00:00Parce qu'on a une étude récente qui est sortie dans un journal de nutrition anglais
00:04où ils se sont justement intéressés à quel est le meilleur petit déjeuner.
00:08On va s'intéresser principalement à ce qu'il contient, pas aux calories.
00:12Ils ont pris 19 personnes, ils leur ont fait manger des petits déjeuners
00:15qui avaient le même contenu en calories.
00:18C'est juste que certains étaient riches en fibres, d'autres riches en protéines
00:21et d'autres étaient, entre guillemets, le petit déjeuner normal.
00:24Et qu'est-ce qu'ils ont observé ?
00:26Avec le petit déjeuner riche en fibres, ils perdaient du poids.
00:29Le petit déjeuner riche en protéines, ils perdaient du poids
00:31par rapport justement à des personnes qui mangeaient normalement.
00:35Alors on avait un petit peu plus de pertes de poids du côté du riche en fibres
00:38mais plus de pertes de masse maigre, c'est-à-dire plus de pertes d'eau
00:42et du côté du régime riche en protéines, il y avait aussi une perte de masse.
00:46Donc c'est quoi la vraie différence entre les deux ?
00:48C'est les effets qu'on va avoir et qu'on escompte a posteriori.
00:51Le régime riche en protéines, il faut bien comprendre que là on les a suivis 28 jours
00:55mais probablement qu'il est plus facile à tenir que le régime riche en fibres
00:58puisque les protéines, ça joue sur la satiété, ça va permettre d'augmenter la masse musculaire.
01:03En augmentant la masse musculaire, on augmente les dépenses énergétiques de base
01:06et puis ça va permettre aussi d'augmenter la production de chaleur.
01:09Là où les fibres, ça va avoir un intérêt, on va dire, pour votre transit.
01:12Ça va permettre de nourrir les bonnes bactéries, ça va permettre de produire du mucus
01:16qui va protéger la paroi intestinale et qui va donc être utile pour certaines maladies inflammatoires
01:20voire qui peut être protecteur pour certains cancers.
01:22Et puis, ça va vous permettre de limiter l'absorption des graisses et des sucres.
01:27Donc si je résume, protéines pour la faim, fibres pour l'intestin,
01:30alors le meilleur petit déjeuner, du coup, c'est lequel ?
01:33Alors en fibres, je vais vous proposer par exemple du pain complet, ça peut être pas mal.
01:37Vous allez aussi avoir de l'avoine par exemple.
01:40Et puis en protéines qu'on peut vous proposer, vous allez avoir évidemment le fromage blanc.
01:45Pourquoi pas, vous pouvez aussi faire comme les Asiatiques, prendre du poisson dès le matin,
01:49ça marche très bien. Et le classique, le très connu, les oeufs, bien évidemment.
01:54Les oeufs, le petit déjeuner des guerriers.
01:56Avec un peu de la, on peut se brouiller ? Un petit peu de bacon ?
01:59Qu'est-ce que vous m'avez fait, Steve ?
02:00Bon appétit.
02:02Ah, oui.
02:03Bon bah, si, parce que c'est très bon pour la santé.
02:05Ça, c'est un oeuf cru ?
02:05C'est très bon pour la santé, les oeufs.
02:06Allez, bon appétit à tous.
02:09Oh, il l'a fait.
02:11Alors là, ça va ?
02:12Donc ça, c'est possible de manger ça le matin.
02:14C'est possible, mais le plus, franchement, c'est pas très bon.
Commentaires