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00:20Questa ricetta fa così perché è un lampo, è un giallo lampo e l'ho chiamata così perché il
00:27pollo, per l'esattezza, questo splendido coscione di pollo, vengano gialle in un lampo e cotte in un lampo.
01:01Allora potete scegliere, volete un qualcosa di molto dietetico? Bene, private tutto il grasso il pollo, così, è molto difficile,
01:10molto difficile, va preso, va scuogliato così, ci vuole un secondo a coscia di pollo, quindi sì, facciamolo, facciamolo magro
01:19perché la pelle
01:20del pollo è buona se è arrostita e tutto, ma se poi dopo va a riprendersi qualcosa di umido si
01:26rischia che venga un po' molliccia e allora da soltanto grasso e basta.
01:30Mentre se fosse, che ne so, cotto solo alla griglia, allora sì, la lasciate, la incidete, lo insaporite in modo
01:35che il sapore vada anche sotto la pelle
01:37e la utilizzate come protezione alla cottura del pollo. Senti come sono professionale oggi, sono bravo oggi, mi sento molto
01:44serio.
01:47E fatto ciò, perché cuocerle così a pezzettoni interi quando possiamo incidere, che sono grosse queste,
02:01staccare dalla sovraccoscia la coscia e utilizzarle magari così. E poi perché cuocerle a pezzo intero così quando posso fargli
02:10prendere bene
02:10il sapore dentro incidendo così col coltello? Dite voi. Allora fallo e sta zitto. Ecco, infatti lo sto facendo.
02:18Questo si arrotola in modo che il taglio sia uniforme. Questo l'ha fatto sempre, quando si fa queste pezzature
02:25grandi di pollo così.
02:26Questo mi basta, sai. Quindi, si stacca fino a metà , si stacca l'osso, poi fra osso e osso si
02:35taglia.
02:35Ripeto, eh? Incisioni, così entra bene il calore e il sapore, quindi velocità di cottura, omogenità di cottura e sapore
02:44fino all'osso.
02:46E lo stesso sulla sovraccoscia. È abbastanza semplice.
02:50Fatto tutto questo, si prende un bel po' di sale. Dov'è il mio sale? Dov'è il mio sale?
02:58Dov'è il mio sale? Mi nascondi già le robe così? In partenza.
03:02Pepe.
03:09E una sorta di semi marinata, così.
03:13E un due gocce d'olio.
03:21E si dà una precottura sulla griglia.
03:26Durante questa preparazione prepariamo quello che è il sughetto. Quindi, cipollotto fresco,
03:34abbondante e anche con un po' di verde.
03:37Questo va pulito.
03:43Questa sarà la parte dolciastra e fresca, la ricetta.
03:46Tutto il resto gli darà un bel sapore, perché è molto speziato, non piccante, è speziato, che è diverso.
03:53Perché a me piace quando porto qualche mio amico o mia amica fuori, faccio, andiamo a mangiare, che ne so,
04:01orientale.
04:02Fa, no, no, no, io non mangio piccante.
04:04No.
04:05Piccante è una cosa, speziato è un'altra.
04:07Infatti, questo è più profumato, perché di piccante è veramente poco.
04:14Allora, casseruola.
04:17Bella, ampia, tipo questa.
04:22Buonissimo, e se lo fate anche nella ghisa.
04:26Nella ghisa, cotto piano piano, oppure nella ghisa e lo mettete nel forno.
04:32Niente male.
04:35Questo si gira.
04:40Ripeto, potete andare tranquillamente anche alti di temperatura, perché tanto questo serve soltanto per dargli un po' di rosolatura.
04:47Poi in realtà la cottura vera fino al cuore la fa qua dentro, diventerà morbidissimo.
04:52Allora, extravergine.
04:54Cipollotto tagliuzzato grossolanamente e appositamente.
04:57Abbondante anche, tanto diventa una crema quel cipollotto lì.
05:03Poi, volevo dargli, vorrei renderlo proprio un piatto unico, quindi io ne metto una sola, però a piacere mettiamo della
05:09patata dentro.
05:11Fatta a dadini piccoli, cioè dipende dal grado di cottura del pollo, ovvero mettete il pollo a freddo dentro, tagliatela
05:18pure a cubi di 2-3 cm.
05:20Il pollo sarà già scottato, la peliamo e la facciamo a dadini più piccoli, in modo che cuoce in maniera
05:28omogenea insieme a quello che ha bisogno di cuocersi il pollo.
05:31Negli stessi minuti, appunto.
05:34La pelo, così per darvi qualche idea in più, anche perché in realtà , come vedete lì, questo triste riso bianco
05:42bollito, in realtà diventa poi il pane di questo piatto, perché c'è molto sughetto e quindi si accompagna molto
05:48bene con il riso.
05:50Che però io lo faccio diventare croccante in padella, vedete, vedrete.
05:55Così.
05:57La mettiamo subito in cottura.
06:00Qui alziamo bene la fiamma, manca ancora un po' d'olio.
06:05In teoria la ricetta nasce con tutto messo a freddo, vi dicevo, e quindi anche il cipollotto crudo.
06:12E uno mi dice, ma poi puzza di cipolla.
06:15In parte è vero, in parte no.
06:17Nel senso che il cipollotto così fresco, se poi io aggiungo dell'acqua, come l'aggiungerò in cottura e faccio
06:23partire tutto a freddo,
06:26diventa una crema, ma poi piano piano si stracuosce e manda via quell'odore forte che ha all'inizio.
06:31Quindi non sarà troppo invasivo, potete farlo senza troppi problemi.
06:36Allora, andiamo avanti.
06:37Dicevo, lime, limone, grazie Nelik.
06:42È arrivato il sale, il sale grosso.
06:44Superb.
06:46Lime e limone.
06:47Limone è perché mi serve il succo anche.
06:49E il lime è perché la buccia è più profumata.
06:51Tolgo le due estremità , così.
06:54Lime, sapete che io lo amo, lo uso spesso, non solo per i drink.
07:00E non solo io lo uso spesso, perché se girate un po', intendo non in Italia,
07:06è uno dei pochi ingredienti che si trova veramente in tantissime cucine, che sia est che sia ovest.
07:13E lo stesso il limone.
07:15Però il limone, prima di usarlo, io lo spremo un po' perché mi serve il succo.
07:19Allora.
07:20Quindi lo taglio prima così e lo spremiamo.
07:27Sapete che se passate i limoni un minuto appena nel microonde, anche 40 secondi,
07:33almeno tre limoni, al massimo della potenza, e poi li spremete, vi viene un terzo in più del succo, circa.
07:39Con l'arancia funziona benissimo, però se vi fate la spremuta e li fate troppo cotti, vi buttate via tutte
07:44le vitamine.
07:45Quindi se state attenti, però, non li dovete scaldare, ma il microonde allenta un po' le maglie all'interno
07:49e quindi quando li spremete rendono molto di più, principalmente se sono di quelli non troppo succosi.
07:59Questo va dentro al sughetto preparato.
08:05Quindi succo di limone, acqua, qui è importante perché si mette tutto dentro.
08:20acqua, lime.
08:22Dite, ma verrà troppo acido?
08:25No, fidatevi, il cipollotto in abbondanza equilibra in dolcezza, viene fantastico.
08:29Vino bianco, che metto dopo perché evaporerà pian piano, ma un po' mi piace che si senta.
08:39Ginger, è bene sì, perché un po' sì il limone va bene, il lime a fette che dà questo gusto
08:44amarogno, lo ci sta.
08:45Però qualcosa che sia bello profumato di limone, ma che non abbia anche lui acidità , è il ginger,
08:52che potete mettere o spremuto all'interno, quindi lo grattugiate, lo mettete dentro,
08:57ma siccome qua la cottura è bella prolungata, lo potete mettere a pezzi spessi e lo fate andare.
09:02Aglio, che sia in camicia, che sia sbucciato, identico, intero perché poi così si vede e si toglie,
09:08e poi quello che dà il vero sapore.
09:11Allora, curry dolci, curcuma, che fa parte già del curry, ma che non è così forte, è quasi più da
09:23colore, basta.
09:24Ginger, lo stesso che abbiamo messo in polvere.
09:30E si fa il giallo, appunto.
09:36Detto questo, il nostro pulletto, che è già scottato, bello croccantino, ma dentro si vede che è sempre crudo, no?
09:44Va ad adagiarsi all'interno.
09:50Vedete, già si sgrassa, si caramella un po' in cottura qua.
09:56E qua, con il calore umido invece, arriva proprio fino al cuore.
10:01E vai.
10:03Lo girate bene subito, così le spezie lo aggrediscono, lo fanno subito diventare giallo.
10:08E ora lui si prenderà tutti i profumi, rilascerà il parte grasso e il sapore che verrà assorbito dalla patata
10:14e dal sughetto.
10:15Prendete un bel coperchio.
10:17Questo l'abbiamo fatto tutto in 10 minuti, eh.
10:20E non è che ho fatto chissà cosa prima, anzi, mi sono pelato anche la patata, quindi è onesto in
10:25tempo reale.
10:26E lui va, che è una bellezza.
10:29Come io vado alla signora Maria, che quando vede queste robe, quelle spezie, si impaurisce.
10:35Perché?
10:38Perché?
10:39Cioè, cosa ho fatto di male?
10:41Di strano?
10:43No, è un pollo.
10:44E lei, quando si comincia, deve dare la cera, togli la cera.
10:48Dai la cera, togli la cera.
10:49E poi pulisce il soffitto e svita le lampadine.
10:52Lei lo so che fa tutti i giorni queste cose perché non c'è da fa' niente nella vita.
10:55Bene.
10:56Questo qui va da solo.
10:58Lei lo ascolta, sente il profumo.
11:01Sente lì che si fa questo blu blu blu.
11:03Quando non sente più blu blu, attenzione perché potrebbe evaporare troppa acqua e quindi avrà bisogno di altro liquido.
11:08Però è una ricettina tranquilla che ai nipotini poi piace.
11:12Perché vedono il pollo tutto bello giallo, tutto bello colorato, profumato, ma in realtà è pollo.
11:16Con le patatine e basta.
11:18E tutti gli altri sono profumi.
11:19Il riso avanzato lo usa di base, fa un po' di riso bollito e è anche magra.
11:24Eh?
11:27Io non ce la farò mai a convincere, parlo con voi.
11:30Parlo con te, Martina da Castrocaro.
11:35Ricettina etnica, andate al ristorante giapponese, cinese, magari tailandese.
11:40Indiano più questo per mangiarlo.
11:42No, fatevelo a casa.
11:43Eh che ci vuole?
11:44Una dick che mi guarda e mi dice, eh, questi sono i miei gusti.
11:47Buttate tutto dentro, va da solo.
11:49Il pollo costa due lire, si compra al supermercato, non mi dite che non ce la c'è.
11:53È la cosa più economica, gustosa che si può fare, con accompagnato da un riso bianco bollito.
11:59Che lo potete fare mentre preparate questo.
12:02E poi trucchetto.
12:04Se lo fate il giorno prima e lo lasciate lì, diventa anche più buono.
12:08Però attenzione, togliete i pezzi di lime, perché il lime poi dopo, se sta tanto nel sugo, tende a buttare
12:14fuori l'amaro.
12:15Così, lo preparate, togliete i pezzi di lime, lasciate tutto immerso nel sughetto in frigorifero coperto, così com'è.
12:20Il giorno dopo lo riscaldate, al bacio, si scioglie, perché più sta lì, più impregna il sughetto che rilascia.
12:31Perché il pollo dà sapore al sughetto, il sughetto dà sapore al pollo.
12:35Automaticamente uno scambio, però poi dopo tutto quello che rimane lì, c'è l'amido della patata, i profumi, delle
12:41spezie, il limone, eccetera.
12:42Dopo cominciano ad aggredirla la carne, si riposano insieme e entrano fino al cuore e la carne diventerà morbidissima e
12:49saporita anche al centro.
12:51Abbiamo fatto un po' di sporcizia qua con la piastra e visto che poi io devo andare avanti con le
12:57mie ricettine, farei questo, guarda, così vi faccio anche vedere come si pulisce.
13:05Lezioni di economia domestica oggi, vai, se non lo usate.
13:23E' lo stesso discorso della padella, no? Si deglassano i succhi, quando poi si sono staccati, si aggiunge altro liquido
13:32che la raffredda, carta assorbente
13:38e si toglie il grosso.
13:46Questo si fa anche tipo trucchetto.
13:50Fate la bistecca, se siete al casa al mare o a casa dove non avete magari la griglia, le cose,
13:55non ce l'avete proprio a casa come non ce l'ho io.
13:57Bene, fate la bistecca sulla bistecchiera in ghisa, classica.
14:02La bistecca si cuoce, però viene un po' così, un po' neutra perché comunque sia, non ci avete messo chissÃ
14:08cosa.
14:08Bene, quando avete cotto la bistecca, mettetela sul vassoio, no?
14:13Poi prendete, andate sotto il lavandino, ci buttate un mezzo bicchiere d'acqua,
14:18lo evapora, ma stacca tutti i succhi che sono sapori, non è solo sporcizia.
14:22E automaticamente quel sughetto lì che evapora immediatamente perché è bollente la piastra,
14:28si restringe e poi lo versate sulla bistecca.
14:30Vedete che è tutta scura la bistecca, poi dopo perché ria tutti i suoi succhi decaramellati nell'acqua
14:35e danno il sapore alla bistecca stessa.
14:38Ora ditemi se Ruggia non è migliorato che si pulisce anche la cucina, eh?
14:41Che dici?
14:42Guarda là .
14:42Così almeno dopo non vi trovate tutta incrostata, attaccata, inchiodata.
14:51Guarda cosa sta succedendo qui, con tre mosse.
14:54Ti prego Ruggia, entra pure dentro a questo popò di pol, guarda cosa è diventato.
15:00Vedi che il sapore poi entra anche dentro, diventa tutto giallo?
15:03E questo si sta ammorbidendo che è una bellezza.
15:06Il lime butta fuori tutto il succo, la buccia ha il suo sole essenziale,
15:10la patatina si sta cuocendo, eccola qui.
15:14Ancora manca un pochino.
15:16E lui man mano si apre mentre è in cottura, perché la carne si restringe,
15:20butta fuori i liquidi e tutto entra dentro.
15:23Questo qui dopo si sfoglierà , non c'è bisogno nemmeno del coltello,
15:25si mangia con la forchetta perché le polpine si staccano da sole.
15:29E la piastratura iniziale diciamo che porta a un buon 30% la cottura del pol.
15:34Allora, prendiamo una padella tipo questa e la scaldiamo.
15:42E fin lì, non era difficile.
15:46Ora io lo sto facendo andare a fiamma piuttosto vivace,
15:49perché comunque ho i miei 20-22 minuti, devo farlo.
15:53Meglio ancora se avete, cioè per essere sicuri che vi venga bene a casa,
15:57specialmente se è partita a freddo, partitelo e fatelo andare a fiamma medio-bassa.
16:01Così sono più sicuro che vi venga bene.
16:04Allora, ungiamo con un filo appena d'olio la padella in maniera uniforme.
16:13Sono troppo professionale oggi?
16:15Mi devo scaldare ancora, tranquilli.
16:23Penso che sia la prima volta oggi che non metto le scarpe alla ginnastica da 5 anni a gambero rossi.
16:28Ragazzi, donne, è arrivato l'arrotino.
16:32No, è arrivato, cioè Lugia ti sta maturando, quindi...
16:37Prima che sia marcio, perché il passaggio è veloce, fatevi avanti.
16:43Pensate a chi è solo a casa, che vi prepara il risottino col pollo giallo.
16:49Una vita di sacrificio per la cucina.
16:57Allora, lo sai che è a farza di fare al lupo al lupo poi?
17:00Me lo diceva sempre mia mamma quando ero piccolo.
17:03Poi non ti crede più nessuno.
17:07Allora, il riso era bollito e raffreddato, quindi tipo per l'insalata di riso, come a vapore o lo potete
17:14fare...
17:14Questo è un riso normale, perché se io vi tiravo fuori un riso che ci sta bene, tipo...
17:19Na, dì, che il riso ci va bene?
17:22Non mi dico che non lo sai?
17:23Come mi senti?
17:25No, dilla a me.
17:26Che il riso ci starebbe bene col pollo?
17:29Oh, meno male.
17:30Un basmati, perché è un riso bianco, a chicco lungo, piccolo, profumato.
17:35Molto profumato.
17:36Questo però è un riso normale per scelta mia.
17:39Cioè ho detto, fermi tutti.
17:40Se tiro fuori anche il riso normale, poi facciamo...
17:42Ah, la cucina è etnica di Simone Risati.
17:45Ah, beh.
17:46No.
17:46Riso, vialone nano, carnaroli, quello che avete usato, che vi è rimasta mezza scatoletta.
17:51Dite, ma che ci faccio?
17:51Mi fa un risotto e troppo poco.
17:53Bollitelo.
17:54Acqua abbondante e salata.
17:56Lo scolate.
17:57E adesso lo facciamo diventare un po' croccantino in padella.
18:00Ci vogliamo mettere qualcosa dentro, tipo della mentuccia?
18:06Vi piace?
18:09Scrivete, mandate un fax.
18:10Canale Chiocciolagamberorosso.it
18:12Ora, però, mentre la sfoglio.
18:15Vi piace la mentuccia?
18:16Bello sarebbe averci una linea...
18:18Come in radio, no?
18:19Quando vado in radio, magari non vi frega niente, però tanto devo saltar riso, ascoltatela sta cosa.
18:26Se vado in radio e parli, no?
18:29Cioè, le cuffie, il microfono, se sei in piedi o con la sedia, così parli con gli altri.
18:33Cerchi di non farti uccidere dagli altri, perché quando vado in radio cercano di massacrarmi sempre.
18:37E poi c'è uno schermo davanti, dove tutti quelli che inviano gli sms, arriva presente il messaggio che c
18:43'è scritto.
18:44Il nome di chi l'ha mandato, col numero di telefono accanto, mezzo tagliato.
18:48E poi è quello che ti scrive.
18:50Ma ne arriva uno dietro l'altro, quindi te li leggi col mouse, scorri e ti vedi tutti i messaggi.
18:54Alcuni vengono censurati.
18:56Alcuni, perché non se...
18:58A parte quello che scrivono, non sempre possono essere positivi.
19:01Io sono onesto.
19:03E...
19:03Tutto questo per dirvi che...
19:05Ah, la figata qual è?
19:06Che riesci a interagire col pubblico.
19:09Cioè, io qua non posso...
19:11Cioè, se avessi una cosa del genere, se fossi in diretta...
19:14Ora voi mi mandavate un messaggio che ho scritto
19:16Ma che metti la menta!
19:17Oppure grande scimo, metti la menta!
19:19Oppure io lo faccio lo stesso con l'erba cipollina!
19:22Oppure io sono stato in India l'altra settimana, l'ho mangiato e c'erano anche dentro...
19:27Che ne so?
19:28E quello è il bello, capito?
19:29Lo vorrei fare anch'io.
19:33Questa l'ho buttata lì, eh?
19:35Pensa alla nostra trasmissione in diretta, che potremmo anche farla.
19:39Non tagliamo niente, quindi...
19:41Però...
19:42Chi si fiderebbe mai a mandare in diretta uno che dice certe cose?
19:47Allora, sentite questo...
19:49Quando mi fermo?
19:52Si sente lo scoppiettio, regia?
19:54Mi sto bruciando, eh?
19:56Si sente?
19:59Sì?
19:59Ah, ok.
20:00No, ma è importante perché...
20:02Ora, tu dico sempre tante cose inutili
20:05fra una operazione e l'altra
20:07ma la ricetta deve essere ben capita.
20:09Quindi, quando vi fermate, sentite questo scoppiettio qui, è il riso che gli manca...
20:15Mamma...
20:15Lo dico a mia mamma, perché mia mamma non capisce.
20:17Il microfono è qua.
20:19Indi per cui devo chinarmi per far sentire lo scoppiettio.
20:23Altrimenti caliamo dall'alto una roba.
20:26No, perché sennò uno dice, ma che sta facendo?
20:28Allora, diamo un senso a questo piatto, spegnendo il riso che è già dentro croccante.
20:34Il pollo è praticamente finito.
20:36Io mi metto qua e come per magia, come quando arriva una bella ragazza a casa vostra...
20:42Lo voglio anch'io questo in casa...
20:45Allora...
20:47Grazie Lorenzo.
20:50Ehm...
20:50Pollo giallo lampo.
20:52Non perché sono malato di mente.
20:54Giallo lampo, così vi ricordate che viene giallo e che si fa in un lampo.
20:59Allora...
21:00Cosce di pollo, compreso di sovraccosce in questo caso.
21:03Privata della pelle, staccata in due, quindi si incide fra la sovraccosce e la cosce.
21:08Si gira l'osso, così si staccano l'altro e si taglia in mezzo.
21:12Si incidono nella polpa, così sono belle grandi come quello lì.
21:15La cottura è più omogenea, uniforme e anche il sapore entra dentro.
21:19E io le ho piastrate su una griglia, oppure le potete fare sulla ghisa o in padella intraderente.
21:23In modo che diventano un po' croccanti e lasciano grasso per quello che ne hanno.
21:29Nel frattempo si prepara un fondo di cipollotto fresco, abbondante, tritato.
21:33Io ne ho messi due cipollotti.
21:35Olio extravergine e poi, mentre si stufa, aggiungo una patata tagliata a dadi, succo di lime, succo di limone e
21:42le fette del lime.
21:43Ci ho messo le fette del lime e il succo di limone, per essere onesti.
21:47Poi ho messo acqua, un buon bicchiere abbondante di acqua, anche due.
21:51E poi aggiungete sale e pepe pochissimo, curry, curcuma e ginger in polvere.
21:58Ho messo anche il ginger fresco, ma quello potrebbe essere davvero facoltativo se mettete il ginger in polvere.
22:03Che non è la stessa cosa, ma da un bel sapore.
22:05Fate sobollire il tutto, appena il pollo è grigliato, a metà cottura lo tuffate dentro.
22:09Si assorbe tutti i suoi profumi di questo guazzetto giallo che è venuto fuori.
22:14Rilascia il suo gusto, la patata si cuoce con tutto il resto e vi viene un bel umido, una sorta
22:19di curry di pollo, ok?
22:25Aia!
22:28La scenografia sta cadendo da sola, perché stavolta fortunatamente non ho colpe.
22:33E vi faccio vedere com'è resistente, è resistente.
22:36Finiamo, perché è finita.
22:38Lo facciamo sobollire abbondantemente per 18 minuti circa.
22:41E a parte, avevo del riso bianco, ho messo un po' di mentuccia, l'ho saltato in padella fino a
22:45che non diventa tutto croccante.
22:46Luce!
22:47Che, com'è fatta a cadere da solo sto coso?
22:51Ah, perché ha sentito dire menta, è il celse della soda, ha pensato a me e ha detto, faccio venire
22:57un'idea mojito.
22:57Questi sono i fantasmi di Gambero Rosso.
23:00E poi è caduta una cosa in ceramica, che quindi vuol dire che posso rifarlo, che non si romperà mai.
23:05Non si è rotta una volta.
23:08Siamo buoni, va?
23:09Allora, ci siamo con i tempi, se no la regia si arrabbia...
23:13Cioè, ma che te lo dico a fama, ma guarda cos'è.
23:15Cioè, ma guarda cos'è.
23:16No, no, inquadrai lì, dentro ci accompagno io.
23:18Guarda cos'è.
23:20Cioè, te lo metto qui, guarda, lo vedi qui?
23:22Meglio.
23:23Cioè, a me fa venire gola soltanto così, a vederlo.
23:27E' buono, cioè, non c'è niente di far fa' niente.
23:30Buono, quando una roba è buona solo visivamente, è buona solo visivamente.
23:33E' giusto smettere di far qualcosa in anticipo in cucina e mettersi a fornelli.
23:46Poi un'ora.
23:50Con un'ora fate anche la spesa.
23:52Molto bene.
23:53Lo tolgo da qua, che se no non lo vede la mia tre.
23:55La tre prende il fuoco.
23:58E io prendo il caldo qui, perché tutto brucia.
24:01Ma è tutto bello, perché per voi faccio questo ed altro.
24:04Allora, il riso sul fondo.
24:09E ora guarda questo polletto, eh.
24:10Tolgo il lime di mezzo.
24:13Prima metto le patate, che hanno preso tutto il sughetto e il sapore, sotto.
24:20Sono molto speziato in questi giorni.
24:23Mi sento molto, molto orientaleggiante.
24:27Due bei pezzettoni di pollo.
24:30Mettiamo, guarda, una coscia.
24:31Non fate due e due.
24:32Ho fatto una coscia e una sovraccoscia.
24:33Le mettiamo entrambe.
24:36Guarda cos'è.
24:38E poi, quella cosa che è la più buona in assoluto, tutto verrà glassato dal sughetto,
24:46che automaticamente si lega e diventa cremoso senza aggiungere panne o cose strane,
24:51ma semplicemente con l'amido rilasciato dall'amato tubero giallastro, chiamato anche patata.
25:03E poi tutto il sughetto va nel riso, e il riso diventa un qualcosa di serio,
25:07non soltanto una roba triste, bianca.
25:11Anche se ci abbiamo messo un po' di menta, che riporto, come faccio sempre gli alberini.
25:16Ragione, però ci sta.
25:18E che ve lo dico a fa?
25:20Pulisco il bordo.
25:24Prendo, come diceva una mia amica, le mie pagine utili, le mie pagine gialle sul telefono,
25:31e invito una bella ragazza che gli piace la cucina orientale e gli faccio assaggiare questo pollo,
25:35che si strappa così, con la forchetta dall'osso.
25:39Buon appetito!
25:40Mamma mia!
25:41Ciao!
25:42La fine.
25:43Notica.
26:10Un
26:26Grazie a tutti.
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