00:00 Il n'est pas spécialement fort pour les personnes qui n'aiment pas quelque chose de très...
00:04 Il faut juste venir le goûter mais il est assez onctueux, la pâte est quand même souple, agréable en bouche.
00:12 Là, le trait noir, contrairement à ce qu'on peut penser, c'est pas un bleu, c'est juste de la cendre, donc ça ne donne aucun goût.
00:21 Donc il y a beaucoup de gens qui ont un a priori dessus et il ne faut pas en fait.
00:25 Alors le mondor, sa particularité, vous voyez, là c'est la boîte en bois.
00:30 Donc ça fait partie de son AOP et ça, ce n'est pas négociable en fait.
00:33 Donc il a une boîte en bois qui est fabriquée en Franche-Comté de préférence.
00:38 Et vous voyez, là il y a déjà une souris à deux pâtes qui est venue.
00:42 Donc on creuse le dedans, alors soit on peut le mettre chaud avec des pommes de terre,
00:47 vous creusez, vous mettez du vin blanc, des oignons et des shallots, ou soit vous le mangez à la cuillère sur une tartine.
00:54 C'est un peu plus prononcé que le morbier, mais qui est très agréable quand même.
00:59 C'est onctueux comme texture.
01:01 Le Comté, je ne sais pas si on le présente encore, il a quand même...
01:05 Il a sa place sur tous les plateaux de fromage.
01:07 Le Comté, on peut le manger en fondue.
01:09 Voilà, si vous voulez les fondre, ah oui, ça c'est un plat d'hiver.
01:13 Une fondue, vous le râpez, vous mettez du vin blanc, de l'ail et puis vous mangez ça en fondue.
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