- 1 week ago
- #peraparaan
Aired (February 28, 2026): Silipin ang mga negosyo na may bagong paandar! Mula sa lechon na may twist, shabu-shabu na ginawang street food, hanggang sa catering business na gumagamit ng self-heating trays. Hatid namin ang mga ideya na siguradong makakapagpataas ng kita! Panoorin ang video.
Catch the latest episodes of 'Pera Paraan' every Saturday at 11:15 AM on GMA, hosted by Susan Enriquez. #PeraParaan
Catch the latest episodes of 'Pera Paraan' every Saturday at 11:15 AM on GMA, hosted by Susan Enriquez. #PeraParaan
Category
😹
FunTranscript
00:00.
00:00.
00:00.
00:00.
00:00.
00:00.
00:00.
00:01.
00:08.
00:08.
00:08.
00:08.
00:08.
00:08.
00:09.
00:10.
00:10Pero ang pagkakataong kumita at magtagumpay ay hindi nawawala.
00:14Tandaan, ang pagmumahal sa pangarap ay walang pecha.
00:18Ang tunay na forever ay ang sipag na nagmumula sa puso.
00:24Parang fishball pero pina-level up.
00:27Yan ang shabu-shabu balls.
00:28Ang iba, meron pang palaman, may cheese, mushroom at sauce.
00:33Sosyal!
00:34More or less, siguro around 70 to 100 ang nilabas namin.
00:39So in 21 days, ang nabenta namin is around 300,000.
00:43Binabalik na binabalik muna namin siya sa company.
00:45Imbis na we invest the profit from last year, we had another cart.
00:53Di bali ng self-service at hindi fine dining dahil ang dinarayo talaga rito,
00:58ang malakas ang steak.
01:00Na-lumebel daw sa sarap ng steak sa restaurants?
01:03Steak na abot kaya?
01:05Sabi mo sa akin kung ano yung lasa ng steak.
01:08Okay ma'am, sarap.
01:09Lambot.
01:09Sarap yung sauce niya. Talagang kumapit po sa meat.
01:13Kumapantay po ang kalidad ng product namin sa mga restaurants
01:16since ang gamit mo namin talaga ay USDA.
01:18Pati kung lasa, buwang-buwa po.
01:19Puhuna namin is around 90,000.
01:21Kumusta kita?
01:2260 digits po.
01:25Sa catering business, hindi lang pasaharapan ng pagkain ng labanan.
01:29Kailangang may inihahain ding patok na gimig.
01:32What?
01:33Try ng pagkain na kusang umiinit?
01:36Pagka sa mga meetings, gusto namin mainit pa yung pagkain.
01:39Nakaka-amaze po na may ganito pa lang.
01:41Once na nabutong ka ulit, pwede ka ulit kumain,
01:44tas mainit pa rin yung food.
01:45Masarap ang pagkain.
01:46Happy kami lahat.
01:47We introduce the hot box para pag sinerve mo,
01:51the time nakakainin mo siya,
01:53maiinit mo na agad siya without the hassle of bringing it sa microwave.
01:57Tumaas talaga kami by 200% of sales.
02:03Lucky Charm Bracelets o anting-anting,
02:06pagsuit ng pula, pangangatin ng palad.
02:09Ilan lang ito sa mga pinaniwalaang swerte na mga Pinoy.
02:13Eh pagdating sa mga negosyo,
02:14meron din kayang swerte?
02:18Meet Andrea and Arvin ang magkasintahang naging business partners
02:22dahil sa lucky pot.
02:25In 21 days, more or less,
02:28ang nabenta namin is around 300,000.
02:32Pero hindi lang daw sila umasa sa swerte.
02:35May kasama rin syempre yung diskarte.
02:43Parang fishball pero pina-level up.
02:45Yan ang shabu-shabu balls.
02:49Bukod sa hango ang glasa at hugis nito,
02:51sa mga sosyal na seafood,
02:53ang iba, meron pang palaman,
02:55may cheese, mushroom at sauce.
02:57Sosyal!
03:00Mula sa Japan ang shabu-shabu.
03:02May isang hot pot o kumukulong sabaw sa gitna ng mesa,
03:05kung saan sinasawsaw ang nilulutong karne,
03:08gulay at iba't ibang sahog,
03:10kabilang na ang shabu-shabu balls.
03:12Pero hindi na lang ito sa mga restaurant makakain.
03:16Sa negosyo ito,
03:18ang mga shabu-shabu balls na siksik at juicy,
03:20pwede nang gawing merienda o iulam sa inyo mismong bahay
03:24o kung saan man abutin ang gutom.
03:26Kami mismo, buyers kami ng product.
03:29So we really just want to share it sa tao.
03:32It's already good on its own as a snack
03:35and then paired with rice,
03:36tapos partnered pa with sweet chili,
03:38signature sauce namin.
03:41Pop-up pa lang ang kanilang negosyo.
03:43Sa mga bazar o event pa lang sila nagtitinda
03:46at wala pang permanenting pwesto.
03:48For a limited time only ang atake.
03:51Kaya ang packaging nila talagang pinag-isipan.
03:55Nasa isip namin, pop-up ka,
03:58sa pop-up ka lang available,
04:00nag-sell ka ng food.
04:01So yung mga tao doon, mostly,
04:02ang tinitingnan is yung mga buting-ting,
04:05mga items.
04:06So ano ba yung way na magiging convenient for them?
04:10Yung shopping experience.
04:11And yun yung may drink ka na,
04:13and then may snack ka pa on top,
04:15habang yung isang hand mo is free
04:16for shopping sa mga pop-up events.
04:25Napaka-convenient kasi parang halimbawa,
04:27kung ganito lang na open naman,
04:29allowed naman na magdala ng pagkain,
04:32saka drinks.
04:32Actually, parang, alam mo,
04:34koko, hindi ko yung tatapon to.
04:35Yung uwi ko, gagawin ko sa bahay.
04:38Ang divay kasi niya, oh.
04:40Ang galing, oh.
04:42279 pesos ang kanilang grab-and-go snack.
04:45Meron din silang snack pot for 229 pesos
04:48at rice pot for 249 pesos.
04:55Solid.
04:55Hindi parang bulak.
04:58Solid yung laman niya.
04:59Kaya gusto siya ulamin.
05:01Tama sabi ni Andrea,
05:02yung mga bumabalik, may kanina.
05:04Sobrang ano is,
05:05yung napaka-steady.
05:07Ika nga eh,
05:08ano siya yung,
05:10hindi matitinag.
05:14Ang negosyong ito,
05:15bunga ng big time
05:16ni Andrea at Arvin.
05:19Dahil kasi lagi kami nag-de-date
05:22and then nagt-travel-travel,
05:25so parang na-realize namin
05:26lahat ng money palabas.
05:28So,
05:29nag-iisip kami ng way
05:30kailangan natin paikutin
05:31and be responsible with our money.
05:33Parang fishball,
05:34pero pina-level up.
05:36Yan ang shabu-shabu balls.
05:37Bukod sa hango,
05:38ang glasa at hugis ito.
05:40Sa mga sosyal na seafood,
05:41ang iba,
05:42meron pang palaman,
05:43may cheese,
05:44mushroom at sauce.
05:45Mga shabu-shabu balls
05:47na siksik at juicy,
05:48pwede nang gawing merienda
05:50o iulam
05:50sa inyo mismong bahay
05:52o kung saan man
05:53abutin ang gutom.
05:56Kabubukas lang ng lucky pot
05:57noong papatapos
05:58ang nakaraang taon.
06:00More or less,
06:02siguro around 70 to 100
06:05ang nilabas namin.
06:07Mainly sa stocks,
06:09yung mga pagkain,
06:10yung food itself.
06:12Tapos yung mga condiments,
06:13sauces,
06:14mga lalagyan,
06:16yung mga packaging.
06:19Inisip nila kung paano
06:20masusulit ang kanya-kanyang skills
06:22para palaguin ang negosyo.
06:24Itong si Arvin,
06:26may printing business
06:26ng Minana
06:27mula sa kanyang pamilya.
06:29Kami na yung nag-manufacture
06:30ng booth itself.
06:32Tapos yung mga printables,
06:33yung mga ganun.
06:36Habang si Andrea naman
06:37ay bihasa sa marketing.
06:39I'm a market research practitioner.
06:41So yung expertise ko talaga
06:42it's more on
06:43consumer understandings.
06:45Sa unang event
06:46ng Lucky Pot,
06:47kalkulado na
06:48ang galawa nila.
06:50So yung first event namin,
06:51placed kami
06:52malapit sa entrance.
06:54Assumption namin,
06:55kapag pumasok sila sa event,
06:57hindi pa sila ready to buy.
06:58Ready pa lang sila.
06:59Nando pa yung excitement
07:00na ang daming items.
07:01Ikot tayo.
07:02So noong time na yun,
07:03inisip namin,
07:04nag-prepare kami ng
07:05free ball coupon
07:06kasi bagong lunch pa lang kami.
07:08Actually,
07:09parang free taste lang siya.
07:10Pero dahil meron kang coupon,
07:11parang may exchange ko
07:12of something.
07:13Ang gimmick na ito,
07:15naging magandang buhay na mano
07:16sa kanilang negosyo.
07:18So nag-create kami ng foot traffic
07:20dun pa lang sa entrance.
07:21Kaya,
07:22sobrang laki din ang payoff nun.
07:24Actually,
07:24from there,
07:25nakascore din kami
07:26ng mga events.
07:28Nag-reach out na yung
07:30ibang mga organizers
07:31to us.
07:34Sinisiguro nilang updated
07:35ang kanilang social media pages
07:37sa kanilang lokasyon.
07:38Kailangan maging flexible
07:39and mag-adapt
07:41sa market.
07:42It's really more on
07:43ano ba yung vibe
07:44ng moment.
07:44Sana makapture siya,
07:46matranslate siya
07:47into photos,
07:47posts,
07:48and then yun,
07:49upload na siya.
07:50I try not to
07:51overthink too much.
07:53Marketing strategy,
07:55actually,
07:55parang it varies talaga
07:57kasi pop-up kami.
07:59So,
07:59iba-ibang venue,
08:01iba-ibang,
08:01ibang audience,
08:03iba-iba yung,
08:05iba-iba yung parang
08:06hinahanap nila.
08:09Ang maganda pa sa pop-up
08:11ang negosyo
08:11na pupulusuhan
08:12kung saan malakas
08:13ang benta.
08:17Parang ito na yung
08:17feasibility study namin eh.
08:19So,
08:20ngayon,
08:20may idea kami
08:21saan area ba kami malakas,
08:23saan hindi.
08:24Tapos,
08:25ang isang advantage din,
08:26syempre,
08:26walang commitment pa.
08:28Mag-i-start ka pa lang
08:29ng business,
08:30hindi ka naman agad
08:30kukuha ng pwesto
08:31and mag-le-lease ka
08:32ng isang taon, right?
08:34Sa laob ng tatlong buwan,
08:36maganda na ang takbo
08:37ng negosyo.
08:38So,
08:38in 21 days,
08:40more or less,
08:42ang nabenta namin
08:43is around
08:44300,000.
08:45Binabalik na binabalik
08:46muna namin siya
08:46sa company.
08:47For example,
08:48imbis na
08:49we invest
08:50the profit
08:51from last year,
08:53we had
08:54another cart.
08:56Ang kita ng lucky pot,
08:57hindi raw galing
08:58sa swerte,
08:59kundi sa pagiging
09:00madiskarte
09:01at sigurista
09:02sa kalidad
09:02ng produkto.
09:05Never skimp
09:06on the quality
09:07of your products
09:08kasi
09:09kahit na
09:10gayahin ka
09:10na ibang tao,
09:12kung hindi mo
09:13sila tinitipid
09:13sa lasa,
09:15sa quality,
09:16sa premiumness
09:17na talagang
09:17you're trying to sell,
09:19babalik at babalik
09:20yan sa'yo.
09:21Bukod sa pop-up events,
09:23tumatanggap din sila
09:24ng private event bookings.
09:25Pangarap din daw nilang
09:26magkaroon
09:27ng permanenteng pwesto
09:28at ipa-franchise
09:30ang negosyo.
09:33Siguro yung tip,
09:35kumanap ko yun
09:35ng mabuting partner.
09:38Kahit mahirap,
09:39minsan pagsabayin,
09:40may business na siya,
09:41may work ako,
09:43tapos may business
09:43pa kami together.
09:45Dahil pareho kami
09:46ng values,
09:47hardworking talaga siya.
09:49Pareho kami na parang
09:51lahat ng opportunities
09:52na to,
09:53hindi lang to
09:54dahil sa hard work natin,
09:55it's also because
09:56guided tayo ni God
09:57and maraming
09:58nagpe-pray
09:59for our success.
10:02Teamwork makes
10:03the dream work.
10:05Iyan ang napatunayan
10:06na magkasintahang
10:07Andrea at Arvin.
10:08At kahit sa larangan
10:09ng pag-ibig o negosyo,
10:11di dapat umasa lang
10:12sa swerte.
10:13Dapat gumawa
10:14at magtakda
10:15ng sariling
10:16kapalarang panalo.
10:20Sunog!
10:22Sa sobrang usok,
10:23mapapaisip ka,
10:24may nasusunog ba?
10:27Pero teka,
10:29walang apoy!
10:31Hindi rin ito kalahan.
10:35Kaya paano nga ba
10:36napapainit
10:37ng usok na yan
10:38ang pagkain?
10:39Ngayon,
10:40kasi importante,
10:41hindi lang masarap.
10:42Gusto nila lagi
10:43may presentation.
10:47Yan na raw
10:48ang in
10:48ngayon
10:49sa catering.
11:012012,
11:01nang magtayo na
11:02ng sariling karinderiya
11:03si na Carol
11:04sa Quezon City.
11:05Nagkaketer na rin kami noon
11:07with the help of mama din.
11:08Yung mga suki niya,
11:10papaketer sa amin.
11:11Kaya ba ito
11:12ng anak mo?
11:13Hanggang noong 2017,
11:15lumago
11:15at nakapagpatayunan
11:16ang kanilang
11:17kauna-unahang restaurant
11:18sa Kainta Rizal.
11:20Ang hirap lumaban
11:21sa food business.
11:23So,
11:24kailangan kung anong
11:25merong bago,
11:26itatry natin.
11:28So, talagang lakasan lang
11:29ng loob
11:29kung kakayanin mo talaga
11:31na mag-innovate.
11:33Sa catering business,
11:35hindi lang pasaharapan
11:35ng pagkain ng labanan.
11:37Kailangang may inihahain
11:39ding patok na gimmick.
11:40Isa sila
11:41sa unang nagpakilala
11:42ng self-heating party trays.
11:45What?
11:46Try ng pagkain
11:47na kusang umiinit!
11:49Madadala mo siya
11:50kahit saan.
11:51So,
11:51ramdam mo,
11:52feeling mo nasa bahay ka pa rin.
11:54Kasi,
11:54mainit yung pagkain,
11:56feeling mo bagong luto,
11:57tapos,
11:58comfort food pa siya.
11:59Kaya,
12:00nag-start kami
12:01na-introduce
12:02ang hotbox.
12:05Kung kailangang
12:06warm welcome
12:07ang pag-i-istima
12:08sa mga bisita,
12:09dapat nasing init daw
12:11ang mga pagkain
12:12inihahain.
12:15Importante talaga
12:16mainit yung food
12:17kasi malalasahan mo talaga
12:19yung ingredients
12:20na inilagay doon.
12:21So, ito,
12:22we introduce the hotbox
12:23para pag sinerve mo
12:25that time na kakainin mo siya,
12:27maiinit mo na agad siya
12:28without the hassle
12:29of bringing it
12:30sa microwave
12:31or reheat it
12:32doon sa pot.
12:34Chemical reaction
12:35daw ang dahilan
12:36kaya umiinit
12:37ang pagkain
12:37kapag nasa
12:38self-heating food tray.
12:40Kapag hinila ang tali,
12:42ma-activate
12:42ang self-heating mechanism
12:43sa loob ng kahon.
12:45Gumagamit ito
12:46ng espesyal na heating materials
12:48na kaya magproduce
12:49ng init
12:49kahit walang apoy,
12:51gas,
12:51o kuryente.
12:52Ang init na nililikha
12:54ay nagiging singaw
12:56na nagpapainit
12:56ng pantay
12:57sa pagkain.
12:58Sa loob ng halos
12:598 hanggang 10 minuto,
13:01maaabot ng pagkain
13:02ng tamang init
13:03at mananatiling mainit
13:05sa loob ng 30 to 45 minutes.
13:09It's just a steam
13:11that can heat up
13:12to 70 to 80 degrees Celsius.
13:14One-time use lang siya.
13:16Pero the good thing
13:16about the hotbox,
13:18syempre,
13:18yung box niya
13:19pwede natin gamitin
13:20and then syempre,
13:21yung heating pad,
13:22pwede natin siyang
13:23ilagay lang sa soil
13:24or kung saan
13:25na hindi nakaka-afected
13:28sa ozone layer natin.
13:35O naman daan pagkain!
13:37Ano yan?
13:38Ano ito?
13:39Eh, may handaan daw po
13:41kami ide-deliver.
13:42Ah, nag-order sa inyo?
13:43Ako.
13:43Ang dami yan!
13:44Ano ito?
13:45Ay, kare-kare po.
13:46Buttered chicken?
13:47Buttered chicken, yes.
13:48Adobo po yan?
13:48Adobo and binagoangan.
13:50Tapos yan?
13:51Pero pong palabo.
13:52Ay, alam mo paano yan?
13:53So, di ba,
13:54ide-deliver niyo?
13:55Paano yung pagdating nun
13:56makamalamig na?
13:57Ay, hindi po.
13:58Iinit po siya ng kusa.
13:59May magic po yan.
14:01May magic?
14:01Yes.
14:01Ipakalan ba kayo doon?
14:03Paano?
14:03Ang tawag po dito,
14:05self-heating tray.
14:06May something siya sa ilalim
14:08na pwede natin i-activate.
14:10So, isa pa ano yan?
14:11Eh, hihilain niyo po yan.
14:13Hihilain lang na ito.
14:13Ready?
14:14One, two, three.
14:16Okay pa.
14:17Yan.
14:17Hanggang may?
14:18Hanggang may string.
14:19Lilipad na yan.
14:20Lilipad na.
14:20Oo, lilipad na.
14:23Pwede na po yan.
14:24Nag-isaranggola.
14:25Ayan.
14:26Umuusok na po.
14:27Uusok na siya.
14:28Yes.
14:29Ingat po kayo, mainit yan.
14:30Para nagpapakulo ka ng tubig,
14:32diba?
14:32Tapos yung usok niya,
14:33mainit ha?
14:34Sige, tapo na muna natin.
14:35Tapo na muna natin.
14:36Para tingnan ulit natin.
14:37Para mas mainit.
14:38Okay, Jenny.
14:39Huwag kayong kukura pa.
14:40Tara!
14:42Wow!
14:44Hmm, ang init pa.
14:45Lalo mong tulinaan mo yung
14:46ano, kare-kare.
14:47Eh, matiba yung size?
14:48Ito pong size na ito
14:50ay para sa inyo.
14:50Takeout mo.
14:51O, ayan.
14:52Basta iinit yung pagkain.
14:53Hindi iinit ulo nyo.
14:55Ito yung takeout ko.
14:57Bye!
15:00Nagkakahalaga ng 1,200
15:02hanggang 3,000 pesos
15:03kada party tray
15:04kasama na ang
15:05self-heating food tray.
15:09Sa araw na ito,
15:10company lunch
15:10ang kanilang delivery.
15:15At heto na nga.
15:18Pool!
15:19Heat!
15:21And enjoy!
15:23Fresh ang food.
15:25Masarap ang pagkain.
15:26Happy kami lahat.
15:27Maganda siya actually.
15:28Hindi kasi,
15:29lalo na pagka sa mga meetings,
15:31gusto namin mainit pa yung pagkain.
15:33So, hindi lahat ng store may ganun.
15:34Nakaka-amaze po na may ganito palang store
15:37na once na nagutom ka ulit,
15:39pwede ka pa ulit kumain
15:40tapos mainit pa rin yung food.
15:42Kumikita na raw sila ngayon
15:43ang six digits kada buwan.
15:45Noong nag-regular tray lang kami,
15:48tapos compared to self-heating tray,
15:51tumaas talaga kami by 200% of sales.
15:54Kailangan meron kang kakaiba
15:56sa business mo
15:57para makilala ka talaga.
16:00Pero kahit may mga bagong paandar sa negosyo,
16:03lagi pa rin daw isa sa alang-alang
16:04ang mga tauhan.
16:06Sila talaga yung backbone ng business namin.
16:08So, kahit ba sabihin mo na
16:10yes, kami ang owner,
16:12pero of course,
16:13nakikita namin na
16:13talagang importante sila.
16:16Like, sila talaga ang gumagawa
16:17para dito sa business na to.
16:19Kaya tinaalagaan din namin sila.
16:23Masarap kainin ang mainit at bagong luto.
16:25Gaya rin ang pagnenegosyo
16:27na mabilis tangkilikin kung ano ang bago.
16:30Kaya kahit anong gimmick pa
16:31ang isahog sa business,
16:32lagi pa rin tiyakin ang kalidad ng produkto
16:35na siyang binabalik-balikan.
16:47Tayo po ay nasa
16:49fine dining restaurant, di ba?
16:51Waiter,
16:52order na ako may usual,
16:55medium rare,
16:56with a side of
16:58busina.
17:01Busina ng motor,
17:02ba't ang ingay dito?
17:06Waiter!
17:07Ordered na ako.
17:09Mga wala po kami yung waiter,
17:10order na lang po kayo dito.
17:11So walang waiter.
17:17Di bali ng self-service at hindi fine dining
17:20dahil ang dinarayo talaga rito
17:22pang malakas ang steak.
17:24Na lumebel daw
17:26sa sarap ng steak sa restaurants?
17:29Steak na abot kaya?
17:34Bango na ito ha?
17:36Steak!
17:39Malambot ang baka,
17:41malasa,
17:42lasang mamahalin,
17:44medium rare is okay
17:46kasi juicy siya.
17:56Sa kalsadang ito,
17:57sa Sampalok,
17:58sa Maynila,
17:59mapapasirko kapag nadaan
18:00tuwing rush hour
18:01sa dami ng sasakyan.
18:04Sa litsyonang ito sa kanto,
18:06may nagpapasirko-sirko rin.
18:08Hindi manok o baboy,
18:10kundi
18:10litsyon baka steak.
18:14Hindi lang daw ito
18:15pang karaniwang litsyon baka
18:16dahil ang karneng gamit nila
18:18steak grade.
18:20Yes po,
18:20pumapantay po ang kalidad
18:22ng product namin
18:23sa mga restaurants
18:24since ang gamit mo namin talaga
18:25ay USDA
18:26at pati kung lasa,
18:28buwang-buwa po.
18:29Imbes na manok o baboy,
18:31baka,
18:32ang napiling litsyonin
18:33ng 34 na taong gulang
18:35na si DJ.
18:36Ibihirap pa lang po
18:37ang nag-ibenta ng roast beef.
18:39Hindi siya yung katulad
18:40na makikita mo
18:41sa lahat ng kanto,
18:42may makikita kang
18:43litsyon manok,
18:44liempo,
18:45mga ganon.
18:45Bira lang po ang litsyon baka
18:47kaya yun po ang napili namin.
18:49Naisipan daw niya itong inegosyo
18:50dahil sa mahal ng steak
18:52sa mga restaurant.
18:53Why not mag-start tayo
18:54ng litsyon baka steak
18:55in business
18:56para
18:58maserve natin sa lahat
18:59ng Pilipino
19:01na mura
19:02na yung quality
19:03hindi siya nabawasan,
19:04premium pa rin.
19:07Beef belly
19:08o yung karnesat siya
19:09ng baka
19:10ang ginagamit
19:11ni DJ
19:11para sa kanyang steak.
19:13Malasa ang parting ito
19:14dahil sa taba.
19:16Light po ng baboy.
19:17Ang ginagamit talaga
19:18sa paglilitsyon
19:19is mostly
19:20yung belly part.
19:21So yun din po
19:22ang napili namin
19:23kasi malambot po
19:24ang part na belly.
19:27Imported pa raw
19:28mula Amerika
19:28ang kanilang mga karne
19:30at pasado raw
19:31sa USDA
19:32o United States
19:33Department of Agriculture.
19:35Nagtry kami
19:36yung local beef
19:37ng USDA
19:38malaming type
19:39ng beef
19:40so
19:41tira namin kung
19:42gano'ng katagal lutuin
19:44so napili namin talaga
19:46yung USDA
19:46yung pinakmalambot
19:47at mabilis lang
19:48siya maluto.
19:50Pag sinabi na
19:51ang karne
19:53ay USDA
19:55ano bang ibig sabihin nun?
19:57Pag sinabi pong
19:58USDA
19:58ang karne
20:00carefully inspected
20:01na po siya
20:01ng USDA
20:02kinecheck po nila
20:03kung ano yung quality.
20:05May tatlong quality grade
20:06ang mga karneng dumaan
20:07sa USDA
20:08depende
20:09sa marbling
20:10o kombinasyon
20:11ng laman at taba.
20:12May prime,
20:13choice,
20:14at select.
20:16So ang quality
20:16ng meat namin
20:17is choice or higher.
20:19So ano na po siya
20:20malambot po talaga.
20:22Dagdag sarap pa raw
20:23ang sekretong marinade
20:24na si DJ mismo
20:26ang nagtitimpla.
20:28Pahid lang
20:28tapos
20:29then pwede na po siyang ituhog.
20:31Ang dami mong ano
20:32ah, herbs ha?
20:33Marami pa kong nilagay dyan.
20:35Saka itututuhugin
20:36ng stainless steel rods
20:38at pwede nang ihawin
20:39kapag may umorder.
20:41Saglit lang po siya
20:42depende sa done-ness.
20:43So around
20:43Sa done-ness.
20:44Alimawa yung well done.
20:46Yung pa pinamatagal.
20:48Mga 10 to 15.
20:49Depende.
20:49Matagal ba yun?
20:50Matagal na yun
20:52sa ibang tao dito.
20:53Magmamadali.
20:54So pag medium rare,
20:57gaano katagal?
20:58Pag medium rare,
20:59around 5 to 8 minutes.
21:01Ang isang order
21:02o 280 grams
21:04ng Lichon Baca Steak
21:05nasa P329
21:07at kasya na raw ito
21:09para sa dalawang tao.
21:19Paexperience natin
21:20ng fine dining
21:22sa ating mga kapuso
21:24dito sa bahagi ito
21:26ng Sampalok.
21:28Fine dining
21:30sa tabi ng kalsada.
21:33Nakapag fine dining naman kayo?
21:35Let's know.
21:36Fine dining?
21:37Wow!
21:38Pag experience na si sir
21:39sa fine dining.
21:41Sabi mo sa akin
21:41kung ano yung
21:43lasa
21:44ng steak
21:46pang fine dining.
21:47Okay ma'am,
21:48masarap.
21:48Lambot,
21:49kahit yung magkaloko.
21:51Huwag niyo anong si sir
21:51dan si sir
21:52ay sana yung
21:52mag fine dining.
21:53Fine dining naman
21:54to sir, di ba?
21:56Meron lang tayo
21:57mga motorsiklo.
22:00Tsaka naman,
22:01nakakita ng fine dining
22:02na may
22:02daho
22:03ng
22:04itil.
22:05Kung magalala,
22:05walang bayad yan.
22:07Masarap.
22:08Salagang fine dining.
22:11Talagang yung
22:12sauce niya,
22:13talagang pumapit po sa meat.
22:15Masarap.
22:15Okay fine dining natin.
22:18Kung gaano kadaling
22:20maluto ang
22:20litsyambaka steak
22:21ni DJ,
22:22ganon din kabilis
22:23nagustuhan ng tao
22:24ang kanyang produkto.
22:26Marso noong nakaraang taon,
22:29nagsimula lang
22:29sa maliit na ihewan
22:30sa La Union
22:31ang kanyang negosyo.
22:33Puhon na namin
22:33is around 90,000.
22:36Ipinambili niya ito
22:37ng griller,
22:38mga sangkap
22:38at ipinagpagawa
22:39ng pwesto.
22:42Wala pang isang taon
22:43na palaki na niya ito
22:44at nadala sa Maynila.
22:46Meron pa kaming
22:47tatlong branches
22:48sa La Union.
22:48Tatlo rin po sa Metro Manila
22:50and tatlo pong
22:50ongoing sa mga franchise
22:51namin.
22:52Dito rin po sa Metro Manila.
22:53Balay, magiging siyam na po.
22:54Doble kayo
22:55ngayon si DJ
22:56dahil bukod kasi sa negosyo,
22:57may online corporate job pa siya
22:59bilang network engineer.
23:02Handa siyang gawin lahat
23:03lalo't lumalaki na
23:04ang kanyang pamilya.
23:06So, ngayon,
23:07in less than a year,
23:09kumusta kita?
23:1060 years po,
23:11a month.
23:12Ngayon,
23:12mag-franchise ka na
23:13kasi maraming interesado?
23:15Marami, marami po.
23:16Marami.
23:16At talaga?
23:17Ongoing pong mag-aanap
23:19yung mga franchise
23:20yung mga pwesto.
23:21Hindi makakamit
23:22ang tagumpay sa negosyo
23:23kung di ito sisimulan.
23:25At kahit laging
23:26may banta ng pagkatalo,
23:28go lang at sumubok
23:29magtagumpay
23:30para ikaw mismo
23:31ang magsasabi sa iyong
23:32sarili ng
23:33well done.
23:35Kaya bago man ang halian,
23:36mga business ideas muna
23:38ang aming pantakam.
23:39At laging tandaan,
23:40pera lang yan,
23:41kayang-kayang gawa ng paraan.
23:43Samahan nyo kami
23:43tuwing Sabado,
23:44alas 11-15 ng umaga
23:45sa GMA.
23:46Ako po si Susan Enriquez
23:48para sa
23:49Pera Paraan.
Comments