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电视文字稿
00:03我今年結婚應該是第九年
00:06煮食對我來說
00:08也是一個維繫婚姻關係的良方
00:11尤其是我很喜歡吃東西的人
00:13我先生有時經常會說
00:15你很容易哄,吃東西就完成了
00:19選擇甚麼?我想我比較傳統
00:21選擇一個鍋子,中式那種
00:23比較萬能,適合現代女性
00:25要它爆炒,有火氣時是可以的
00:28但你說要它由情緒水
00:30用來蒸東西、煮東西都沒問題
00:35Dexon認識了他一段時間
00:37因為以前有些相關朋友
00:38一起玩的
00:39他是一個很大體
00:41很懂得照顧人,很有禮貌的人
00:43我覺得這也是他很吸引人的地方
01:12今天這位嘉賓,我從小看到他長大了
01:15以前的女神做了三個女兒的媽媽
01:19你好 我才這麼說
01:20我怕她想打我
01:22不如Jane… 有刀
01:23你好,Buchin
01:25你知道我在電話找一張照片嗎
01:27我的女兒是幾個月長的時候
01:29你抱著她拍的嗎
01:33有這種事嗎
01:34你的樣子是一樣的
01:36不用怕
01:37無論如何,我們先不要懷面過去
01:40你今天帶了甚麼給我們
01:41我今天帶了兩個菜式
01:43就是百變牛辣條
01:44和懶人爺聲大蠅
01:58為甚麼是百變牛辣條
01:59因為牛辣條是很簡單的材料組成
02:03轉小小東西
02:04例如加紅酒就變成西式
02:06如果用蠔油來煮,就是中式
02:08如果像今天加了椰青水
02:11變成東南亞式
02:12可以送飯
02:13或者我女兒有時帶飯花學
02:15她會說明天不想吃飯
02:17煎少許印度薄餅、燉飯
02:20配合一起吃,可以
02:21好,我們現在正式開始煮 是
02:24要處理了甚麼
02:25首先…據問我今天可以點你
02:28隨便吧
02:29要我做點東西 麻煩你牛辣條
02:31麻煩你幫我切細條,細段吧
02:34細段的意思是,要這麼長
02:35還是要這樣做?
02:37橫向,比較容易夾起來吃的尺寸
02:42Dixon,刀功如神
02:43我猜到你會這樣
02:45你就是Dixon,你還是刀神
02:47這個很差 很差
02:49你平時在家裡
02:51你自己一個在廚房煮多
02:53還是會跟老公一起合作
02:54我老公有老公煮,我自己也自己煮
02:57對,他有自己的菜式
02:59例如今晚吃西餐,他就煮完
03:02例如家常便飯
03:03即是普通的家常菜,我自己煮
03:06但不會一起合作做一道菜
03:09一起合作做一道菜
03:11這些都不會太好私意了
03:13婚姻就是這樣
03:15私意的就要出去吃吧
03:17麻煩你一點… 很真實
03:19對,我個人很真實
03:20你要片是甚麼
03:21對,片夠了…
03:22我們只是用來飛水
03:24然後放薑片
03:26一個蔥放進去
03:27然後就可以放牛辣條
03:29然後放進去
03:33一邊冷水,一邊煮沸
03:35等它起泡沫
03:36我們就可以拿去洗乾淨
03:38等下一泡
03:39平時在家裡多煮食嗎
03:41一個星期,蜜起上來三天
03:43所以我今天煮懶人食
03:45我教大家
03:46你會去皮嗎
03:50我不去,我覺得番茄皮挺好吃
03:53那時候我特意選皮來吃
03:54做得好
03:55我會切小塊,一點也不怕
03:58因為其實也想它出味、出得好
04:01也不會看到原舊的番茄
04:04始終煮完
04:06那邊開始煮沸
04:08那麻煩你關火
04:09是
04:11你會跟小朋友一起煮嗎
04:12叫他們幫忙忙嗎
04:15我覺得煮煮是比較多的
04:16這是親子活動
04:18你在廚房的時候
04:19我小時候媽媽不讓我進廚房
04:22我小時候很喜歡
04:23你很喜歡看電視的主食節目
04:26但我現在長大後就明白了
04:28四個字,補頭、補頭
04:30麻煩你了,不讓我煮完休息吧
04:33我明白我媽媽的…
04:35不忍
04:39但當初你本身已經懂得煮食
04:41還是因為結婚了
04:43有小朋友就發覺要學下煮食
04:45我想我有點意見
04:46你說我是否特別享受
04:48有時候會是
04:49我覺得是一個小天地、小空間
04:51但有時候可以懶得懶得懶得懶得懶得
04:56對
04:56但我覺得煮食不懶得懶得懶得懶得
04:58我會覺得
04:58每個人的媽媽都有自己的家常菜
05:01小朋友能吃到自己媽媽的味道
05:03我也會想有這些傳統的食材
05:08這個可以吸乾淨水
05:10然後我們就可以煎了 好
05:15我感覺到我真的跟媽媽煮的
05:17整個魚蛋的速度是我要追求的
05:20我不是在拍一個飲食的節目
05:22因為有時候沒辦法
05:24我自己也要工作,我自己也要工作
05:26所以有時候久不久都會…
05:28你看到一個奇景
05:29是一個農莊厭末的女性 家庭主婦
05:33去買菜
05:34我會做完工作
05:35有時候設定頭,做完一個活動
05:38回家推薦美麗的衣裳
05:40然後就去街市開始買菜
05:44你堅持有時候下班
05:46也要煮一頓好的飯給她們嗎
05:48其實我還好
05:50我有一個傭人姐姐煮食也很棒
05:52我自己也未必回家就交給她
05:56但這所謂責任心的驅使
05:59久不久我也會覺得
06:00我做到就做吧
06:04但問題是現代的女性…
06:07我本人不可以代表現代女性
06:10可能你又想有自己的事業 是
06:13然後你又想有一點…
06:16自己的時間…
06:18還有現代女性的要求
06:20可能以前未必那麼要求你工作室
06:23現在你又要…
06:25又會有一個說法
06:26就是你讀了這麼多書
06:27你只在家裡煮飯嗎
06:29所以你就會覺得
06:31我每件事都要做到…
06:33我覺得這是現代社會給所有女性
06:35所以就要尋求那些食譜
06:38尋求那些做法是…
06:40讓自己保持優雅
06:42又不會整身油煙
06:44每件事都兼顧得到
06:46麻煩你幫我把蕃茄醬放進去
06:49蕃茄醬
06:49這些不是茄汁那種
06:51這些是意大利出的蕃茄醬
06:54又不會去到茄膏的味道
06:57就像蘸薯條那種的質感
06:59感覺比較新鮮
07:00然後我們可以加… 清水
07:03我真是第一次見 這是中藍牙式的做法
07:05下椰清水來做
07:06可以加牛肉進去
07:07再見 再見,牛肉
07:11其實我只顧著說話分心
07:12應該是跟牛肉炒兩下
07:15然後才加進去
07:16就不要下椰清水煮
07:17但我已經…
07:18我沒試過煮飯,說不出話
07:20煮飯通常都是煮飯
07:21你都是一直煮飯,說不出話的人
07:23不太說
07:25而且因為這是東南亞式的做法
07:28我們可以加一點葉櫃葉
07:31我現在聽到他的思維開始亂
07:33他在旁邊跳
07:35這個步驟要這樣
07:36但我又要跟你繼續聊天
07:38你很煩,你吵著我
07:40那種感覺
07:41我真的沒試過煮飯那麼亂
07:44好,那種感覺 節奏那麼充滿
07:46轉小火,對,節奏那麼充滿
07:48說吧,請說 用跟我也很亂
07:50是否很調節
07:51煮飯就是這樣,跟我的人一樣
07:53我才問是甚麼
07:54現在的節奏那麼緊張
07:56其實你如何加進時間
07:57讓自己做一些自己想做的事
07:59我的工作就是
08:00其實我自己想要的生活
08:02還有一些比較放鬆的事
08:04所以我經常跟公司說
08:06我送我去環店吧,三個月就好
08:08開始吧
08:09如果你要離開小孩和老公
08:12當有一個節目給你拍攝
08:13可以的
08:14我想他們也很想
08:15真的嗎
08:16家裡沒有你,他們不會拉起小孩嗎
08:18因為我先生真的萬能
08:20他萬能,他真的甚麼都可以做到
08:22他唯一是在這個學業上
08:24反而是專責我跟進
08:26我試過回到內地拍劇
08:29一個星期簽一次手冊而已
08:32為何可以連續老師
08:33不斷在那裡連結帖
08:34說這裡沒有簽,那裡沒有簽
08:36然後小朋友的功課就連結帖
08:38一堆結帖就回來處理
08:40我也想知道你老公
08:41是怎樣幫他做功課
08:43他說可以了,完成了,完成了
08:45對,但工作人員會令我覺得很辛苦
08:49突然開學、放暑假、放聖誕
08:52總之大假期的時候
08:53就會一堆東西含在這裡
08:56需要自慰,還有需要讓他們入營
08:58現在適逢暑假時
09:00我找到四至七歲的營
09:02剛好三個年紀
09:04早上八點半入營
09:06下午四點半就出門
09:08那我當然全日就充滿了
09:10那你會在中間那段時間做甚麼
09:11現在在這裡和你煮飯
09:13我快要開工
09:14快要開工吧
09:15我們的工種,你知道吧
09:16有時很忙,有時很忙
09:19我很忙的時候陪他們
09:21在我繁忙的時候,我就不會冤枉
09:23我們要營養一會吧
09:25營養一會
09:25不如我們做第二道菜吧
09:28當然
09:45讓我們做第二道菜吧 是
09:47我想知道這個懶人椰青大獻
09:49可以去到怎樣懶的程度
09:50超懶,懶得一個點就是
09:52基本上你所有東西都放進去
09:54滾,完成
10:04因為你這次的步驟太簡單了
10:07所以製作組準備了椰青給我開
10:09可以展現你的二頭肌、三頭肌
10:12你有興趣試嗎
10:13不用了,我沒有
10:15開椰青呢 是
10:16為何站那麼遠
10:17你開吧
10:18就是這裡拖一拖…
10:21這樣就開完 厲害
10:22正常應該是這樣 對
10:27你將它靠近一點
10:30出鏡子
10:31我會這樣…
10:34開得好
10:35好
10:37力的表演
10:38這個很硬
10:44你扔了不同位置
10:46所以… 很難扔得準
10:47我想… 我知道
10:49你真的來扔它
10:51還是…
10:52整個椰青有很多不同的刀
10:55沒有甚麼調節在同一個位置
10:57雕法
10:58讓我瞄準一個正確的位置
11:00這裡,這一格
11:01是,你看著手
11:03你不行,我們有普通的椰青水
11:08那我為何要開椰青
11:09不,味道不同的
11:11新鮮的食材
11:13吞鮮一點好一點,是嗎
11:14開到了…
11:15鼓掌
11:16我覺得真的沒得頂
11:17有這樣的男人在家裡
11:19真的沒得輸
11:19厲害
11:20這些操用功夫
11:21你老公會幫你做嗎
11:22我這樣就算
11:25你也會有些小女人
11:26說我開不了罐頭
11:28這樣的時候
11:28不,我通常都是…
11:30開不了,沒甚麼想不到…
11:32你煮吧 我不煮
11:32我要攪拖你梳化
11:33你煮吧,你煮吧
11:34然後她就會接替所有東西
11:36說沒問題,讓我來…
11:38但跟她煮有些壓力
11:39因為她很聰明
11:40而且她去法國餐館學廚
11:42她有時候會想進來跟我聊天
11:44然後就會在後面…
11:45你一直煮的時候就會說
11:46不是這樣,在這裡…
11:49不,不,不,不,不,不,不
11:50然後她就會自己搶了和橙
11:52再炒一下,搶了一下
11:53那一刻你的反應會怎樣
11:55那是退開給她做
11:56你不會覺得…
11:57你別吵我,我住在家裡
11:58當然不是
11:59這些位置就要適時退開
12:02那就不用做了
12:03好,那我開完這個夜清
12:05麻煩,可以這樣倒進去就行了
12:06我突然想這樣喝掉
12:07我覺得你這個好像更漂亮
12:08也不要,這個吧
12:10你的胎也這麼辛苦
12:11是嗎?好吧…
12:13很漂亮
12:16真的只有這麼少
12:17真的好,要加這個
12:20只有100%是清水
12:25加滿了嗎
12:26加…不用,多加一點就可以了
12:31好,就這樣
12:33這樣就沒分別了
12:35好,讓我找些東西做吧 是
12:37這個時候大家需要這個
12:38黑毛
12:39黑毛其實很優雅地切開它
12:43分開兩、三段
12:44是,切得很漂亮
12:46當然了,是斜切的
12:47對,然後要怎樣呢
12:49全部倒進去
12:50然後檸檬葉也是
12:52檸檬葉我喜歡撕的
12:53你撕掉那些香味才會出來
12:54是
12:55撕碎它,可以開火了
12:57麻煩你
12:57好
12:58然後水滾了之後
12:59其實那些香味…
13:02其實沒有東西做
13:02但也要用東西做
13:04我們先撈一下 你先撈一下
13:05這樣就等這些…
13:07其實那些味道就會煲出來
13:08煲出來之後
13:09你把蜆放進去
13:15你家裡有很多現客嗎
13:16也有很多
13:17而且有些人喜歡上來跟我們聊天
13:19而跟我們聊天的時候
13:21你會覺得外出吃飯
13:22有時候對著三個帶著又很吵
13:24我們的做法就是
13:26全都吃完
13:27我的小朋友有8時睡覺
13:29如果是上學的時候
13:30是嗎
13:30我們就可以慢慢坐在這裡聊天
13:33不會有機會可以夜過8時睡覺
13:34有些特別的時刻可以…
13:36暑假
13:36那是幾點呢
13:37現在?9時多
13:40差很遠
13:42很晚了 真的嗎
13:44如果他們真的想化育得好
13:47腦部、身高
13:48那一定是早點睡覺
13:50而真相就是他不睡,我沒有人生
13:52他快點睡吧
13:54他睡了之後的晚上
13:55當你不用現客了
13:57你夫妻倆會做甚麼
13:59其實也有這個矛盾
14:01我老公很喜歡外出
14:03他是一個要動的人
14:05但我喜歡放鬆的人
14:07有時候我也會陪企動動
14:10他也會陪我放鬆
14:12好,煮好了
14:13這些就可以放進去
14:16這個椰青可能新鮮
14:18它比較多泡泡,我便撈起來
14:21平時沒有泡泡
14:23你是家裡外整潔的人嗎
14:25其實我只是拍攝
14:26很直接地告訴你
14:31平時跟女兒這樣說話嗎
14:33看甚麼時候
14:34你在說認真話
14:37又不是很認真地說一些話
14:39有甚麼感覺
14:40如果有時哄她們
14:41譬如剪指甲
14:42他們會走過來
14:44我便說,讓我來
14:46例如你的女生,你不肯剪嗎
14:47我不要…
14:49黃小姐,歡迎來到我們的Salon
14:51今天想要甚麼收甲服務
14:53我便拿指甲過來
14:54拿手指過來
14:55你是否想要方形
14:56黃小姐,你的皮膚很好
14:58小朋友不知為何很享受這個過程
15:01她們喜歡玩角色的感覺
15:03對,但其實你剪來剪去
15:05指甲也是這樣的
15:07我們就會肯剪
15:08她們有扮美、貪美嗎
15:10這個年紀
15:11一個個
15:11大家喜歡的東西不同
15:14但我另一個很有趣
15:15她是一個很矛盾的人
15:17她喜歡那些超級英雄
15:19突然間今天穿公主裙
15:22明天要拿著兩個盾牌走出街
15:25這件事很猜不到
15:27其實這個階段也差不多
15:30你很男人,一次過倒進去
15:32我便不用慢慢拔
15:34又可以
15:35好,你現在是一個跳水高手
15:38你要跳下去
15:39太好了
15:41好,零水花,十分滿分
15:42懶人的青大蜆真的很難
16:02要吃東西了…
16:04你建議先吃甚麼
16:05這個先,清一點
16:07好,拿來吧
16:08一隻是媽媽
16:08別客氣
16:10是,先吃一隻,晨晨
16:11一隻就是媽媽
16:12好
16:12多吃東西,晨晨
16:17要嘉賓幫我吹起來
16:18我真是大條道理
16:20我平時沒試過用這麼新鮮的椰青水
16:23因為通常比較懶惰
16:24就用一枝莊,是嗎
16:26喝起來已經可以喝到的分別
16:29我想說很甜
16:32甜的味道是有香茅的香味
16:34如果你覺得我不喜歡椰青的感覺
16:37其實你可以用一半雞湯
16:39一半椰青水也可以
16:41再用湯匙的感覺
16:43再鹹一點
16:44而且我很喜歡它的蜆
16:46因為它本身是浸海水的
16:47所以吃下去
16:48它已經有一點鹹的東西
16:50所以基本上已經不需要
16:53醬額外加鹽或其他東西
16:55這塊很好吃
16:57Buff的名字就是懶人椰青大蜆
16:59對,我覺得很好吃
17:01Dickson的反應真的很好
17:02我很容易滿足
17:06好,吃吃這個吧,Buff
17:08好…
17:08我要吃薯仔,媽媽
17:09我通常吃到最後10至15分鐘才下
17:12它不會破壞,變成一片
17:14沒錯
17:14麻煩,媽媽,可以用這個嗎
17:16不可以偏食,陳生
17:18陳生乖
17:19你小朋友,她小朋友沒有偏食
17:22他們是犯罪集團
17:23真的要合在一起
17:24跟一個土生出來很有趣
17:26大家喜歡吃的東西是不同的
17:27證明有一點味覺是天生的
17:29我的大女兒很喜歡吃菜、吃澱粉
17:31她很怕吃肉
17:33二女喜歡吃肉
17:34三女主要吃魚
17:35一定是吃飯要看著她們
17:37為甚麼呢
17:38有時試過離開桌子
17:40她們會極速交換菜
17:42大女兒的肉會給她們第三項
17:46第三項就把菜放在她們
17:47然後飯又不知道怎樣
17:48你減給我,我減給你
17:50一個是犯罪集團
17:51我覺得她們最厲害的位置
17:53是她們三個喜歡吃的東西
17:54都不一樣
17:54正確
17:55她們是有心的
17:56出生、投胎的時候排隊
17:58你吃這東西就好,我去西藥隊
18:01但她也會造成麻煩
18:02例如這些位置
18:03或者每天早餐
18:04大家喜歡吃的東西不同
18:05一個喜歡吃乾燥燥的麵包
18:07有些人喜歡不行
18:08我一定要吃熱量奶的湯粉
18:10這樣就一人走一天
18:11隔著隔著隔著
18:12大家都變成做便宜
18:14因為沒可能做那麼多便宜的東西
18:15給她們 真的有可能的
18:17我先嘗嘗嘗
18:22我想說很美味
18:24真心好吃
18:25我不是,我真的好吃
18:26真心好反應
18:29你平時沒有這種反應嗎
18:30我習慣了
18:32而且我看你喜歡的牛肉有多軟
18:34如果你喜歡有點咬口
18:36我未必會燜得那麼久
18:37現在這個燜得剛好
18:39夠軟,可以吃到牛肉的香味
18:41而且筋位置有點鸚韌
18:43好吃
18:45其實我們有一個環節
18:47就是要看我們的嘉賓
18:48電話的櫃圖鏡
18:49所以我想看看
18:50可以看看嗎 先抹一抹
18:53為何是多白色的花
18:55這是我大學畢業的一束畢業花
18:58畢業時你穿著學士袍
19:00然後又有一束花
19:01通常在家人買給你拍照
19:04為何用到現在
19:05之前一直沒有轉過嗎
19:06沒有,一直都沒有轉過
19:08第一,清清
19:09我喜歡一些東西簡單一點
19:10不喜歡那麼複雜的
19:11第二,我會覺得有時提醒自己
19:13就是在人生的最…
19:16你覺得前途是最光亮的
19:18你已經讀完書了
19:20你懷抱著一個熱誠
19:21有一個衝勁去做自己想做的事
19:23而且享受每一刻
19:25因為真的年輕
19:26你便會覺得可能性很大
19:28有時會提醒自己的初心
19:32我覺得很有趣
19:32因為很多媽媽,尤其是生小孩後
19:35重心會放在小孩上放得很厲害
19:38而當小孩長大後
19:40可能接受不了小孩
19:42要慢慢成立自己的家庭
19:44離去而去的感覺
19:46但我感覺到你…
19:46可能你到時也會有一點點的感覺
19:48但你是一個比較偏獨立的女人
19:51我有一個理論
19:53我的朋友是很聰明的
19:55像小孩幫我們做派對
19:57車出車進去之類的
19:59我覺得那是他自己想要的事業
20:02其實經營一個家庭
20:03也是一個事業
20:04他們的事業很成功
20:05但對我來說
20:07就是覺得自己有另外喜歡做行業上的事
20:10我就會覺得
20:11即使他們畢業或其他事業
20:14我有自己
20:15就不會覺得那麼容易沽直
20:17而且我真的享受自己在做的事
20:20適逢我生,三個都是女人
20:22有些人經常覺得女人要選擇
20:24家庭事,為何不兩人
20:27甚麼都要,貪心
20:28早上很漂亮,穿得很性感
20:30去活動又要
20:31晚上煮菜的我自己也要
20:33你三個都是女人
20:35因為現在小朋友很早熟
20:37說媽媽…
20:38我覺得旁邊的男生很英俊
20:40去追求我
20:41或是媽媽,旁邊的同學有男朋友
20:44我其中一個女兒比較桃花
20:46是 已經開始四歲
20:48可能突然有一個超級火力
20:50找到甚麼
20:51即是叫心心優的字條
20:54也有媽媽試過很甜蜜的男生
20:56很英俊,自己也喜歡他
20:57她媽媽就發訊息
20:59我今天看到Alien很開心
21:01即是小朋友
21:02為何這麼開心
21:04她做了些事很搞笑
21:05不,她甚麼都不用做
21:08她在這裡,我就很開心
21:10她就是在家裡
21:12她最英俊的嗎 英俊的
21:15小朋友有前途
21:16我也覺得是
21:59我告訴你,我家裡有個零食櫃
22:03很大個,在客廳中間
22:06大到可以整個人站進去
22:08我經常跟他們說
22:10吃零食要有節制
22:11一包薯片
22:12最多只可以吃三、四片
22:14但他們不知道
22:16他們睡醉了之後
22:17慢慢會打開個櫃
22:18整個人站進去
22:20一包接一包這樣吃
22:22最多我試過吃三、四片
22:25最多我試過吃三、四片
22:31最多我試過吃三、四片
22:33吃零食櫃
22:33小朋友
22:33感谢观看