00:00The Jenang merupakan salah satu lokasi di kota Malang yang bisa dijadikan jujukan jika Anda ingin menikmati kuliner tradisional dengan
00:09sentuhan modern.
00:12Di lokasi ini, bubur madura dikombinasi dengan kuliner modern.
00:17Saiful Islam menjual bubur madura ini menjelaskan, bubur madura yang ia jual ada beberapa macam.
00:23Selain bubur madura asli atau original yang biasa disajikan dengan kuah santan atau gula merah cair, dirinya juga berkreasi dengan
00:33membuat bubur terlihat kekinian.
00:36Dengan es krim dan kuah susu, bubur madura ini tampil kekinian dan modern.
00:43Menurut Saiful, ide membuat bubur kekinian ini muncul selain kesukaannya pada bubur, juga untuk mengenalkan kembali kuliner tradisional kepada generasi
00:53muda.
00:55Dengan kreasinya ini, tak hanya anak muda, namun juga orang tua tertarik dengan bubur madura ini.
01:03Saya mengambil jenangnya itu ya, jenangnya terus dibuat kekinian itu dikombin sama susu terus ada es krimnya.
01:13Itu yang belum ada sih dari disini.
01:15Kebanyakan suka, malah lebih suka yang kekinian ini.
01:19Selain menarik generasi yang genzi ya, kekinian apa, generasi sekarang, orang-orang yang, orang-orang tua pun juga banyak yang
01:30suka.
01:30Soalnya, balance, rasanya balance, gak terlalu manis, pas lah.
01:36Dengan harga mulai dari 10.000 rupiah hingga 16.000 rupiah per porsi,
01:42dalam sehari Saiful bisa menjual puluhan porsi bubur madura.
01:48Jadi Prasetyo Kompas, TV Malang, Jawa Timur.
Komentar