Gaspacho poivron & thon

Série gaspacho – Épisode 1

Ingrédients

• 2 poivrons
• 1 poignée de tomates cerises
• 1 bon filet d’huile d’olive
• 1 morceau de pain
• 1 bouchon de vinaigre balsamique
• Fleur de sel
• Poivre
• Quelques glaçons (pour apporter du frais et ajuster la texture selon tes goûts)

Mixe simplement tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture assez lisse.

Topping

• 150 g de thon frais (pour 2 personnes)
• Quelques dés de tomates
• 1 filet d’huile d’olive
• Fleur de sel
• Ciboulette

Coupe le thon en tout petits dés, ajoute les tomates, l’huile d’olive et la fleur de sel, puis mélange délicatement. Dépose le tartare sur le gaspacho et termine avec un peu de ciboulette ciselée.

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