:21De salsa de soja acá
04:22Ahí está
04:24Un poquito de sal nada más
04:28Porque la salsa de soja es muy salada
04:30Y un poquito de pimienta
04:34Ahí está
04:37Y ahora vamos a batir con la cuchara
04:39Muy bien, ya tengo el pollo cortadito
04:53Esperen, esperen
04:54Que me queda poner la liga ninja
04:57Y ya está
04:58¡Qué olor a jengibre!
05:00Sí
05:00Es una raíz poderosa
05:02Hanna, ¿te parecen estos daditos bien?
05:08Sí, sí
05:09Perfecto
05:10Vamos a meterlos
05:11Y a mezclarlos
05:15Y así nuestro pollo
05:22Va adquiriendo un sabor
05:24¡Mucho!
05:31Bueno, ya tenemos las verduras lavadas
05:37El pollo ya está tomando sabor
05:39Y Maxi, ¿te animas a poner el pollo en la heladera?
05:42¿Pero cómo es que no me voy a animar?
05:43Mientras nosotros cortamos las verduras
05:47Creo que la zanahoria
05:49El morrón
05:50Bueno, me toca la cebolla
05:53Cortad como un ninja
05:57Los salteos de la comida oriental me encantan
06:16Sí, son tan crocantes
06:17Las carnes quedan doradas por fuera
06:19Y por dentro quedan re jugosas
06:21¿Cómo lo harán?
06:24¿Lo investigamos en la enciclopedia cocinera?
06:25Buena idea
06:26¡Chau!
06:31¿Por qué las carnes quedan crocantes por fuera
06:33Y jugosas por dentro?
06:35Nos encantan las comidas doradas
06:37Y crocantes por fuera
06:38Y tiernitas por dentro
06:40Que mientras se cocinan
06:41Sueltan ese olorcito único
06:43Pero...
06:44¿Qué sabemos de esta maravilla del sabor?
06:47Sabemos que antes de reaccionar a la cocción
06:49Las comidas tienen una textura pareja
06:51Pero una vez cocinadas
06:53Cambian
06:54A comienzos del siglo XX
06:55Luis Camil Meliard
06:57Descubre un conjunto de reacciones químicas
06:59Producidas entre las proteínas
07:01Y los azúcares de los alimentos
07:02A altas temperaturas
07:04Estas reacciones químicas
07:06Producen la coloración
07:07Sabor y olor
07:08Que tanto nos gusta
07:09En cocina
07:10Se llama caramelizar
07:12A lograr ese olor
07:13Aroma y gusto
07:14Propio de los alimentos
07:15Cuando se los cocina
07:17A altas temperaturas
07:18El asado
07:19Las comidas al disco
07:21O la cocina al wok
07:22Le deben sus olores y sabores
07:24A esa reacción que parece mágica
07:26Pero es...
07:27Pura química
07:28¡Viva la reacción de Meliard!
07:32Aromas y gustos para tus comidas
07:33Bien, ya quiero experimentar
07:36La química de esta reacción
07:37En nuestro plato
07:39Pero antes les presento
07:40Un arma secreta ni ya
07:42El wok
07:44¿Eso qué es?
07:45¿El primo chino de la sartén?
07:47¡Exactamente!
07:48Si no tenemos un wok en casa
07:50Podemos usar una sartén
07:51Vamos a ponerlo en el fuego
07:54Poner aceite
07:56¡Guau!
08:00Queda re lindo
08:01Nuestros ajitos
08:02Para que el aceite vaya tomando sabor
08:04Este movimiento ninja
08:07Es súper importante
08:09Ya lo traigo
08:11Acá sí
08:13Bueno
08:14¿Se animan a meter el pollo?
08:17Sí
08:17Sí
08:17Vamos
08:18Fiesta de pollo
08:26Ahí está funcionando
08:31Nuestra reacción de Meliard
08:32¡Qué rico olor!
08:36Si no tenés un wok
08:37Lo podés hacer con cualquier sartén
08:39Con cualquier tipo de carne
08:41Vaca, cerdo, pescado
08:43O solo con vegetales
08:44Muy bien
08:45Es hora de poner los vegetales
08:47Bien
08:47¿Listo?
08:53Dame esto a mí
08:54Y toma la cebolla
08:55Gracias
08:56Gracias
09:05Atención que vamos a hacer
09:11Un súper movimiento ninja
09:13El salto del wok
09:15¡Wok!
09:16¡Wok!
09:17¡Wok!
09:18Mientras ellos siguen salteando
09:22¿Nos vamos a descubrir secretos
09:24A la terraza de Maxi?
09:28Bueno
09:28Les traigo un súper secreto
09:30De la cocina ninja
09:31¡Ay!
09:33Si compramos cebolla de verdeo
09:34Y vino con raíces
09:36Esta parte
09:37No la tiran
09:38Porque ahí se encuentra
09:39Todo el poder ninja
09:40De esta planta
09:41La parte verde
09:42La vamos a usar para cocinar
09:43Y esta otra parte
09:48La vamos a usar
09:49Para hacer nuestra propia
09:50Plata de cebolla de verdeo
09:51Es muy simple
09:52Sumergimos las raíces
09:54En el agua
09:54Esperamos unos días
09:59Y van a notar
10:00Como la parte verde
10:01Vuelve a crecer de vuelta
10:02Como en este caso
10:04Cuando salen los nuevos brotes
10:09Lo pasamos en una maceta
10:11Para que siga creciendo
10:12Y ya tenemos nuestra planta en casa
10:14¡Perdilla!
10:18Para mi que Melier
10:19Fue un gran ninja
10:20Puede ser
10:21Su reacción está haciendo
10:23Mucho por este plato
10:24La verdad que sí
10:25¿Qué onda el salteado?
10:28¡Qué rico!
10:29Maxi es un genio
10:30En el movimiento del hueco
10:31¡No pasa nada!
10:33¡Aquí va!
10:35Yo ya traje la cebollita de verdeo
10:36¡Mmm!
10:37¡Qué buena idea!
10:39Para mí
10:40Lleva el momento
10:41De la salsa de soja
10:42Y tengo otra sorpresa
10:44¿Cuál será?
10:47Ahí está bien
10:48Brócoli
10:53Esto puede ir muy bien
10:55Con este plato
10:56De verdad
10:57¿Le agregamos?
10:59Dale
10:59Sí
10:59Y por último
11:06El toque final
11:07Nilla
11:08Toma mate
11:09Lluvia de cebollita de verdeo
11:13Como Nilla
11:13Como Nilla
11:14Muy bien
11:21Hermoso
11:23Salteamos un poco más
11:25Acompañamos con arroz
11:27Y listo el pollo
11:28Vamos a ver
11:30Cómo hicimos este salteado
11:31Para hacer este pollo salteado
11:34Con verduras
11:35Cortamos
11:36Dos pechugas en daditos
11:37Y lo marinamos
11:38En salsa de soja
11:39Con jengibre rallado
11:40Y una pizca de sal y pimienta
11:42Picamos
11:43Un ajo
11:44Y cortamos en cubos
11:46Una cebolla y un morro
11:47Y en rodajitas
11:49Dos anahogías
11:50Doramos en una sartén
11:51Con el ajo
11:52Agregamos primero el pollo
11:54Y cuando esté casi cocido
11:56Sumamos los vegetales que cortamos
11:58Y también
11:59Brócoli hervido
12:00Además
12:01Le podemos agregar cebollita de verdeo
12:03Apagamos el fuego
12:05Y listo
12:06Nuestro pollo salteado con vegetales
12:08Un plato ideal para acompañar con arroz blanco
12:11Muy bien
12:13Vamos a degustar este poderoso plato oriental
12:16Bien ninja
12:18Huele re que te vi en las verduritas
12:21Probamos
12:23Dale
12:24Está bueno
12:30¿Qué ingredientes que usamos lo pueden sentir?
12:34El pollo
12:35El pollo obviamente
12:37Las verduritas
12:37El arroz
12:39El arroz también
12:40La cebolla de verdeo
12:42El brócoli
12:43Sí
12:44También la cebolla de verdeo
12:45La zanahoria
12:46¿Sientan el jengibre?
12:48Un poquito
12:48Un poquito
12:49¿Qué es lo que más te gusta de este plato?
12:51A mí el pollo
12:51El pollo también
12:52No trajimos nada para tomar
12:55¿Qué tomamos?
12:56¿Agua o jugo?
12:57Agua
12:57Agua
13:00Jugo
13:01Agua
13:02Jugo
13:03Esto solo se puede resolver de una manera
13:07Pero antes nosotros nos despedimos
13:11Y nos vemos en el próximo
13:12Listo el pollo
13:13Piedra
13:16Papel
13:17O tijera
13:18O tijera
13:18¡Gracias!
13:48¡Gracias!
14:18¡Gracias!
14:48¡Gracias!
