00:01Kada tipak ng tultul, may dalang blok-blok ang linamnam, na nagpapayaman sa kultura ng gimaras, as in.
00:14Rain or shine, kung ang port ng mainit na sabaw ng bulalo ang hanap na maraming suki sa malolos bulakan.
00:21Sino ba namang hindi matatakam sa pinagsama-samang gulay, laman at bone marrow o utak ng buto ng baka at
00:27malasang sabaw nito?
00:30Pero, ang kumukumpleto raw sa kanilang ultimate bulalo experience, ang bulalot.
00:37Ang pakulong niyan, kumikita ng paldo-paldo.
00:45Hindi na lintana ng mga suki ng kainang ito ang masungit na panahon, kasabay ng paghigup ng bulalot, ang bulalong
00:52may sangkap pang balot.
00:54Food cart lang nang nagumpisa ang negosyong ito, nasakit sa ulo ang pabago-bagong panahon.
01:00Pagka maulan, ganyan, yun po talaga eh, kasi walang tao.
01:05Pwedeng kumain po dun sa cart, meron siyang parang maliit na table, and then doon nakaupo lang.
01:11So pag maulan, mababasa sila.
01:14Hindi siya pang everyday ng kahit anong weather.
01:19Kapag hindi raw nakikisama ang panahon, walang benta.
01:22Pag maulan, automatic, wala pong tinda.
01:25Kasi tent lang eh, pag malakas yung ulan, mahira po siya.
01:30Kaya yun po yung naging trigger point pa.
01:34Maghanap na tayo ng pwesto.
01:37Isang buwan pa lang na binuksan nila ang kanilang sariling pwesto, na maganda raw agad ang balik sa kanila.
01:43Convenient po na may sariling pwesto na may bubong.
01:47Anytime, pwede pong pumunta yung customer.
01:50And hindi po kami magpo-close.
01:52Kasi po, we can accommodate them dito nang hindi sila nababasa.
01:59And may enjoy nila yung food.
02:02Ang sekreto raw ng kanilang bulalo, nasa overload na sa hog at malasang sabaw.
02:09So malaking kaldero, pagsasamasamahin lang ang baka, sibuyas, daon na sibuyas at iba pang pampalasa.
02:16Ang nasa loob po niyan is nasa 10 kilos po eh, ang laman po.
02:22Tapos yung sa taba, nasa almost 4 kilos po.
02:27Pakukuluan ng sabaw sa loob ng 4 hanggang 5 oras para mas lumabas ang glasa ng karne.
02:33Ang serving ng bulalot, pwedeng solo o pang grupo hanggang 5 tao.
02:38Mayroon na itong gulay, karne, bone marrow at syempre balut.
02:42Pinasulit pa nina-genily ng pagkain dito dahil only sabaw, only rice at may soft drinks pa.
02:48Ang solo order ng bulalot, mabibili ng 195 pesos.
02:53P710 pesos naman ang pangmaramihang bulalot.
02:56Masarap po, tamang-tama lang po talaga.
02:59Yung lasa niya po parang nagbulalo na rin sa tagaytay.
03:03Ang balot, pampalakas ng tulog.
03:08Ang balot, usually ang partner nito ay asin o kaya naman yung suka.
03:13Yan, usually ito yung pinapartner natin pag kumakain tayo ng balot, di ba?
03:17Pero ito pala, pwede mo i-partner sa bulalo.
03:21Sa madalit salita, mayroon tayong bulalot.
03:25Tignan natin kung ano ang lasa niya.
03:27So, kumakain ba kayo ng sisiw sa balot?
03:29Ako kumakain kasi ako ng sisiw eh.
03:32So, lalagay, para mas ma...
03:35Ano na yung pagtikim natin.
03:37Malubos na yun.
03:39Yan, o, i-dip ko muna siya sa sabaw ng bulalo.
03:47Actually, parang magka-therno siya.
03:49Magka-therno, parang hindi nagkakalayo yung lasa ng balot,
03:52at saka yung lasa ng bulalo.
03:54Ito pa yun, lalagyan nga natin ng konting ano.
03:56Ito.
03:59Bone marrow.
04:01Mmm!
04:06So, tama siya ang combination.
04:08Ah, dagdagan niyo na maraming balot.
04:12Bago ang produktong bulalo,
04:14Beef Pares Muna ang unang ibinenta
04:16ng magkakaibigang Jeneline, Jessica at Raymond.
04:19Yung concept ng business namin is
04:22nag-start noong year 2022
04:24sa isang simpleng inuman.
04:26Bale, nag-crave kami ng Pares.
04:29And then, yung friend namin,
04:31nanlokapatid ko,
04:33is magaling siya magluto.
04:35And parang naisip namin,
04:36what if magtayo tayo ng food cart lang?
04:40Sinimula nila ang negosyong Pares
04:42sa puho ng 80,000 pesos.
04:45Nagpagawa sila ng sariling rolling food cart
04:47para rito
04:48at pumuwesto sa sidewalk
04:49katabi ng iba pang kainan.
04:51Dahil may kanya-kanyang full-time na trabaho,
04:54dagdag kita nila ang negosyong Paresan.
04:57Parang yung rolling kami,
04:58yung cart na kahit saan ipuesto,
05:01pwede siya.
05:02Maganda po kasi
05:04madami pong tumatangkilig
05:06sa product namin.
05:07Mabenta po siya.
05:10Mag-ayos ba nang kita ng negosyo
05:11hindi nagtagal
05:12ay lumutang na ang problema?
05:14Madami na pong Paresan
05:16ang nagtitinda dyan sa convention
05:18sa Malolos.
05:20Madami na kasing choices
05:21yung mga tao
05:21so medyo humiina siya.
05:23Hindi na siya umaabot
05:24yung sa normal na sales.
05:26Ganyan po.
05:27Kasi madami ng pagpipilian.
05:30Hindi na ikaw yung ikaw lang.
05:32Dahil palungi na ang Paresan,
05:34nag-isip sila ng paraan
05:35para isalba ang negosyo.
05:37Nag-isip po kami
05:38ng ibang product
05:40na hindi pa tinitinda
05:43ng ibang vendor
05:44sa convention.
05:45That's why
05:46nag-come up po kami
05:47sa Bulalo.
05:48Ang dati nilang suki
05:50sa Pares,
05:51Bulalo na ang hinahanap-hanap
05:54na ang nakapag-ipon,
05:56naghanap ng pangarap na pwesto
05:58at nag-level up ng menu.
06:01Napansin niyo po
06:01yung mga ingredients
06:03parang nakakahimlan.
06:04Yung balot din,
06:06ganun din siya.
06:07And then,
06:08yung tinry,
06:09masarap siya.
06:10Kaya po,
06:11parang unique siya eh.
06:13Kasi parang kami lang
06:14yung may balot sa Bulalo.
06:18Bukod sa Bulalo,
06:19mayroon silang crispy pata
06:20at crispy ulo,
06:22chicken wings,
06:23silog meals,
06:23at sizzling meals.
06:25Bawat araw,
06:26nakauubo sila
06:26ng nasa
06:27dalawandaang piraso
06:28ng bone marrow
06:29at halos isang daang piraso
06:30ng balot.
06:31Six digits na net income
06:32kada buwan
06:33ang mainit na balik
06:34ng negosyong Bulaluhan.
06:36Masaya and proud
06:37na na-achieve namin ito
06:40and sana mag-continue
06:41hanggang matagal na panahon.
06:46Para kay Jeneline,
06:48malaking tulong
06:48sa paglago ng kanilang negosyo,
06:50ang pare-parehong goal nilang
06:52magkakaibigan,
06:53ang sumakses ng sama-sama.
06:55Nakakatulong sila
06:56sa family nila,
06:57napoprovide nila
06:58yung mga needs.
07:00Kailangan lang ng trust
07:01and then communication
07:03para maging successful
07:05po yung business nyo.
07:08Kailangan ang pag-usapan
07:09kung paano
07:10may improve
07:12yung business,
07:13mapapalago.
07:15Ang pagninigosyo
07:17para ring pagpapakulo
07:18ng sabaw ng Bulalo.
07:19Kailangan hintayin
07:20ng tamang oras
07:21para lumabas
07:22ang natural na sarap.
07:23Huwag madaliin
07:24at baka mahilaw.
07:25Yan ang perfect na timpla
07:27para sa
07:28mainit na kita.
