00:00Un bizcocho súper esponjoso, lleno de sabor, lleno de textura, preparado sin grasa, con solo tres ingredientes
00:07y que francamente es una maravilla, eh. Mira, wow, qué pinta. Y mira qué esponjoso.
00:15¿Esponjosidad?
00:17¿Alguna vez te ha pasado que quieres preparar un bizcocho y de repente te das cuenta que no tienes levadura?
00:22¡No pasa nada!
00:24Con la receta de mi abuela y el truquito vas a conseguir un bizcocho esponjoso, delicioso y alto sin utilizar
00:32levadura.
00:33Ahí tienes los ingredientes, te adelanto que son solo tres y que los vas a tener por casa, no te
00:38preocupes.
00:39200 gramos de harina, 200 gramos de azúcar y 6 huevos de los grandes, tipo L.
00:47Primer paso ineludible y sencillísimo. Separar las claras de las yemas de nuestros 6 huevos.
00:54Ahí vamos. A ver si lo hacéis con más tino que yo.
00:57Pues vamos con las claras. Las vamos a montar súper firmes con batidora porque a mano nos costaría un montón.
01:03Así que batidora eléctrica te recomiendo y vamos así. Venga, a ritmo. Enseguida lo tenemos.
01:10Este es el secreto para que el bizcocho suba sin levadura. Claras bien montadas.
01:17Pues esto ya está. Así queremos que quede. ¿Ves? Súper aireadas estas claras esponjosas.
01:24Parece que se pueden comer ya, ¿eh?
01:26Turno para las yemas. Ya sabéis, 6 yemas de huevo y vamos a añadir el azúcar. 200 gramos de azúcar.
01:33Pregunta, ¿el azúcar o la azúcar?
01:36Venga, he puesto una varilla en vez de las dos para que no me salpique todo y arrancamos.
01:40Debería de haber utilizado un cuenco más grandes.
01:43Y en cuanto empiece a tomar un color blanquecino, pasando de amarillo a blanquecino, es cuando está listo.
01:50Así, ris, ras. Seguimos.
01:53Y ahora llega el momento álgido de la receta.
01:56Hay que mezclar las dos preparaciones.
01:58Importante hacerlo con suavidad.
02:00Yo voy a utilizar una espátula de cocina.
02:03Serviría también un cucharón.
02:05Pero siempre con cuidado.
02:06Ahí vamos.
02:07Despacito, que no se escape el aire que hemos metido a las claras.
02:10Porque eso va a hacer que nuestro bizcocho quede esponjosito.
02:13Así que mezclamos ahí, poquito a poquito, con calma.
02:17Tómate tu tiempo.
02:18Y después de 30 segunditos o 40 más o menos, dándole, tendré esta pinta.
02:24¡Mira! ¡Esponjosito!
02:26Llega el momento de agregar la harina.
02:28Y si queréis que vuestro bizcocho quede súper esponjoso, no te olvides de tamizar con un colador así.
02:34Te llevará segunditos.
02:35Y el resultado merece la pena.
02:38Mucho más esponjoso y mucho más rico.
02:40Ahí vamos.
02:41Vamos añadiendo poquito a poquito nuestros 200 gramos de harina.
02:45Ahí los tengo.
02:47Y en cuanto los tengas, pues lo incorporas a la mezcla con movimientos suaves.
02:52Siempre suave y envolvente si quieres el bizcocho esponjoso.
02:56Eso decía mi abuela.
02:58Cuando esté todo bien integrado, lo tendrás así, ya con cuerpecillo de crema de bizcocho.
03:04¡Wow! ¡Súper goloso!
03:08Vamos con el molde.
03:09Este es de 23 centímetros.
03:11Aunque de 22 o 21 también serviría y te quedaría un bizcocho todavía más alto.
03:16Si es antiadherente, no necesitas más.
03:18Pero si eres precavido como yo, puedes hundar el molde con una pizca de aceite de oliva, de mantequilla o
03:25de margarina vegetal.
03:27Y así te aseguras un desmoldado perfecto.
03:30¡Ahí vamos!
03:30Vertemos nuestra cremita en el molde.
03:33Ahí va.
03:33Mira cómo cae.
03:35Y os aseguro que este bizcocho es maravilloso.
03:38Tenéis que prepararlo.
03:41Precalentamos el horno a 180 grados centígrados.
03:44Y cuando alcance la temperatura, ¡adentro!
03:48En 35 minutos estará listo.
03:51Pues el bizcocho está en el horno.
03:54Y enseguida os enseño el resultado.
03:56Y mientras tanto, y aprovechando que habéis llegado hasta aquí, os digo que os suscribáis si todavía no estáis.
04:01Que vamos a llegar al millón.
04:03Regálame tu like, que me ayuda un montón.
04:05Y dime en los comentarios, ¿qué bizcocho quieres que prepare el próximo?
04:10Los voy a preparar todos y leo todos los comentarios.
04:13Así que, ¡adelante en los comentarios!
04:16Pues aquí tenemos nuestro bizcocho bien horneado.
04:19¿Ves? ¡Wow!
04:20¡Espera que enfríe!
04:22Y luego ya desmoldas.
04:23¡No te apures! ¡Dale tiempo!
04:25El bizcocho ya está frío, así que voy a desmoldar.
04:28Con este molde es súper fácil porque se desmonta.
04:31¡Mira! ¡Wow! ¡Maravilla pura!
04:34Pues no hay más.
04:35¡A la mesa!
04:36Ahí tienes un bizcocho súper esponjoso.
04:39Lleno de sabor, lleno de textura.
04:42Preparado sin grasa, con sólo tres ingredientes.
04:45Y que, francamente, es una maravilla.
04:47¡Mira! ¡Wow! ¡Qué pinta!
04:48Y mira qué esponjoso.
04:51¡Maravilloso!
04:52¡Me encanta!
04:54Tienes que preparar esta receta.
04:56Es súper fácil.
04:57Siempre sale bien.
04:58Económica.
04:58Receta de mi abuela.
04:59Lo tiene todo para triunfar.
05:01¡Qué maravilla, eh!
05:10¡Gracias!
05:13¡Gracias!
05:22¡Gracias!
05:23¡Gracias!
05:23¡Gracias!
05:24¡Gracias!
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