00:00Vem comigo, porque a gente vai dar um pulinho aqui na nossa culinária.
00:03Hoje eu tenho um convidado especial, gente, ó.
00:06É o chefe Bruno Avelar.
00:08Seja bem-vindo, a casa é sua, fiquem à vontade.
00:11E ele preparou uma receita especial para as nossas telespectadoras,
00:16que é um bolo de frutas da estação, é isso?
00:19Isso aí, bolo de chocolate com frutas das estações.
00:21Com calda de chocolate também, bem quentinha.
00:23Bem quentinho.
00:24Agora, vem cá, eu tô sabendo que é um bolo super rápido.
00:26Sim, é muito rápido pra fazer.
00:28É, 25 minutos, tá pronto.
00:30Quanto?
00:31De 20 a 25 minutos, estão prontos.
00:32Olha isso, então dá pra gente fazer juntinhos.
00:34Tem que ter o que rapidamente na mão pra dona de casa fazer junto com a gente, Bruno?
00:38Ó, a base, chocolate em pó, trigo, açúcar, cacau em pó, fermento, leite e ovo.
00:47Ó, seu netinho vai amar, seu sobrinho, seu filho.
00:51Eles vão chegar da escola, ou então estão aí de férias ainda,
00:53vai todo mundo lamber os dedos, não vai, Bruno?
00:56Isso aí.
00:56Tá certo, então daqui a pouquinho eu volto pra você ensinar o passo a passo.
00:59Tá ok.
01:00Tá jóia?
01:00E agora, bora começar o nosso bolo de chocolate.
01:04Olha aqui que eu tô na minha mão.
01:06Menudo, mostra aqui pro pessoal de casa.
01:08Ai, meu Deus do céu, o morão caiu, senhor.
01:10Calma, vai, Roberta, vai inventar a moda.
01:12Ai, quase que caixa de gel também.
01:14Gente, eu tô aqui com as frutas da estação,
01:17porque é um bolo de chocolate diferente, não é isso, chefe?
01:20Isso mesmo.
01:21Então, bora começar.
01:22Deixa eu deixar aqui, que eu sou meio estabanada.
01:24Você já viu que já comecei caindo, né?
01:27Deixa eu pegar o morango aqui.
01:28Calma aí, gente, ó.
01:29Pronto.
01:30Depois eu passo uma aguinha nele aqui, chefe.
01:32Bora começar, então, a nossa receita.
01:34Por onde que a gente começa, então, Bruno?
01:36Começa com os ovos.
01:38Um ovo.
01:41A gente colocou um ovo.
01:43Gente, é uma receita super fácil, ó, de 20 em 25 minutos, viu?
01:46Isso mesmo.
01:4650 gramas de açúcar.
01:54E agora coloca o quê?
01:56O chocolate?
01:56O chocolate.
01:5750 gramas também.
01:58Isso.
02:03Óleo é 40 ml.
02:04Vamos medir pra ver se tá certo.
02:06Faz o seguinte, ó.
02:07Mostra ali tudo pro nosso baiano,
02:09que o baiano tá chegando perto.
02:11Faz de conta que é o olhar de você que tá em casa.
02:14É a câmera do baiano.
02:15E você participando aqui com a gente,
02:17assistindo tudo de pertinho no Fala Espírito Santo.
02:21Agora vamos mexer tudo.
02:22Falta o trigo.
02:2550 gramas de trigo também, tá, gente?
02:28Isso aí.
02:30Vamos mexer tudo aqui no meu fuê.
02:33Tava mexendo o chocolate.
02:37Pessoal de casa, você sabe que essa parte, esse momento,
02:41é um dos mais esperados aqui no Fala Espírito Santo, hein?
02:44Pessoal de casa tá aqui assistindo.
02:46Tem gente lá da Alemanha, Bruno.
02:48Você tá demais, hein?
02:49Gente, olha.
02:49E que Lacerda, tá acompanhando a gente.
02:54Olha que bacana.
02:55Mexe bem até o açúcar desaparecer, não ficar granulado.
03:00Mexer bem, então, né?
03:01Isso.
03:03Mais uma vez, um beijo pra Maria das Graças,
03:06Batista Santos, que está acompanhando a gente.
03:08Uma pitada de fermento.
03:10Botou o fermento, né?
03:11Acabei de atrapalhando aqui na receita.
03:12Uma pitadinha de sal.
03:15Vai acabar um pouco do açúcar.
03:17E 10 gramas de cacau em pó.
03:21Olha aí.
03:22É um bolo diferente, porque esse leva frutas.
03:26Isso.
03:26Quais são as frutas que a gente seria ideal pra colocar nessa receita?
03:31Que a gente teria que ter?
03:32Rapaz, banana, morango, uva.
03:36Dois tipos de uvas, a verde e a...
03:39A Vitória e a Thompson, né?
03:41Isso, isso aí.
03:43Maravilha.
03:44Já tô curiosa, porque eu nunca comi um bolo de chocolate
03:47com as frutas da estação.
03:49Olha aí que chique, gente.
03:51Que, inclusive, hoje a minha diretora, Adriana Marques,
03:55tá com dois pacotes de morango lá na mesa dela.
03:58Morango orgânico ainda.
04:00Né, dona Adriana?
04:01Ó, um pacote vai subir, tá?
04:05Ó, o estúdio já tá cheiroso, hein?
04:07Bolo de chocolate.
04:08Onde foi que a gente parou?
04:09Você tava cortando as frutas, não é isso?
04:11Exatamente.
04:12Corta o morango fininho, a banana também, as uvas,
04:17e aí você vai rechear por camada.
04:19É uma camada de fruta e vai pra massa.
04:23Uma camada de fruta e massa.
04:26Na hora de montar, então, na forma, a gente vai montar com a camada, é isso?
04:29Isso.
04:30Olha que legal.
04:36Gente, ó, quero mandar um beijo aqui pro telespectador.
04:39Calma aí que eu vou achar seu nome.
04:40Elcio Lins que perguntou a altura do convidado que estava aqui,
04:45que foi o medalhista de prata.
04:46Então, o Fábio, né, que tava aqui com a gente,
04:49ele tem dois metros e quatro centímetros, Elcio.
04:53O cara, o homem é alto, viu?
04:55Eu fiquei, ó, miniatura.
04:57Ele é alto.
05:00Então, aí, a pessoa corta as frutas.
05:03Isso.
05:04Mostra ali, então, agora pro Baiano, como é que é essa montagem ali na forma.
05:08Ah, na forma.
05:09Isso.
05:10Eu já coloquei óleo na forma da untada,
05:13pra não agarrar, né?
05:19Olha, gente, o bolo tá bem cheiroso aqui no nosso estúdio.
05:22Todo mundo querendo, né, Baiano?
05:24Tá querendo, né, o bolo, né?
05:26Ah!
05:27Um pouco da massa.
05:33Olha lá, a montagem é o segredo?
05:36Sim.
05:37Pra dar essa, esse toque das frutas da estação.
05:42Isso aí, eu, de acordo com o que for pegando, vai comendo o bolo gostoso de chocolate e a sensação
05:48das frutas também.
05:52Aí você, de casa, minha amiga, pega as frutas, vai montando.
05:56Quanto tempo no forno depois disso?
05:58Como eu falei no início, de 20 a 25 minutos.
06:00Forno pré-aquecido, dá 180, aí 20 a 25 minutinhos.
06:06Maravilha!
06:08Então, uma camada da massa, uma camada de frutas.
06:11Isso aí.
06:11Depois, 25 minutos, 30, no forno.
06:17Aí depende, varia de forno, né?
06:18Cada forno tem uma temperatura diferente.
06:21Mas não passa de 30 minutos, não.
06:23Tá com uma cara muito boa, hein?
06:27Enquanto você vai finalizando essa montagem, a gente vai pro intervalo rapidinho.
06:32E aí, no próximo bloco, a gente continua, viu?
06:35A nossa receita aqui com o chefe Bruno.
06:38Porque hoje a gente vai provar um bolo com frutas da estação.
06:41Tem chocolate, várias frutas deliciosas.
06:44Bora continuar.
06:45Então, hoje, na verdade, já estamos quase finalizando, né, Bruno?
06:47Isso aí.
06:48O bolo já foi pro forno, agora a gente vai fazer a calda.
06:51Eu já dei o início na calda aqui pra não tomar muito tempo.
06:53Eu usei o chocolate em barra, coloquei pra derreter, aí coloca o leite.
06:59Esse chocolate em barra a gente põe em banho-maria, não é isso?
07:02Põe em banho-maria pra não queimar o chocolate.
07:04Vai dar um gosto ruim se queimar.
07:06Pode ser feito também no micro-ondas?
07:08Pode ser feito no micro-ondas.
07:09Eu prefiro fazer no banho-maria, mas pode sim ser feito no micro-ondas.
07:13Você põe o leite, mexe bem.
07:17Um beijo pra Erika Cristina e pro Jair Leone, que estão juntinhos.
07:22Lá em Porto Belo, em Cariacica, acompanhando.
07:28Quando ele estiver bem liso, é que ele já tá bom.
07:32Se tiver sem grumos, assim, bem lisinho.
07:35Então essa é a dica.
07:36Isso aí.
07:39Maravilha, ó.
07:40Esse friozinho, esse clima gostoso que tá, uma caldinha de chocolate em cima do bolo, hein?
07:46Perfeito, né, minha amiga?
07:48Seus netos vão amar pro final de semana aí a família reunida, ou pra hoje, melhor ainda, hein?
07:57Um beijo pra Marilza Alves.
07:59Um beijo, Marilza.
08:00Vem visitar a gente aqui no Pala Espírito Santo.
08:05Como é que tá ficando aí a nossa calda, chefe?
08:07Tá quase pronta.
08:08Quase pronta, hein?
08:09Dois minutinhos aqui e ela tá pronta.
08:11Aí a gente acrescenta o quê?
08:12O leite, é isso?
08:13Leite, isso.
08:13Leite.
08:14Só isso?
08:14Isso aí.
08:15Nossa, muito simples.
08:16Isso aí.
08:19Olha, enquanto isso, ó, já vou mostrar aqui pro Baiano.
08:23Mostra aqui, Baiano, como que vai ficar essa calda, ó.
08:26Olha a textura disso daqui.
08:28Isso daqui é uma perdição na mão da Roberta, Bruno.
08:32Você não tá entendendo.
08:34Então eu já vou colocar aqui no meu bolo, ó, que o meu bolo já saiu do forno, ó, com
08:39frutas da estação.
08:41Ó, ó.
08:42Olha, minha amiga.
08:43Tá aguando, não tá?
08:45Eu também tô.
08:46Tá aguando, Baiano?
08:46Tá aguando, né?
08:48Então, ó, já vou provando aqui pra gente finalizar o nosso espaço gourmet de hoje e ver como que é
08:54esse encontro das frutas com o chocolate, hein?
08:56Ó.
09:10Bruno!
09:11Gostou?
09:11Que perfeição, gente!
09:14Ó, eu tenho direito a botar mais uma colher de calda, não tem?
09:17Tem.
09:17Pode, não pode?
09:18Quanto você quiser.
09:19Porque eu amo, amei!
09:22Um encontro perfeito, hein?
09:24Senhor!
09:26E mostra ali como é que tá ficando.
09:28Hum!
09:31Bruno, volte sempre aqui no Espaço Gourmet.
09:34Você é muito bem-vindo.
09:35A receita tá deliciosa, tá bom?
09:37Tá bom.
09:37Parabéns.
09:38Obrigada.
