00:00Il suffit de regarder le petit déj français qui est composé de croissants, de jus d'orange.
00:04Que sont les croissants et jus d'orange ?
00:06C'est du sucre en fait et du sucre sans aucun nutriment, vitamines, minéraux, etc. utile,
00:13avec très peu de protéines et qui vont avoir un effet sur la glycémie très important.
00:17Le problème quand on mange un petit déjeuner qui est hyper sucré,
00:20donc avec des croissants, des pains au chocolat et du jus d'orange,
00:23c'est que la glycémie elle va faire un pic.
00:25Face à ça le corps il va être en stress parce qu'une glycémie trop élevée
00:29c'est mortel, donc il va sécréter beaucoup d'insuline,
00:32ce qui va faire diminuer de façon drastique la glycémie.
00:36Donc là on se dit c'est plutôt une bonne chose, sauf qu'elle va descendre trop bas.
00:39Et donc là on va avoir une hypoglycémie réactionnelle.
00:42Donc c'est ce qui explique qu'à 10 heures on va se sentir fatigué, un peu énervé et on
00:46va avoir faim.
00:47Et c'est pour ça qu'on grignote toute la journée, qu'on a une énergie qui est très fluctuante,
00:51qu'on a des coups de pompe après le déjeuner, après chacun de nos repas, etc.
00:54Et en plus c'est ce qui fonde aujourd'hui les maladies de civilisation,
00:59une inflammation chronique et la prise de poids.
