00:00Dai dati che emergono oggi, anche dall'analisi fatta da Ismea, luce d'ombre, un modello che per
00:08certi versi è molto polarizzato, abbiamo un numero enorme di produttori di olio,
00:12chi in maniera professionale chi meno, una superficie media aziendale piccolissima,
00:18due ettari di media, un numero enorme di produttori, oltre 600 mila. Questo deve
00:23farci riflettere perché se da una parte la produzione d'olio d'oliva sta scendendo anno
00:27dopo anno, e il dato tendenziale questo ci sta rappresentando, dall'altro al contrario stiamo
00:32vedendo come i principali competitor dell'area del Mediterraneo al contrario stanno aumentando
00:37significativamente, o come la Spagna che sta tornando ai suoi valori standard. Io credo che
00:41l'olio d'oliva è e deve restare una grande un grande asse dell'economia del paese, non solo
00:47dell'economia agricola, oltre che essere la più grande testimonianza ambientale che l'agricoltura
00:54può dare nel miglioramento delle zone interne e anche delle zone di pianura, ovviamente anche
00:58un'attività produttiva significativa. Dobbiamo lavorare di più con il governo perché se da una
01:03parte, certamente dalla pagina dell'Axilella da superare, ma in generale più da definire la
01:08produttività, la capacità di creare modelli economici, la capacità di produrre sempre di
01:14più in un mercato sempre più competitivo. Da una parte assistiamo a grandi investimenti fatti in
01:19Nord Africa, grandi investimenti fatti dai Sauditi, e io credo che tutto questo debba farci riflettere
01:24se vogliamo lavorare per il mantenimento e rafforzamento di una filiera produttiva fondamentale
01:28nell'economia del paese. Considerate che qualche anno fa la produzione di olio d'oliva al sud
01:33Italia valeva la produzione industriale della Fiat, allora io credo che tutto questo debba
01:36farci riflettere sulla necessità di un piano strategico per l'olivicoltura. Noi come Confagricoltura
01:42quest'anno abbiamo deciso di fare un focus su diverse filiere produttive, il primo appunto è
01:47stato l'olio d'oliva, l'abbiamo fatto con dei partner importanti, abbiamo fatto appunto dal
01:52campo alla tavola e con tutti i partner a fianco a noi vogliamo anche iniziare a produrre dei
01:56documenti politici in grado da dare al governo quella che può essere una traccia d'azione perché
02:01c'è necessità di arrivare quanto prima a dei significativi risultati per il rilancio del settore.
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