00:00L'obiettivo ora è quello di trasferire le nostre competenze a nuovi imprenditori, a chi vuole avviare un allevamento di
00:06grilli.
00:07Abbiamo appena avviato la Nutri-Insect Academy, un'accademia che servirà a trasferire tutto il know-how per dare coscienza
00:15e una nuova visione a questo mondo.
00:19L'obiettivo è aprire tra Italia e Europa più di 100 allevamenti.
00:23Il nostro obiettivo è quello di trasferire queste competenze perché vogliamo far capire, creare una nuova visione di questo prodotto,
00:31un prodotto sano, proteico e 100% made in Italy.
00:35Stiamo parlando di farina di grillo ad uso alimentare umano?
00:38Farina di grillo ad uso alimentare umano, farina che può essere utilizzata anche sul mercato del pet food.
00:45A proposito di pet food, avete stretto un accordo importante negli ultimi mesi?
00:50Sì, abbiamo stretto un accordo importante, sarà un prodotto che sarà nella grande distribuzione, in una grande catena del pet
00:57food.
00:57E quale sarà il prodotto nello specifico?
01:00Il prodotto nello specifico sarà un mangime specifico per uccelli insettivori.
01:05Il vostro impianto di Monte Cassiano, siamo nelle Marche, in questo momento può essere considerato un punto di riferimento a
01:12livello nazionale ed europeo?
01:14In questo momento crediamo che siamo tra le aziende con il più alto know-how in tutta Europa.
01:21Abbiamo sviluppato, grazie ad anni di ricerca, un sistema che siamo riusciti ad abbattere completamente, quasi azzerando la mortalità dei
01:29grilli.
01:29Grazie.
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