00:00No hay receta más deliciosa que un puré de papa amarilla con un pollo a la olla que te recuerda
00:05a tu mamá o a tu abuela.
00:07Comencemos en una olla, ponemos rodajas de papa amarilla, las cubrimos con agua, le ponemos sal para que no se
00:12ponga chiclosas que rompe hervor,
00:1450 gramos de mantequilla, puedes usar margarina también si deseas, mezclamos bien, echamos leche evaporada, 50 mililitros, una movidita y
00:22esto se disuelve solito.
00:24Ahora si, el pollo a la olla, en un bol sazonamos nuestras presas con sal, pimienta, comino, una cucharada de
00:31ají panca deshidratado, una cucharada de ajo molido, dos cucharadas de vinagre tinto, una cucharada de sillao o salsa de
00:38soya.
00:39Con las manos bien limpias mezclamos, reservamos y en una olla con aceite bien caliente ponemos nuestros pollos por el
00:44lado de la piel.
00:45Le damos la vuelta y le vamos a poner todo ese juguito de maceración, lo vamos a tapar a fuego
00:51mínimo 15 minutos y listo tu pollo a la olla.
00:55Dime si este plato no te trae mucho recuerdo.
00:58Buen provecho, que lo disfrutes.
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