00:00Un settore solido, in grado di reggere le sfide locali e geopolitiche. Il comparto ceralico italiano, riunito a San Lazzolo
00:07in Savena, nel Bolognese, in occasione delle giornate in campo dei Consorzi Agrari d'Italia, registra segnali complessivamente positivi.
00:14Aumenta infatti la quantità di produzione per ettaro, anche se a calare solo nelle superfici ma solo per il grano
00:19duro, in un contesto globale caratterizzato da una forte instabilità .
00:23Una stagione, quella del 2026, tra luci e ombre, ci ritroviamo con una crisi importante che ha aumentato i costi
00:30di produzione, non solo fertilizzanti ma carburanti e quant'altro, che ha messo e sta mettendo in difficoltà i produttori
00:36perché gli attuali prezzi di mercato del grano non compensano gli aumenti dei costi.
00:42Nonostante questo, CAI, attraverso le sue situazioni articolate, le sue strutture, è in grado di mettere in campo, nelle sue
00:50oltre 200 azienzie, oltre 11 regioni in cui siamo presenti e quasi 50 province, una squadra importante di tecnici preparati,
01:00di oltre 100 tecnici, che possono fornire consulenza, fornire servizi e aiutare i nostri agricoltori a ottenere le produzioni e
01:09le rese migliori.
01:10Per farlo si punta all'utilizzo delle tecnologie più avanzate, innanzitutto dal punto di vista della genetica.
01:16Noi certamente oggi dobbiamo mettere a disposizione la miglior genetica possibile, la miglior genetica ci permette di avere delle piante
01:23che sono resistenti a quelle che sono le difficoltà climatiche, quindi di avere delle piante che riescono a produrre anche
01:29con degli input ridotti.
01:30Centrale è anche l'efficienza nell'utilizzo dei fertilizzanti.
01:33Utilizzare dei fertilizzanti ad alta efficienza ci permette di avere un vantaggio economico per l'azienda agricola, perché utilizziamo meno
01:43prodotto, ed avere le piante nutrite nella maniera più efficiente.
01:46Una quota di questi è legata a dei prodotti dove gli elementi nutritivi sono protetti, ma anche dei prodotti innovativi
01:58dove utilizziamo dei batteri per fissare l'alto atmosferico o per liberare il fosforo inumorizzato nel terreno.
02:04Grazie.
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