00:00Makakaiba po ito dahil ngayon lang akang makakarinig ng burger na ang pati ay...
00:06Sabi ng asawa ko, wala pa daw nandito na gumagawa.
00:10Sabi ko sa kanya, napaka weird kasi wala namang ganon.
00:13Sabi niya, hindi, maniwala ka sa akin, dun tayo makikilala.
00:17Ang pati ng burger na ito, hindi gawa sa beef, pork o chicken, kundi sa seafood.
00:23Makakaiba po ito dahil ngayon lang akang makakarinig ng burger na ang pati ay...
00:36Sound sosyal pero afford ng mga budgetaryan.
00:39Yan ang kakaibang crab burger na mag-asawang Kendi at Bramley.
00:43Kumuha muna kami ng konti para matesting muna.
00:47Pinatry namin sa mga kaibigan namin dito.
00:49Tapos na-aprove ba naman nila na okay yung lasa?
00:53Ang isang kilo ng soft-shell crab, mabibili ng 600 pesos pataas.
00:58Ang soft-shell crab ay yung alimangong kapapalit lang ng shell kaya malumbot pa ang balat.
01:04Wala nang himay-himay, pwedeng kainin lahat.
01:08Ang kada kilo, kadalasang naglalaman ng sampung piraso, hindi biro ang presyo.
01:13Pero makatitikim na ng isang soft-shell crab burger sa halagang 160 pesos lang.
01:19Para sa amin po kasi, hindi naman importante yung kailangan kumita ka agad ng malaki.
01:25Okay lang po sa amin na kahit maliit yung tubo, basta po yung tao, consistent po silang bumibili sa amin.
01:31Nakuturoan tayo ngayon ni Mami Candy, paano gagawin ang soft-shell crabby patty burger.
01:40Sige Mami, paano ba? Simulan.
01:42Maingat po kasi siya dapat hawakan.
01:44Kasi sobrang lambot.
01:45Sobrang lambot niya po kasi.
01:47Yan, no? Para ano, no?
01:48I-lalagay ko siya sa wet butter.
01:51Ah, okay.
01:52Madalila naman po yung proseso, tapos pagdawa niya.
01:57Kasi ito, ito po ang soft-shell crab, wala ang tapong dyan.
02:00Opo, lahat po ay talagang kakainin nyo, di ba?
02:03Tapos, ilalagay na po sa breadcrumbs.
02:06Madali lang naman po siya, ma.
02:07Ganun lang, kasi simply naman pala.
02:09Importante, meron ka ng soft-shell crab.
02:11I-try natin.
02:11Sige po.
02:12Ako naman, so kailangan very, ano ka?
02:15Gentle.
02:15Gentle, kasi baka magka-break.
02:17Break it to me gently.
02:19So, after this, kailangan mo?
02:21Pwede po natin lagay na siya sa ref, para medyo mag...
02:25Pero katagal, mag-settle siya.
02:26Kahit po mga 1 hour na.
02:28Ah, 1 hour.
02:281 hour.
02:29So, pwede na po i-fry pagkagaling sa ref.
02:31Okay, after 1 hour.
02:33Para ano yan, ano siya yung kumapit?
02:35Kumapit po yung mga nilagay po natin, ref.
02:37Okay, sige, sige.
02:39Kanoon katagal siya i-d-fry?
02:40Saglit lang po ito, ma'am, kasi para hindi po mag-overcook.
02:52Ito na yung medyo nag-grill na konti lang na bun.
02:56Tapos, lalagyan na na niyang ketchup, ketchup.
03:01Ayan.
03:02So, ito talaga yung ideal, ano na isang burger.
03:07Yung may gulay, di ba?
03:08White onion, tomato, kumpleto, ha?
03:12Kumpleto.
03:13Tapos, ang star of the show.
03:16Garlic mayo.
03:17So, ayan.
03:18And then?
03:20Kapo na, cheese.
03:22Ah, cheese to.
03:25And there you have it.
03:27Ayan.
03:28Ito na isang order.
03:29Ayan.
03:30P160 pesos po itong order nito.
03:32Yung meron kayo nung whole soft-shell crab.
03:36Ah, hindi namin natin yung sa gitna.
03:37Buo talaga yun.
03:39Tapos, nalagyan na to.
03:41Ayan.
03:42So, ayan na.
03:44Ang kanilang best.
03:45Ang laki.
03:46Ang kanilang best-seller na
03:48Krabby Patty Burger.
03:56Crispy siya, kaya nagka-complement siya dun sa bar.
03:59Masarap.
04:00Hindi mo siya expect na pwede.
04:02Pero masarap.
04:06Hindi siya malansa.
04:09Tama lang yung lasa niya, hindi siya maalat.
04:12Isang buong crab mismo yung ilalagay na pala.
04:15Umahon ang crab burger business ni Nakendi dahil din sa mga vlogger na nakapag-feature na sa kanila.
04:21Legit.
04:22Hindi imitation.
04:23Totoong soft-shell crab.
04:26Pero bukod sa crab burger, available din ang burger na gawa sa homemade charcoal grilled beef patties.
04:33Meron silang Kennedy's signature burger, quarter pounder burger, double quarter pounder burger na may dalawang beef patties, at barbecue bacon
04:42burger.
04:42Kung gusto naman ang hint of sweetness, tikwa ng kanilang grilled aloha burger, at bacon pineapple barbecue burger.
04:51Dahil nasa tabi ng eskwelahan, nag-offer din sila ng student-friendly burger.
04:55Ang buy one, take one po namin ay 48 pesos.
04:58Same mixture din po siya ng beef, magkaiba lang po sila ng size.
05:02Kahit nagtaas po yung presyo ng mga kinukuha kong ingredients,
05:06niisip ko pa din kailangan hindi pa rin magtaas kasi para afford pa rin ng tao.
05:13Kapag walang pasok sa spoon, malabay one, take one din si Kendi at ang anak niya sa pagtutulongan sa negosyo.
05:19Yung anak ko pong pangalawa, siya po yung tumutulong sa akin, siya po yung taga-take order, taga-sukle, taga
05:26-fry, taga-lagay sa mga bag ng orders.
05:34Nagbubukas ng 3 p.m. hanggang 9 p.m. ang burger stand.
05:37Ang init at usok sa pagluluto ng burger, nasusuklean naman daw ng magandang kita sa araw-araw.
05:44Kumikita ko ng 5-digit monthly.
05:46Ang puho ng P150,000 na bawi nila in just 5 months.
05:53Nag-uusap po kami mag-asawa. Gusto po namin magbenta sana ng frozen na beef patty.
05:58Para po siya mga burger steak para pambaon ng bata.
06:03Tapos gusto rin namin magbenta ng mga frozen na fish sticks, tsaka frozen na squid rings.
06:09Para pag gusto nila sa bahay sila magluluto, meron.
06:13Pangarap din namin mag-asawa, magkaroon kami ng ibang brunch.
06:18Sulit ang bunga ng kakaibang ideya.
06:21Ang pagpapakilala ng crab burger, slowly but surely.
06:24At ngayon, mas dumaramin na rin ang mga nagiging suki.
06:28Kailangan din po natin ng tsaga.
06:31Siyempre, tsaka mahabang-mahabang pasensya.
06:35Hindi din naman po natin agad mapiplease yung ibang tao,
06:38natangkilikin yung mga binibenta natin.
06:40Pero once naman siguro na natikman na nila yun, babalik-balikan na po nila tayo.
06:45Para sumaksas ang business, kailangan magtsaga.
06:49At hindi maging utak talangka.
06:51Yan ang perfect recipe para go-go-go ang kita sa negosyong Alimango.
Comments