00:00O nosso querido Gabriel Júnior preparou uma mesa linda ao ritmo de festa junina, hein, Gabriel?
00:07Vamos agora dar uma...
00:08Não faz uma mesa, não. Olha o arranjo aqui atrás de mim, aqui, do latical, coisa mais linda.
00:11Você viu que eu lembrei de você hoje, né?
00:13Ai, obrigada, Gabriel.
00:14Não vou fazer bonito só pra mim, vou fazer bonito pra Roberta lá do lado dela também, né?
00:18Lindo, obrigada, viu? Obrigada mesmo.
00:20Muito carinho pra você, tá?
00:22E vamos lá, então, começar a nossa receita com esse bolo de mandioca delicioso e salgado,
00:27que vai abrilhantar aí com a sua família, na sua casa, tá certo?
00:32E lembrando sempre que as quantidades, os ingredientes, vai estar sendo passados aqui abaixo da TV
00:37e o passo a passo hoje é com o chefe aqui que tá todo no estilo.
00:40Gostou, Roberta?
00:42Como?
00:42Gostou? Caipira aqui hoje? Hoje eu nem vim de chefe, hoje eu quis ir de caipira.
00:46Você tá demais, você pode tudo aqui no Fala Espírito Santo.
00:49Então vamos lá, então vou continuar a nossa receita.
00:52Gente, ó, vou começar aqui com a mandioca, que é o ingrediente que tá barato.
00:56Já cortei e já cozinhei, tá?
00:59Você cozinha ela até ela ficar macia pra gente triturar ela aqui no liquidificador.
01:04Se não vai usar o liquidificador, pode ir tipo com amassador de purê de batata, tá certo?
01:09Então a gente vai colocar aqui.
01:12Vou colocar leite, tá certo?
01:15A gente coloca leite.
01:18Tô gostando de ver, hein?
01:20É muito fácil, é gostoso.
01:21Lá em casa o maridão comprou uma mandioca essa semana, ó, já vou dar destino pra ela.
01:28Criançada, adoro essa receita, tenho certeza que seus filhos vão amar.
01:32Olha só, quebrando o ovo aqui, né?
01:35Pra gente não ter aquela surpresa.
01:37E vou colocar aqui.
01:40O que que eu vou fazer agora?
01:41Vou levar aqui, vou bater.
01:45Levanta o som aí, porque nós vamos agora bater aqui.
01:54Dá uma olhadinha pra conferir.
01:58Olha só, já ficou do jeito que eu quero.
02:00Aí agora que eu bati, não tem problema.
02:03Gabriel, eu preciso bater muito, muito?
02:05Vai do gosto.
02:06Eu gosto dos pedacinhos que trituram a mandioca, mas que ficam uns pedacinhos perdidos.
02:11Se você quer que fique bem liso, bem espécie, você bate um pouco mais, tá certo?
02:16Aí, você vai separar aqui, ó, uma tigela aí na sua casa, vai colocar, ó, desse jeito.
02:24Olha que bonito.
02:25Vem me falar que tá difícil não, hein, Roberta?
02:26Não tá, não.
02:27Eu adoro receita de liquidificador, Gabriel.
02:30É tudo prático.
02:31Prático, não é?
02:32Né?
02:32Tudo mais rápido.
02:33Gabriel, você também tá no ritmo aí, né?
02:36Tô igual a menina lá, se não é pra ser caipira eu nem venho, né, gente?
02:39Né?
02:39Ó, ó.
02:40Bora, então, continuar nosso espaço de brilho de hoje com essa receita de bolo salgado de
02:45ar e fim com linguiça, Gabriel.
02:47Com linguiça.
02:48Olha só, gente.
02:49Eu vou colocar aqui, só pra mostrar pra vocês, que eu derreti a manteiga, olha só.
02:55Derreti a manteiga no micro-ondas, tá?
02:58Pra misturar aqui.
02:59A gente fala pra derreter, pra ficar mais fácil pra você misturar, você pode tanto
03:03fazer assim como eu tô fazendo aqui, ó, ou você já pode colocar direto no liquidificador
03:09também, que na receita vai tá falando isso aí.
03:11Vou colocar um pouco de queijo parmesão, a gente vai dividir ele em duas etapas, vou
03:15colocar um pouco agora e depois vou deixar um pouco pra polvilhar em cima, tá?
03:19A gente coloca queijo parmesão, mexe, tá certo?
03:23E deixa aqui, reserva essa parte.
03:25Aí aqui, ó, eu deixei na frigideira, eu vou colocar um pouquinho.
03:27Essa receita tá com cara de suculenta, Gabriel.
03:31Você é bom, você olha pra ela assim, você fala, você não dá nada, porque tem
03:33gente, você sabe, né, Roberta?
03:35Aí esses bolos de liquidificador, gente, que são os melhores, que tem, minha avó,
03:38mãe, né?
03:39Não, todo mundo que fazia, o povo antigo fazia esses bolos.
03:42Ó, não tem explicação.
03:43Ó, eu quero aproveitar, Gabriel, mandar um beijo muito especial pra dona Bernadette,
03:49lá de Marcílio de Noronha, em Viana, que eu sei que ela está acompanhando a gente.
03:54Dona Bernadette, beijo no coração.
03:55Então, também quero mandar um beijo pra Clarice e também pra tia Penha, que também
04:00estão acompanhando o Fala Espírito Santo.
04:03Beijo também.
04:04Gente, já que aproveitando enquanto aqui eu vou deixar refogando, vou mostrar aqui
04:08rapidinho, vou mostrar pra pessoal, Roberta.
04:10Bora!
04:10Bonitinho aqui, ó.
04:12Eu separei alguns ingredientes aí que tá, que isso caiu de preço, né?
04:15Uns que tá meio assim, em cima do muro, que o milho deu aquela subidinha, mas a gente
04:20é essencial numa festa junina, aí eu trouxe a dica do brigadeiro de milho.
04:24Tem esse brigadeiro de colher, que é feito com amendoim e chocolate, olha que legal também,
04:29que é uma dica aí pra você fazer também.
04:32Cenoura e a batata, que caiu a batata, que era vilã e por um bom tempo também deu uma
04:36caída de preço, aquele caldo verde, né?
04:38Que é sempre essencial também e o bolinho de cenoura, gente.
04:42Isso aqui é uma dica já, Roberta, também igual você acabou de falar na matéria, isso
04:46é legal porque eu também tô fazendo esse tipo de trabalho que as pessoas vêm procurando
04:50a gente pra fazer eventos menores, né?
04:53Ou com só da família, ou às vezes kit pra presentear os familiares porque não pode
04:58aglomerar e essa também é uma das opções que eu faço também pra poucas pessoas em
05:02casa, eu monto mesmo desse tipo.
05:04Quando eu falo que o povo brasileiro é criativo, não é à toa, olha isso!
05:08A gente que monta a caixa, eu monto uma mesa dessa na casa da pessoa, que tá todo
05:12mundo junto, que já tava assinado e não vai deixar de comemorar, gente.
05:15Maravilha!
05:15O mesmo núcleo familiar pode, pode e deve.
05:19Pode e deve.
05:19Bora lá então na receita.
05:21Vamos lá.
05:22Aí aqui eu dei uma leve refogadinha, tá?
05:24O que que você vai fazer?
05:26É só uma puxadinha pra cebola e a calabresa daquela incorporadinha.
05:31Você vai esperar esfriar e vai colocar assim, ó.
05:34Você coloca aqui, tá certo?
05:37Pará, pará, pará, pará, pará, parou.
05:39A gente já volta nesse ritmo de festa junina.
05:43Não sai daí não, viu?
05:44A gente vai continuar aí o nosso bolo salgado de aipim, tá bom, Gabriel?
05:47Tá certo.
05:49Eu já tô no clima de festa junina com o Gabriel Júnior.
05:53Eita, nós, ô saudade, gente.
05:56Eu lembro quando era criança, Alberto, na época da escola, é o festa.
06:00Tanto eu voltar no tema.
06:01Vamos lá, vamos continuar, né?
06:03Vamos lá.
06:04Pra você que tá chegando agora aí, pra não ficar perdido na receita, é só ir lá no
06:08Instagram, no arroba Fala Espírito Santo, no blog Espaço Gourmet no Folha Vitória,
06:12que lá tem tudo da receita e você não vai ficar sem fazer, tá certo?
06:16E continuando aqui, ó, vou colocar trigo, vou mexer com o trigo assim, ó, você vai
06:21mexendo, tá?
06:23Aí você, pra finalizar, é isso aqui, ó, você mexe.
06:27Aí eu tenho pimentão vermelho, vou colocar o pimentão vermelho, vou colocar um pouquinho
06:32de cebolinha, vai mexendo, mexe bem, tá?
06:36A receita, até ficar tipo uma massa homogênea, tipo massa de bolo mesmo, tá certo?
06:42É isso aqui, ó, bracinho, o muque e tá aqui.
06:47Pra finalizar, a gente, uma pitada de sal e o fermento.
06:53A gente vai colocar aquele fermento branquinho, biológico que a gente tem em casa, tá?
06:57Mistura.
06:59Fermento químico, perdão, só me corrigindo.
07:01Você vai misturar aqui agora e, ó, é isso aqui.
07:05Vou pegar um tabuleiro, tá certo?
07:08Aí você pode fazer assim, quadrado, redondo, forma de cuca, da forma que você quiser,
07:13que você acha que vai fazer a apresentação, ficar legal na sua casa, na sua família.
07:17Vou pré-aquecer o forno por 40 minutos.
07:19Você já começa a fazer a receita de forno, porque o forno tem que tá bem quente quando
07:22ela tiver de 180 graus.
07:25Fica em média aí, é isso aí, em média, 40 minutos o total.
07:28A gente vai fazer isso aqui, ó.
07:31Lembrando que eu falei no começo da receita que eu gosto de deixar pedacinhos da mandioca.
07:37que eu bati no liquidificador, mas eu gosto.
07:40Se você bater mais, vai ficar um pouco mais lisa a massa, tá certo?
07:46Roberta.
07:46Oi.
07:48Receita barata, fácil, né?
07:50E gostosa, né?
07:51Parece ser gostosa.
07:52E gostosa, não é verdade?
07:54E, gente, lembrando que eu sempre gosto de fazer, que eu vou pegar aqui, ó.
07:57Ah.
07:58Eu gastei sabe quanto?
07:59Quanto, Gabriel?
08:0025 reais, minha filha.
08:02Olha aí como diz a Roberta, olha aí minha tia, 25 reais.
08:05Olha aí, minha tia, tá fácil, tá barato e tá gostoso pra você agradar toda a família aí.
08:1025, pra toda a família.
08:12Gente.
08:13Rende, por exemplo.
08:13Um tabuleirão assim?
08:14Um tabuleiro assim.
08:16Gente.
08:17Já pode fazer de 25 centímetros, 30 centímetros.
08:19E eu vou mentir, não, esse tabuleiro eu fiz vários pedaços.
08:22Chega com meio umas seis pessoas.
08:24Aqui, para, Gabriel, que eu tenho que falar o que minha diretora falou aqui comigo no ponto.
08:28Tô aqui na parede.
08:29Mas não, pra gente tem que ser dois tabuleiros desse.
08:31Dois tabuleiros?
08:32Eita, nóis.
08:33Tá assim que é bom, gente.
08:34Assim que é bom.
08:35Bora provar então, Gabriel?
08:36Por favor.
08:37Vou ver se realmente tá gostoso, porque tá bonito, tá barato.
08:41E agora eu vou ver se tá gostoso, hein?
08:43Vamos nessa, hein?
08:44Eu já vou pegar aqui minha plaquinha, né?
08:47Tá barato, né?
08:48Porque a gente...
08:49Uau!
08:49Isso aí.
08:50Gabriel capricha, né, gente?
08:52Capricha.
08:52Vamos nessa, hein?
08:53Calma aí.
08:54Vamos lá.
08:54Vamos lá que eu tô esperando.
08:56Ó, ó.
09:01Ó, vai ou não vai?
09:07Gabriel, gente!
09:09Ó, ó, ó, ó.
09:11Essa é aquela receita.
09:12Me desculpe, que a gente pode pegar até com a mão, né, Vicky?
09:16Por favor.
09:17Ó.
09:20Ficou bom, né?
09:20Gente.
09:22Não vem falar que não ficou bom.
09:24Delicioso.
09:25Olha, parabéns, Gabriel.
09:27Arrasou.
09:28Viu?
09:28Muito obrigada pela sua participação aqui no Paracel.
09:30Obrigada, eu que agradeço.
09:32Vai lá, arroba chefe, Gabriel Juno.
09:34Beijo, fui e até semana que vem.
09:36Ó, e você é lindo.
09:37Olha essa mesa que você fez pra gente.
09:40Seu coração é maravilhoso.
09:42Você é lindo por dentro e por fora, tá?
09:43Não vai sobrar nada.
09:45Não vai sobrar nada.
09:46Agora a gente continua aqui.
09:47Isso aí, Gabriel.
09:48Beijo no seu coração, tá bom?
09:50Tchau, gente.
