00:05Boa tarde pra você, pra quem acompanha o Fala Espírito Santo.
00:08Hoje eu tô aqui na Feira de Santo Antônio, vi mostrar o preço do chuchu.
00:11Olha que bacia bonita de chuchu.
00:14Tava conversando aqui com o Juliano, ele me disse que uma bacia é R$ 2,00 e R$
00:193,00 por 5,00.
00:20Ou seja, vai dar pra fazer uma receita de suflê, que eu já tô sabendo que vocês vão fazer aí
00:25no estúdio.
00:26E olha, ó, deliciosa. Beijinho pra vocês.
00:30Beijo, Ale! É isso aí, gente. Chuchu tá barato e rende uma receitinha bem gostosa, viu?
00:36De suflê, um suflê especial. Bora comigo aqui pro nosso espaço gourmet Lumorelato.
00:43Sua linda. Cadê a música? Ai, que coração, gente!
00:47Bem-vinda!
00:47Mostra pra câmera esse coração.
00:49Bem-vinda, gente! Bem-vinda, bem-vinda!
00:55Linda!
00:55Falar que a receita de hoje, olha, assim como você, cuida do coração.
01:01É, você é maravilhosa!
01:02E olha, chuchu, olha, detesto aquele rótulo que colocam no chuchu, que é sem graça.
01:10Se você soubesse o quanto que o chuchu tem nutrientes e é saboroso numa receita, rapaz, você não perderia.
01:18Eu sou apaixonada porque você traz outros ingredientes e transforma o sabor do chuchu, né?
01:23E transforma, até mesmo porque ele tá no nosso jardim, entendeu?
01:27Então, tem que ser usado.
01:29Vamos lá?
01:30Bora!
01:30Podemos começar?
01:31Olha, gente, o chuchu segura aí.
01:33Olha, com amor.
01:34Coração batendo de saudade.
01:36O chuchu, gente, faz bem para o coração.
01:39Diminui os triglicerídeos, tá?
01:43Diminui aquela coisa ruim, o sangue ruim no coração.
01:48Então, assim, tem N funcionalidades.
01:51Vamos começar aqui, Betta, com a frigideira semi-aquecida, um fio de azeite, alho.
01:58Eu tenho aqui, na receita já tá tudo escrito lá.
02:01Eu tenho aqui seis dentes, eu vou utilizar três e vou deixar três para o outro processo, ok?
02:08Gente, aqui eu tenho dois chuchus descascados e previamente cozidos.
02:14Pra quê?
02:15Pra não dar água.
02:16Então, eu tenho aqui o chuchu, também tenho aqui a cebola, que eu vou misturar aqui.
02:24Tá vendo?
02:27Vou dar aquela mexidinha assim, né?
02:30Eu vou falar a verdade pra você.
02:32Você até falou assim, não é uma torta, é um suflê.
02:35É, porque não tem nada com torta.
02:36Ah, eu cresci, é porque assim, eu cresci vendo mamãe fazer uma torta de chuchu,
02:41que pra mim, assim, é perfeita, é maravilhosa.
02:44Então, hoje eu tô aprendendo uma receita que traz um sabor, tem uma memória afetiva pra mim, que é o
02:50chuchu.
02:51Que interessante.
02:52E você vai ver isso na hora que você experimentar esse sabor que traz essa memória afetiva pra você, tá?
02:59Eu preciso deixar que ele dê aquela douradinha suave aqui.
03:03Aí já começa a subir aquele cheirinho gostoso.
03:05É, aquele cheirinho gostoso.
03:06E aqui eu tenho o sal com ervas.
03:10Esse sal, a gente prepara em casa, compra ervas, desidratado e prepara, né Roberta?
03:14Ele é o sal com ervas, eu vou utilizar um pouco aqui.
03:19Enquanto você vai dourando aí, Lu, sabe que eu tava lembrando?
03:21Sim.
03:22Que antes de eu sair de férias, o último programa das minhas férias, você que estava aqui.
03:27E hoje eu volto das férias, você aqui.
03:29E te receber, né, Roberta?
03:31Olha que bacana, né?
03:32Uma feliz coincidência.
03:33Pois é.
03:34Nesse ponto aqui, eu já derramo todo o chuchu que foi cozinhado assim por 3, 4 minutos.
03:41Entendeu?
03:42E falando em férias, eu já até fiz um agradecimento especial aqui à Ana Carolina Monteiro.
03:47Quero agradecer mais uma vez à Ana, uma grande jornalista, por conta dela.
03:52Conseguir ter toda a tranquilidade, é claro, também toda a equipe.
03:54E ficar com seus emês, né?
03:55Toda a equipe do Fala Espírito Santo, a Ana no comando do programa.
04:00Conseguir ter toda a tranquilidade, dar atenção aos meus filhos.
04:03E curtir as minhas vidas férias.
04:04A sua família, né?
04:06Aqui eu coloquei um pouco de salsa.
04:08Aqui por si só, Roberta, já está lindo, não tá?
04:12Tá.
04:12Olha isso aqui.
04:13Agora, em outra panela, claro que nós vamos fazer um suflê hoje recheado pra ter quem
04:18tá naquela dieta.
04:19Olha, Roberta, eu vou fazendo e vou te falando as propriedades.
04:22Aquela sobra de azeite nós vamos colocar na outra panela.
04:27Ai, eu amo esse...
04:28Hein, Betta?
04:29Ah, bom demais, né?
04:30Olha, o restante do alho.
04:33Deixa a vizinhança louca, né?
04:35Esse cheirinho.
04:36E alho é tudo, né?
04:37Tudo natural.
04:40E eu espero que vocês façam em casa, viu?
04:42Porque é uma receita pra receber os amigos, é uma receita leve, aquela colega que tá
04:47sempre de dieta, né?
04:54Bem aquele cheiro bom demais.
04:56É.
04:58Ó, Gilberto Marcelino é um telespectador do Rio de Janeiro, ele tá passando férias
05:03aqui no nosso estado.
05:05Tá aqui acompanhando.
05:06Gilberto, antes de você voltar pra sua terra, quero você participando com a gente aqui no
05:10programa, viu?
05:11A gente vai entrar em contato.
05:12Já manda pra gente seu contato em box lá no meu Instagram, tá bom?
05:16Pode mandar, viu?
05:17Nesse momento aqui, já dei aquela mexida, eu coloco aquela carninha moída.
05:20Lembrando, pessoal de casa, que vocês podem utilizar frango, presunto, peixe, porque até
05:27o Michel falou da dica do peixe, tá?
05:29Então, assim, dá pra fazer.
05:31Eu aprendi esse surfer na faculdade, porque antes eu fazia era torta mesmo, sabe?
05:36Mas esse aqui tem um quê de suavidade que a gente vai acompanhar mais tarde.
05:40Olha a nossa carninha moída já dando ponto.
05:43Aquele restinho de sal com ervas, eu acrescento aqui.
05:48Aquele restante de sal, se eu acrescento aqui na nossa carne moída.
05:55Eita, não tem erro, não.
05:57Vai ficar tudo bem.
05:57Tudo de bom, hein, Ruminista?
05:59É coisa do dia a dia.
06:00Quer mudar sua comida?
06:02Eu recebi aqui um comentário que a Ana Carolina Monteiro está assistindo a gente.
06:07Ela falou, Robertinha, linda, estou aqui assistindo vocês, como sempre.
06:13Transmita pra ela minha alegria em cuidar do programa durante as férias.
06:16Ana, me casa, su casa.
06:19Então, fique sempre à vontade aqui no Fala Espírito Santo, de portas abertas pra você
06:24e pro seu marido também, que eu vi que ele veio aqui no programa, viu?
06:29Com uma dupla sensacional aqui no nosso espaço gourmet.
06:32Beijo na família, viu, Ana?
06:34Então, vamos ver aqui o nosso ponto.
06:36Nesse ponto aqui da carne moída, quem não sabe fazer carne moída, aprende agora, viu?
06:40Olha, nesse ponto aqui da carne moída, eu coloco aqui, eu tenho aqui um tomatinho picado,
06:44que também tá num preço maravilhoso, viu, Roberta?
06:47Conseguiu se manter aí no mercado num preço maravilhoso.
06:50Ah, eu vi, minha filha.
06:51Meu marido chegou lá em casa com uma sacola cheia de tomate.
06:53Eu falei assim, eita, se chegou com bastante tomate, é porque caiu de preço.
06:56Muito!
06:57Tomate é uma coisa que tava em alta o tempo inteiro, né?
07:00E nós trouxemos dica também aqui do tomate.
07:03No final vai ter dica, hein?
07:04Arrasou!
07:05Com chuchu.
07:05Lembrando que a receita de hoje não é só comer.
07:08Eu tenho pressão alta, sou uma pessoa hipertensa e eu faço uso do chuchu para controlar a minha pressão arterial.
07:15E eu sou daquela que tomo hidroclorotiazida e losartana de potássio todos os dias.
07:21Quando eu esqueço de tomar, eu tomo o meu chuchu, que eu vou ensinar.
07:25Você pode o seu chuchu, então?
07:27Não, eu tomo o meu chuchu.
07:29Tomo.
07:30Aquele chuchu, detalhe, o suflê, ele tem que tá com chuchu extremamente frio.
07:36Refogamos, você vê que ele tá frio, né?
07:38Passamos aqui pro liquidificador.
07:40Você vai bater?
07:41Claro!
07:42Gente, dessa eu não sabia.
07:44Esse é o suflê, né?
07:47Esse é que diferencia a torta do suflê, Betta.
07:52Porque, na verdade, é um creme de vegetal que você come uma coisa leve.
07:57Você vai ver no final isso aqui.
08:00Coloquei tudo aqui na frigideira, no liquidificador.
08:03Aqui, lembra daqueles ovos que tá na receita?
08:06Pois é.
08:07Eu bati clara em neve, que é o segredo.
08:11Aqui estão as gemas.
08:15Coloco aqui as gemas.
08:18Ó, a Maricilda Borges já falou, deu até vontade de comer de novo, porque essa receita deu água na boca.
08:22Super leve, amiga.
08:24Pode mandar ver.
08:24Faz pra janta, Maricilda.
08:25Isso aí, olha aqui.
08:27Uma colher de amido de milho, né?
08:30Pra dar aquela segurada, aquela leveza.
08:34Uma colher de manteiga ou margarina ou óleo que você preferir.
08:41Com isso aqui, eu trago aqui, olha.
08:46Vou utilizar um pouco de leite.
08:48Você aí utiliza o leite que você quiser, como quiser.
08:52E se não quiser, nem coloque leite.
08:56Não precisa que tal do leite.
08:57Quem for zero lactose, não precisa.
08:59É, mas você tem leite zero lactose.
09:01Pode usar o leite de coco, né?
09:02Ou água, ou não.
09:04Tá.
09:18Pronto.
09:19Nossa, você trouxe aqui pra receita algo que eu sou apaixonada.
09:22Alecrim, tomilho, manjericão roxo.
09:25Cada manjericão lá, tem manjericão aqui também.
09:27Ó.
09:28Ai, tudo de bom.
09:29É muito bom.
09:30Aqui, voltando aqui.
09:32Nossa, eu tenho aqui uma clara e neve.
09:34Como que eu mantenho essa clara aqui mais tempos?
09:37Colocando um fio de sal.
09:39Eu coloco aqui, olha, aquele batido.
09:42Eu misturo aqui com carinho.
09:44É.
09:46Misturo nessa suavidade.
09:48Tem que ser com fuê, tá vendo?
09:50Não posso misturar com força.
09:53Ó, vou mandar um beijo aqui enquanto você mistura.
09:55Pra Cassinha Said.
09:57Pra Jonas Viana de Guarapari.
09:59Linda, eu amo ela.
10:00Estefânia Cabral, Carlos Henrique, Emma Reis, Dona Marilda Mãe da Cláudia Pereira, a Tereza e Zé Maria, Diana Gomes também.
10:11São pessoas que me acompanham muito lá no Instagram e pediram pra mandar um beijo.
10:15Eu tô aqui, ó, devolvendo esse beijo bem gostoso.
10:17Cassinha também, beijo, meu amor, pra você.
10:19Beijo, Cassinha Said.
10:20Aqui, gente, misturado aqui, nós vamos trazer aqui para uma travessa.
10:25Ah, Lu, eu quero fazer coisas mais charmosas no meu ramequim pra receber meus amigos.
10:29Olha aqui, ó.
10:30Olha.
10:31Olha que lindo.
10:33Eu vou pegando o garfinho aqui.
10:34Não, já tá aqui, princesa.
10:36Cadê o garfinho?
10:37Já está aqui, garfinho e colher.
10:39Ai, que arraso.
10:40Gente, nesse ponto aqui, eu venho aqui, olha, e ralo o queijo ralado por cima.
10:52E leva ao forno por 20 minutos.
10:55Agora, vamos lá, Beto.
10:57Tá curto.
10:57Não tem sal esse aí.
11:12Cheguei daquele jeito, hein?
11:14Que delícia.
11:16Faz em casa, manda foto pra gente, ficou sensacional.
11:19Lu, ó.
