00:00Le coup de cœur du jour, il est catalan, on est à Calce, chez Olivier Piton,
00:05et quand on part de Calce et qu'on se rend chez Olivier Piton en direction du col de la
00:10Dona,
00:10on emprunte la D18, et au bord de cette D18, il y a des très belles vignes de grenages grises
00:16et blancs
00:17et de macabeuses sur des schistes, et Olivier en tire cette cuvée, la D18 précisément,
00:22qui est un vin que j'aime beaucoup, particulièrement dans ce millésime 2023,
00:26où je le trouve très juste, à la fois dans sa maturité, dans l'expression du fruit, la précision,
00:33et une gourmandise et un plaisir qu'il offre déjà maintenant, alors qu'il est très jeune,
00:37et pour avoir eu la chance de pouvoir goûter des plus vieux millésimes avec Olivier,
00:42je peux vous assurer que cette bouteille a un grand avenir devant elle.
00:45C'est un très beau vin blanc catalan qui assume son tempérament méridional,
00:51sans jamais être lourd, il est digeste, il a du fond et il a une grande allonge.
00:55Vraiment une très jolie bouteille.
00:57A retrouver dans le Guide Vert 2027.
