00:03Hoy en la cocina de DAP vamos a hacer tres sandwiches fríos que están buenísimos y
00:07vas a querer hacerlos este verano. Life is good. Vamos a hacer tres sandwiches. El primero lleva
00:16atún, mayonesa, tebolla morada picada y apio. Suena un poco raro pero créeme que funciona,
00:21además vamos a picar todo mucho. El segundo va a ser un bagel más bien de cresocrema, aguacate,
00:28salmón ahumado, también funciona muy bien, todo es muy fresquito y el último es un sándwich
00:34japonés que se llama tamago sando que simplemente es huevo y mayonesa, mayonesa japonesa, que está
00:39buenísima. Vamos al día con la receta. Aquí lo único que vamos a cocinar son los huevos, así que voy
00:44a
00:44encender ya nuestra placa y los voy a dejar aquí haciéndose mientras preparamos el resto de
00:49elaboraciones. Voy a utilizar tres huevos, son bastantes y ya os digo que sólo lleva mayonesa
00:54y huevo. Ahora, primer sándwich. Tengo aquí el atún, mayonesa, apio y cebolla. Primero voy a picar,
01:02venga voy a cortar nada, un poquito, ni un cuarto. Los huevos ahora cuando arranque a hervir ya le pongo
01:08el crono ocho minutitos y listo y la cebolla bien picadita. Tengo aquí un tallo de apio, nada, aquí es
01:15que menos todavía porque vamos a hacer sólo uno. Y ahora primero en tiras. Yo creo que para un sándwich
01:20está bien, quizás incluso nos hayamos pasado, pero bueno, más vale que sobra que falte. Tengo aquí
01:25ya el atún. A ver, estas cosas siempre probad. Que veis que falta apio, un poquito más. Que veis
01:30que falta un poco de atún, mayonesa, pues lo mismo. Voy a coger otra cuchara que va a ser más
01:35fácil
01:35mezclar. Venga, esto está hirviendo, así que voy a ponerle el crono. Hay gente que le gustan los trozos
01:40como un poco más grandes, pero yo qué sé, a mí este sándwich casi que lo prefiero como trozos
01:45menudinos, como decimos en Asturias. Eso quiere decir que son trozos pequeños. Ahora, mayonesa y las
01:50cantidades aquí, al gusto. Yo tampoco me obsesionaría en seguir, pues, cuántos mililitros
01:56de mayonesa, nada, lo que te guste a ti. Está listo. Voy a coger dos rebanadas, un platito,
02:03vamos a untar. Aquí lo que sí que he puesto han sido dos latas de atún, porque una a mí
02:07se me hace como muy poco para un sándwich, así con tapa, como quien dice. Primer sándwich,
02:12listo. Vamos a hacer el bagel. Tengo aquí todo preparado, me falta el salmón que lo tengo
02:16en la nevera, voy a por ello. Que ya sabéis que nuestra nevera de LG tiene garantía de por vida
02:20del compresor. Vamos a hacer un poco deshueco y voy a quitar aquí las cosas que no me hacen
02:25falta. Este sándwich lleva queso crema, también lleva aguacate, que es lo que vamos a cortar
02:29ahora. Aguacate en láminas, ¿eh? Esta combinación de sándwich en mi mente hasta hace poco no
02:35funcionaba y no sé por qué. O sea, es una tontería, porque la verdad, a ver, una vez
02:39que lo pruebas, obviamente todo pega. Pero es que recuerdo a mi mejor amiga en la facultad
02:43probando. Este sándwich se comía unos bocatas de queso crema y con el salmón ahumado, que
02:47yo no sé por qué a mí me repugnaba. No me digas, pero es que está buenísimo. Y tengo
02:51ese recuerdo, o sea, el salmón ahumado y el queso crema me recuerda a ella. Y aprovecho
02:55de saludar a Carmen Goni, nuestra fan número uno que nos comenta en todos los vídeos. Muchas
02:59gracias, Carmen, por vernos siempre. Queso crema, yo lo he cogido ya con finas hierbas.
03:03A ver, podéis cogerlo normal y luego las finas hierbas pues añadirlo vosotros. Un poco
03:07de eneldo, un poco de cebollino, pero bueno, ya que lo venden preparado y cantidad generosa,
03:11¿eh? Ahora el aguacate, salmón, aquí con las cantidades os digo lo mismo, tiene que
03:16ser a vuestro gusto. Y luego a este sándwich le vienen bien los encurtidos. Hoy he decidido
03:22utilizar unas alcaparras, pero unos pepinillos encurtidos también le va muy bien. Yo, por
03:26ejemplo, los pepinillos me gusta que sean de esos encurtidos dulces. Las alcaparras, cebollino,
03:32eneldo, salmón y eneldo, eso siempre funciona muy bien, es muy nórdico. El segundo sándwich,
03:37listo. Vamos a por el tercero. Los huevos ya están listos, los voy a dejar en agua fría
03:43para que rompa así la cocción y luego también que sea más fácil de pelar. Yo os cuento
03:46la gracia de este sándwich. A ver, este sándwich, mayonesa y huevo, es una combinación
03:51que nunca falla, pero la gracia es la mayonesa. Utilizan una mayonesa japonesa que es mucho
03:56más cremosa, lleva más yema. Os voy a enseñar de hecho la marca, se llama Kewpie, se pronuncia
04:01Kewpie. La tenéis en supermercados asiáticos, pero yo también lo he visto en supermercados
04:05españoles, los grandes. Es adictiva, mucho más cremosa, tiene un sabor que engancha.
04:11Lo podéis hacer con cualquier otra mayonesa. Si vais a hacer un tamago sando, mejor hacerla
04:15con esta, ¿vale? Voy a pelar los huevos. Voy a coger otro recipiente que ahora ya vamos
04:19a mezclarlo con la mayonesa. Aquí, directamente. En algunas recetas he visto que lo que hacen
04:24es separar la yema y la clara por un lado y luego volver a mezclarlo todo. Yo creo que
04:29son pasos innecesarios. Tú si ves recetas japonesas, todos lo que hacen es poner aquí los huevos
04:33enteros. Coger una pala y empezar a aplastarlo. Ahora, la mayonesa. Más mayonesa. Aunque sé
04:39que a algunos igual nos gusta, pero sí, esto es una sopa de mayonesa. Lo que sí que hay
04:43que hacer es removerlo ahora un poco para que la yema cocida se mezcle más con la mayonesa.
04:48Por eso la gente lo que hace es, por separado, pero al final yo creo que es mucho más rápido
04:53hacerlo de esta forma. Le pegas un buen meneo así y ya está. Bueno, los japoneses lo que
04:58harían sería cortar los bordes. Lo voy a hacer, aunque no es una cosa que me guste mucho
05:02porque me parece desperdiciar. Pero ya si eso, me como yo también los bordes. Y listo. Yo no sé
05:07cuál sería mi favorito. Quizás este, el de huevo. No sé. ¿Cuál sería el tuyo? Dímelo en comentarios.
05:12Nos vemos en la siguiente receta.
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