- 14 ore fa
- #canale13
Ciclo di 10 puntate con cadenza mensile, dal titolo “ S’ou e sa pudda”.
La trasmissione, curata da un esperto in lingua sarda, coadiuvato da uno chef professionista che si occuperà di proporre 10 ricette, una per puntata, in chiave rivisitata della tradizione sarda, ma spaziando anche fuori dai confini della nostra isola.
Un viaggio nel gusto, nei saperi e nei sapori, un itinerario ideale e virtuale, attraverso il quale la cultura sarda può incontrare e confrontarsi con altre realtà.
Un’esperienza di viaggio, della mente e del palato, che rivive anche attraverso un confronto generazionale nella proposta dei piatti e ricette dal sapore antico ma dal gusto moderno.
La trasmissione, condotta dall’esperta in lingua sarda Mariantonietta Piga e dallo chef Daniele Cui, per la regia, riprese e post produzione di Massimo Sulis e Alessandro Paglietti.
Da lunedi 15 marzo 2021 alle ore 21.00
Una produzione TCS S.r.l. 2021 #canale13 www.telecostasmeralda.tv
La trasmissione, curata da un esperto in lingua sarda, coadiuvato da uno chef professionista che si occuperà di proporre 10 ricette, una per puntata, in chiave rivisitata della tradizione sarda, ma spaziando anche fuori dai confini della nostra isola.
Un viaggio nel gusto, nei saperi e nei sapori, un itinerario ideale e virtuale, attraverso il quale la cultura sarda può incontrare e confrontarsi con altre realtà.
Un’esperienza di viaggio, della mente e del palato, che rivive anche attraverso un confronto generazionale nella proposta dei piatti e ricette dal sapore antico ma dal gusto moderno.
La trasmissione, condotta dall’esperta in lingua sarda Mariantonietta Piga e dallo chef Daniele Cui, per la regia, riprese e post produzione di Massimo Sulis e Alessandro Paglietti.
Da lunedi 15 marzo 2021 alle ore 21.00
Una produzione TCS S.r.l. 2021 #canale13 www.telecostasmeralda.tv
Categoria
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NovitàTrascrizione
00:24Salute a tutti e benvenuti a Sovessa Pudda,
00:27un programma di cucina che girano sul mondo.
00:30Possiamo farvi conoscere le ricette da Italia e dell'America Latina.
00:36Per girare sul mondo vedo che non lo puoi fare per persone
00:40e mi accompagnare in questo viaggio un esperto di cucina, Daniele Cui,
00:47che non imparano i segreti di cucina,
00:50imprende però cose che si imprese,
00:53che si accade in tutto il mondo e tanto saluto e benvenuto.
00:56Buongiorno a tutti e benvenuti a questa avventura in cucina.
01:02Salute a tutti, buongiorno a tutti.
01:04Siamo arrivati a questo viaggio sul mondo.
01:07Abbiamo chiesto in Italia, poi andiamo a vincere l'America Latina.
01:12insomma, noi vedo che non potevamo sentire le persone,
01:17non potevamo spiccare l'aereo, non è nuda,
01:19abbrammo in cucina ma girammo a Zicco.
01:23Sì, si intende in cucina.
01:24Da volte c'è la gente con la gamba, con il suo pensiero.
01:27attesa, attesa, attesa, attesa.
01:57La regione che a me, cara a me,
01:59da questa, mamma mia,
02:00vedi di cucina,
02:01vedi di cucina,
02:01vedi di cucina,
02:03vedi di cucina,
02:03in Campania esattamente a Napoli.
02:20A Napoli.
02:21Invece Napoli è bella, è accogliente.
02:24Sì, sì.
02:25Tocca da bacillare,
02:26si intende il fraccio,
02:27si sbagliare,
02:28si sbagliare,
02:29e le ricette sono tradizionali,
02:31si deve essere un po' buono,
02:32ma del grande gusto.
02:35Oggi andiamo con una pasta misturata,
02:39quindi tutte le ricette di pasta,
02:41chi è barata,
02:42si buona tra tutti i bambini,
02:44e andiamo con un ingrediente altamente proteico,
02:48da cercare la prima sapienza dei spavoli,
02:52sul vasolo.
02:53Sul vasolo.
02:53In questo caso,
02:56in questo caso specifico,
02:57sul cannellino.
02:58Chi è questo vasolo bianco,
03:01in colore bianco,
03:03che è accattato,
03:04ecco,
03:04con la monta in tutt'uva.
03:05Sì.
03:06E questa pasta che è sul vasolo,
03:10tu hai sempre impiegato
03:12questa pasta che è barata, no?
03:15L'escrivete?
03:16Sì.
03:16No, ma non è così.
03:18Non è così.
03:19Come è accattato,
03:20però sicuramente capita sempre,
03:23perché tu hai il macarrone,
03:24il minestre,
03:25e ti guarda sempre sul vostro vasolo.
03:26E tu hai sempre il vostro vasolo.
03:28Tu hai sempre attento,
03:30però,
03:31a ricettare.
03:31È la cottura.
03:32Sì.
03:32Sì.
03:33Tocca da ricettare pasta,
03:34e poi ti guardi.
03:35E tu hai sempre il vostro vasolo.
03:36Eh sì.
03:36E tu hai sempre il vostro vasolo.
03:46la pasta che è sempre scappata.
03:49Sempre.
03:51La pasta che è in vasolo ha aumentato il vostro vasolo
03:54e il vostro vasolo ha aumentato il vostro vasolo
03:55e il vostro vasolo ha aumentato il vostro vasolo.
03:57Ma la pasta è già misturata pronta.
04:01No, la pasta è già misturata pronta.
04:02E tutto ha mancato.
04:04Il formato è diverso.
04:06Ma il vostro vasolo è diverso.
04:08Diciamo che il vostro vasolo è sempre uguale.
04:12Sempre qui.
04:12Andiamo a narrare i tuoi serbi.
04:16Che i tuoi serbi ha un po' di cose.
04:18Noi,
04:19vogliamo fare un po' di cose che possiamo fare
04:22questa cosa che ci siamo in domani.
04:23Dona la storia,
04:24ci provo.
04:25Dai.
04:26Chi sbaglio,
04:27poi te lo dici mai.
04:29In tanti teneo su,
04:30sada o matta,
04:31ramada,
04:32ingrappolo,
04:34sallu,
04:35azzu,
04:35azzu,
04:37poi teneo su,
04:39origano,
04:40non mi dà ricordo come si diceva.
04:42come si chiede però,
04:44però si chiede,
04:45alla distanza non si dà ricordo come si chiede,
04:46la pastora è misturata.
04:47Teniamo su lauro,
04:48la sardina è vallata su lauro,
04:50su un vasolo di cannellino,
04:51e poi non devele mai mancare il formato di cannellino.
04:54Questo è una cosa mia.
04:56Su caso di sardine di breve,
04:58di fiore di salmone.
04:59Ah, tr напoste,
05:00su caso nostro,
05:01non si trova mai ma ho notato in tutto il mondo.
05:04E poi adesso,
05:04ti faccio vedere la ricetta
05:07molto facilmente,
05:09ma poi ci salire da poco.
05:10Perchè di tutto il tempo suo. Io vi ho detto che ti faccio vedere, mi prendo sull'esercizio, il mio
05:15nome.
05:16Fantastico! Poi prendiamo su un pago, ma siamo fatta,
05:21e facciamo mentre tu prendiamo il cuore.
05:26Poi prendiamo i suoi di Aici, accanto a l'indice di Aici,
05:32facciamo una bella grucia, e poi prendiamo in acqua e in buccia.
05:36Poi ci succede, devi lasciare un minuto
05:40Ah ecco, però tocca a Daliva che sa rucca
05:44Sì, sa rucca è più facile da bocca
05:47Perfetto
05:49Si crea la gussaria tra sa rucca e sa rucca
05:53E' più facile poi anche a tirare
05:55Sì, è uno trabalho che ha fatto
05:57Ah, non lo fa a fare
05:59Non sa proprio acqua, giusto per far comprare
06:02Poi non è che dopo sono rucca
06:03Non c'è nessuno, non c'è nessuno, non c'è nessuno
06:06Non c'è nessuno, non c'è nessuno
06:11Poi non c'è nessuno, non c'è nessuno
06:14Non c'è nessuno, non c'è nessuno
06:15Con una o due sfoglie dell'agro
06:19Poi c'è un sapore decisamente migliore
06:24Due pizze, un po' di bensigli e sfragli
06:30Se io so accanto a canto, hai un po' di bensigli
06:33Giusto per far comprare che hai un po' di tempo su ciboli
06:36Non c'è nessuno, è un minuto
06:38Sì sì sì, uno minuto
06:39Vi faccio questo, giro il po' di bensigli
06:42Azzia uso il po' di bensigli
06:59Però su un po' di bensigli
07:01Di aici, con i bensigli
07:06Insomma, tutti i legumi
07:07Ci sono stati a modi
07:10Dessa notte prima
07:11Dessa notte prima
07:13Ci sono stati anche 8-10 ore
07:15Oggi
07:16A ricordare che
07:17Per il tempo è a modi
07:20Minore di tempo
07:21Che ci sono stati a modi
07:23E quindi, puoi mettere il po' di bensigli
07:25A assorbire l'acqua
07:29Poi mettere il po' di bensigli
07:31In questa fase di essiccazione
07:33E poi
07:34Invece si devono essere friscati
07:37Si devono essere
07:38Il po' di bensigli
07:39Non si tratta
07:40Noi non vogliono
07:42L'assai nuda
07:43Nel senso
07:44Chi indomu
07:45Deinesi
07:45Che si fa solo
07:46In scatola
07:47Ah ecco
07:47Sto lo chiedi a venire
07:49Di fatto
07:49E ci vuole dire
07:51Ma anche se
07:51Si vuole intimperare
07:53Ad ognuno
07:54Sa propria
07:55Uno mancare della ballata
07:56Tu sa di
07:57Non tenere tempo
07:59Tu fai dei commenti
08:01Certo
08:01Certo
08:02Di fatto
08:03Forse si
08:03L'unamo
08:04Si può intimperare
08:05Vincere la testa
08:07Deveva solo
08:08Che si sa
08:10Che si è
08:10Perché
08:11Che ti chiedi
08:12Che gli azismi
08:13Ci siamo sempre
08:13Sto tra ballta
08:15Invece
08:15Invece
08:16Che non c'è
08:17Se inoltre
08:19Se inoltre
08:19E' niente
08:20E la
08:21Mi cadaverò
08:22Il
08:22Inoltre
08:29Poi
08:29Stai
08:30E'
08:34Tappando
08:34Ci trovargli
08:35E'
08:35E'
08:36E' un po' fresco
08:38Dopo il giorno
08:40Spero che ti metto
08:42E poi faccio il sale
08:44Scusa
08:46Tanti
08:48Si scala subito
08:49In questa acqua che butti
08:52Due sfolli
08:53Mari ti vuoi domandare?
08:55Dami tutto
08:56Certo
08:58Se ho fatto il lavoro di Aici
09:02Ti dobbiamo fare l'intro
09:04Ah provate?
09:04Ah provate su
09:07Vracco
09:08E poi su vasolo
09:11Con questo vasolo
09:13Due ore
09:15Asculta, ma perché ci sono le salle
09:17Per ammortizzare?
09:19Quando ci sono le salle
09:22Quando ci sono le salle
09:23Per ammortizzare
09:25O che non è nuda?
09:27Acqua
09:28E poi
09:30Certo
09:31E poi
09:33E sta bene
09:33In questa maniera
09:35Si che tira
09:36Sul pizzo
09:37Si
09:37Quindi andrà subito
09:39Infatti
09:39Adesso
09:40Adesso
09:40Adesso
09:40Adesso
09:41Adesso
09:43Adesso
09:44Adesso
09:44Adesso
09:45Adesso
09:46Adesso
09:46Adesso
09:47Adesso
09:50Adesso
09:52In questo modo
10:08È io
10:15Sì
10:16che ti chiestano un pizzo su una metà botta, si può accortare di fare più di cose,
10:21si può fare un po' in camisa.
10:23Ah, dunque, scherzali spizzolare.
10:26In questo caso la camisa deve essere rogata, però si può fare un po' meglio.
10:37Piegare un po' di aici, un po' di aici e poi un po' di aici.
10:45Ecco, questo è un po' di aici.
10:48Aumentiamo sempre l'oliva, l'oliva, l'oliva, l'oliva, l'oliva, l'oliva, l'oliva, l'oliva, l'oliva.
10:57Aggiungiamo il suo fogo, facciamo uspire i sapori a solo, con salto.
11:04Certo.
11:05E poi un'altra cosa molto importante che ti chiediamo adesso a solo,
11:09quando viene da pillo con la schiumetta,
11:12Sì, non so.
11:13Che c'è retiata.
11:14Sì, da ogni tanto a tutti, mi chiede a pillare, poi da me lo puro.
11:19E io.
11:20E fare un po' di aici.
11:24Ascolti, ma che rende a chi è la grado di sazzo poter lasciare il vino di sazzo?
11:28Poter spizzolare il vino di sanzo?
11:32Sì, sì.
11:34Ma non è che è a gusto?
11:35Beh, anche uno.
11:36Si può sanzo, che si intende proprio il sapore del sazzo,
11:41con il vino di sanzo, il vino di sanzo, il vino di sanzo, il vino di sanzo,
11:45insomma, come si è la grado di sanzo?
11:48Noi usiamo il vino di sanzo, in questa maniera che si usano fuori, ma che lo possiamo stirare e non
11:52abbarrate dentro.
11:54Sicuramente noi ci dobbiamo fare una sanzo frisca.
11:57Ehi!
11:58Poi, una porta che si bagna e è pronta, che ci vuole di dare il vino, ci vuole di 10
12:03minuti.
12:04Vero? Cioè, non mi chiedete che il vino di sanzo?
12:06Sì, ci vuole di dare il vino di sanzo.
12:08Mhm.
12:09È giusto proprio il vino di sanzo.
12:11È giusto proprio il vino di sanzo.
12:12Bene.
12:12Ci vuole di dare il vino di sanzo.
12:13Giusto un po' di sanzo.
12:15Mhm.
12:20C'è questo vino dall'unghia da voi, in un secondo momento, con un po' di sanzo.
12:30che tradizionalmente si va con i stanzi da questi stadi.
12:34Mhm.
12:35In settembre.
12:36Quando ci vunti i stanzi da l'unghia, che cosa si chiama?
12:41Dio Marzano.
12:43Insomma.
12:44Cosa specie di Dio Matanonesi?
12:46Da venti buddini, venti sanzo, dopo tutti sanzo, ancora c'è chi ne dov'è.
12:50Sì.
12:50È un vazio.
12:53Sì, che Dio Matanone.
12:54È un po' di Dio.
12:56Sì, tutto.
12:56Cioè.
12:57È un po' di 30, 40.
13:00Ma...
13:00Mentre una volta si ha...
13:02A due spazioci ogni tempo.
13:04L'altra volta si dura da due mesi.
13:12Sì.
13:12Dipende da te, Susu, che io non ti fai.
13:15E noi stai andando.
13:16Più che su.
13:18Una curiera dell'Inna.
13:20Doviamo tanti due girare.
13:21Sì, lo giriamo su.
13:24È...
13:24Solo stai andando.
13:26Ma vai su.
13:26Questo traballo noi.
13:27Dove sei che su.
13:29Ha quanti calor, dunca?
13:31Spero che provi a che si abbagna.
13:32Tanti voi con i suoi calenti si spavolano in quella.
13:36Certo.
13:37In caso di spizzola, non hai tutto.
13:39Da giudare pure con questa curiera.
13:45È giusto per noi che...
13:47Doviamo aggiungere il nostro puro.
13:49Hai cercato di rosso.
13:52E se sei pronto, sono.
13:54Ma accosti.
13:55Bene.
13:56Ma accosti.
13:58E tutto.
14:01Ovviamente...
14:01Tocca la donna attenzione.
14:03Poi,
14:03ti aspetta.
14:05L'acqua che ti aspetta.
14:06È certo.
14:07Con il solito, che hai lì,
14:08poi ti faccio il traballo.
14:09Tocca la durata attenta su.
14:12Poi,
14:12mettiamo su bagu bagu acqua.
14:14E noi entro.
14:16Poi,
14:17mettiamo su bagu bagu.
14:18Intanto,
14:18ci puoi andare.
14:19Ci puoi andare.
14:21Ci puoi andare.
14:22Ci puoi andare.
14:24Ci puoi andare.
14:27Ci puoi andare.
14:30Ci puoi andare.
14:44È buono.
14:45Ci puoi andare.
14:46È una pelle di lavoro.
14:47Ci puoi andare.
14:48Non posso usare, vero?
14:49Non è.
14:50Non posso usare.
14:50Noi,
14:51non posso usare.
14:53Noi,
14:54in sabato,
14:54non posso usare.
14:55Ah,
14:55l'avete!
14:56Ecco,
14:56non la raggiungo prima.
15:00E tu vai qui.
15:01Ecco.
15:02In 10 minuti su.
15:03In 10 minuti su.
15:05Arribare.
15:08La cottura,
15:09la grattura.
15:10Te ne so,
15:11poi,
15:11ognuno deve andare.
15:12e la brucia.
15:24Tandino che il bello è pronto,
15:27ha morbido che
15:28la matta è tutta
15:30scalata pure,
15:32il bagno della matta fresca
15:34è pronto.
15:35Buon dibagasso.
15:37Sanno che anni.
15:39Noi abbiamo sposto
15:41senza rispizzolare
15:43ma si può
15:45rilassare,
15:46si può rilassare.
15:49Ma questo dipende
15:51dal gusto,
15:52a chi è come te.
15:55Certo,
15:56noi dobbiamo rilassare.
15:58In noi, le operazioni
16:00costruiscono, dopo il
16:0115-20 minuti,
16:04in tempo,
16:05sbagliare
16:07e
16:08mettiamo
16:08tutto
16:09parli
16:10con sbagliare.
16:14Tutti parli.
16:16Questa operazione.
16:19Fai su.
16:24bene.
16:26Tutti parli.
16:27Sbagliare bene.
16:28Tutti parli.
16:28Questo ti dà bene.
16:30E noi,
16:31a fuoco,
16:33bella, bella, bella, bella, bella, bella.
16:34Va su.
16:36Sbagliare.
16:37Un'ora,
16:38un'ora e quarto.
16:39Sempre a gradimento
16:41di cottura.
16:42Adesso va solo.
16:43A uno di braccio di brucotto,
16:44a uno di braccio di brucotto,
16:45a uno di braccio di brucotto.
16:46E tu fai su.
16:47Andai.
16:48Quando si è pronta,
16:5010 minuti prima,
16:52ci mettiamo la pasta.
16:53La pasta.
16:54Dando sempre attenzione
16:55ai sapati liquidi del composto.
16:58Poi,
16:58cosa?
16:59Poi, quando ci potevamo la pasta,
17:01che accipa a me,
17:02bisogna essere attenti
17:03a chi non sia troppo
17:04a goa
17:05di acqua.
17:07In questo caso,
17:08di poter aggiungere
17:09qualcosa.
17:10Però sempre prima.
17:11Poi,
17:11se ti potevamo quando la pasta
17:12è già dentro.
17:13La pasta.
17:16La temperatura.
17:17Sì.
17:18Tanto ci potevamo
17:20a cantare,
17:22a buddire,
17:23a terrabba,
17:24a banda,
17:25senza caso
17:25che sia fatta aggiungere.
17:27Sì.
17:28Sì.
17:28Perfetto.
17:29E adesso,
17:30uno,
17:31io adesso,
17:32più bravo.
17:33Poi questa cosa,
17:34no,
17:34questa cosa,
17:35con il suo tempo,
17:36più bravo.
17:38Sì.
17:39Tocca da gestire prima.
17:41Chi non fai se è meglio.
17:43mezzo.
17:44Però,
17:45se vuoi sempre recuperare,
17:48questo non è che
17:49se non so,
17:50non so,
17:50non so.
17:50Se uno deve recuperare,
17:52poi,
17:52a buddire,
17:53a base,
17:54gli serviti,
17:54li apodete anche sempre,
17:55prima di chiedere,
17:57però,
17:57questa pasta.
17:59Bene.
17:59Poi,
18:00a ripaso,
18:01andrò...
18:02Sì.
18:03la pasta.
18:32Sì.
18:33Sì.
18:33Mari,
18:33sei pronta su?
18:35Eh,
18:35il buddine,
18:37già salta.
18:38Arriviamo,
18:39questa...
18:39eh?
18:40Eh?
18:42Consistenza,
18:43noi.
18:44Eh?
18:45La bagna,
18:46se proprio...
18:46è sempre, certo.
19:01questa pasta,
19:02questa pasta,
19:03lamentiamo su questa...
19:04pasta misturata.
19:06Pasta misturata.
19:07Non tutto uguale,
19:09se poi si va che finisce
19:10che in Sasa Ave Maria
19:11come ti sei nata, no?
19:12Esatto.
19:13però questa è proprio una...
19:16eh...
19:16una tradizione napoletana,
19:18e dunque,
19:18se hai la semu sponente,
19:20otto minuti su,
19:22non so su poco comodità
19:23di fare i sossetti,
19:24poi tra voi,
19:24che hanno fatto i sessi impiattamenti.
19:26Esatto.
19:26In corso un minutino,
19:28tenete ancora la calentura a me,
19:30e dunque,
19:30si chiede a cocare,
19:32bene.
19:33E dunque,
19:33se hai la semu...
19:35se hai la pasta,
19:37hai l'intro,
19:38e...
19:39eh...
19:39che sa bagnichetta,
19:41e come...
19:41ti hai la girata,
19:42poi te noi,
19:43tocca la gestire,
19:44eh...
19:45l'acqua,
19:47e...
19:47attuare attento su che
19:48non si attacchi di insomma.
19:50Certo.
19:50Finse a scala,
19:51non solo,
19:52come te ha detto,
19:54Daniele,
19:55eh...
19:56che li conosci,
19:56che este...
19:57in scalao,
19:58e dunque,
19:59este...
20:00non è proprio liquido liquido,
20:02ecco,
20:02è tipo una cremichetta,
20:03e dunque, ecco,
20:04tocca della girare.
20:068 minuti,
20:07più o meno.
20:08o meno.
20:09O poi dipende
20:10da...
20:11da...
20:11da...
20:12da...
20:148...
20:158 minuti.
20:16Da...
20:16E certo.
20:18A presto.
20:20A presto.
20:30A presto.
20:31A presto.
20:32A presto.
20:34Il mio amico è un po' di più, ma è un po' di più.
20:57Il mio amico è un po' di più.
20:59Il mio amico è un po' di più.
21:00Il mio amico è un po' di più.
21:01Fino a cui abbiamo già fatto la questione,
21:05e ora c'è un po' 8 minuti, ho preso manco
21:10e come è veramente una cosa distante?
21:14Da postura, è pronto!
21:17E come dunque, ci devo fare?
21:19Tre altre cose, e preparare un brattigetto,
21:20e qui vuoi lasciare stare?
21:23No, devo far salzare,
21:24e dunque, se no, non credo,
21:26che è il buono.
21:27Un bello brattigetto,
21:28puoi lasciare un brattigetto,
21:30e qui,
21:31e cominciare con l'impiantamento.
21:36Come vi dice la bellezza
21:38di questa pasta?
21:45Bello!
21:46Troppo bello!
21:48È certo!
21:50Oh, è bello,
21:51che non sa neanche la salzare!
21:55Che stai a fare oggi?
21:56Eh, beh, deve far salzare!
22:00E ora,
22:01troppo bello!
22:02Eh, beh!
22:03C'è bene!
22:05E ti fai,
22:06lo faremo,
22:07lo faremo a casa!
22:08Sì!
22:08Una bella trattata di
22:10caso,
22:12e ti lo colo,
22:13e ti lo colo,
22:14e ti lo colo,
22:16non che l'ammo stirare la
22:18ma,
22:19ti lo colo,
22:20e le,
22:22e le,
22:25con le coriole
22:26e le coriole
22:26su casa.
22:27Lamentiamo che
22:28questo è un caso sardo,
22:30un fiore sardo,
22:31insomma,
22:31un caso buono.
22:33E beh,
22:34vi chiedete, dai!
22:35E poi dono uso, e poi ricordi mamma mia e il locus da ogni parte di questo ubrato
22:44Ma ti lavacchia mamma tua questa lavacchietta, la cucchietta, bello?
22:50Sempre, è un ubrato che non puoi fare dognà di, però in San Mesa una porta saggira mancaino
22:57No, però non ho deciso di sì
22:58Un buon lavacchietta
23:00Bello!
23:03Ma non so che i serbi li potrebbero fare
23:06L'ultima cosa, certo
23:10Questo è un origano, che è proprio fresco
23:18Con i suzoli
23:22Naturalmente
23:23Ecco, ecco, Daniela, lei è proprio gattante, ma lei è proprio un po' di sfrichinante
23:30Proprio è già...
23:31Vincere che in questa mascherina si intende su vracco, eh?
23:35Su vracco è una cosa troppo bella
23:37Sono ricordata...
23:39Tutto questo sapore, proprio del Mediterraneo, del mare, dell'olio
23:43Beh, è molto certo, e questo è un po' di mare
23:45Vabbè, non siamo schifo
23:47Insomma, Napoli pure è una città del mare
23:49Siamo pronti su
23:51Eh...
23:52Buon caso, questo che non si servono, del suo prato
23:55Ma...
23:55Chi si abbia da pure il suo caso
23:57Pago Pago di Aici
24:00Questo è il suo prato
24:01Tutto il nostro?
24:01No, il mio caso è il mio caso
24:02E io...
24:03E io...
24:04E io...
24:05Devo assaggiare
24:07Li manca a te, no? Che è una cosa?
24:09Eh, sul caso
24:10Eh...
24:10Sino, no, non potete assaggiare
24:15Eh...
24:16Bene...
24:16Bene...
24:17Sino, no, non mi credi che ergo buono, eh?
24:20Eh...
24:21Eh...
24:22Devo pensare così, però va bene
24:23Eh... ma...
24:24Tocca dell'assaggiare
24:39Eh...
24:39Un po' due
24:39E come l'assaggio
24:42Quindi adesso...
24:43Mocare la mascherina
24:46Si dira il sesso
24:51E fa cosa s'aggirà
24:53E fa cosa s'aggirà
24:54E fa cosa s'aggirà
24:54E fa cosa s'aggirà
24:55E fa cosa s'aggirà
24:55E fa cosa s'aggirà
24:55E fa cosa s'aggirà
25:00Non vuoi fare nulla
25:01Ok?
25:02Tu vorrei essere qui
25:03E anche in questa palazza
25:04delle telecamere
25:06Mi piace
25:06Vediamo, se ne rilassiamo
25:08E anche in questa palazza delle telecamere
25:13Un'altra colera
25:15Ma...
25:16E come...
25:16Vi aumentiamo i tè biclerete
25:18C'è vero
25:19Ci sono due ingredienti
25:21Eh...
25:22E dunque abbiamo questo
25:24Il vasolo
25:24Lo aumentiamo
25:26Che questo è un vasolo
25:27Cannellini
25:27Dunque è un vasolo bianco
25:30Che è accattato
25:31In tuttube
25:32Che è riposto
25:34Si è secco
25:36Per la nonna Daniele
25:37Che è riposto
25:38A modicare il sabba
25:39Lo deve esponere
25:41A cocare il sabba
25:42Che si fa
25:43Il sabba
25:45Il sabba
25:57Il sabba
25:57Che è sottilante
26:02E a tutti
26:05C'è il sabba
26:06Il sabba
26:09Lėj
26:12Certo.
26:13Una ricetta buona.
26:15Che vi chiede, su vasolo, chissà,
26:17dove la risposta vuol dire che il suo lavoro
26:20l'ho assaggiato,
26:22vi chiede così.
26:23Ma, vorrei garantire che è buono.
26:25L'ho assaggiato, quando vi chiede, insomma,
26:27che pruso manco, su vasolo,
26:30questo è come anche buona gratis,
26:31la cottura di buona gratis,
26:33che vi chiede questa pasta.
26:35Questa pasta è una pasta misturata,
26:38la pasta misturata,
26:40come vi chiede questa tradizione.
26:42Ma 8-10 minuti,
26:44oggi mi ricordo sempre che
26:46per questa pasta tenere tempo di cottura,
26:49ma non è buona,
26:51con le insicazioni
26:52è fatta bene.
26:54Ma questa è una cosa che
26:56forse non ho più sui schieni.
26:58A me la volta,
27:00uno non ha il tempo di fare la pasta
27:02di 5 minuti, ma
27:03tutte le insicazioni tenere una pasta,
27:05in 5 minuti si scalata.
27:08Allora bisogna
27:10guardare attenti a questa cosa pure.
27:12Dunque, una media di 8 minuti,
27:14non per un spacco di 8 minuti.
27:17E poi, al servizio,
27:18quando è scotta la pasta,
27:20la servizio è una crema,
27:22la ponte di 5 minuti,
27:25la ponte di 5 minuti,
27:29la ponte di 5 minuti,
27:31e la pasta di 5 minuti,
27:33e la pasta di 5 minuti.
27:34E poi,
27:34in questo video,
27:34ci sono chiesti di avere un spettacolo,
27:37e poi,
27:38e poi,
27:38e la pasta di 5 minuti.
27:42Sì, e l'assaggiare.
27:44Questo è un prato povero,
27:47che sul vasolo vi considero l'arnautore
27:50sapendo che sia povero,
27:52spaventando le pietre, le maniche,
27:56le maniche, le maniche,
27:57ma non per il vasolo,
27:58ma per il vasolo pittudo,
28:00la lentizza,
28:01forse si intralentizza,
28:03il vasolo pittudo,
28:05sul vasolo, questo tipo di vasolo
28:08è proprio quello che vi considero
28:09per il povero di tutti.
28:11C'è un povero,
28:12però il gusto sul ganellino,
28:14in particolare sì, è 3 più poveri.
28:17C'è un povero in tutti.
28:19Poi l'importanza del gusto
28:21per il napoletano,
28:23basta dimenticare a Edoardo De Filippo,
28:26che è proprio il gusto
28:27e vincere il suo film su Oso.
28:30Dunque è proprio
28:32la patente del prato tradizionale.
28:36Poi ci sono
28:37in continente c'è un povero.
28:39non c'è un povero,
28:40non c'è un povero.
28:43Ho dei gusti
28:44della Campania
28:46per pensare al proprio gusto.
28:49In Sardegna
28:50abbiamo fatto un povero
28:52in Sardegna
28:52non c'è un povero
28:53che non c'è un povero.
28:57Noi abbiamo fatto
28:59questo ingrediente nostro
29:00e a maniera nostra.
29:03Abbiamo detto
29:03di una ricetta
29:05originale napoletana
29:07manca le patate
29:08in maniera spura
29:09rischiamo, no?
29:11In Cucinab
29:12c'è una fantasia
29:13e dunque
29:13non c'è un povero
29:14però insomma
29:17noi possiamo
29:18scherfiare un'idea
29:20di un povero
29:22di un povero
29:23di un povero
29:23di un povero
29:24buon appetito
29:26buon appetito
29:27e alla prossima.
29:28Noi vediamo
29:29la settimana
29:31puntata
29:31e buon saluto.
29:33Adiosu!
29:33Sì, biezo!