Faire un Paris Brest maison

Ingredients:
Pate a choux
- 150g de farine
- 100g de beurre
- 125g de lait entier
- 125g d'eau
- 4 oeufs
- 5g de sel
45min a 180°

Crème mousseline pralinée
- 500ml de lait entier
- 100g de sucre et 4 sucres vanillés
- 60g de maizena
- 4 jaunes
- 130g de beurre
- 140g de chocolat praliné

Bonne dégustation.