- hace 5 días
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00:00¿Qué les parece si hacemos un delicioso queque de chocolate esponjoso, húmedo y además con un riquísimo fudge que usted
00:10puede disfrutar en casa o para esos emprendedores vender esta delicia?
00:16Quédese aquí, estamos celebrando 10 años de cocina de hoy con las mejores recetas.
00:32¿Qué tal amigos de cocina de hoy? Seguimos en celebración 10 años de estar al aire en cocina de hoy
00:38con Chef Rebeca por Expert TV.
00:41Hoy es un día muy especial para mí, ya que ese viernes 17 de julio era el cumpleaños de mi
00:48papá y él falleció hace varios años ya, dos años.
00:53Y bueno, este queque siempre me lo pedía, me decía Rebeca no se le olvide mi queque de chocolate.
01:01Entonces hoy para celebrar ese día además vamos a hacer el queque de chocolate Daddy, yo le decía a mi
01:07papá Daddy, entonces se llama así.
01:11Entonces lo primero que vamos a hacer es colocar dos barritas de margarina numar y una taza y tres cuartos
01:22de azúcar Doña María, que es esto que tenemos por acá.
01:26Y lo vamos a batir hasta cremar.
01:28Luego tenemos acá dos tercios de taza de cocoa amarga para repostería de la mejor calidad Harvix, una empresa que
01:36tiene más de 70 años de producir los mejores chocolates en Costa Rica y lo tenemos como siempre con nosotros
01:44de patrocinador y uno de mis principales delirios de siempre tener el chocolate para hacer las mejores recetas.
01:53Así que Harvix, conmigo siempre también.
01:58Vamos a poner acá dos tazas de harina y dos tercios de taza de cocoa amarga para repostería.
02:04Voy a colocar una cucharadita de polvo de hornear y una cucharadita de bicarbonato.
02:09Estos van a ser mis ingredientes secos.
02:11Voy a colocar también una cucharadita de vainilla y cuatro huevos.
02:20Aquí vamos poniendo los huevos uno a uno.
02:23La batidora va incorporando todos estos ingredientes.
02:27Esto es porque lo tengo, porque ya lo tenía adelantado.
02:31Y aquí vamos a mezclar la margarina numar, el azúcar doña María, que también doña María presente en estos 10
02:48años de celebración de cocina de hoy.
02:54Incorporamos los ingredientes y vamos a bajar la velocidad para poner la cocoa amarga, el polvo de hornear y la
03:04harina gold medal.
03:07¿Ustedes sabían que la cocoa amarga Harvix es la mejor que yo he probado?
03:13De todas las cocoa de diferentes países que he estado, la cocoa Harvix para mí es la mejor.
03:23Entonces, así que estemos orgullosos de un producto hecho en Costa Rica y de la mejor calidad.
03:30Vamos a agregar una taza y tres cuartos de leche.
03:34Vamos a ir incorporando todos los ingredientes.
03:38Y este era el queque de chocolate de mi papá, Dari.
03:45Entonces, vamos a verterlo en dos moldes de 20 centímetros, engrasados con manteca clover, empapelados con papel encerado link.
03:55Vuelto a engrasar con manteca clover y enharinado.
04:00Aquí entonces terminamos de mezclar el queque de chocolate.
04:18Terminamos con movimiento envolvente y vean lo chocolatoso que se ve gracias a Harvix.
04:28Incorporamos muy bien, lo llevamos a los moldes y tengo el horno precalentado a 350 grados Fahrenheit y lo vamos
04:36a hornear por 25 minutos.
04:38Ya volvemos.
04:43Disfruta tus comidas con Numar 100% Vegetal.
04:46Ahora con nueva imagen.
04:47Sin colesterol ni grasas trans, libre de gluten y lácteos.
04:51Numar 100% Vegetal.
05:21¡Suscríbete al canal!
05:30Muévalo, muévalo, muévalo, muévalo, muévalo, muévalo.
05:35Aquí nadie sentado, vamos todos de parado.
05:37Quien no sale a caminar se convierte en pescado.
05:40Subiendo toda la grasa aunque sea de lado.
05:42No me dejo de mover, siempre ando energizado.
05:45Dale, tin, tin, tin, sacudite de ese team.
05:47Toda esa dulce energía, transformala en un hit.
05:50Que el azúcar no es pecado si te pone a pronunciar.
05:53Saca el perrón del mercado, date vuelta por el gym.
05:56Muévalo, con azúcar nacional.
05:58Muévalo con tan que sabroso cocinar.
06:01Muévalo muy lento, con azúcar natural.
06:03Seventarios en la esquina, yo aquí vine pa' bailar.
06:05Muévalo, muévalo, delicioso.
06:08Muévalo, muévalo, como lo endulza.
06:11Muévalo, muévalo, muévalo.
06:13Una vida activa no tiene sustituto.
06:16Aquí nadie sentado, vamos todos de parado.
06:18Muévalo, natural, endulzamos.
06:21Muévalo.
06:24Este mes estamos de aniversario.
06:26Una década de grandes aventuras, sabores, creatividad.
06:30Así son los 10 años de Cocina de Hoy,
06:34gracias a nuestros patrocinadores.
06:36Aprendiste a cocinar, te enamoraste de la cocina,
06:40has descubierto tus habilidades con Cocina de Hoy.
06:43Por eso estamos premiando a todos nuestros seguidores
06:47con una batidora Cuisinart
06:49y canastas de productos de nuestros patrocinadores.
06:53Numar, Clover, Soleil, Campestre, Link, Flesh Cream,
06:57Harrix, Toños, Merjal, Santa Cruz, Arroz Salcón, Doña María y Tiqueso.
07:03Para participar debes seguir los siguientes pasos.
07:07Seguinos en nuestras redes sociales,
07:09Facebook, Instagram, TikTok y nuestro canal YouTube.
07:12Coméntanos de qué forma Cocina de Hoy ha impactado en tu vida
07:17a lo largo de estos 10 años.
07:19Y etiqueta a dos amigas para que también puedan descubrir
07:23la pasión por la cocina.
07:26Tenemos muchos premios, así que suerte a todos.
07:29Nos vemos.
07:30Clover cuida de vos con vitamina E, sin colesterol,
07:33libre de grasas trans y contiene omega 3 y 6.
07:36En sus dos presentaciones con nueva imagen.
07:39Clover cuida de vos.
07:43Y estamos acá de regreso en Cocina de Hoy
07:46y vamos a preparar ahora sí el relleno y el lustre de este queque
07:50que es un fudge de chocolate.
07:53Y me vuelvo a recordar de mi papá, le encantaba.
07:56Bueno, pues vamos entonces a colocar
07:58un cuarto de barrita de margarina Numar.
08:05Luego voy a colocar una lata de leche evaporada,
08:10que son una taza y tres cuartos de leche evaporada.
08:13Voy a agregar el mejor ingrediente del mundo.
08:18Voy a agregar la cocoa amarga para repostería Harvix,
08:22dos tercios de taza.
08:24Aquí voy a disolver la cocoa amarga en la leche evaporada
08:29y voy a incorporar un cuarto de taza de azúcar Doña María especial
08:35o de plantación.
08:36Cualquiera de las dos podemos utilizar.
08:38Aquí lo que hago es mezclar muy bien
08:40y con un globito, ahorita empiezo a disolver
08:45lo que es la cocoa amarga para repostería.
08:49Entonces, si usted quiere el mejor sabor a chocolate,
08:52no le ponga colorante, no le ponga esencia,
08:54póngale chocolate verdadero, el chocolate de Harvix.
08:58Ok, y aquí vamos a colocar una lata de leche condensada.
09:04Una taza y un cuarto de leche condensada.
09:10Aquí mezclamos y aquí me falta,
09:16le podemos poner, el toque que yo le ponía a mi papá
09:18es una cucharadita de café instantáneo
09:21y al final vainilla.
09:22Entonces, le podemos poner esos dos ingredientes
09:26para que quede bien rico.
09:29Bueno, aquí ustedes se tienen que quedar aproximadamente
09:33unos 20 minutos moviendo este fudge.
09:37No se pueden ir para ningún otro lado,
09:39hablar por teléfono, así le ponen altavoz, lo que sea,
09:42pero no se me van de aquí.
09:43Esto primero va a crecer y luego va a volver a bajar
09:46y tengan cuidado cuando pringa porque les puede quemar la mano.
09:50Entonces, yo a veces lo hacía con guantes de cocina
09:53para no quemarme la mano.
09:55Entonces, aquí seguimos moviendo.
09:58En este otro lado, tengo un almíbar especial.
10:00Este almíbar es media taza de azúcar Doña María,
10:05especial o de plantación.
10:07Lo pongo a hervir con tres cuartos de taza de agua
10:09y unos clavitos de olor.
10:11El clavito de olor le da un sabor riquísimo
10:15al queque de chocolate.
10:16Entonces, acá empezamos a humedecer el queque.
10:21Recuerden que mi secreto de los queques
10:24es humedecer los queques con un almíbar simple.
10:27Si a usted le gusta el licorcito,
10:29también le podemos poner un licorcito,
10:31pero este era el preferido de mi papá.
10:34Aquí le ponemos el almíbar
10:38y luego vamos a ponerle el fudge.
10:41El fudge, ya mis compañeras me lo tenían listo.
10:44Entonces, vean la delicia cómo queda.
10:47Vamos a colocar una parte del fudge como relleno
10:51y vamos a untarlo en el quequito.
10:55Vean la delicia cómo este fudge de chocolate
11:00Harrix se unta súper bien.
11:06Aquí vamos a colocar la siguiente capa de queque,
11:10lo humedecemos y vamos a decorar
11:14con el fudge de chocolate.
11:16Harrix, qué delicia de queque.
11:21Lo van a probar ustedes.
11:24Yo creo que mi papá se lo comí entero
11:26porque le encantaba tanto.
11:29Que siempre me decían,
11:30no se le olvide mi queque de chocolate.
11:33Aquí está el almíbar.
11:36Y ahora sí, vamos a colocar el fudge.
11:41Entonces, seguimos celebrando
11:4310 años de estar al aire en Expert TV
11:45y en redes sociales.
11:46Así que participe y gane.
11:48Ahí más adelante les vamos a dar los detalles.
11:51Ya volvemos.
11:56¡Gracias!
12:21¡Gracias!
12:29Conape tiene algo nuevo en su menú,
12:31que te va a quitar esa hambre de conocimiento
12:33y te dará la oportunidad de adquirir nuevas habilidades.
12:37Además de financiar carreras universitarias y técnicas,
12:40ahora Conape te presta para cursos de idiomas,
12:42cursos libres, certificaciones y más,
12:44para que nada detenga tu desarrollo profesional.
12:50¡Gracias!
13:14¡Gracias!
13:18Costa Rica & Cocoa Products desde 1952
13:22es la empresa más grande de Costa Rica
13:24en la transformación del cacao en chocolate
13:27100% costarricense.
13:30Contamos con toda la línea de chocolates reales y sucedáneos,
13:34así como recubiertos, jarabes, gotitas,
13:37coberturas para helados y mucho más.
13:39Calidad recomendada al 100%.
13:42Lleva tus recetas a otro nivel con Harrix.
13:50Y ya estamos acá de regreso en cocina de hoy
13:53y vamos ahora a lustrar mi queque de chocolate Daddy.
13:58Ok.
14:00Aquí lo untamos.
14:03Vamos entonces a colocar a los laditos.
14:07Vean que esa receta que les acabo de dar
14:09da exactamente para lustrar un queque ya sea de 20 o de 23 centímetros.
14:16En este caso es de 20 centímetros.
14:21Vamos a necesitar una manga desechable
14:25con una boquilla 852
14:28para hacer algunos detallitos
14:37con este delicioso fudge de chocolate.
14:41Vean que delicia, como esto se unta de bien.
14:47Queda riquísimo, deliciosísimo
14:50y lo pueden usar para cualquier celebración.
15:03Ahora vamos entonces a decorarlo
15:05y invitarles a que participen en las redes sociales
15:10y que vean nuestros programas como siempre en Expert TV.
15:15En redes sociales estamos en Facebook, Instagram, TikTok, YouTube
15:19donde usted puede comentar
15:21qué es lo que le ha impactado en su vida
15:24el programa Cocina de hoy en estos 10 años
15:26y compartirlo con sus amigos
15:30porque tienen la oportunidad de llevarse una batidora Cuisinart
15:34y lindísimos regalos de nuestros patrocinadores.
15:38Recuerde que son más de 11 patrocinadores
15:41así que vamos a tener muchos ganadores aquí
15:44en el programa Cocina de hoy con Chef Rebeca.
15:48Bueno, aquí ya pusimos el fudge
15:57y vamos entonces a decorar.
16:02Ustedes conocían los discos de chocolate Harvicks.
16:06Son ideales, ideales para decorar.
16:12Así que ustedes pueden adquirirlos en todos los lugares
16:17donde venden diferentes artículos de queques
16:22de decoración de queques
16:23y así poder decorar con estos maravillosos discos.
16:30Imagínense que en otro país, en Inglaterra
16:35donde ustedes compran un helado
16:37siempre va a llevar un disco de estos encima.
16:41Entonces es algo muy lindo
16:43que se lo pueden poner a cualquier poste.
16:46Cualquier tipo de postre pueden usar lo que es el disco
16:50para decorar shots, para todos esos emprendedores
16:55que les gusta hacer las cositas bonitas
16:58y que lleven mucho sabor a chocolate.
17:02Vean la delicia.
17:15Y así que esto quedó súper, súper chocolatoso
17:19y espero que este quequito les haya gustado
17:22pero me falta link porque el link es el que me ayuda
17:26a quitar todos mis regueritos que hago
17:30en mi programa de televisión
17:33y también para limpiar el plato
17:35es muy importante que limpien siempre con una servilleta
17:39para que no contaminen con ningún trapito
17:42sino que usen link.
17:44Es una toalla mayordomo desechable
17:46y ahora sí.
17:49¿Qué les parece?
17:52Hagámoslo en casa y compartamos
17:54y celebremos este décimo aniversario.
17:56Ya regresamos.
18:01En la tienda del Instituto Gastronómico Rebeca's Cuisín
18:04podrás encontrar variedad de moldes, cortadores, termómetros,
18:09premezclas, moldes para chocolatería,
18:11accesorios para decoración de queques y mucho más.
18:15Contamos con el servicio de envíos por toda Costa Rica
18:18y además vía SIMPE móvil
18:21para que puedas comprar lo que gustes.
18:23Tenemos la tienda en el mismo instituto ubicado en San José,
18:27San Francisco de Dos Ríos, del Banco de Costa Rica,
18:30100 metros al este, edificio La Margarita.
18:33Teléfono 2227-0622.
18:38Clover Cuida de Voz
18:40Con vitamina E, sin colesterol, libre de grasas trans
18:43y contiene omega 3 y 6.
18:45En sus dos presentaciones con nueva imagen.
18:47Clover Cuida de Voz
18:49Nexos Internacionales ofrece electrodomésticos
18:51a precios de Estados Unidos nuevos y con garantía.
18:55Visítenos en San Francisco de Dos Ríos,
18:57del Banco de Costa Rica, 100 metros al este.
18:59Consiga sus regalos navideños como batidoras,
19:02coffee makers, freidoras de aire,
19:04procesadoras, máquinas de helados
19:05de la prestigiosa marca Cuisinart.
19:08Teléfono 2286-6767.
19:14Desde Baena, cuidadosamente cosechado,
19:18llega a su mesa el sabor de Soleil.
19:21Convierta sus platillos en experiencias culinarias de calidad mundial.
19:25Deléitese con el exquisito gusto del aceite de oliva Soleil.
19:30Consígalo en Automercado,
19:31Megasúper y los principales supermercados del país.
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19:44Numar 100% Vegetal.
19:49¡Mmm!
19:52¡Sí que sabe!
19:54El dip de queso Santa Cruz
19:56es el más delicioso antojo.
20:00Con todo y sobre todo,
20:02es simplemente irresistible.
20:07Solo abra y disfrute.
20:11Dip de queso Santa Cruz.
20:13100% sabor.
20:19Este mes estamos de aniversario.
20:22Una década de grandes aventuras,
20:24sabores, creatividad.
20:26Así son los 10 años de Cocina de Hoy.
20:29Gracias a todos nuestros patrocinadores
20:32que nos han apoyado desde siempre.
20:34Hoy quería recordar un poquito
20:36de cómo iniciamos Cocina de Hoy.
20:40Cocina de Hoy se inició
20:41porque al principio
20:45trabajábamos tres chefs,
20:47Tía Florita, Débora y Chef Rebeca,
20:50en Cocinando con Tía Florita.
20:53Llegó un momento en que Tía Florita nos dijo
20:56bueno, ya es tiempo de que ustedes vuelen solas.
20:59Entonces, en ese momento,
21:02Débora y yo empezamos lo que es
21:04Cocina de Hoy,
21:06con Débora y con Rebeca.
21:08Como fue avanzando el tiempo,
21:12mi compañera Débora,
21:13por motivos personales,
21:15tuvo que retirarse del programa.
21:17Y quedé solita,
21:19pero gracias a todos nuestros patrocinadores
21:23que me han apoyado.
21:25Realmente tengo patrocinadores
21:26que me han apoyado hace 20 años,
21:29como lo puedo mencionar,
21:31que fue Numar,
21:32Clover,
21:33desde que inicié en mi carrera en televisión.
21:37Y a partir de ahí,
21:39he venido trabajando en transmitir
21:44todos los secretos,
21:45todas las técnicas,
21:47buenas recetas,
21:48tanto para emprendedores como para amas de casa.
21:51Luego de ahí,
21:52se fueron juntando más y más patrocinadores
21:55hasta lo que tenemos el día de hoy,
21:58que hoy contamos con más de 11 patrocinadores
22:02que están apoyando el programa Cocina de hoy
22:06con Chef Rebeca.
22:07Llegó la pandemia,
22:08también me acuerdo,
22:09en el año 2019,
22:12pero todos siguieron apoyándome
22:14porque era una necesidad
22:16de que pudiéramos transmitir
22:18por redes sociales y por televisión
22:20recetas para que la gente se ayudara a emprender.
22:23Muchos me han llamado,
22:25me han escrito
22:26que gracias a mis recetas
22:27lograron salir adelante
22:29en ese periodo tan difícil
22:31para muchas personas.
22:32para todos nosotros.
22:34Entonces,
22:35Cocina de hoy creo que sí
22:37ha sido un programa
22:39que ha ayudado,
22:40que ha despertado esa pasión
22:43por la cocina de muchos,
22:45además de que
22:46muchas recetas
22:47que han sido creaciones mías,
22:48como los crocantes alemanes de sabores,
22:51los icebox cakes,
22:53además de tortas frías
22:54y muchas otras invenciones
22:56han ayudado
22:57a que muchas personas
23:00tengan un ingreso extra
23:02en sus hogares.
23:02y como lo digo,
23:05bueno,
23:05ha sido esto también para mí
23:07una pasión,
23:08una pasión
23:09por estar con ustedes,
23:11por ayudarles,
23:12por hacer cosas novedosas
23:16para que todos tengan algo diferente
23:18con que salir adelante.
23:21y yo le agradezco de verdad
23:23principalmente a todos los patrocinadores
23:25porque si no fuera por ellos
23:27no estaríamos en este momento por acá.
23:30Por eso estamos premiando
23:32a nuestros seguidores
23:33con una batidora Cuisinart
23:35y canastas de productos
23:36de nuestros patrocinadores.
23:38para participar,
23:40dale like a nuestras redes sociales
23:42y seguir los pasos
23:43en el video
23:44de nuestro sorteo
23:46y así tendrás
23:47grandes posibilidades
23:48de ganar
23:49y así participar
23:50de esta lindísima celebración
23:53de 10 años al aire
23:55con Cocina de Hoy.
23:57No solo al aire
23:58sino también en redes sociales
24:00desde hace tantos años,
24:04tantas recetas
24:04que ya cuentan más de 2.000 recetas
24:07que hemos transmitido
24:11gracias a todas estas redes sociales
24:15y televisión
24:16así como quiero decirles
24:21lo satisfecha y contenta que estoy
24:24de que todos ustedes
24:25me hayan seguido todos estos años.
24:27Gracias a todos
24:28y participe y gane.
24:30Estamos de celebración
24:31aquí en Cocina de Hoy.
24:44Cocina de Hoy.
25:07El Instituto Gastronómico
25:09Rebeca's Cuisine
25:10les invita a participar
25:10de los cursos y talleres
25:12del mes de julio 2026.
25:14El 2 y el 4
25:16inicio de pastelería profesional.
25:18El 4
25:18taller de panes rústicos.
25:21El 7
25:21inicio de repostería profesional
25:23y el taller de postres
25:25número 1.
25:26El 11
25:26inicio de panadería profesional
25:28y el taller de panes tradicionales.
25:30El 14
25:31taller de postres
25:32número 2.
25:33El 16
25:34y el 17
25:34cursos mini chef.
25:36Para todos los niños
25:37que quieran participar
25:38de 9 de la mañana
25:40a 12.
25:41El 18
25:41taller de panes tradicionales.
25:44El 21
25:45taller de postres
25:46número 3.
25:47El 28
25:48taller de mesa dulce infantil.
25:51Y los invitamos
25:52a reservar
25:53al 22
25:54227
25:553191
25:56o al 22
25:5727
25:583212.
25:59Los esperamos.
26:02Disfruta
26:02tus comidas
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26:43Clover cuida de voz, con vitamina E, sin colesterol, libre de grasas trans y contiene omega 3 y 6
26:49En sus dos presentaciones con nueva imagen, Clover cuida de voz
26:53En mi cocina la calidad y la nutrición van de la mano
26:57Por eso elijo Arroz Halcón, una marca costarricense que me ofrece un arroz fortificado con ácido fólico y vitamina B2
27:05Además el libre de colesterol, libre de gluten y está disponible en las calidades que van desde 81% hasta
27:1399%
27:14Incluyendo también su versión de arroz precocido
27:17Con Arroz Halcón cocinamos con toda confianza, sabor y el respaldo de una marca que piensa en nuestra salud
27:28Bueno y espero que esta deliciosa idea queque de chocolate para celebrar este décimo aniversario de cocina de hoy
27:34Sea de su agrado, es esponjoso, delicioso con muchísimos sabor a chocolate
27:39Así que hágalo y experimente usted mismo la delicia de chocolate que me encargaba siempre mi papá
27:47Y bueno, los insto a que participen en las redes sociales, compartan que ha impactado más en su vida el
27:56programa Cocina de hoy
27:58Y llévese batidora, rallador y productos de nuestros patrocinadores
28:04Los quiero conocer y los quiero tener aquí conmigo
28:07Así que participen y ganen, nos vemos
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