00:00Coup de cœur en Côte de Nuit cette année pour un domaine qui n'est pas vraiment une découverte
00:05puisque nous suivons ce vigneron depuis plusieurs années et nous voyons sa progression qualitative
00:11chaque année. C'est le domaine Fournier, le domaine Jean Fournier, tenu aujourd'hui par
00:16Laurent Fournier qui est un vigneron très consciencieux, très habile, dont les vines
00:21sont situées essentiellement sur Marsanet avec environ 22 hectares, essentiellement en rouge
00:26mais également quelques blancs, avec un parcellaire vraiment très très diversifié,
00:31beaucoup de jolies parcelles sur ces terroirs de Marsanet avec des pinots fins. Le domaine est
00:36certifié en bio, travaille de façon extrêmement consciencieuse, une proportion de vendanges
00:40entières qui peut varier d'un tiers à 50% suivant les cuvées, suivant les vins, et toujours des
00:45élevages discrets, très bien intégrés. Et ce vin vraiment m'a beaucoup séduit en 2022,
00:50il est déjà une bourgandise formidable. Les Longeurois c'est une parcelle assez réputée,
00:53beaucoup de vignerons de Marsanet le vignifient séparément, et ils donnent un vin très pulpeux,
01:00très gourmand, avec une très belle maturité de fruits dans ce médésim 22, et des vins qu'on
01:04peut déjà boire avec énormément de plaisir et de gourmandise. Donc c'est un domaine qui aujourd'hui
01:09ne possède pas de grands crus et quasiment pas de premiers crus, mais Marsanet est appelé dans
01:14les années à venir, on l'espère prochainement avoir la reconnaissance de l'INAO pour les premiers
01:19crus, donc il est peut-être temps de s'y intéresser aujourd'hui avant que Marsanet
01:24ne voit ses prêts grimper une fois que les premiers crus auront été reconnus.
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