- 7 hours ago
Aired (October 10, 2026): Sa tatlong negosyong ating ibibida, tiyak na mabubusog hindi lang ang inyong mga tiyan, kundi pati ang inyong mga bulsa! Ano kaya ang sikreto ng mga negosyong lechon , organic na mga sabon, at bibingka para lumago at lumaki ang kita? Panoorin ang video!
Category
🎈
FunTranscript
00:07Mga ka-negosyo, 76 days na lang, Pasko na.
00:10Habang nag-uunahan ng lahat sa pamimili ng regalo,
00:14ikaw naman ay kumikita dahil sa iyong bagong negosyo.
00:17Kaya huwag nang magpatungpik-tungpik pa.
00:20Simula na ang pag-asenso ngayong Oktubre para sa masaganang Pasko.
00:25Leksyonero tayo for today.
00:27Okay, yung mga may order, willan ako kayo.
00:31Hoy, maimit ha!
00:33Sobra po, sobra.
00:34Kuya, para ako nagpaano dito, nagpasao na ba't dito ha?
00:37Sa kita po namin per month po, mabot po siya ng 6 to 7 digits po.
00:43Pakalain niyo yun, ang lekyon, tayang kumita ng milyon.
00:48Sa anim na buwang pagtitinda ni Sam ng sabon,
00:51napansin daw niya na marami ang nahuhumaling sa mga sabon na gawa sa natural ingredients.
00:56Ay, ang sarap maghiwa, parang ako nagwa-workout.
01:00Perfect!
01:02Malapit na ang Pasko, siso na ulit ng bibingka.
01:05Pero sa Laguna, all year round pinipilahan.
01:08Ang classic at iba't ibang flavors ng bibingka.
01:12Karagawa kami 100, 200.
01:14Pagka Pasko, mas marami.
01:17Binababag kasi namin yung bigas.
01:19Nang half day, kalahating araw.
01:21Oras.
01:22Lahat na yan sa Perang Paraan.
01:27Naamoy niyo na ba ang usok?
01:30Este, simoy ng Pasko?
01:33Halimbawa, mag-nonoche buena.
01:35Ilang baboy ang naliletso?
01:38Sa buong December po, ma'am.
01:41Umaabot po kami ng 4,000 to 5,000 po.
01:44Isang buwan.
01:45Ha?
01:47Sa dami ng nililecho ng mag-asawang JM at Princess kada araw,
01:51mukhang kailangan na nila ng tulong.
01:54Letyonera Susan to the rescue!
01:59Pakitanggilas naman ang person!
02:02Letyonero tayo po today.
02:04Yung mga may order,
02:05willan ako kayo.
02:06O, tinatay sa balat.
02:09Sige, ganun ba?
02:11Tama ba o?
02:13Ba't nga malutong?
02:15Ang segreto po kasi namin,
02:17ang ginagamit po talaga naming...
02:19Eh, bago i-reveal ang secret,
02:22kita-reveal muna.
02:23Sa kita po namin per month po,
02:26umabot po siya ng 6 to 7 digits po a month po.
02:31Akalain niyo yun?
02:32Ang lechon, kaya ang kumita ng milyon?
02:42Maaga pa lang, abalang-abala na ang mga lechonerong ito.
02:46Ang kailangan kasi nilang malutong lechon sa araw na ito,
02:49hindi bababa sa 50 baboy.
02:52Average sa pieces po, pag hindi peak season,
02:55per week, 150 to 200 pieces po na lechon.
02:59Then sa pag-vermance po,
03:02ina po, umabot na po siya ng 5,000 pigs per month.
03:08Paldo!
03:09Para makabenta ng ganyan karami,
03:11may secret reveal,
03:12ang husband and wife, lechonero.
03:15Mga ka-negosyo,
03:16dito po tayo sa Binyang Laguna.
03:18Pwento mo nga sa amin, JM Princess,
03:20paano ba nagsimula yung negosyo niya
03:21na pag-lechon?
03:22Dati po kasi,
03:23OFW po kami mag-asawa.
03:25OFW.
03:26Then, umuwi po kami dito sa Pilipinas,
03:29sa hindi naman po,
03:31nagkasakit po yung parents ko po,
03:33sa mga kapatid ko,
03:34nagkasakit din.
03:35So, nag-loan po kami ng 100K.
03:39Doon sa 100K po,
03:41napambahad po namin ang hospital bill
03:43nasa 90,000.
03:44Natirahan po kami ng 10,000 mag-asawa.
03:47Ang natirang 10,000 pesos
03:49ang naging panimula ng kanilang lechonang.
03:52Nag-start po kami noong 2018.
03:55Ang baboy po noon kasi,
03:57mura pa.
03:58So, nakabili po ako doon sa 10,000.
04:00Nakabili po ako doon ng
04:01dalawang baboy,
04:03tapos yung ingredients po,
04:05then uling,
04:06tapos yung
04:07bilili ko pong kawaya noon
04:09noong time na yun na nag-lechon ako,
04:10dalawa din.
04:12So, noong time na yun,
04:13hindi ko pa po talaga alam
04:14kung magkano yung presyo.
04:15Tumubo lang po ako doon,
04:16mga 50 pesos lang.
04:19Wala rin talagang alam noon
04:20sa pag-lechon ng mag-asawa.
04:22Aksidente lang daw
04:23ang kanilang negosyo.
04:24Noong time na po yun kasi,
04:26yung 10,000,
04:26pinag-pray na po namin
04:27kung ano po yung...
04:28Noong gabi.
04:28Noong gabi.
04:30Tapos answered prayer ka agad.
04:31Pinag-passed answered prayer
04:32na may tumawag po,
04:34na-order ng lechon.
04:35Out of nowhere na,
04:36nag-lelechon ka ba?
04:38Tumawag po sa kanya.
04:39Oo po, agad siya.
04:40Kasi inisip namin,
04:42yun yung answered prayer
04:44ni Lord na...
04:46Kasi ang prayer namin,
04:47sana po itong perang
04:48natitira sa amin,
04:50may ukol sa hanap buhay
04:52na makakatulong sa amin
04:53sa pamilya,
04:54sa buong pamilya namin.
04:56So,
04:56so napilita ka mag-lechon?
04:57Kasi sabi po...
04:58Ang alam ko alam po kasi,
05:01meat shop.
05:01Oo.
05:02Kasi po,
05:02doon po kami pinalapin.
05:03Siyempre ba yung meat shop
05:04doon sa mag-lechon ka?
05:05Oo po.
05:05So,
05:06naluto naman yung lechon?
05:07Naluto po,
05:08at na-perfect naman po namin.
05:09Na-perfect naman.
05:12Maga pa lang,
05:13abalang-abalan na
05:14ang mga lechonerong ito.
05:15Ang kailangan kasi nilang
05:17malutong lechon sa araw na ito,
05:19hindi bababa sa limampung baboy.
05:22Sa paghahanda ng lechon,
05:24unang ilalagay sa loob ng baboy
05:26ang mga pampalasa.
05:34Papahiran din ang pampalasa
05:35ang balat
05:36at isasalang sa apoy.
05:38Okay,
05:38andito na tayo sa
05:40roasting area.
05:41Roasting,
05:42dahil andito na ako
05:43yung mga nakasalang na lechons.
05:44Kasi ito yung ano nila,
05:45yung lutoan,
05:46automatic po,
05:47na umiikot,
05:49mechanical,
05:50yung kanilang lutoan.
05:52So,
05:53hindi katulay,
05:53yung traditional na tao.
05:55Opo.
05:56So,
05:56traditional pa rin siya
05:57dahil uling,
05:58pero yun lang,
05:58yung less na yung ano ng tao.
06:01Diba?
06:01So,
06:01ano tawag dyan sa
06:02ginagawa ni Manong?
06:03Para po,
06:04hindi dumumi yung balat.
06:05Ah!
06:06Para mag,
06:07yung...
06:07Ah,
06:07yun ba yun?
06:08Yes po.
06:09Huwag pa,
06:09pakailam.
06:11Pa-experience namang
06:13maging lechonero.
06:17Sige,
06:18ito na.
06:18Tapos po,
06:19yan po.
06:19Huwag,
06:19mainit dito.
06:20Opo.
06:21Tapos yan po yung
06:21ginagamit namin,
06:22dahon ng saging po,
06:23para hindi...
06:25Oo,
06:25yung aroma po
06:26ng dahon ng saging.
06:28Ayan.
06:29So,
06:29tatanggalin mo yung ano.
06:30Gaano ka dals gagawin to?
06:32Siguro po,
06:33every,
06:33ano po?
06:34Every minute,
06:35every second.
06:36Huwag pa,
06:37every 10 minutes,
06:37papahit po sila eh.
06:39Huwag,
06:40mainit ha!
06:41Sobra po,
06:42Huwag,
06:42para ako nagpaano dito,
06:43nagpasaon na batito ah!
06:46Bukod sa buong lechon,
06:48nagbabenta rin sila
06:48ng per kilo.
06:50Napapakita sa atin
06:51ni JM,
06:51ako di makikip,
06:53pakialam lang ng konti.
06:55Doon sa pagtagtag
06:56ng lechon.
06:56So,
06:57JM,
06:57ikaw muna.
06:58Kasi baka ako,
06:59pagka nangyari yan,
06:59pag tinagtag ko agad,
07:00baka magmukha siyang sisig.
07:02Sa balat po muna.
07:03Uy,
07:03ang lutong.
07:04Para po,
07:05ano?
07:07Oo.
07:09Lah,
07:10ang lutong naman.
07:11Gaano na yan?
07:12Ito po,
07:13mga ano po siguro ito,
07:14mga 1 kilo na po.
07:151 kilo na yan?
07:16Oo,
07:16magkano ba yung tanya?
07:17Ganyan.
07:17Pag mga ganito po,
07:181,000 po ang per kilo.
07:20Panindigan ko na
07:21ang pagiging lechonera.
07:23Ako naman!
07:25Lechonero tayo for today.
07:27Yung mga may order,
07:29wila na po kayo.
07:31O,
07:31tinatay sa balat.
07:33Okay po.
07:35Sige,
07:35ganun ba?
07:37Tama ba?
07:38Absolutely.
07:39Ba't nga malutong?
07:41Ang sigreto po kasi namin,
07:43ang ginagamit po talaga namin
07:46baboy,
07:46yung mga native pigs po.
07:48Native na pig?
07:49Opo.
07:49Oo.
07:50Yung mga organic pigs po.
07:52Ay,
07:52may ano ba yun?
07:53May,
07:53iba ba ang balat nila sa...
07:55Opo.
07:55Kasi po,
07:56ang organic pigs po,
07:57ang mga balat po nila,
07:58makakapal po.
07:59Ngayon,
08:00pag makapalang balat,
08:01ay,
08:01mahirap sa tao,
08:02pag makapalang balat.
08:03Ako po.
08:03Ano?
08:04Pero sa lechon po,
08:05masarap po doon.
08:08Nagsisimula ang presyo ng lechon
08:10mula 9,700
08:11hanggang
08:1217,900 pesos
08:14depende sa laki.
08:15Mindoro na raw
08:16ang pinakamalayong narating
08:17ng kanilang lechon.
08:19Tawidag at ang atake.
08:21Meron na silang
08:22limampung empleyado
08:24pero umaabot
08:25ng hanggang isang daang
08:26kapag magpapasko.
08:28Nakapagpundar na rin sila
08:29ng mga sasakyan
08:30at sariling farm
08:31ng baboy.
08:33Naggawa po kami
08:33ng Project Baon
08:34na kasama po namin
08:35ng pagkakain
08:36sa elementary school.
08:37Every day po
08:38na pag may pasok po
08:39yung mga bata,
08:41nagpapakain po kami
08:41ng mga students.
08:43O yan,
08:43di ba,
08:43mga kanegosyo,
08:44tapos na po ako magtrabaho.
08:45Ito yung pawisan pa nga ako,
08:46di ba?
08:48Naglitsyonero na ako,
08:49nakapagtagtad na,
08:50nag-ikot na.
08:51So,
08:51this is the
08:53moment of truth.
08:54Tiki ma na.
08:56Ayan, ayan, ayan, ayan.
08:57Maraming ribs po ito.
09:00Tuwan-tuwa sa ribs.
09:01Ito na.
09:02Ito po ang,
09:04ang,
09:07mmm,
09:09sarap.
09:10Lambot.
09:11Lutong test nga tayo.
09:14Ah,
09:15parang,
09:16parang may paputok ha.
09:19Happy New Year.
09:23Kumbaga,
09:23sabi po namin noon,
09:24Lord,
09:25kahit isang leksyon lang po aman,
09:27okay na po kami,
09:27kasi para makapagdagdag po doon sa,
09:29extra income na rin.
09:30Sa ano po,
09:30kasi meron po kaming kantin noon.
09:32So,
09:33makadagdag lang po ng kita,
09:35para makatulong din po sa pambayad ng mga bills.
09:38Ayun po,
09:40iba pala yung planan ni Lord po na sa amin.
09:43Hindi mang planado ang pinasok ng negosyo
09:46dahil sa nakitang oportunidad,
09:48inaral at pinagbuti ang pagpapatakbo,
09:50kaya nagresulta sa kitang paldo.
09:57Sa bahay ni Naz Sam,
09:59tatlong beses daw sila maligo sa isang araw.
10:03Kaya isa sa pangunahing gastos nila,
10:05sabon.
10:06We go through a lot of soap on a monthly basis.
10:09Lahat kami meron kanya-kanyang sabon,
10:12kanya-kanyang gustong amoy.
10:13Kaya hindi nakapagtatakang sabon
10:15ang napili ni Sam na inegosyo.
10:23Sa anim na buwang pagtitinda ni Sam ng sabon,
10:26napansin daw niya na marami ang nahuhumaling sa mga sabon
10:29na gawa sa natural ingredients.
10:32Napansin din daw niyang hanap ng mga customer
10:34ang kakaibang amoy.
10:35Marami talaga akong customer na lalapit sa tindahan ko.
10:40Tapos magkahanap talaga sila ng specific scent na gusto nila.
10:44Kaya kung anong amoy ng sabon ang hanap ng customers,
10:48yun ang ginagawa ni Sam.
10:49Maraming maraming scent sinahanap ang mga Filipino
10:53na wala kasi talaga sa current market.
10:57At dahil doon, dahil ang negosyo ko,
10:59ako ang gumagawa ng sabon.
11:01Marami na akong na-offer na may request sa akin na scent.
11:06Na ikinatuwa naman ang marami.
11:09Makikita mo sa customers ko,
11:11bago nila bilin,
11:12babasahin nila yung description.
11:13Pero talagang nagkakatalo na lang sa pag-amoy nila.
11:19May kitlabing-libang klase ng sabon ang ginagawa ni Sam.
11:23Ilan sa mga patok na scent ang apple crisp,
11:26turmeric kojik,
11:29oatmeal and goat milk,
11:31at kapeng barako.
11:33Best seller naman nila ang charcoal peppermint
11:36na gawa sa activated charcoal,
11:37peppermint at rosemary essential oil.
11:41Ang spring terrazzo mula sa mga soap scraps o pinagtabasan.
11:45Inaral ko lahat ng mga scents ng sabon sa grocery store.
11:50Talagang inisa-isa ko lahat.
11:52Doon ko nakita na may iba't-ibang kategory.
11:58Like, dumaan ta lang ako,
11:59umoy na umoy ko na siya.
12:01And I'm really curious about the effects,
12:04lalo na natural yung ginamit na materials.
12:07Relaxing to smell,
12:08and it's also scrubbed so we can be squeaky clean when we use it.
12:12Isang taon daw ang ginugol ni Sam
12:14para mag-training sa paggawa ng sabon.
12:16Ang kanyang puhunan umabot sa 100,000 pesos.
12:20The capital came from my own savings.
12:23So, kahit na studyante ako,
12:26nagtatrabaho kasi ako.
12:27I was a nail tech right after graduating.
12:30Meron akong job hanggang ngayon.
12:32Ni Sam is ang certified hustlepreneur.
12:35May tramaho na negosyante pa.
12:38Talagang it's a matter of time management.
12:41Kailangan piliin mo yung mga priority mo.
12:45May mga bagay talagang isasakripisyo ka.
12:49Gaya ng ilang small-scale business owner,
12:51unang ipinakilala ni Sam ang kanyang produkto sa mga bazaar.
12:55Sinakto kong Mother's Day siya.
12:57Isip ko kasi,
12:58kapag hindi ako bumenta ng Mother's Day,
13:01hindi na ako bibenta kahit kailan.
13:03I did very well in that bazaar.
13:06Naging stepping stone talaga yun
13:07for me na lumakas loob ko na ipagpatuloy.
13:11Sa mga araw na matumalang benta,
13:13sinasamantala raw ito ni Sam
13:15para mag-experiment ng mga bagong variant.
13:20Ang proseso ng pag-wanism ng sabon
13:22ay tinatawag na cold process method.
13:25Isang traditional na paggawa ng sabon.
13:27I start with the traditional process of water, oil, and lye.
13:32And yun yung pinaghahalo-halo ko
13:35tsaka nag-a-add ako ng mga iba't-ibang klaseng additives.
13:38Ang lye o sodium hydroxide
13:40ay isang alkaline ingredient na mahalaga sa paggawa ng sabon.
13:44Ito po yung lye solution
13:46na gawa po sa peppermint tea.
13:47Aside from this,
13:48ito pa po ang iyong kakailanganin.
13:50Meron po kaming charcoal powder,
13:52tea tree extra,
13:53at fragrance oil.
13:55Sunod na ihahalo ang mga powder ingredient.
13:58Importante po naunahin natin ang paglagay nito
14:00para ma-blend siya ng maayos.
14:09At ang lye solution.
14:14Haluin lang po ito ng konti manually.
14:17At kapag sa tingin po natin,
14:19nag-incorporate na po sila,
14:20pwede na po tayo mag-start ng emulsion blending.
14:29Kapag nakuha na ang tamang consistency ng soap butter,
14:32pwede na ilagay ang mga pampabango.
14:41Ngayon po nalagay na natin ang soap mixture sa hulmahan,
14:44mag-aantay lang po tayo ng 24 hours
14:46para tumigas po siya.
14:48After 24 hours,
14:49magiging ganito po ang itsura niya.
14:51At kapag ganito na po siya,
14:53pwede na po natin siya tanggalin sa hulmahan
14:55at i-cut.
15:00Let the cutting begin!
15:02So kapag naghihiwa po,
15:04kailangan lang po natin tingnan yung mga linya po sa cutter.
15:08Ito pong cutter natin,
15:09sya kayong mold po natin.
15:10Kaya niya maghiwa ng sampung peraso po.
15:13Siguruhin pantay ang bawat peraso ng sabon.
15:16Dihin lang, ma'am.
15:16Dihin lang.
15:17Opo, wag po kayo mata...
15:18Hindi po kayo papuputol.
15:19Hindi mo puputol?
15:20Yes po.
15:22Ay, ang sarap maghiwa.
15:23Parang ako nagwo-workout.
15:26Try and try hanggang ma-perfect.
15:29Tama ba yung pagkakapwesto ko?
15:31Yes, perfect po.
15:31Perfect!
15:32Ayan, so time to cut.
15:34Ayan, kailangan na natin siyang hiwain.
15:39Yes po.
15:40Ayan.
15:40One, two, three.
15:41Ang sarap maghiwa.
15:44Ang sarap!
15:46Ang akakatawa.
15:48Diba?
15:48Pantay na pantay yung hiwa namin ng sabon.
15:51O!
15:52Alam mo, pwede wang mag-part time sa'yo tagihihwa ng sabon.
15:55Yes po.
15:56Reputic kasi parang habang ginagawa mo, natutuwa ka.
16:00Kaya raw gumawa ni Zam ng 400 perasong sabon kada araw.
16:04Mabibili ang scented natural soap ni Zam sa halagang P249 hanggang P350.
16:11In soap making, it's a very precise science.
16:15You have to weigh everything.
16:17You have to be focused in making it.
16:19And then you have to know what you're doing.
16:22Kumikita na rin si Zam ng P30,000 hanggang P60,000 kada buwan.
16:27Naniniwala ako na ang boss ko ay customer ko.
16:30Kasi kung ang preference mo lang yung babatayan mo ng mga produkto mo, mahirap yun.
16:38Very, very small lang yung maka-capture mong markets.
16:42Kung inuna ko yung takot na,
16:44Shucks, baka wala namang bumili nito, eh di wala akong nasimulan.
16:48So it's really lakasan ng loob to start something and not to be scared to try new things.
16:59Malapit na ang Pasko, siso na ulit ng bibingka.
17:07Pero sa Laguna, all year round pinipilahan.
17:10Ang classic at iba't ibang flavors ng bibingka.
17:25Maulaan nyo kaya kung nasan ako?
17:27Itong gusaling ito, diyan po tumira ang nanay ng ating bayani, si Dr. Jose Rizal.
17:32At syempre, bukod po dyan sa pagkakakilanla na yan,
17:35sikat din po ang lugar na ito dahil sa kanilang ipinagmamalaking kakanin.
17:42Ang Puto Binyan.
17:46Yan, sa texture, sa lasa, alam mo na totoong bigas yung ginamit.
17:52At hindi pa po dyan natatapos ang ating food trip dahil meron pa tayong pupuntahan.
17:56Isang uri din po ng kakanin na pinipilahan na rin dito sa Binyan.
18:03Halika, puntahan na natin yan.
18:07Maaga pa lang, dagsana ang pila ng mga suki sa tindahang ito.
18:11Waiting area ni Chef RV para po doon sa mga bibili.
18:16Papasok? Palabas?
18:17Parang pareho.
18:21Chef, ilang ba tinayo ito?
18:242017, ma'am.
18:25Noong 2017, hindi pa ganito yung dating ng mga customer?
18:28Hindi pa po.
18:29Tsaka noong 2017, yan, yung talagang cafe may dining.
18:33Ay, yan pa yun. Pero pinaka-dinadayo yung bibingka.
18:37Yung bibingka po talaga.
18:39Pwede walk-in at pre-order ang kanilang bibingka.
18:41So, naka-encounter ka ba ng customer na umuwing iluhaan?
18:45Naku ma'am, naka-encounter kami ng customer na nagwala.
18:48Ah, nagwala?
18:49Yes.
18:49Paano?
18:50Nagalit siya sa mga tao namin doon sa tindahan.
18:54Ano sabi?
18:55Yung dumayo ako, nage-expect ako bakit hindi nyo dinamihan yung gawa.
19:01Naka, binababad kasi namin yung bigas.
19:03Nang half day?
19:0412 oras.
19:06Bago giling.
19:07Para ma-achieve yung tamang texture.
19:09Yes.
19:10Labing isang taong gulang lang si Chef RV, nang makahiligan ang pagbe-bake.
19:15Mahilig ako sa kusina.
19:17Tapos yung baking, yun yung, nung nakita ko kung papaano, na-curious ako.
19:23Ang simpleng hilig lang noon, sineryoso ni Chef RV.
19:27Nag-aral siya sa France ng pagluluto at pagbe-bake na nagamit niya sa pangarap niyang negosyo.
19:32Ang una pong mga tinitinda ko, brownies, yung mga usual cupcakes.
19:38Ipo-post ko yun doon sa social media.
19:41Tapos mga kapitbahay.
19:43Ang bumibili.
19:44Kamag-anak.
19:45Yun, lumago na po yung produkto ko dumami ng dumami.
19:49Until naisip ko na parang gusto kong may tindahan ako.
19:54Ba't mahirap ang pag-restaurant yung food and ulam?
19:57Nung pandemic po kasi, di ba puro take-out.
20:00So yung mga cook po namin, napilitan kami na turuan silang mag-bake.
20:08Kasi mas madami pong bumibili ng mga pinapay, ng mga bibingka.
20:13Nung nag-back to normal, na-discovery po namin na,
20:17oo nga, mas stressful ang merong dine-in.
20:21Matrabaho?
20:21Oo po. Kaya hindi na po kami bumalik.
20:24Mas nag-focus na po kami doon sa mga, dyan sa bibingka, sa mga cakes, sa mga tinapay.
20:31Ngayon, for take-out na lang lahat ng kanilang produkto.
20:34Ang kanilang bibingka, alas 12 pa lang daw ng tanghali, ay sold out na.
20:39Nang unang sinubukan gumawa ng bibingka ni Chef RV,
20:42hindi raw umalsa.
20:44Kung ano nang pinaggagawa ko, hindi umaalsa.
20:47Hanggat, would you believe, ma'am, bumili na ako ng mga nakakahon,
20:52yung just add water.
20:53I'm, oo, okay, okay, oo.
20:54Para lang may mapicturan na umalsang produkto.
20:59And then, nagpasko ulit, 2019.
21:03Testing ako ng testing.
21:05Biglang umalsa.
21:07Ngayon, sukat na sukat na ang kanilang recipe ng bibingka.
21:10Gumagamit sila ng galapong o giniling na bigas.
21:13Ihalo lang dito ang harina, mantikilya at itlog.
21:21Gumagamit pa rin sila ng dawan ng saging bilang pabalat ng bibingka
21:24dahil nakapagbibigay ito ng dagdag na lasa at mango.
21:28Lalagyan ng keso, tinaddad na itlog na maalat,
21:31at para sa dagdag na krema, mayroon pa itong hiniwang cream cheese.
21:40Ibibake sa loob ng 30 minutes.
21:42Ang pinakapuhunan daw ni Chef Arby sa bibingka ay kanyang oven.
21:47Yung oven, ma'am, tinatawag naming combination oven.
21:51Yung mainit na mainit ang buga.
21:52Para talagang, yung matutos na siya parang lasa pa,
21:55nandun pa din yung lasang nasunog na dahon.
21:59Ay yung oven na yun, medyo mahal.
22:01Kamagano?
22:02So during that time, 92,000.
22:05That was 2018.
22:08From one oven na nilulutuan ng bibingka,
22:12ngayon meron na kaming lima.
22:14And dati po kasi dalawa lang yung tagagawa namin ng bibingka.
22:18Ngayon up to 11 na tao na yung gumagawa.
22:23Sabi mo, itong mga nandito na nagluluto at BCBC
22:27ay hindi sila mga chef.
22:28Yes, hindi ma'am.
22:30Si Chef po ang nagtuturo sa kanila.
22:33Kasi naniniwala po ako sa tao, ma'am.
22:36Hindi kami naghahanap ng experience.
22:38Okay.
22:39Basta importante po, yung masunurin.
22:42At saka kung ano yung ituro namin step by step.
22:44Susundin.
22:45Irirespeto nila.
22:46Irirespeto niya.
22:52Nilalagyan nila ito ng kesa sa ibabaw
22:54at binubugura ng asukal.
23:00P190 pesos ang kanilang four cheese bibingka.
23:03Ngayon, kumusta naman ang kita ni Chef?
23:06Okay naman po siya.
23:07Okay naman.
23:07Especially ngayong magpapasko.
23:09Ngayon ang peak niyan eh.
23:10So pag sinabing peak,
23:12isang araw, ilang bibingka yun?
23:14Kakagawa kami ng 100, 200.
23:17Opo, pagkapasko, mas marami.
23:20Sa food business, may sinusunod po tayong,
23:23di ba, food cost,
23:25yung presyo ng ingredients.
23:27Ang standard po niyan,
23:29in the food business,
23:3030 to 35 percent.
23:32Pasok naman po kami doon.
23:35May iba't ibang flavor na rin sila.
23:37May chocolate flavor,
23:39ube,
23:40at yema with almonds.
23:41Ang texture ng bibingka mo,
23:44parang cake.
23:45Gusto ko kasi malambot,
23:46tsaka ang goal talaga,
23:48yung kahit malamig na siya,
23:50hindi siya maninigas.
23:54Tostado siya,
23:56pero hindi siya walang hulas na sunog.
23:58Masarap din daw itong ipartner sa dinuguan.
24:00Try na natin.
24:05Magandang combination nga.
24:07Para ka nang makakain ng kanin.
24:10No?
24:10Tikpan din natin ang kanilang
24:12chocnut flavor,
24:13bibingka.
24:14Lasang-lasang,
24:15chocnut,
24:16pinatip!
24:18Importante ba yun?
24:19Especially dito sa mga klase
24:21ng mga produkto mo.
24:22Ikaw na creative ka.
24:23Kailangan.
24:24Oo.
24:25Tsaka kailangan,
24:26tumitingin ka din sa trend.
24:28Sa trend, yes.
24:29Pero huwag kang masyadong
24:31makikisabahan.
24:32Marami man siyang tauhan,
24:34nakabantay pa rin si Chef Arby
24:36sa negosyo.
24:36Kasi naniniwala ako dun sa kasabihan na
24:39ikaw ang puso niyan.
24:41Kung ikaw yun nag-develop,
24:43isang tingin mo lang,
24:44makikita mo kung medyo may nagbabago.
24:47May nagkakamali.
24:48Oo, tingin pa lang.
24:50Opo.
24:50Tingin pa lang,
24:51amoy pa lang,
24:52mararamdaman mo na yun.
24:54Sa pag-negosyo,
24:56may mga seasonal na produkto
24:57gaya ng bibingka.
24:58Pero ang sarap at kalidad,
25:00walang pinipiling panahon.
25:01Kaya pwedeng panalo ang benta
25:03all year round.
25:08Kaya bago pa nang halian,
25:10mga business idea muna
25:11ang aming pantakam
25:12at laging tandaan,
25:13pera lang yan.
25:14Ayang-kayang gawa ng paraan.
25:15Samahan nyo kami tuwing Sabado,
25:17alas 11.15 ng umaga
25:18sa GMA.
25:19Ako po,
25:20si Susan Enriquez
25:21para sa
25:21Pera Paraan.