00:00Guardá ya esta receta y anda a comprarte kilos de frutillas que te voy a enseñar a hacer un dulce
00:04increíble.
00:05Noche anterior, lavas las frutillas, las cortás, las pones en una olla con el azúcar.
00:09Uso 600-700 gramos de azúcar por cada kilo de frutilla.
00:13Al día siguiente te vas a encontrar con que las frutillas están así.
00:15Le agrego unos 200 gramos de arándanos, jengibre, porque el chiste de hacer un dulce es hacerlo como tuneadito, como
00:21te guste a vos.
00:22Lo llevo al fuego y le pongo ralladura de naranja, ralladura de limón y jugo de medio limón.
00:27Todo el chiste de hacer un dulce está en la cocción, fuego bien, bien bajito y cocción muy larga.
00:33Esto va a evitar que te quede demasiado ácido.
00:35By the way, me encantaría decirte que todo salió espectacular, pero mirá, se me desbordó, tuve que usar dos ollas,
00:41después volví a una.
00:42Bueno, cuidado con el tamaño de la olla que usás, no seas como yo.
00:45Cada tanto revolvés y en algún momento de la historia patria, la mermelada va a estar cocida, pero muy líquida
00:50todavía.
00:50En ese momento la sacás del fuego y en mi caso voy a triturarla un poco porque no quiero pedacitos.
00:57Pero si querés pedacitos, se los podés dejar.
00:58Agarras una cucharadita, la pones sobre el mármol y si cuando enfría está como vos querés, ya está para enfrascar.
01:05Y si no, le das un poquito más de fuego.
01:07Enfrascas en caliente, dejas enfriar.
01:09Yo hice todos frascos chiquititos porque son todos para regalar.
01:12Y mirá lo que es este dulce.
01:13Chicos, no saben cómo quedó.
01:15El jengibre, la naranja, todo esto es un dejito.
01:18En realidad el gusto fuerte que tiene es a frutos rojos.
01:21Está rica, rica, rica.
01:23Y ya estoy como arrepintiéndome de haberla hecho para regalar.
01:26Follow me for more.
01:27Ay, ¿qué le pasaba?
01:29No, te quiero.
01:30¡Captura!
