- 7 weeks ago
- #farmtotable
Aired (June 28, 2026): Samahan si Tiyang Susan Enriquez sa isang silip-tour ng kanyang farm at sa tahimik niyang buhay sa probinsya. Abangan din ang mga putaheng lulutuin niya kasama si Chef JR na tiyak na ikatatakam nating lahat! Tutukan 'yan sa #FarmToTable
For more Farm to Table Full Episodes, visit this link: https://shorturl.at/R2Tip
Watch the full episodes of your favorite GMA shows on the new GMA Play app.
Download now on Google Play and App Store.
Also available on GMANetwork.com/GMAPlay and Android TVs!
For more Farm to Table Full Episodes, visit this link: https://shorturl.at/R2Tip
Watch the full episodes of your favorite GMA shows on the new GMA Play app.
Download now on Google Play and App Store.
Also available on GMANetwork.com/GMAPlay and Android TVs!
Category
🎈
FunTranscript
00:01Food Explorers, get ready for another food adventure! Welcome to Malustre Cerca!
00:09At mas espesyal ang ating paglalakbay dahil makakasama natin ang farm owner na hindi lang magaling magluto,
00:16kundi ang isang award-winning host at journalist din, Miss Susan Enriquez!
00:24Mahilit kami ng mga putahing simple at siguradong kayang-kaya mong lutuin sa sarili mong kusina.
00:30Love it! Gandang ng golar!
00:33Tara nang magluto, kumain at magpuntuhan dito sa Farm to Table!
00:39Ang balimbing hindi lang ko sa politika!
00:44Meron na dito!
01:00Food Explorers, siyempre, we are always excited to be with people na talagang malaki yung inambag sa kahit anong industriya
01:11na pinapasok nila.
01:12And I am with one and only, Ma'am Susan Enriquez!
01:15Alright!
01:16Tutupo si Shep dito sa aming munting farm, dito sa Balustre Cerca.
01:21So, alam mo, ako mahilig, ewan ko ba kung anong mahilig ako sa halaman, mahilig sa prutas, mahilig sa gulay.
01:28Mahilig sa nature.
01:29Sa nature kap, ito a golden shower.
01:31Oh, okay.
01:33So, kung pa lang siya, nage-establish pa lang siya, nage-acclimate pa lang ba siya, Ma'am?
01:37Palilipat lang ba nito?
01:39Hindi naman, pero malapit na siya mamulaklak.
01:42Gustong gusto ko kasi bulaklak niyan.
01:43Ang ganda, diba?
01:44Ibang variety ng banggabilla.
01:46Ayaw nga, no?
01:47Ba't mas pino yung dahon?
01:49Mas pino yung dahon, mas masinsin.
01:50Ito ang tinatawag na yellow caimito o abu.
01:54Abu, okay.
01:55Ito yung bunga niya, Shep, paggahinog.
01:58Ah, yes.
02:00Yan.
02:01Kita mo ang sipag nilang mamigay ng bunga.
02:04At saka ma'am, ang liit-liit pa lang niya.
02:05Yes!
02:06Kunin mo na yan.
02:07Tapos gusto ko tikman mo.
02:08Dali ko naman yung explorer.
02:10Ayan po.
02:11Yan.
02:11Hello, abu.
02:12Nag-meet kami ulit.
02:12Abu, abu.
02:13Yellow caimito.
02:14So, paborito ko yan.
02:16Dahil lagi siyang namumunga.
02:18Talagang masipag siyang magbigay ng bunga.
02:21Yellow caimito po yan.
02:22Uy!
02:23Grabe naman.
02:26Oh, grabe.
02:27Creamy.
02:27Mukha nga caimito.
02:28Mukha siyang caimito, diba?
02:29Pero medyo kakaiba yung lasa niya.
02:32Parang tingin ko nga diyan.
02:35Hindi siya kasing creamy ng caimito.
02:37Yes, pero...
02:38Pero mas matamis siya sa caimito.
02:39Saka mas ano yung dense yung laman niya, diba?
02:42Mas dense yung laman niya.
02:43Yung tamis niya, ma'am, para siyang...
02:45Yung inasukalan.
02:46Oo, oo, oo.
02:46Ganun yung tamis niya, eh.
02:48Ayun, nakikita ko may papaya ka diyan, ma'am.
02:50Ito, papaya.
02:50Pwede ba natin gamitin pang luto yan, ma'am?
02:52Ay, kita mo na, bilog na bilog yung papaya.
02:54Ayaw, ma'am.
02:58Ma'am, ito, walaan mo na lang.
03:00O, ito ay chicken breast, diba?
03:02Chicken breast.
03:02Ah, ano, pinipilay mo ba yan? Paano?
03:05Hinihiwa ko lang, pinaninipisan ko lang po.
03:07Oh.
03:08Tapos, kasi kadalasan, diba, pag...
03:10Yung combination ng papaya, malunggay, tsaka manok,
03:15automatic...
03:15Tinola?
03:16Tinola.
03:17O, pwedeng ginataan.
03:18O, pwedeng ginataan.
03:20Oo, oo.
03:20Ito lang naman po, ibang kwan lang.
03:22Ibang...
03:23Anong gagawin?
03:23Application, kumbaga.
03:25Oo.
03:25Same ingredients, pero iba lang yung atake.
03:29Oo.
03:30Gagawa tayo ng crispy fried chicken.
03:34Ah.
03:35Tapos, yung malunggay natin,
03:37iibahin ko lang din siya ng presentation.
03:41Pinitas natin yung papaya dito, no?
03:42Yes.
03:43O, may ba kayo dyan?
03:44Ayun.
03:44Patito malunggay.
03:46Ayan.
03:47Ma'am, ito, di ba nagkulinary school ka din?
03:50Oo, oo.
03:51Sa base ng isang Susan Enriquez,
03:53doon ka naman talaga bibilib kayo ma'am Susan eh.
03:56Talagang nakapagsingit pa ng culinary arts course.
03:59At wala lang, parang dagdag kaalaman.
04:02You know, let's face it, pagka may ganun, parang may mga dagdag na kaalaman ka nga tututunan na hindi mo
04:08naman matututunan kung ikaw ay nasa kitchen lang talaga na nag-aaral.
04:12Yung kanya sa bahay.
04:13Oo.
04:13That makes sense.
04:14Yung technical foundation, ika nga po.
04:17Yes, oo.
04:18Ang dami nagiging dagdag na kaalaman pagka talagang inaaral mo ng formal yung isang bagay.
04:24So, yun lang.
04:26Yun lang naman, parang mayroon akong gustong specialty, so gusto kong matutunan kung paano talaga yung tama noon.
04:33Okay.
04:34But, ang favorito kong lutoin kasi pasta.
04:37Yan.
04:37Okay.
04:38So, inaaral ko paano gagawa ng yung pinaka noodles.
04:44Fresh.
04:44Pasta fresh ka, kung baga.
04:46Yes, oo.
04:47Yung ganun ba.
04:47Yung mga nanonood sa atin, mga food explorers natin na nagre-reklamo na busy sila sa buhay.
04:54Ito po, ang case study ninyo na you'll never be busy enough pag gusto mo yung ginagawa mo.
05:02Galaw, galaw, parang hindi pumanaw.
05:06Diba?
05:07Actually, bukod sa balustre, restaurant naman ang susunod?
05:13Actually, hindi naman restaurant. Parang coffee shop lang na maliit.
05:18Okay.
05:18Parang ang order, parang limitado lang siya.
05:21Hindi yung full restaurant menu.
05:25Ito lang talaga yung mga choices nyo. Parang ganyan.
05:28So, tapos gusto ko talagang special siya.
05:33Yung pinopost mo sa FB mo, is yung pagkain malinis.
05:40Meaning, lutong bahay, alam mo kung saan mo hinarvest.
05:43Kaya sabi ko, Chef, sa'yo eh, ang happy place ko kasi palengke.
05:47Yeah, totoo.
05:48Kasi sabi ko, ay, naku, pag ako na malengke, hindi mo pwedeng lukuhin ang sariwa ang isla.
05:53Pero hindi.
05:53Yes.
05:54Hindi mo ko sabihin, sariwa, maganda yung gulay. Alam ko ang bagong pitas.
05:58Yeah.
06:02Dahil essential life skill, ang, well, pamamalengke.
06:07I think, mas dapat i-integrate yan doon sa lifestyle natin.
06:11Lalong-lalo na ngayon, although kahit modern na.
06:13At the end of the day, it's afternoon.
06:16Yeah.
06:21Ayan na, mga words of wisdom.
06:23So, ma'am.
06:24So, na, Chef, ano niya? Ito na yung ano mo, yung chicken.
06:26Chicken. Ma'am, inasinan ko lang ito.
06:28Nilagyan ko lang garlic, tsaka onion powder.
06:30Tapos, siya, fry lang natin.
06:32Ayan.
06:33So, pala lang ito.
06:35Platen na-platen talaga, no?
06:36Para na siyang torta.
06:38Torta na chicken.
06:40Tortan chicken, di ba?
06:43Ayan.
06:44Chicken breast yung breadcrumbs.
06:44Saan sila naman ng, ano, nitong breadcrumbs?
06:46Para po for texture.
06:48Okay.
06:48So, ito na, Chef.
06:49So, okay na yung ating chicken.
06:51Chicken.
06:51Chicken fillet.
06:52Chicken fillet.
06:53I-re-rest lang natin yan, ma'am.
06:55Habang, ginagawa ko naman yung side dishes natin.
06:58Okay.
06:59Well, side dish, actually.
07:00Okay.
07:01Kasi yung papaya natin.
07:02Yung ano, parang yan, Chef, yung magiging ano nito, yung...
07:05Gulay element niya, ma'am.
07:06Oo.
07:06Opo.
07:07Alam mo ba, Chef, yung ano niya, yung dagta ng papaya, napakagandang meat tenderizer.
07:11Opo.
07:12Yung...
07:13O, alam niya yan, ah.
07:14Papain.
07:15Papain.
07:15Pagka, halimbawa ako, gusto nyo magawa ng barbecue, at ayaw nyo makapaglabang kayo sa karne.
07:21Ano yun yung karne sa pinakadagta ng papaya?
07:25Ay, alambot ang inyong karne ng inyong mga barbecue.
07:28Hindi kayo makikipagtali.
07:29True. Pwede rin po nilang gamitin, ma'am, yung dahon.
07:32Ah, pwede din.
07:33Dahon ng papaya, opo.
07:34Pampalambot din.
07:34Yes.
07:35So, yun, Chef, parang ano ka, nag-gahit ka ng parang ano niya.
07:37Opo, parang pang-atsara lang din.
07:39Pang-atsara, o.
07:40Pero hindi ko po siya iluluto.
07:41Oh.
07:42So, ang gagawin ko sa kanya, ay?
07:46Parang ensalada.
07:47Ensalada po ang kalalabasan nito, ma'am.
07:49Okay. So, i-ano muna siya.
07:50Lalamasin ko lang sa asin.
07:51Lalamasin ko para matanggal natin yung ano dyan.
07:53So, I'm just gonna rinse this.
07:55Okay.
07:56Ayan na, malambot-lambot na, o.
07:57Opo, e.
07:58Pliable siya agad, e.
08:00Pero para lang mas matanggal natin yung dagta,
08:03ibababad ko lang siya muna dyan, ma'am.
08:05Bago natin siya i-rinse.
08:06Tapos, in a way, para na rin siyang nababrine,
08:09so, nagkakaroon ng lasa yung...
08:11Pinaka-meat ng papaya.
08:13Papaya natin.
08:13And then, finally, for our last component,
08:16Yes, you need this.
08:17yung pinaghirapan mo pong...
08:18Malunggay!
08:19Malunggay!
08:20Ayan.
08:20So, gagawa lang ako, ma'am, ng sauce.
08:23Sauce.
08:24Sauce gamit ang...
08:25Fresh malunggay.
08:26Ah, ibe-blender mo?
08:28Opo.
08:28Yun.
08:29Sariwang, sariwa yan.
08:30Sariwa po.
08:31So, we have cream here.
08:33Pampakapal din po ako.
08:34Mayonnaise.
08:40Ayan, ganda.
08:41Para siyang ice cream.
08:43Parang ice cream.
08:44Oo.
08:50Siyempre, ma'am, tignan ko muna.
08:57Meron siyang parang pait.
09:00O, kasi itong malunggay.
09:01May kauntim pait ito eh.
09:02I don't mind.
09:03Okay.
09:04Nagyan ko lang po nang...
09:06Basta iisipin mo na,
09:07napaka mapait,
09:08ay, masustansya.
09:08Healthy.
09:09Yes.
09:09O, healthy siya.
09:35Ako yung chicken natin.
09:37I just wanna show them.
09:40So, isa-serve ko lang siya ng whole.
09:42Oop.
09:43Hmm.
09:45Then, yung brine lang natin na...
09:48Papaya.
09:48Papaya.
09:49Pinigaan ko lang ng kaunting kalamansi.
09:51Mm-mm.
09:52Love it.
09:53Gandang ng golar.
09:55First time ko ipagluluto sa mga Susan
09:57sa Farm to Table, so...
09:59Ayan.
10:00Mmm.
10:08Ang sarap.
10:09Refreshing yung papaya.
10:13Ako, meron akong bagong flavor na sauce.
10:15Meron akong favorite ngayon na sauce.
10:17Yan.
10:17Gusto ko yung malunggay.
10:19Ang sarap niya.
10:20Yung, ano, sariwan-sariwa.
10:22Babawasan ko lang yung malunggay.
10:24Mmm.
10:25Para hindi siya ganun ka...
10:26Ka-strong?
10:27Oo.
10:28Pero ako, okay sa akin matapang.
10:29Okay.
10:30Kasi bilang ang malunggay ay super food.
10:33Super food, yes.
10:34Ayan.
10:34So, okay sa akin na marami siya.
10:36Lasang-lasa ko yung malunggay.
10:38Ang sarap.
10:39Mmm.
10:40Saka may certain freshness yung binibigay.
10:42Ganda ka kong mga nagda-diet.
10:45Bakit ka mag-a-IF pa?
10:47Pwende ka namang mag-chicken moringa.
10:52Galeng na yan.
10:52Baka pwede itong ipasok mam dun sa cafe mo.
10:55Oo nga.
10:58Ay, ang agwado namin.
10:59Maraming bulaklak.
11:00Shep!
11:01Paano ka itong mabibigyan, Shep?
11:02Ay, di ba, di mam.
11:03Kabite lang din naman ako.
11:04Ay, na bulaklak.
11:05Ay, salamat putas.
11:07Maraming naman ibigay na bunga.
11:09Naku, busog na naman ang mga tagaunang hirit.
11:11Oo.
11:12Alam mo, kasi siya masabi,
11:13ayaw, ibenta.
11:15Diba, ibenta.
11:16Ay, kunti lang din naman niya.
11:17Mas masayang may mapakain ka sa mga kaibigan mo, di ba?
11:21Hindi, tsaka kunyon mam eh.
11:23Love language yun eh.
11:24Ganun mo pinapakita yung pag-appreciate mo sa mga
11:27tao nakapaligid siya.
11:29Tao.
11:29Gusto kong masaya sila.
11:30Ay, eto puno ng paminta.
11:32Ayan.
11:33O, yung mga hindi pa nakakakita ng puno ng paminta.
11:35Eto po.
11:36Ang bunga ng paminta.
11:38Ayan.
11:38So, kung nagluto kami na kailangan ng pamintang buo,
11:41iba ang anghang ng pamintang sariwan.
11:43True, true, true.
11:44Paniwala ho kayo.
11:45Mayroon ako ditong peanut butter tree.
11:48Peanut butter tree?
11:50Yes, sabi niya, bakit siya peanut butter?
11:52Kasi yung bunga niya, lasang peanut butter.
11:58Eto, this is the peanut butter tree.
12:02Patasa ng bunga.
12:03Ano yung itsura ng bunga nito, ma'am?
12:04Pa, kung kailangan kita kailangan na wala ka ng bunga.
12:07Peanut butter tree?
12:09Dapat nakatikmong mo yung bunga niyan.
12:12Pero lasang peanut butter.
12:14Oo.
12:14Ma'am, ito.
12:16Ano amoy mo?
12:17Lasang mani na hilaw.
12:19Alam?
12:20Yung mani.
12:21Yung amoy?
12:21Apo, try, i-gusumutin niyo, ma'am.
12:24Ba?
12:24Ay, oo, oo, may mani nga.
12:26Ito na lang, chef.
12:27Kuha ka na lang ng balimbing.
12:28Ayan, yan, yan, yan, yan.
12:29Grabe naman.
12:31Tara!
12:32Balimbing!
12:33Pwede pa ito na.
12:34O, pwede ha, chef.
12:36Tamis?
12:37Tamis?
12:38O.
12:38Tamis ang balimbing?
12:39Allah.
12:40Allah.
12:40Oh my God.
12:41Lalaki, o.
12:42Kayaan kayo.
12:43Kayaan kayo.
12:44Kayaan kayo balimbing.
12:45Ang balimbing hindi lang usap politikal.
12:47Oh my God.
12:50Parang sa dito.
12:52Ayan o, ayan o.
12:53Ano naman ito?
12:54Alen?
12:54Ah, yung ano yan?
12:56Di.
12:56Para si Niguelas, parang tikman mo.
12:58Nakakain niya, maasim yan.
13:00Chef, tikman mo.
13:01Yaman din lang mamahilig at tumikin.
13:03Tikma mo, maasim yan.
13:05Para po siyang yung Indian mango.
13:07Yun!
13:09Ito pa lang yung pinagtataniman mo, ma'am.
13:12Marami ka na makukuha.
13:14I'm going to go with citrus fruit, so it's a lot of citrus.
13:18It's a calamans.
13:20It's a...
13:21Catmon.
13:23Right?
13:24It's a catmon.
13:25Yes!
13:26It's a Japanese orange.
13:28It's a big orange.
13:29It's a big one.
13:30It's a big one.
13:31Let's see.
13:31Let's see.
13:34Chef, let's see.
13:37Let's see.
13:39Let's see.
13:40Hey, Chef.
13:40Dali.
13:43Kasi Japanese, ano yun eh?
13:45Yung Japanese orange.
13:48Alam mo ba, hinug na yan kasi malambat na eh.
13:50Ha? Maganda na nga yung kulay.
13:52Ano pong pagkakaiba ng Japanese orange siya, Juan?
13:55Yung lasa, yung tamis.
13:57Ewan ko lang kung matamis na.
13:59Matamis na?
13:59Yeah. It's okay.
14:02Juicy.
14:03Saan?
14:05Puno.
14:06Puno.
14:11Alam mo yung ano?
14:13Baby cucumber?
14:14Ayan po.
14:15Pepinito.
14:15Ah, ano tawag doon?
14:16Pepinito.
14:17Favorito po ni Ate Susie.
14:19Oo nga.
14:20Sabi ko kay Susie.
14:22Damulag yan eh.
14:24Ito po, hinug na.
14:25Ito, hinug na.
14:26Ito, hinug na.
14:26Ito.
14:27Yan po yung parang native natin.
14:29Nakala nyo pagkain lang ng dagayan.
14:31Kumukuha lang ako ng buto, ma'am.
14:32Kumuha ka?
14:33Tatanima?
14:33Mm-hmm.
14:34Ang dali lang nga eh, pag, ano na, dadami na agad siya.
14:41Paano kayo, ma'am, nagkakilala?
14:43I mean, gaano na kayo katagal magkasama?
14:45Si Laura ay 15 years na sarap.
14:47Sa kanya ka na rin lumaki.
14:49Kasi nandumating siya, ano yung sabi niya, gusto niya makapag-aral.
14:52Gusto niya makapagtapos.
14:53Alam mo, yung mga pangarap niya.
14:55Parang kung ano ba, may tutulong.
14:57Matipad yung pangarap niya, di ba?
14:59Nagumpisa si Ate Laura bilang kasambahay ni Ma'am Susan.
15:02Pero sa pinakita niyang loyalty at kasipagan, siya na ang tumatayong assistant manager ng Balustriserca.
15:09At ang madalas silang bonding, pagluluto at food trip.
15:14Natuto akong magluto.
15:16Elementary pa lang ako. Siguro mga grade 3.
15:19Marunong ako magsaing ng bigas.
15:21Kasi yung, siyempre dati, mahirap yung buhay.
15:25Noon, lagi kaming naiiwan sa bahay.
15:27Tapos, kaming mga magkakapatid, tinuturuan kami kung paano magsaing.
15:34Para umalis man sila, marunong kami.
15:37Hindi kami magugutom.
15:39Sa family niya, ikaw yung nakapagtapos lang, di ba?
15:42Mayroon.
15:43Una.
15:43Oo, isa ano yan? PUP yan, no?
15:46Yung isa ano.
15:47PUP yan, ha?
15:48Hello po, mga food explorers.
15:51Ako po, si Laura.
15:54Ngayon po, ako'y magluluto ng ginataang talbos ng balinghoy.
16:00Ito po siya, yung talbos.
16:02Ang kukuha nilang po natin is yung pinakatalbos po niya.
16:07Tapos, gagayatin po natin siya ng ganito po.
16:10Sa Tagalog is balinghoy, pero sa English po is kasaba po.
16:13Kailangan din po natin ng pangalawang gata, kakang gata.
16:18Ito po yung unang gata.
16:19Kailangan po natin ng panlahok na alamang.
16:22Asin, para sa to taste.
16:25Bawang sibuyas, saka sili.
16:34Ito pong recipe na to, kinalakhan ko na po ito,
16:37kasi ito po yung madalas na niluluto ng aming tatay.
16:42Yung tatay ko po, mahilig sa maanghang.
16:45So, lahat ng ulam po na inuluto niya, hindi po mawawala yung sili.
16:50Kaya kami nasanay na rin kumain ng maanghang.
16:55Yan, iwain po natin yung sili.
16:59Ilalagay na po natin dito sa kawali po.
17:03Tapos sibuyas.
17:05Bawang.
17:06Tapos itong alamang.
17:08Tsaka ito pong pangalawang gata.
17:12Hintayin po natin siyang kumulo.
17:14Tapos saka natin siya haluin.
17:15Pero yung iba, ang kadalasan,
17:18ang iba pag nagluluto, ginigisa nila yung bawang sibuyas.
17:21Tapos kung ano man yung lahok nila.
17:24Pwedeng baboy.
17:26Pwedeng tinapa.
17:29More than 10 minutes.
17:31Ayan, kumulo na siya.
17:32Ayan.
17:33Pwede na po natin siyang haluin.
17:38Ngayon, hintayin po na lang po natin na
17:40medyo matuyo po siya.
17:42Saka po natin ilalagay yung unang gata.
17:46Hindi na po natin siya tatakpan
17:48para madali po siyang matuyo.
17:51Ngayon, ilalagay na po natin itong unang gata.
17:57Tapos isabay na po natin itong sili.
18:02Ngayon po kasi nailagay na natin yung unang gata.
18:05Ngayon, hihintayin na lang po natin siyang kumulo
18:07at maluto yung gata.
18:09Tapos isa-serve ko na po siya kay Ma'am Susan at Chef JR.
18:24Dito ma'am may agrikulturist kayo na katrabaho?
18:29Walang.
18:29Walang.
18:30Kung anything goes.
18:31Anything goes.
18:32So, basta, try ka lang ng try na magtaring.
18:36Pero kasi yun naman ang nature talaga.
18:39Ay, sa bagay, sa gubat na.
18:41Wala naman nagpapagantay ng agrikulturist do, diba?
18:44Hindi lang farm tour ang pwedeng gawin dito sa Balustreserca.
18:48Staycation spot din ito para sa buong pamilya.
18:52We can accommodate sleeping capacity 50 packs.
18:57Ang dami.
18:58Ito kasi ito, pero dito good for 20.
19:02Parang malaki siya for 20 packs.
19:04Baba yung pinaka-kainan, sa taas yung tulugan.
19:10Kompleto na yan, dadalhin nyo na lang dyan yung lulutuin yung pagkain.
19:15Tapos dito ma'am, sa balustre, may nakikita ako may pool.
19:21May pool, may basketball.
19:23Kaya ano?
19:24Well, actually, in lang naman ang mayroon dito.
19:26Then you can walk around, ganyan.
19:29Ikot ka lang ng ikot, may exercise ka na.
19:31Alright. May video okey gawin ba dito?
19:32May video okey.
19:33Kaya lang kailangan marunong kayo kumunta.
19:35Oh, siyempre.
19:36Noise confusion yun.
19:37Pagpangin mo.
19:38At saktong-saktong, gusto nilang mag-concert
19:40or may mga special event sila, meron kayong...
19:43Meron kami dito pamilya na pwede nyo gamitin.
19:45Yes.
19:45For any occasion, wedding, reunion, birthday, debut, whatever.
19:49This one can accommodate mga 100 person.
19:54Meron kami na social media page.
19:57Pwede doon magpano ng mga inquiries na lang.
20:01Tapos kung meron kayong gusto makakausap, may makakausap naman kayo doon.
20:06So, this is our small, humble place.
20:09Oh, ito ma'am.
20:10Siyempre, yung weather, yung visual, napaka picturesque ng kahit anong angulo, pwede kang mag-post dito eh.
20:21Mm-hmm.
20:22Pero, I think, ang pinaka nagustuhan ko dito, hanggang sa logo mo, loyal kapuso.
20:29Kapuso tayo!
20:31Okay, yan kapuso tayo.
20:33Loyal kapuso.
20:34Yan, katastang pinaghirapan.
20:36Oo naman.
20:40Matapos mag-ikot sa farm, si Ma'am Susan naman ang bibita sa kusina para ipatikim sa atin ang pinagmamalaki
20:45niyang ampalaya dish.
20:49Ito naman siguro, Chef, ay naluto mo na, yung ampalaya.
20:52Hindi ko lang alam kung na-try mo na ba yung may biskotcho.
20:54Actually, yun nga po yung tinatanong ko mam eh.
20:57Ba't may biskotcho?
20:57Bakit may biskotcho?
20:59Wala lang, parang dagdag texture lang ba?
21:02Pampakapal nung sabaw.
21:03Tapos, I hope this biskotcho is medyo matamis.
21:05Opo.
21:06Tamis.
21:07Alam mo, kasi ito yung nung bata kami, ang nanay ko lago nagluluto nito.
21:11Kaya yata natutnap na ano ko sa pagkain ng ampalaya.
21:15Okay.
21:15Nawili kasi parang ah, wala may siya paet.
21:18Ganon.
21:20Hindi ko alam kung ina-absorb niya yung paet nung ampalaya.
21:23Pero wala po kayo ibang ginagawa dito sa ampalaya, hindi nila lamang sa asin.
21:27Ah, nanay ko parang inaano niya sa asin, binababad sa mainit na tubig.
21:33Okay.
21:33Tapos lalagyan niya asin, tapos gaganuhin niya para tubawas na ano.
21:37Pero ako nang ngayon, parang minsan hindi na lang.
21:39Ako.
21:39Pwede naman yung wagna.
21:40Opo.
21:41Yan.
21:42Saka parang tingin ko, Chef ha, may variety ng ampalaya na hindi mapait.
21:46Feeling ko rin.
21:47I mean, hindi po pantay-pantay yung pait nila.
21:49Yes, kasi parang merong ampalaya na parang malalaki yung hibla, ganyan.
21:54Ito yung variety na hindi masyado mapait.
21:56Pero pag yung green na green na magkakadikit silang gano'n, yun ang mapait.
22:00Lalo na po yung native.
22:01Oo, lalo na yung native na pang pinakbet, diba?
22:04So, may ano, kaya piliin nyo na lang din yung gano'ng variety.
22:10Yan.
22:10Tapos bawang sibuyas kamatis na tayo.
22:12Okay.
22:13Yan.
22:14So, nagluluto ka ng ampalaya, I'm sure ang luto mo ay may itlog.
22:18Actually, kahit ano po, minsan boiled lang.
22:21Ah?
22:21Lalo na pagkuhan lang.
22:23Pag may maganda akong nakuhang bagoong isda, boiled lang po.
22:27Ano ito, olive oil? May budget?
22:30Taray.
22:31So, pwede na natin simulan.
22:32Yan.
22:34Ang ating paggigisa.
22:38Ma'am, sa lahat ng shows na ginagawa mo, hindi ka inofera ng cooking show?
22:43Parang wala pa eh.
22:44Lagi na lang ako pinagluluto sa unang hirit.
22:47Wala namang extra bayad eh.
22:50Yan.
22:50So, hindi ko na masyado ano yun.
22:52Lagay ko na itong hipon.
22:54May budget!
22:55Dating hipon!
22:58Ay, yung ano pala, chef?
22:59Yung...
23:00Kaldo, ma'am?
23:00Kaldo.
23:01Pagkuloan na natin.
23:02Gano'ng karami, ma'am?
23:04Ah!
23:05Sige na.
23:08Ah, pwede na yan, chef?
23:09Kasi hindi naman kailangan parang mas nag...
23:12Sabaw.
23:13Sabaw.
23:14Sabawin lang natin ang hipon.
23:16Sabihan mo ma'am pag sobra na.
23:20Sige.
23:21O, kanya natin.
23:22O, kanya natin.
23:23O, kanya.
23:24Yan, tayo lang natin pumulo ang ating pinaka palaya.
23:33Yan palang kulang natin.
23:34Sabi nung ano, nanay ko na pag nagluluto.
23:36Ay.
23:37Paiiniti ng ulo ko, mapait yung ampalaya.
23:39Ay!
23:40Diba sabi?
23:41May...
23:41Ganong pamahiin, ano?
23:43O, luluto ako na ampalaya.
23:45Malis ko dito.
23:46Pinalaman kaya nun.
23:48Sabi, mapait yung ampalaya.
23:49Tapos pag mapait...
23:50Sisisinga.
23:51So, pag inihain na niya, parang alam mo ang lapot ng pinaka sauce.
23:56Ganyan.
23:56Kasi nga, nilagyan niya ng, ano, ng biskotyo.
24:00Yan.
24:01So, pwede na natin ilagay itong, ano.
24:03Kumukulukuluna siya.
24:04So, ilagyan na natin itong ating playa.
24:08Ha?
24:09Alam na ito.
24:11Magbapatumba ng kanin ito.
24:14Kailangan ito.
24:14May kanin ito.
24:15May kanin.
24:16Yan.
24:17Ayan.
24:18Pagka ganyan.
24:19Ay, sarap ng luto ng ulam.
24:21Healthy, healthy.
24:22Eh, tapos, aglit lang naman ang anong ampalaya.
24:25Hindi makailangang overcook niya, di ba?
24:27Yes.
24:28Actually, mabantuan lang ng mainit na tubig yan.
24:31Okay na.
24:32Yes.
24:33Yan.
24:34Yan, yung ganyan.
24:36Okay na yan, eh.
24:37Kaya, siyempre, ang ano natin, ang tinatawag natin pinaka-kakaiba dito.
24:42Ewero siyang...
24:43Biskotyo.
24:44Biskotyo.
24:44Pero inisip po rin ma'am kung gaano ba ako kadalas kumain ng ganisang...
24:48Ang palaya?
24:48Ang palaya na may hipon, ah.
24:50Ah, okay.
24:51Ako kasi nga, yung pagmadalian, kasi ang hirap, di ba?
24:54Pag wala kang hipon sa bahay, di ba?
24:55Yeah.
24:56Pero ang itlog, kadalasan, yan ang meron sa mga bahay.
25:00Yes.
25:01So, para mas madali, lalagyan mo na lang ng itlog.
25:04Itlog.
25:05Yung ampalaya mo kung nag-ruto ka, para may madali ka.
25:09Mmm.
25:09Mmm.
25:11Malinam na.
25:12Naglalaway na ako.
25:13Malinam na yung lasa niya.
25:15Manamiss na-miss na siya dahil doon sa hipon.
25:17Okay.
25:17Yan.
25:18Oh, manamiss na-miss na.
25:19So, dahil ano na siya, almost cooked na rin naman yung ating gula.
25:22Sabi ko ah, di ba chef, hindi man siya kailangan i-overcook.
25:25Yeah.
25:25Tapos yung pinaka-ingredient niya na hipon is nakikita natin, luto na rin naman siya.
25:30Tumiklop na siya, yung kapalara niya, nakita na niya.
25:33Ayan na.
25:34Eh di pwede na natin lagyan ng ano, lagyan ng biskotso.
25:39Ayan.
25:39So, yan chef, makikita mo, mag-iiba lang yung ano ng sabaw.
25:43Apo.
25:44Texture.
25:45Medyo lalapot.
25:47Okay.
25:47Medyo lalapot lang siya.
25:49Tapos may dagdag din pong kaunting tamis.
25:51Yes, may kaunti siyang tamis.
25:53Ayan.
25:57Ayan.
25:57Ayan na oh.
25:58Ginis ang Ampalaya with biskotso.
26:04Ang excitement ko ay matikman ni chef yung aking Ampalaya with biskotso.
26:10Biskotso.
26:10Mas sabi ni chef, alam mo, nagluluto naman siya.
26:13Marami na siyang niluluto. Marami siyang alam luto eh.
26:16Pero hindi pa niya natry ito.
26:17Pero ito, chef, nung niluto ni Laura na talbos ng bali.
26:21Natry mo.
26:22Apo.
26:22Sa mga Bicolano daw ang pangkaraniwan yan eh.
26:26Ayan po yung everyday na.
26:30Actually, hindi lang po sa Bicolano.
26:32Kahit sa maraming probinsya ma'am.
26:35Ayan eh, staple na ulam.
26:38Ah, okay.
26:38Kasi yun po yung maraming tanim po doon.
26:40Yes.
26:41Lalo na basta po ma'am sa isang lugar na maraming nagtatanim ng balinghoy,
26:44matik yung mga tao doon.
26:46Matik yung talbos niya.
26:47Yes.
26:47Kasi nung nagluto si Laura niya, parang talaga, naluluto ba ganyan?
26:51Akala ko, laing.
26:53Apo.
26:54Nung niluto na, laing ba ito?
26:55Yung pala talbos siya ng kasaba.
26:58At least may pakinabang ka, di ba?
27:00Magagamit mo yung dahon tsaka yung laman nung buwan.
27:04Oo.
27:05Kaya lang, mahilig sa maanghang.
27:07Masarap ka.
27:08Masarap ka.
27:09Alin?
27:09Yung ano ka?
27:11Anong ano-anong may nilagyan ng biskot?
27:14Yung ano na dagdag sa ano niya?
27:16Texture.
27:17Texture.
27:17Literal na dinurog na tinapay.
27:20So parang may mga micro-spunch kang kitikman.
27:25So, yeah.
27:27This actually works.
27:28Siguro mam, mas na-appreciate ko siya this time.
27:30Kasi alam ko yung kwento na nakaakibat doon sa recipe ninyo.
27:36Hmm.
27:37Na parang sinishare mo na rin sa akin yung kabataan mo.
27:40Hmm.
27:41Na kinakwento mo kanina pag yung mga kapatid mo nag-aagawang kayo doon sa sarsa.
27:45Sa sarsa, o.
27:46Hmm.
Comments