00:00Hoy en Cocina Fácil preparamos estos riquísimos flamenquines de berenjena
00:04crujientes por fuera, con jamón y queso fundido por dentro
00:09vais a ver qué ricos quedan
00:11comenzamos haciendo unas láminas de berenjena con un cuchillo o con una mandolina
00:16y poniéndolas en una sartén o en una rustidera con un poquito de aceite y un poquito de sal
00:23cuando estén tiernas y se puedan ya manejar y enrollar sin romperse
00:27las ponemos encima de una superficie, las rellenamos con jamón serrano, un poquito de mozzarella
00:34las enrollamos como veis en el vídeo y las fijamos con un palillo
00:38hacemos todos los rollitos o todos los flamenquines que nos salgan
00:43y ahora vamos a batir un huevo
00:45batimos un huevo y pasamos cada rollito de berenjena primero por huevo y luego por pan rallado
00:52ya los tenemos, un chorrito de aceite de oliva por encima
00:56y vamos a meterlos a la airfryer a 200 grados entre 8 y 10 minutos
01:01mirad qué espectáculo, crujientes por fuera, doraditos y con todo el sabor del queso y del jamón
