00:02preparar este pan casero no tiene ninguna dificultad utilizamos el horno de casa y
00:08sólo necesitamos una lata y poquísimos ingredientes qué maravilla voy a probar un cachito corteza
00:19crujentísima la miga
00:26espectacular qué te parece si te digo que puedes preparar tu propio pan casero con una lata sólo
00:32una lata poquísimos ingredientes casi no hay que amasar y queda espectacular pan casero yo soy
00:38viti esto es la cocina de la abuela quédate hasta el final te va a gustar sólo vas a necesitar
00:45500
00:46gramos de harina de trigo fuerte 300 mililitros de cerveza 10 gramos de levadura fresca una pizquita
00:53de sal 10 gramos más o menos y también 30 gramos de azúcar moreno para darle color sabor y equilibrar
01:00la mezcla se necesitan 300 mililitros de cerveza una lata trae 330 así que
01:09sobra un traguito a disfrutar empezamos con la harina primer paso sencillísimo coloca aquí sobre
01:18una superficie de trabajo y ahora vas a hacer un volcán que consiste simplemente en hacer una zona
01:24aquí un agujero donde vamos a verter el resto de los ingredientes ahí está bueno el resto de los
01:30ingredientes cuidadito que la sal lleva su truco pues venga en el centro del volcán ponemos la
01:40levadura la vamos a desmigar así un trocito y luego el otro en el centro del volcán también vamos a
01:47añadir el azúcar que además potenciará la levadura y por supuesto nuestros 300 mililitros de cerveza adentro
02:01la sal y la levadura se lleva muy mal así que aquí va el truquito no le pongas la sal
02:07directamente la echas en el anillo por fuera como vas a empezar a mezclar por dentro estará todo
02:13mezclado cuando la sal se incorpore truquito que funciona vamos con la sal ahí va como os decía justo
02:23por el borde lo tenemos facilísimo y ahora vamos a ir mezclando así empezamos por el bordecito hacia
02:32adentro se nos va formando una pasta y como veis lo último que va a llegar es la zona en
02:38la que tiene
02:38la sal vamos a mezclar todo así hasta que tengamos una masa así pegajosa ahora que tienes esta mezcla
02:45pegajosa lista pegale un meneo venga amásala un poquito no necesitas mucho en dos minutitos lo tienes
02:52así ping ping ping ping ping ping nada cuestión de segundos y nada en cuanto todos los ingredientes
03:01estén bien integrados y tengamos una masa elástica le damos forma de bolita así con las manos poquito a
03:09poco y en cuanto tengas la bolita la vas a colocar en un bol que sea amplio porque va a
03:15crecer y lo
03:16tapas con un paño de cocina limpio también te serviría filtro transparente ahí está vamos a dejar
03:22reposar 20 minutitos para que crezca un poco y la levadura se active pues ya han pasado los 20
03:29minutitos así que nuestra bola vuelve a la mesa de trabajo y ahora lo que vamos a hacer es estirar
03:39así para desgrasificar un poco la masa y que nos quede todavía mejor ahí va ves así lo queremos
03:52en cuanto la masa esté así bien estirada coges por el extremo más estrecho y enroscas ahí vamos hacia
04:00adentro estos bordecitos hacia adentro también y haces un cilindro como éste con las manos con los
04:07deditos pegas así un poco y esta parte tiene que ir para abajo ahora que lo tenemos vamos a colocar
04:14sobre una bandeja para horno que es donde se va a hornear y lo tapamos otra vez y ahora sí
04:20que vamos
04:20a esperar hasta que triplique su tamaño depende muchísimo de la temperatura que tengáis del clima
04:26yo tengo más o menos 21 grados y esto puede tardar entre 90 minutos y dos horitas si hace calor
04:33donde
04:33vives no te preocupes que lo puedes tener listo en 60 minutos fácil pues mi pan ha tardado más o
04:40menos
04:40las dos horitas que decíamos en leudar así que ya lo tengo ves ha crecido casi hasta el triple de
04:47su
04:47tamaño ahora lo único que voy a hacer es espolvorear con un poquito de harina para que le dé un
04:53toque
04:53súper especial y ya nos toca el horno
05:01truquito de los que no cuestan nada coloca un recipiente apto para horno claro con un poquito
05:07de agua ya cuando empieces a precalentar el horno y lo dejas ahí el agua soltará vapor y la corteza
05:14quedará mucho mejor quedará crujiente pero no quedará dura así que fácil y no te cuesta nada así que adentro
05:22el cacharrito de agua está en el horno y ahora precalentamos a 200 grados centígrados una vez
05:30alcanzada la temperatura adentro la masa que se va a convertir en pan necesitamos hornear 40 minutos
05:36a 200 grados centígrados vamos a dejarlo sobre una rejilla para que se enfríe más homogéneamente
05:44pues no hay más a la mesa pan con una lata de cerveza os adelanto que el olor es una
05:50locura queda
05:51con una corteza crujiente una amiga húmeda tierna y ligeramente dulce por el toque de cerveza un
05:57espectáculo de pan tienes que prepararlo súper fácil riz ras quien da más maravilla pura
06:09la tarea
06:10no piú dry far gollón y amoroso notte a giorno di torno girado de la belle terbando a riposo
06:22¡Suscríbete al canal!
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