OLIO SARDO TRA DAZI E AUMENTO DELLA PRODUZIONE: "LA QUALITÀ È IN CONTINUA CRESCITA" (21-10-2025)

Si apre sotto buoni auspici la stagione olearia 2025-2026, con una previsione di crescita della produzione nazionale del +30% rispetto allo scorso anno. Anche in Sardegna, i produttori guardano con fiducia a una raccolta che – pur con forti differenze tra aree – si preannuncia positiva sia in quantità che in qualità.

🌿 Dopo l’annata soddisfacente del 2024, il settore resta comunque prudente: le condizioni climatiche globali hanno penalizzato alcuni grandi produttori esteri, aprendo nuove opportunità per l’olio extravergine italiano, apprezzato per il suo profilo qualitativo. La Sardegna, in particolare, continua a distinguersi per l’eccellenza delle olive da olio e da tavola.

📍 La raccolta, iniziata in ottobre e destinata a proseguire fino a dicembre, influenzerà – come sempre – il gusto e la fragranza del prodotto finale. I diversi microclimi dell’isola determinano forti variazioni nella produzione locale, da zone ad alta resa a quelle colpite da siccità o eventi estremi.

Ma sul mercato pesa ancora l’incognita dei dazi, soprattutto verso gli Stati Uniti, che assorbono circa il 32% dell’export sardo di olio d’oliva e oltre il 50% dell’intero export agroalimentare isolano. Un eventuale aumento delle tariffe doganali potrebbe penalizzare duramente i produttori, proprio in un anno di ripresa.

Nonostante la crescita produttiva, i prezzi dovrebbero rimanere stabili: l’aumento italiano potrebbe infatti equilibrare i rialzi previsti a livello globale, portando – secondo le previsioni – a una lieve diminuzione dei prezzi dell’olio extravergine italiano sul mercato.

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