00:01Regarde ce que nous t'apportons aujourd'hui, un cheesecake aux myrtilles super crémeux.
00:06Regarde. Wow, quelle merveille. En plus, qu'est-ce que tu dirais si je te disais
00:12qu'il n'y a pas besoin de four, que ça se prépare super rapidement, que les étapes
00:18sont ultra simples et qu'il y a plein de variantes pour l'adapter à ton goût ? Alors,
00:24tu vas la préparer ? Je suis sûr que oui. Le résultat en vaut vraiment la peine. Regarde,
00:30wow, quelle part magnifique. Tu vas adorer. Il faut que tu la prépares. La chaleur se
00:38fait sentir, on a envie de desserts bien frais et aujourd'hui, je vais préparer un cheesecake.
00:43Vous savez que j'adore les cheesecake avec des myrtilles. Voilà, une combinaison toujours
00:48gagnante, recette facile, restez jusqu'à la fin car il y aura des petites astuces. Merci,
00:53je suis Viti et voici la cocina de la abuela. On commence ? On commence en préparant la base.
01:00Il nous faut quelques biscuits, une vingtaine à peu près. Nous allons les écraser avec un
01:04mixeur électrique comme celui-ci ou à la main avec un rouleau à pâtisserie. Nous versons dans
01:09un petit bol pour préparer le mélange et pour cela nous avons besoin d'un peu de beurre,
01:1480 grammes, que nous allons faire fondre par petites touches. 10 secondes au micro-ondes,
01:2010 secondes au micro-ondes et ainsi de suite jusqu'à ce qu'il soit bien fondu. Nous ajoutons
01:26au biscuit et nous mélangeons pour former la petite préparation qui sera la base de notre
01:31tarte. Nous passons à un moule, il fait 19 centimètres et je vais le beurrer pour que
01:36la tarte ne colle pas. Tu pourrais aussi le faire avec de l'huile de tournesol. Voilà,
01:42tu reviens avec ton mélange de biscuits et de beurre, tu les verses au fond et tu les
01:47écrases jusqu'à former une base compacte. Ça donnera cette touche spectaculaire à ton
01:54gâteau en utilisant une poche à douille. Non, pas une poche à douille, Vrayon, une spatule de
02:00cuisine. Un verre ferait l'affaire, tu l'as sous la main. Dès que tu l'as, mets de côté,
02:05tu
02:05passes à la gélatine, gélatine neutre, 8 feuilles qui équivalent à 16 grammes de gélatine en poudre.
02:12Tu les mets là et tu les hydrates avec de l'eau froide. Elles s'hydratent tout de
02:18suite, donc laisse-les là pendant que tu prépares le gâteau. Pour le reste, il nous
02:23faut du fromage frais à tartiner, 500 grammes. On les verse là, dans un petit bol ou dans
02:29un grand bol où la magie va opérer. Un petit coup de fouet pour bien tout mélanger et on
02:35continue avec 120 grammes de sucre pour lui donner une douceur spectaculaire. Tu pourrais
02:41descendre à 80 ou monter à 150 selon ton goût. On mélange bien pour que le sucre
02:47se dissolve et on continue avec les fruits. 200 grammes de myrtilles. Nous aurons besoin
02:55de 200 millilitres de lait à mélanger avec les myrtilles. Grâce au mixeur, prépare la
03:02petite crème qui donnera tout son sens à la recette. Mixe bien au moins 20 secondes.
03:11Adapte la recette à ton goût sans problème. Si tu n'aimes pas les myrtilles, utilise des fruits
03:16des bois ou des fraises. Ça va super bien, j'adore la framboise. Et la mûre encore plus.
03:23Non, même avec de la banane ou un agrume comme la mandarine, cette recette marche super bien.
03:28C'est toi qui choisis. On verse le mélange dans une passoire et on filtre la préparation. C'est
03:36indispensable de la filtrer. Voilà. Premier petit truc, il faut filtrer le mélange de myrtilles. C'est
03:44indispensable. Sinon, tu auras tout le gâteau rempli de ces petites graines qui ne sont pas
03:49agréables du tout. Ces petits morceaux-là, non, on les enlève. Filtre bien. Même si tu dois le faire
03:55trois fois, c'est important. Pour approfondir un peu plus, je te dirais que si tu filtres deux fois
04:01et que tu fais comme ça avec une petite cuillère en remuant, c'est encore mieux. Dès que tu l
04:06'as,
04:07tu chauffes un peu et ta gélatine est prête. Et pour l'incorporer, deuxième petite astuce incontournable,
04:13chauffe un peu le mélange avant d'ajouter la gélatine bien hydratée. Pourquoi ? Eh bien parce que la
04:20gélatine se dissout, pardon, se dissout super bien dans le lait ou le mélange tiède. Par contre,
04:26si c'est froid, elle ne se dissout pas, ça prend beaucoup de temps, elle ne se dissout pas bien
04:31et
04:31tu auras un gâteau qui sera à flop. Alors chauffe un peu avant de dissoudre. On l'a chauffé un
04:37peu,
04:38à peine. 20 secondes, il suffit qu'elle soit tiède. Sinon, ça ne marche pas. On ajoute la gélatine et
04:43on
04:43mélange bien jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Dès que tu l'as, sans perdre une seconde,
04:50tu retournes au bol, tu verses le mélange dedans, tu incorpores et tu mélanges très bien jusqu'à ce
04:58que ce soit dissout. Jusqu'au dernier grumeau de notre mélange de fromage et des autres petites
05:04choses qu'on avait là. Donc avec un fouet manuel, pour ne pas consommer d'électricité, tu fouettes
05:09comme ça. Et en 20 ou 30 secondes, tu eras que comme par magie, tout s'est dissous et il
05:18nous reste
05:18une petite crème parfaite à verser sur nos biscuits. Voilà, au réfrigérateur, au frigo, pendant 4 heures.
05:26Une fois le temps écoulé, il ne te reste plus qu'à démouler et grâce au beurre, ça se fera
05:30à
05:31merveille sans aucune difficulté. Je te montre les couches pour que tu vois que c'est un vrai spectacle.
05:40Et maintenant, je vais la mettre dans une petite assiette, regarde, avec une spatule et en poussant
05:46un peu, elle se déplace toute seule, tu vois. La base tient, on l'a. Maintenant, il nous reste à
05:53décider qu'est-ce qu'on met dessus, mon ami. Ouah, ça a l'air délicieux ! Finition classique,
06:01avec une petite confiture de myrtille ou de fraise, ça va super bien. Tu n'en veux pas ? Pas
06:07de souci,
06:08des fruits frais. Parfait ! Bien, bien, bien ! Blanc, marron, noir, celui que tu veux,
06:16super bon aussi. Avec de la cannelle, pourquoi pas ? Avec quelques rondelles de banane, j'ai vu ça
06:21quelque part. Une banane caramélisée, ça va super bien avec. Avec des bonbons, tu vois ? Avec ce que tu
06:28veux, tu sais, laisse parler ton imagination. Bon, moi je continue avec un classique. J'ajoute de la
06:34confiture de myrtille. Waouh, quelle merveille ! Et celle-ci est faite maison par des amis et c'est
06:41spectaculaire. Allez, on mélange bien jusqu'à ce que toute la base soit bien couverte et c'est prêt.
06:48Il ne te reste plus qu'à apporter cette merveille à table. Regarde, ton cheesecake et au myrtille sans
06:55cuisson est prêt en très peu de temps et le résultat en vaut vraiment la peine. Je te montre
07:01l'intérieur, tu vois ? Elle se coupe super bien. Je vais chercher une pelle à gâteau et je sors
07:08le
07:08morceau pour que tu le vois, en faisant très attention à ce qu'il ne tombe pas. D'ici, je
07:13vais directement à
07:14l'assiette et je ne me prive pas. Un morceau gigantesque parce que c'est pour moi. Quel
07:19spectacle ! Tu dois absolument préparer cette merveille. Quel âge ! Waouh, regarde, c'est tout
07:26moelleux. Tiens. Et quand tu plonges la cuillère dedans, l'onctuosité explose. Tu dois préparer
07:36cette recette pour tes convives, ils vont verser une larme. RIS ! RAS ! Qui dit mieux ? Recette
07:44facile et délicieuse. Cheesecake sans cuisson. Eh bien, c'est prêt ? Regarde-moi ça, waouh ! Waouh !
07:56Cette onctuosité qu'on a obtenue. Waouh ! C'est une merveille ! Allez, je vais y aller à fond.
08:03Tu vois ? Aïe !
08:06Hum, c'est délicieux. J'adore. Je vais la garder bien au frais dans le frigo parce que je pars
08:13à la plage.
08:14Sinon, ce bronzage ne s'obtient pas tout seul, les amis. Waouh ! Qu'est-ce qu'elle est bonne.
08:24Peu d'ingrédients, peu de travail, un super résultat. Exactement ce que je veux. Eh bien,
08:32merci d'être venu. Je vous laisse les ingrédients qui apparaîtront tout au long de la vidéo et dans
08:37la description pour que vous puissiez tous la préparer à la maison parce que c'est un vrai spectacle.
08:44Bonne journée !
08:47Bonne journée !
08:47Non plus de travail, parfa-lonne, amoroso.
08:51Notte, jour, non d'intorno, girando.
08:54Delle belle, torvando al riposo.
08:58Nocci, set, tu a douce, no d'amour.
09:01Delle belle, torvando al riposo.
09:05Nocci, set, tu a douce.
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