00:00Vous l'avez forcément constaté en ce moment avec toutes ces chaleurs, on n'a pas très faim, on ne
00:04sait pas quoi manger, on se réfugie sur les fruits.
00:08Vous allez nous expliquer ce qu'on peut faire en ce moment. C'est vrai qu'on n'a pas
00:11faim globalement.
00:12Effectivement, on n'a pas faim et ça s'explique très facilement. En période de forte chaleur, de canicule comme
00:18on est en train de le vivre,
00:19notre organisme cherche en permanence à se débarrasser de la chaleur, en transpirant évidemment, mais aussi en anticipant ce qui
00:25peut lui faire du mal,
00:26et le faire chauffer et la digestion en fait partie. Donc voilà, c'est un phénomène naturel.
00:30Notre organisme fait comprendre, le cerveau se met en fonctionnement et dit, voilà, fais baisser un petit peu l'appétit,
00:35ça évitera de surchauffer la machine.
00:37En gros, c'est ça. Mais rassurez-vous, en tout cas, ce n'est pas grave. Ne pas manger, manger
00:41un peu moins pendant 2-3 jours, rien ne vous arrive.
00:43Ça va bien se passer tant que vous êtes bien hydraté. Ça, c'est très important.
00:47En revanche, lorsque la canicule s'installe, une semaine, plus, comme ce qu'on est en train de vivre en
00:51ce moment,
00:51alors là, attention, on appelle à la vigilance quand même, il ne faut pas laisser l'alimentation se déséquilibrer trop,
00:57surtout si vous êtes fragile, parce que voilà, même si l'appétit diminue, les besoins de l'organisme, eux, ne
01:02partent pas en vacances.
01:03Alors, qu'est-ce qu'on doit mettre idéalement dans son assiette ?
01:06Alors, l'idéal, c'est évidemment, je ne vais rien vous apprendre, mais de miser sur des repas légers, mais
01:12complets.
01:13C'est là que j'insiste, pour le coup.
01:14Donc, Adrien, la raclette d'hier soir, vous avez une bonne idée.
01:17Moi, j'ai une technique, je mange comme en hiver, mais froid.
01:21C'est pas mal, c'est pas mal.
01:23Mais en tout cas, ce qu'ils font du fromage, du fromage, ça doit être quelque chose.
01:26C'est un régulier.
01:26Comment on la fait fondre, la raclette, à froid ? Je ne sais pas.
01:29C'est une blague, évidemment.
01:31En tout cas, il faut intégrer l'idée que l'eau, ça se boit, mais ça se mange aussi.
01:36Voilà, donc le bon exemple, ça va être une bonne salade méditerranéenne, complète, avec tomate, concombre, pois chiches, feta,
01:43vous pouvez mettre un petit peu de menthe fraîche dessus, ça donne vraiment une expression de fraîcheur, en tout cas.
01:48Quelques olives, vous accompagnez ça de, allez, deux petits œufs durs ou un filet de poisson, une bonne huile d
01:54'olive dessus, et le tour est joué.
01:56Voilà, ce genre de salade complète, j'insiste encore dessus, c'est vraiment ce qu'il faut privilégier,
02:01parce que dedans, on va y avoir des légumes riches en eau.
02:03On a parlé de tomate et concombre, mais on aurait pu dire courgettes et melon.
02:08Il y a 90% d'eau dans ces légumes ou fruits-là, donc voilà, n'hésitez pas.
02:12Vous pouvez mettre également des légumineuses, on a parlé des pois chiches, mais ça peut être des lentilles,
02:16de la bonne graisse, des protéines, parce que ça, on a tendance vraiment à les oublier pendant les périodes de
02:21forte chaleur,
02:21mais c'est très important, protéines légères, on a dit des œufs, du poisson, des viandes maigres, c'est l
02:27'idéal.
02:27Il faut vraiment en mettre à tous les repas, au moins une fois par jour, pour préserver,
02:32ça protège de la fatigue et ça préserve le muscle, très important chez les personnes âgées.
02:35Donc voilà, si vous avez faim, vraiment faim, comme notre ami Adrien,
02:39vous pouvez mettre un petit peu aussi de féculents, du riz froid, un petit peu de pommes de terre,
02:44voilà, ça permettra de vous caler un petit peu plus, mais on oublie quand même le fromage fondu.
02:49En tout cas, ce n'est pas parce qu'il fait 38 qu'on doit se contenter d'une tranche
02:52de pastèque et de deux glaçons.
02:53Vous parliez de fromage fondu, justement, on a peut-être tendance à se dire, je vais manger tout froid, je
02:58ne vais pas manger chaud.
02:59C'est parce qu'on en a envie, mais en tout cas, ce n'est pas obligatoire,
03:01ce n'est pas ce que les experts recommandent forcément, c'est une des reçus.
03:03Donc une salade composée, comme on vient de le voir, c'est une bonne option.
03:06Mais si vous préférez, je ne sais pas, un petit poisson avec des légumes tièdes ou une ratatouille à température
03:11ambiante, c'est OK aussi.
03:13En tout cas, ce qu'il faut éviter absolument, c'est les repas copieux.
03:16Oui, parce que ça va faire travailler davantage notre corps et les repas trop gras aussi, c'est ça.
03:20Le gras, on évite beaucoup parce que ça va vraiment nous donner une sensation de lourdeur, de chaleur.
03:25Donc ça, on évite. Et pareil, on voit à l'écran des chips, des saucissants, la charcuterie.
03:30Alors là, le problème, c'est le sel. C'est trop salé, donc ça va augmenter les besoins en eau
03:33de l'organisme et nous donner soif.
03:35Donc voilà, on évite évidemment tout ça. L'apéro et la raclette, on attend un petit peu, Adrien, OK ?
03:39C'est noté.
03:40Et un dernier conseil avant de passer à table sous... Là, on nous annonce 42 degrés.
03:44Alors là, c'est un conseil très important de vigilance sanitaire. Vérifiez la température dans votre frigo.
03:48La température recommandée par l'ANSES, on n'y pense pas. Je vous le dis, j'en ai fait les
03:52frais, j'ai jeté tout ce qu'il y avait dans mon frigo.
03:54La température du frigo, c'est 4 degrés. Si vous ne savez pas vraiment où que ce n'est pas
03:57affiché, il n'y a pas des frigos, tous ne l'affichent pas.
03:59Mettez un verre d'eau la veille au soir dans le frigo. Le lendemain, vous mettez un thermomètre, vous aurez
04:04la température vraiment réelle de vos aliments.
04:05Si vous êtes au-dessus de 4-5 degrés, attention, les aliments fragiles comme la viande, le poisson ne sont
04:10pas conservés correctement et il y a un risque d'étoxication alimentaire.
04:13C'est vrai qu'on n'y pense pas du tout, à vérifier la température du frigo.
04:16Important, très important.
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