- hace 1 minuto
Categoría
📺
TVTranscripción
00:02Bueno, y nosotros continuamos acá directamente desde esos jardines maravillosos, que si usted no ha tenido la oportunidad de conocer,
00:09véngase para Cartago, bien tempranito, un fin de semana, los conoce, se da una vueltita por el centro, la plazoleta
00:16es bastante grande, aquí hoy estamos en las vísperas de nuestra independencia, 205 años de independencia, estamos celebrando este 2026,
00:26pero también aquí en Cartago hay gente que cocina muy rico, ya vimos todos los platillos que se pueden hacer,
00:32y hay gente que cocina muy rico y que tiene emprendimientos muy bonitos, que además son una salvatanda y que
00:37además nos antojan, ella es Mónica Salazar de Delicios, que nos acompaña esta mañana, muchas gracias Mónica, por traernos estas
00:45delicias.
00:45Gracias a ti Carolina, bueno les cuento un poquito, esto surgió porque yo era la que hacía los queques en
00:52casa siempre, pero hacía queque de cajita, y un día dije, bueno voy a sacar un curso, y empecé a
01:00sacar cursos, y esto me ha apasionado, me encanta lo que hago, puedo trabajar 24 horas y estoy feliz,
01:07porque me encanta darle un buen servicio a mis clientes, me encantan los mensajes de mis clientes, cuando me dicen
01:13estaba todo muy rico, gracias, y pues hemos empezado a venir a las ferias de domingos familiares,
01:20ya que los invitaste, ya que los invitaste a Cartago, los domingos familiares, es el último domingo de cada mes,
01:27la municipalidad de Cartago cierra las calles y pone inflables, y hace un montón de actividades para las familias,
01:33y están cordialmente invitados. Mónica, ¿cómo nace? O sea, porque usted hacía los queques para su casa, me imagino, y
01:40en qué momento usted decide, no, yo necesito tener, me gusta tanto esto que estoy haciendo,
01:44que lo puedo vender, pero sobre todo es una entrada económica para la casa. Claro, bueno, el curso me costaba
01:4950 mil colones, y yo los tenía, y dije, voy a sacar el curso, pero yo no tenía nada, no
01:54tenía moldes, no tenía utensilios,
01:56así es que eso me llevó a empezar a vender lo que hacía, y la gente le gustó mucho el
02:01producto, y empecé a ofrecer, y a ofrecer, y se ha convertido, tengo seis años de estar trabajando en esto,
02:07y gracias a Dios ha sido una gran bendición. ¿Cuál fue ese primer postre? La torta chilena. Esta que está
02:13por acá. Correcto, sí. La voy a hablar aquí, Mario, para que usted la tome.
02:18Esa es una torta chilena, se ve espectacular. Correcto, con la torta chilena yo pagué el resto de mis cursos
02:25y compré los que necesitaba.
02:27Hacía todos los viernes para vender porciones, y llegamos a vender hasta 100 porciones por viernes, sí.
02:33Y después, ¿la gente empezó a pedirle otro tipo de productos? Correcto. Sí, que sí hacía repostería, y yo no
02:40sabía hacer repostería.
02:41Sabía hacer era ya queques. Ok. Un amigo panadero, él me enseñó, me dijo, Moni, si quieres vienes, y él
02:49estaba en mi piso en ese momento, yo me monté a mi carro y me fui.
02:53¿Y estos son pañuelitos de qué? Este, de pollo. ¿Pollo? Ajá, tenemos enchiladas de carne con papa, y estas son
03:01empanadas de pollo, de carne.
03:03¿Y estas enchiladas enchilan? Bueno, un poquito. Sí. Un poquito. Es que a veces depende, ¿verdad?
03:08Claro. Tenemos el quesillo venezolano. Dejémoslo por aquí. Ajá. Mira, le ponemos el caramelo aparte para que le puedan rociar
03:17su caramelo.
03:18Ok, muy bien. Ajá. El caramelo está totalmente casero, hecho por mí.
03:21Y eso es de Churchill. Ajá. Ya, digamos, es parte del menú, me imagino, clásico de Delicious.
03:27Sí, les encanta, les encanta. No puede faltar, hoy no les traje, pero también el pastel de ángel es otro
03:33de los favoritos de los clientes.
03:35Y todo en porciones siempre, o si por ejemplo alguien en la casa dice, uy, yo soy de Cartago, me
03:40queda súper cómodo, ya lo he probado, pero tengo un cumpleaños y yo quiero que sea un pastel de Delicious.
03:46¿También venderlo completo? Claro. Lo vendemos completo. Vendemos meriendas para empresas, vendemos meriendas para las escuelas, para los colegios.
03:55También vendemos comida, el pastel de pollo, la lasaña de pollo, vendemos arroz con pollo, arroz con carne, arroz mixto.
04:03Nos pueden comunicarse con nosotros al 6057-3570. Estamos siempre para servirles.
04:10Y ahorita le volvemos a dar el número a la gente, porque para que sea del final, para que se
04:15le quede la gente.
04:15Dale, dale, sí.
04:16Mónica, aquí tenemos bastante variedad, pero ¿cómo administra usted el menú? Por ejemplo, dice, este fin de semana voy a
04:24hacer esto, esto, esto, o ya usted tiene productos que cuando vienen los domingos familiares se le vende el 100%.
04:31Sí, bueno, sinceramente se nos vende siempre todo. Jamás estamos hasta las 5 de la tarde.
04:37Dos, 12 de mediodía ya vamos para la casa sin nada.
04:40Me gusta, siempre tenemos unos productos que son los fijos y me gusta intercambiar para que la gente no se
04:46aburra, prueba nuevos productos.
04:48Estamos por sacar una línea con licor de baileys o de piña colada para ir cambiando y que la gente
04:54siempre tenga una variedad diferente de postres.
04:57De este no hablamos.
04:58Este es de churro.
05:00Ajá, es el de churro, sí.
05:02Vean, trae un churro encima.
05:03Ajá.
05:04Ve aquí, vean.
05:06Churro con el azúquita y la cajera.
05:07Correcto, sí.
05:08Ahí se está viendo ese churro.
05:10Ay, este nunca había escuchado un pastel de churro.
05:13Ya ves.
05:13Muy bien, muy bien.
05:14Tenemos pastel de churro.
05:15Mónica, ¿y cómo ha sido ese proceso también de ir creciendo?
05:19Porque me imagino que inició poco y después ya ahora, ¿verdad?
05:22Correcto.
05:22Tiene mucho volumen de trabajo.
05:24¿Cómo ha formado parte de ese proceso en su emprendimiento y ha necesitado otras manos?
05:28Claro, un apoyo familiar total.
05:31Mi familia siempre ha sido un pilar conmigo.
05:34En mi casa, mis hijas, mi esposo, mis papás, mis hermanas, todos.
05:38La verdad que en el emprendimiento ellos siempre han sido un apoyo total para nosotros.
05:43Y empecé en la cocina de mi casa, ¿verdad?
05:47Como todos los emprendedores, ahora tengo un taller en mi casa porque ya no cabíamos en la cocina.
05:53Este, ya yo tengo mi horno industrial, batidoras industriales, mi refrigerador, todo completamente aparte porque ya no se podía combinar
06:00las cosas.
06:01Y tiene días de producción.
06:03Claro, todos los días.
06:04Últimamente producimos todos los días porque gracias a Dios ha sido una bendición.
06:09Las redes sociales han explotado y desde que las redes sociales están así, todos los días llegan pedidos, todos los
06:15días tenemos encargos.
06:16Entonces, trabajamos todos los días.
06:18Ok, y si yo, por ejemplo, hoy estoy viendo esta entrevista en su lado positivo y yo digo, no, yo
06:24quiero uno de esos de Churchill, el antojo es tanto, yo la puedo llamar y ¿cómo nos coordinamos para la
06:33entrega?
06:34Sí, me ponen un mensaje o me llaman al 6057-3570 y hacemos envíos por Uber Flash.
06:41Entonces, se lo llevamos hasta la casa y ya si es grande, prefiero entregarlo yo porque sí, por Uber está
06:49complicado, pero en porciones, todo por los motorizados.
06:53Ok, perfecto.
06:54Y esa es la mejor forma de poder entonces tenerlo como rápido acceso.
06:59Correcto.
06:59¿Tiene algunos puntos de venta donde usted lleve su producto y lo venda?
07:03Vamos a las ferias de emprendimiento.
07:05Exacto, ahí es donde vamos, mañana de hecho vamos a estar en Quebradilla, en el parque de Quebradilla, desde las
07:118 de la mañana hasta agotar existencias porque no podemos decir hasta las 5.
07:15Ahí vamos a tener esta variedad de productos y muchos más, también hacemos rollers de canela, los rollers de canela
07:21han sido un éxito, la gente los ama.
07:24Y el 4 de octubre vamos a estar frente al Hospital Universal y el 18 de octubre también.
07:30¿Dónde es Quebradilla?
07:32¿Québradilla?
07:32¿Dónde queda?
07:33Queda por el parque industrial, hacia adentro, yendo como, no sé.
07:39Bueno, aquí en Cartago.
07:40Ajá, sí.
07:41Los Cartagos sabemos dónde queda Quebradilla.
07:43¿Es de aquí de Cartago, centro o de qué zona?
07:45Correcto, yo vivo en Dulce, nombre de Cartago.
07:47Así es, aquí cerquita, muy muy cerquita.
07:49Entonces la gente sabe que a los alrededores puede pedir.
07:53Correcto, sí.
07:54Cuando quiera.
07:55Muy bien.
07:57¿Actualmente cuántas personas más forman parte de Elisius?
08:01Tengo a mi hija que está estudiando, ella está trabajando conmigo, y mi hermana que ella, en sus tiempos libres,
08:08porque tiene dos pequeños, ella corre a casa a ayudarme.
08:11A veces de madrugada, a veces en la mañana, a veces en la tarde, pero básicamente en este momento somos
08:16tres.
08:17Y mi esposo, que me ayuda a jalar todo para arriba y para abajo, a ese no le pagamos.
08:23Pero él está ahí siempre.
08:24Muy bien.
08:25Mónica, qué dicha.
08:27Además, porque aunque sea su hermana y aunque sea su hija, hay trabajo para dos personas más, y eso habla
08:32del crecimiento de su emprendimiento.
08:34Así es.
08:34Redes sociales, número de teléfono, bien despacito, para que la gente encuentre estas delicias, se antoje.
08:41Yo sí voy a ser sincera, ahorita yo voy a probar alguno de todos.
08:45Claro, elige uno.
08:46Dime cuál.
08:47Ay, no, qué difícil.
08:48¿Cuál, chiquillos?
08:49¿Cuál?
08:50El Churchill.
08:51El Churchill.
08:52El Churchill.
08:53Todos votaron, miren, todos votaron.
08:56Me parece que es que todos van a probar después.
08:58Todos van a probar, eso, vea.
09:00Todos me están diciendo, después viene aquí a la móvil, eso.
09:02Vamos a probarlo antes de hacer la pausa.
09:05Y que Mónica nos vaya contando, bueno, en las redes sociales.
09:07Bueno, redes sociales, estamos en TikTok, Instagram y Facebook.
09:12Nos encuentran como arroba deliciouscase26.
09:16Y al número 60573570, ahí de fijo les contestamos.
09:22Si en algún momento nos atrasamos un momentito, es que yo estoy elaborando los productos y no me gusta tocar
09:28el teléfono.
09:28Pero de fijo, de fijo le contestamos el mensaje.
09:30Perfecto.
09:31Estamos para servirles.
09:32Ahí salieron también en pantalla.
09:34Ajá.
09:34Está espectacular.
09:36Vean, de verdad, es que el dulce, yo seguramente tengo leche pinito y leche condensada, pero no me importa.
09:42El dulce está perfecto.
09:43Gracias.
09:44Es que, de verdad, a veces uno...
09:45No es el palagoso.
09:46Ajá.
09:46No, está perfecto.
09:47Mónica, muchas gracias por venir a acompañarnos, por llevarse este sol tan lindo que nos acompañó hoy aquí en Cartago.
09:52Muchos éxitos, que siga creciendo.
09:54Gracias, gracias por invitarme.
09:56Hasta luego.
09:56Y no...
Comentarios