00:05En una olla, hemos cogido una olla, vale, y vamos a hacer una vaporera casera.
00:10Y lo vamos a hacer con la merluza, pero nos sirve para hacer con un montón de platos.
00:14Una vaporera casera.
00:15Casera. Ahora vamos a coger, ahora que está el campo maravilloso.
00:18Muy interesante el vapor en todas nuestras rutinas de vida, o sea, es una función que tenemos que usar
00:25porque nos va a venir muy bien a personas que no les venga bien la grasa o los fritos.
00:30Y hay personas que sigan queriendo comer pescado y carne, pero de manera limpia, ¿no?
00:34Totalmente. Es una técnica de cocción maravillosa y súper saludable.
00:38Entonces, vamos a poner una cama de romero. Partimos así el romero, bien de romero, en el fondo de la
00:45olla, ¿vale?
00:46Y nos estamos fabricando, en vez de poner un recipiente metálico con agujeros, pues aquí nos va a pasar,
00:51pero estamos haciendo una vaporera natural hecha por nosotros y además nos va a aportar aroma al plato.
00:58Bueno, así, bien, ¿eh? Una buena cama para que el ingrediente que vamos a poner, en este caso la merluza,
01:04nos quede, nos dé altura, nos quede arriba.
01:07Y ahora ya, ¿ves que huele el romero, ves?
01:09Ya el romero se está quemando un poquito.
01:12Mira, ¿ves?
01:13Vamos a echarle sidra, un vaso de sidra.
01:17Todo del norte, hoy norte, hoy norte.
01:19Le podéis echar otro, otro, un coñado, pero a mí me encanta hacerlo con sidra, ¿vale?
01:25Qué buenísimo.
01:25Le voy a echar ahora porque nos va a bajar un pelín de agua, porque necesitamos agua, ¿vale?
01:32Para que no se nos baje y nos queme.
01:35Cogemos la merluza y le echamos sal.
01:37Sí, porque al salar algo previamente pierde un poco de hidratación, cosa que es bueno para freír, pero no para
01:44un lomo.
01:45Mirad esto aquí porque esto es una maravilla.
01:48Mirad qué bonito.
01:49Además, qué precioso.
01:50Mirad.
01:51Mirad.
01:53Mirad.
01:54Mirad.
01:55Mirad.
01:55Mirad.
01:56Mirad.
Comentarios