Aujourd’hui, on vous présente une recette de gaufres remplies de fibres, vitamines et de protéines ! 😍
En plus d’être délicieuses, elles sont surtout trop belles avec leur couleur orange qu’on doit à la patate douce 🍠
Ingrédients : Une grosse patate douce 2 oeufs 125 g de farine semi complète 1 sachet de levure sel / poivre
50 g de Betterave 30 g de Cottage Cheese 1 oeuf Quelques feuilles de pousse d’épinards Grenade Déroulé : Épluchez et découpez les patates douces en morceaux . Cuire à la vapeur (on peut cuire les patates douces dans une boîte hermétique au micro onde) ou à l’eau . Écrasez les patates douces en purée. Dans un récipient, mélangez la farine, les œufs, la purée de patate douce et la levure chimique. Ajoutez un peu de lait si nécessaire et assaisonnez de sel, poivre (vous pouvez ajoutez des herbes ou épices à la pâte) Mélangez bien et laissez reposer 30 minutes. Graissez un gaufrier, déposez 2 cuillèrs à soupe de pâte puis laissez cuire. Dégustez. 😋
00:00Avec ces gaufres de patates douces, vous allez adorer manger équilibré.
00:04Pour changer de la farine de blé raffinée, on utilise ici un mélange de patates douces et de farines semi-complètes
00:09pour une base à index glycémique bas qui nous rassasira plus longtemps.
00:13En plus de ces fibres, on y trouve du potassium, des vitamines B, C et surtout beaucoup de vitamines pro-A,
00:20appelées aussi bêta-carotène, qui lui donne sa belle couleur orangée et protège nos cellules du vieillissement cellulaire.
00:25Pour faire le plein de protéines, on profite ici des bienfaits des œufs qu'on retrouve à la fois dans la pâte et en garniture.
00:34On complètera avec du côté cheese, ce fromage encore peu connu chez nous,
00:38mais qui devient de plus en plus apprécié par sa fraîcheur et son apport en protéines, tout en étant plutôt faible en matière grasse.
00:44Enfin, on n'oublie pas notre indispensable portion de légumes avec un peu de betterave, des pousses d'épinards et une petite salade pour accompagner vos gaufres.
00:51Là encore, on apporte vitamines, minéraux et fibres à notre organisme pour être en forme et chouchouter nos intestins.
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