00:00Sa panahon ngayon, ang mahal ng kumain sa labas.
00:03Kaya para makamura ang customers,
00:05ang kainang ito talagang kain sa labas ang atake.
00:09Ang kainan o dining area,
00:11nasa labas lang mismo ng bahay ng may-ari.
00:13Walang binabayarang renta.
00:15Kaya mas murang na ibebenta ang kanilang mga paninda.
00:25Ako, asarap talaga ng buhay sa probesya.
00:28Di ba, pag gising mo, parang ano lang,
00:30yung parang slow, slow motion ka lang.
00:35Kasi di ba, parang dapat gusto mo nagre-relax ka lang,
00:38tapos kapi-kapi ka lang ganyan,
00:40nag-muni-muni ka.
00:42Ako sa farm ganun eh, parang habang nagkakape,
00:45luluto ko ng breakfast.
00:46Prito-prito ang daing,
00:49nilagang gulay,
00:51sunny side up, ayan.
00:53Ganun lang talaga yung alam mo yung buhay sa probesya.
00:55Sobrang simple.
00:56Malaking bagay yung ano kayo,
00:57nakaka-recharge ka sa mga probesya.
01:00Tapos mga mamaya, tulog ka na uli.
01:07Ang fantasy ng maraming ngayon,
01:09slow morning sa probesya.
01:14Silog at kape sa almusal,
01:16tapos kakain sa bakuran.
01:19Yan mismo ang vibes ng kainang ito sa Silay City,
01:22Negros Occidental.
01:24Parang nasa bahay lang, dining experience.
01:27Meron po kaming business na car wash, no?
01:29And then, it closed,
01:31because nung matagal na siya,
01:3310 years na rin yung car wash namin,
01:34and then marami ng competitions,
01:36we had to close.
01:37And then, yung mga employees namin,
01:39so we had to look for jobs for them,
01:42kasi wala na silang mga trabaho.
01:44Nakaisip kami na, why not?
01:46Maglagay na lang tayo ng karinderia style,
01:48turuturo style dito sa hiling ng kalsada.
01:51Ang dating pwesto ng car wash,
01:53sa harap ng bahay ni Naral,
01:55naging instant roadside karinderia.
01:57Canopy lang po talaga siya.
01:59And then, naglagay lang kami ng mga folding tables,
02:03para dun ilagay yung mga pagkain.
02:05Hindi na po talaga kami nag-design ng anything.
02:07May tarpaulin lang,
02:09may brand lang.
02:10Parang nagsimula talaga kami ng simple talaga.
02:12Gamit ang kaalaman nila bilang architect,
02:15inayos ni Ralph ang itsura ng kainan,
02:17pero hindi binabago ang orihinal na konseptong
02:20feel at home karinderia.
02:21Ngayon, ang form ng Mahaw is parang bahay siya.
02:24Since nagsimula kami dito lang kami sa bahay,
02:26yung bahay namin katabilang po ng kainan namin,
02:29gusto namin po i-represent yun.
02:30So parang may silhouette siya na parang triangle
02:33or parang bahay,
02:34and then nasa loob,
02:35nandun yung kainan.
02:38Yun nga lang dahil alfresco,
02:40struggle is real kapag umuulan.
02:42Kapag umuulan po,
02:44patuloy pa rin sa pag-open ng aming business.
02:47Maraming rin po kasi nagpapadeliver sa amin.
02:49Doon na lang po kami bumabawi
02:50kasi alam naman natin
02:52na kapag umuulan yung mga tao,
02:54hindi rin gusto lumabas.
02:57Para maiba sa mga karinderia sa paligid,
02:59naisipan nilang mag-focus lang
03:01sa almusal at merienda.
03:02So we serve in the morning 7am until 10am.
03:05Kasi after 10am,
03:07nagpreprepare na kami ng mga merienda.
03:09So we open naman sa hapon,
03:103pm sa hapon until 6pm.
03:13Different menu sa morning,
03:14different menu rin sa afternoon.
03:17Kaya mahaw ang pangalan ng kanilang kainan
03:20galing sa salitang pamahaw
03:22na salitang hiligay nun
03:23na ang ibig sabihin
03:24almusal o merienda.
03:28Ang fantasy ng marami ngayon,
03:31slow morning sa probinsya.
03:36Silog at kape sa almusal
03:38tapos kakain sa bakuran.
03:41Yan mismo ang vibes ng kainan ito
03:43sa Silay Negros Occidental.
03:46We actually stopped by sa plaza earlier
03:48tapos nag-search kami
03:50ng breakfast places.
03:52Walang nag-open na early.
03:54So for us cyclists,
03:55it's actually very convenient
03:57na may breakfast place
03:59nag-open na early.
04:00As for the ambience po,
04:02it's very maaliwalas
04:03tsaka mahangin
04:04so masarap po siya
04:06while kumakain kami dito.
04:08Samang ako kung nagka-own
04:09kay parato siya
04:10and as well as accessible
04:12and parato lang ang mga prices.
04:15Sa halagang 35 pesos,
04:17pwede na mag-almusal o merienda.
04:19Kahit mura po kami,
04:21we serve a lot na rin naman po eh.
04:22So doon na lang kami
04:23bumubawi sa mga customers
04:24na marami talaga.
04:27Hindi rin daw kamahalan
04:28ang inilabas nilang buhunan
04:30para makapagsimula
04:31ng karinderiya
04:31sa harap ng bahay.
04:33Nag-start lang po talaga
04:34kami ng 5,000 na raw
04:36sa raw materials na budget.
04:38And then,
04:39nag-add lang kami ng mga
04:41foldable tables and chairs
04:42kasi yung mga ginagamit namin po
04:44sa pagluluto,
04:45nandunan na rin po sa kusina namin.
04:47Yung ona rin po namin na ginagamit.
04:50So ito,
04:51meron tayong challenge dito.
04:53Kailangan mahulaan ko daw
04:54itong mga
04:55hiligay nun praises.
04:58Good luck talaga.
04:59Okay, ito daw.
05:01Palanggata ka.
05:02Mahal kita?
05:03Mahal kita.
05:05Maayo man lang,
05:07mapansin man lang,
05:09mabuti na.
05:11Diin ka makadta,
05:12di ka makapunta dito.
05:14Muntik na sana.
05:16Saan ka pupunta?
05:17Wala akong kabalo,
05:18wala akong damit.
05:20Wala akong kabayo.
05:22Ano yan?
05:26Hindi ko alam.
05:29Ang 5,000 pisong panimula
05:31matapos ang mahigit isang taon,
05:33palindu na.
05:34Net profit po,
05:36yung profit na po
05:37maka 15,000 to 20,000 kami weekly.
05:39More or less 80,000 net po.
05:42Katulong niya at ng kanyang asawa
05:43sa negosyo,
05:44ang pito pang empleyado.
05:46Mahal ta!
05:48Para makilala,
05:49marketing strategy nila
05:50ang palagi ang pagpo-post
05:52sa social media.
05:54Gumagawa yan rin po kami
05:55ng mga reels
05:56sa social media.
05:57Doon kami parang
05:58lumakas sa social media.
05:59At first po,
06:00reels na po ng mga pagkain,
06:01ano po yung mga pagkain
06:02na siniserve namin
06:03or ano po ang service
06:04na in-offer namin.
06:05Hanggang po na
06:06nag-develop na po yung reels namin
06:08kung anong trending
06:09or anong viral.
06:10I think yun po na yung
06:11naka-inspire sa mga people
06:12or nakikita kami sa social media
06:14because
06:14nakikita nila yung place namin
06:16kung gaano lang
06:17kasimple yung negosyo.
06:18Yun po yung way namin
06:19of marketing,
06:20yung place talaga
06:21and then reels
06:22and posting talaga po everyday.
06:25Payo ni Rob
06:26sa mga may bakanting spasyo
06:27sa bahay,
06:28sulitin at gamitin
06:29sa negosyo.
06:30Kahit po,
06:31simple lang na space
06:32kahit garage lang po,
06:34kung gusto nyo mag-start
06:34ng business
06:35dun sa roadside,
06:36pwede po.
06:37Start kayo.
06:38Utilize yung space
06:39na meron kayo,
06:40yung free na space
06:41na meron kayo
06:42because yung mga tao po
06:43in the city
06:44or in mga locals,
06:45gusto na nila po yung space
06:47na parang
06:47at home rin sila
06:48or parang space
06:50na hindi sila
06:52intimidated
06:52na kahit simple lang
06:54yung mga panamit nila,
06:55makapunta sila dyan.
06:58Sa pag-iisip
06:59ng pagkakakitaan,
07:01hindi naman kailangan
07:01laging lumayo,
07:03lumabas lang ng bahay
07:04at buksa ng mga mata,
07:05baka matanaw na ang ideya
07:07sa negosyo
07:08magdadala
07:08ng Paldong Kita.
