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00:00Gambero Rosso vi augura buona visione con...
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02:51Ci abbiamo sbrigati perché devo tornare da Gianmarco, che è un mio amico, a raccontargli le bellezze e il fascino
02:57di questo progetto che abbiamo pensato insieme delle vite del Giubileo.
03:00Quindi mi fa piacere che tu come Presidente della Commissione Speciale Giubileo sia con me e così racconteremo a Gianmarco
03:08questo bellissimo progetto e cosa abbiamo pensato per Anguillara-Sabazia.
03:12Beh Giancarlo, io intanto da indigeno di questi luoghi, perché sono nativo di questi luoghi, ti dico grazie di essere
03:19qua oggi.
03:20Sono proprio felice di questa tappa qui.
03:23Beh, io la verità è che quando vengo qua dico che mi riconcilio con la vita.
03:26Direi di sì, ti capisco.
03:39Buongiorno, Gianmarco, eccoci.
03:41E avete trovato l'intruso, guarda che agilità.
03:43No, non mi dava.
03:45Ah, pensavo mi volessi aiutare per salutarti.
03:47No, ma per salutarti.
03:49Ciao, Gianmarco.
03:50Gianmarco, Giorgio Simeone, che è un'intruso, l'intruso.
03:53Ah bene, quindi quando dicevi che stiamo tutti sulla stessa barca intendevi questo?
03:56Sono arrivato puntualissimo all'appuntamento.
03:59Infatti, io ho detto a Giorgio, sbrighiamoci che devo accompagnare Gianmarco a fare una bella passaggiata,
04:04a visitare il Lungolago, la bellissima passaggiata, i nostri stand.
04:07Ah certo, prontissimo.
04:08Andiamo.
04:25Eccoci qua.
04:26Eccoci, Gianmarco.
04:27A proposito, le vie del Giubileo.
04:29Ah, ecco.
04:29Quest'anno è stato bello impegnativo per voi, eh?
04:32Impegnativo tanto, ma anche entusiasmante e appassionante.
04:35Vedere luoghi come questi in tutta la regione è stata un'esperienza indimenticabile.
04:40Oh, poi peraltro andiamo, perché io ho anche da inaugurare una cosa importante,
04:43questa bellissima passaggiata sul lago.
04:45Voliamo.
04:46Grazie a tutti.
05:31Il miele, veramente, c'è una storia incredibile.
05:34I romani aumentevano il vino.
05:35Il Mulsum.
05:36Il Mulsum, è bravissimo.
05:37La piacere è che tu abbia apprezzato la nostra regione, la nostra agenzia regionale
05:42che ci aiuta a promuovere queste eccellenze che sono veramente una rarità.
05:47E ringraziamo tutti i nostri produttori per il nostro agroalimentare che è straordinario.
05:52Geni, bellissimo, bellissimo.
05:54Grazie mille, Gianmarco.
05:56Grazie.
05:56Grazie a te.
05:57Sempre presente.
05:57Buon prossimo.
05:58Grazie.
05:59Ciao.
05:59Io qua ci porto Giorgione.
06:28Eccola qua, Giorgione.
06:30Questa è la chiesa della Madonna delle Grazie.
06:33Chiesa del Cinquecento, bellissima, singola della città di Anguillara.
06:37Io a settembre sono stato alla festa della Madonna delle Grazie che prende il nome proprio
06:40da sta chiesa.
06:41Quindi questa è cosa che è voluta fortemente dal popolo.
06:43Sì, sì, sì, fatta apposta.
06:45Ma c'è una cosa bellissima, te la faccio vedere.
06:47Vieni dentro.
07:08Eccoci qua, Giorgione.
07:09Guarda qua, questa è la chiesa della Madonna delle Grazie all'interno.
07:12Vedi, un po' piccolina, raccolta.
07:13È molto carina.
07:14Bella, ne?
07:15Sarà anche raccolta, ma è tanto carina.
07:16Ma c'è una curiosità.
07:18Una.
07:19Sì, guarda questo affresco.
07:20Sì.
07:21Attribuibile alla scuola giottesca romana del Duecento.
07:25Pardoniamo, assolge spontaneo.
07:27Ma se quello del Duecento, la chiesa del Cinquecento, è un giochetto strano questo.
07:32Taglia e colla.
07:32È fatta apposta.
07:33La costruzione della chiesa avviene proprio per inglobare l'affresco.
07:38Questo per volontà del popolo.
07:40Non si sa dove era la collocazione originaria dell'affresco.
07:42No, no.
07:43Però sta bene, sta bene lì.
07:44Sta bene lì, l'hanno messo nell'abse.
07:46E che il popolo la voleva.
07:47Sì, sì.
07:47Il popolo la voleva e è stato tutto costruito intorno.
07:50Però giustamente è del Duecento.
07:52Chiesa poi il Cinquecento, il Seicento, tante visite pastorali.
07:56Però guarda che bello, anche il ciclo pittorico.
07:58Tante sacre, tanto ciclo.
07:59Della Via Crucis.
08:01Sai che io a quest'ora arrivo, mi prendo un certo l'angurio.
08:05Pure quelle sono grazie.
08:06Appunto.
08:07Quindi stavo parlando della grazia, ma la grazia è anche la voglia di star bene.
08:11Guarda, siamo appena arrivati.
08:11Guarda quanto bella la città.
08:13Senti, io vado a digiunare tutto un po' come le pare.
08:15Guarda che bello, che l'anus degli addi con la colonna.
08:17Mamma, andiamo.
08:18Io sto parlando di storia, di arte.
08:20Andiamo.
08:21Adesso le stai sempre a mangiare.
08:29Bello.
08:30Beh, questo amico mio ha della roba stipito.
08:33Speciale.
08:33Ma una cosa, guarda, non hai idea.
08:35Sarà l'aria del lago, sarà quello che ti parla a te, ma è una roba meravigliosa.
08:38Guarda, l'aria fa tanto.
08:39Non serve mai aiutare i pascoli?
08:41Volevo parlare.
08:42Questo è un parco, eh.
08:44Bello.
08:44C'è tutto incontaminato, tutto serio, non ci sono veleni, ci sono picci.
08:47Ti mostri dei spinolo proprio.
08:49Non dire cosa, ma è una quale natura.
08:51Ecco, ecco.
08:52Oh, buongiorno, buongiorno.
08:54L'hai chiamato?
08:54No, l'ho chiamato, l'ho stata sì.
08:57Ho portato un po' di formaggi.
08:58Che piacere, rivederti.
08:59Anche il mio piacere.
09:00Ma è proprio un piacere.
09:02Ma per me o per loro?
09:03Per loro, per loro.
09:04Allora, la caciutella quanto c'ha di staginatura?
09:06Questa c'è un mese.
09:07Ah, però, vedi?
09:08Sì, sì, sì, un mese.
09:09100% pecora?
09:11100% pecora, tutto pecora.
09:12100% pecora.
09:14Ha affondato il dito, ho visto.
09:15No, no, no, non si affonda.
09:16Sta affondato il bello.
09:17Poi invece questo brio, me lo ricordo perché me l'avevi fatto già, se già.
09:20Sì.
09:20È una cosa...
09:21Questo c'ha 20 giorni di staginatura.
09:23E invece questa crosta fiorita, vedi?
09:25La crosta fiorita.
09:26Questa è una cosa...
09:27La fanno qui e in poc' alti costi al mondo.
09:29Guarda, ti posso dire una cosa meravigliosa.
09:31Profumata.
09:31Meravigliosa.
09:32Questa è una cosa particolarissima.
09:34Questa crosta fiorita è in penicillium candidum che si crea proprio da solo.
09:39Penicillium candidum.
09:40Perché è bianco.
09:41Bravo.
09:42Bello.
09:43Certo.
09:43E questo proprio lo esprime il formaggio stesso.
09:47Allora facciamo così.
09:48Io mi mangio l'angolino perché è bello un crostato.
09:50Eh?
09:50Perché la...
09:50Dai, te ne do mezza pure a te.
09:52Guarda.
09:52Sono fatto stato bravo.
09:53Mettici prima il naso.
09:55Senti questa acidità che arriva nel naso.
09:57No, no.
09:57È una cosa strepitosa.
10:02Molto delicato al palato.
10:03Tutta la buccia si mangia tutta la buccia.
10:07Anche qui mangiamo la buccia, no?
10:08Certo.
10:09Tutto, pure questa la buccia?
10:10Anche quella.
10:11Perché noi non usiamo prodotti antimuffa.
10:15Quindi i prodotti antimuffa sono delle colle che si mettano intorno ai formaggi per non farli ammuffire.
10:20Dai, fai l'uomo.
10:22Dai, fai qua.
10:24Si scippano i formaggi.
10:25Aspetta, non c'è la bocca di questo.
10:27No, no, non ti preoccupare.
10:30Effettivamente.
10:31Questo?
10:31Nella sua trigalizia va un punto in più.
10:33E di sale è proprio di aroma.
10:36Il discorso del sale, il nostro è molto...
10:39Non vengono sempre salati allo stesso modo perché facciamo la salatura a secco.
10:42Quindi è molto influenzato il tempo che c'è fuori.
10:46È troppo fresco, è asciutto, prende meno sale, è troppo umido, prende troppo sale e diventa magari un po' salato.
10:52No, salato no, è saporito.
10:53È saporito.
10:54È saporito.
10:56Lei?
10:56Lei?
10:57Latte crudo di pecora, caglio di vitello, liquido, stop.
11:02Questa è tutta pecora?
11:03Tutta pecora.
11:03Sola pecora, 100% pecora.
11:05Io sono i pascoli meravigliosi.
11:07Alla fine di queste storie, perché abbiamo già le cose speciali.
11:10Buonissima.
11:10Ma quello che ti è piaciuto di più?
11:11Ti posso dire, sarò di parte, il caciofiore.
11:15Caciofiore?
11:15Ma questo c'è una storia.
11:17Qui stiamo parlando di oltre 2000 anni di storia.
11:21Columella...
11:21Chi è Columella?
11:22Columella era...
11:23C'è questo caciofiore di Columella, se dicevamo così.
11:25E questo è proprio il caciofiore di Columella.
11:27Questa è una ricetta che abbiamo trovato in un libro scritto il 50 d.C. da Lucio Moderato
11:31Columella, che ha scritto questo testo dove descriveva tutti i modi di produrre alimenti,
11:37dall'olio, il vino, i formaggi.
11:38E all'epoca i formaggi si facevano esclusivamente con cagli vegetali.
11:42Cartamo, il caglio, lo zafferano e il cinara carduncus, quello che abbiamo scelto noi,
11:46che qui se ne trova in abbondanza in questo territorio.
11:48Ma tu ti rendi conto che Columella si è fatto prima 30 anni di servizio come centurione romano,
11:53poi a un certo punto va in pensione, si mette a fare l'agronomo, il contadino,
11:57e scrive intattato dai 12 volumi su tutta l'agronomia romana.
12:02Cioè, lui è la fonte più antica dell'agricoltura romana che abbiamo.
12:06Ti rendi conto, a noi c'è arrivato così.
12:07Noi oggi, questa è l'eredità.
12:10O te porto in un posto, c'è una villa romana bellissima, te la devo far vedere.
12:14Poco fuori anguillara.
12:15Poco fuori anguillara che vuol dire?
12:17Ah, te la facciamo tu passi, dai, camminiamo.
12:19Tu passi?
12:21Ti faccio una scatoletta così, spizzichi dentro la cordina.
12:27Come facevano i giornali, sai, gli interno, noi facciamo i cash dietro.
12:30Il cash, bravo.
12:31Perfetto.
12:32Stai bene.
12:52Maestosa, eh?
12:53Qui ti volevo portare.
12:55Maestosa sta cosa.
12:55Questa è una villa romana di secondo secolo, costruita su un'antica costruzione romana di primo secolo.
13:02Questo chiaramente è quello che rimane.
13:04Siamo lungo la via Gloria, questo resta.
13:06Sì, ma sembra che ci sono stati vari rimaneggiamenti, perché ci sono epoche diverse anche di costruzione.
13:10Beh, sì, infatti, questa cosa nel tempo è diventata una chiesa, nel IX secolo, edificata in onore a Santo Stefano.
13:17E' diventata un cimitero, un convento, sai, nel tempo, le stratificazioni della storia.
13:21Però immaginatela all'epoca romana, bella, tutta decorata, coi marmi.
13:26C'è pure una cisterna lì, quindi avevano pure l'approvvigionamento, no?
13:29E sopra, vista lago.
13:32Pensate che bella.
13:33Una domanda proprio stupida.
13:35Visto che siamo arrivati qui, mi ci ha fatto scappinare, penso che si sono buttati dietro pure lo stigionino perché
13:39mi ha fatto scappinare.
13:41Loro lo vedevano da là.
13:42Ma lo vedevano andare a vedere sto lago o stiamo aspettando la carrozza?
13:44Eh, andavamo andare a vedere.
13:45Sì, sì.
13:45È tanto lungo arrivarci?
13:47No, no, no, ora si scende, facciamo un pezzettino, un altro poi, dai, dai, qui si cammina.
13:50Ma c'hai guai.
14:16È un bel lago.
14:17È un bel lago il lago di Bracciano.
14:19Beh, insomma.
14:20Sai che i romani lo chiamavano l'Acus Sabatinus?
14:23Perché c'era una città etrusca, lì si chiamava Sabate, Sabatinus, Sabate, Anguillaria, Sabatiae.
14:29Pensate che qui c'era una villa, era una villa di una matrona romana, molto facoltosa, molto ricca.
14:35Se non era una matrona.
14:36Esatto.
14:37Si chiamava Rutilia Polla e c'aveva tutta una parte dove allevava pesci.
14:41La polla, la famosa polla.
14:43Si chiamava polla ma allevava pesci.
14:45Ma allevava pesci.
14:47I casi della vita.
14:48Quando si dice che di torno a Roma c'è sempre una storia da raccontare.
14:52Tutto.
14:53Che tra lontani cinque minuti c'è sempre.
14:55In Roma arrivava dappertutto, figurati a due passi.
14:58Fai mezz'ora e racconti una storia.
15:00Tu lo forse ci sentirei un po' di più con le carrozze, le cose.
15:03Però la polla aveva capito bene che allevava i pesci.
15:05La polla aveva l'occhio lungo.
15:07La polla allevava i pesci ma se li mangiava pure.
15:10Ah beh certo.
15:11Io forse parla di pesci, di mangiare.
15:13Ah caro lei.
15:14Hai.
15:14Ho un certo fastidio nel...
15:16Il langure.
15:18Non stigioni.
15:18Chiamalo un po' come te pare.
15:20Ma qua ci sarà un posto.
15:21No, qui non lo pitevamo qua.
15:25Però fidati.
15:27Ti porto io da un ragazzo che ha una dimensione fantastica.
15:30Eh se fidammo dai.
15:31E se ci dice bene è capace pure che trova qualcosa.
15:34Sì.
15:35Perché il lago nonostante che dicano che sia un po' meno pescoso...
15:38Che so o che?
15:39Che so?
15:40Che so.
15:41Paperelle.
15:42Paperelle.
15:42Lasciale fare.
15:43Quella è il seno.
15:44Questo ragazzo se troviamo con che cosa ce l'ha da buona.
15:46Ma non fai a quella.
15:47Ah mi fido.
15:47No, ti devi fidare perché te lo dico io.
15:49Ma certo.
15:50Andiamo.
16:32No, ti devi fidare perché te lo dico io.
16:38Bella roba dove va?
16:40Ce l'lamentiamo, non ce l'lamentiamo.
16:41Guarda che lucciaccio.
16:42Non è nata male, vedi?
16:43Bello questo.
16:44Un bel luccetto.
16:46Questo è un bercello.
16:47Mamma mia ragazzi.
16:49Un pesce speciale.
16:49Sai che ti dico?
16:50Il problema mio è che non so pari dove cucinarlo ma è meraviglioso.
16:54Preferisci una piazzatura un po' più piccola?
16:56Beh diciamo che hai un luccetto.
16:58Adesso abbiamo questo luccetto qua.
17:00Entra in pentola quello.
17:01Che tu non ti sta preoccupare.
17:03Core core ho visto lì bello.
17:05Pappkutel bello lustro.
17:07Guarda come luccica.
17:08Bellissimo.
17:09Poi.
17:09Anche questo?
17:10Beh.
17:11Che dici?
17:12Questo che cos'è?
17:13Un core core core.
17:15Ah ma tu sei proprio te coccio però.
17:16No perché luccica.
17:18Pensavo che era luccio.
17:18Dai c'è sta.
17:19Dice delle cose.
17:21Dice core.
17:21Lascia sta.
17:22Battuta infelice.
17:23Ho visto delle cosette piccolette.
17:24Te colorate.
17:25Quali sono?
17:25Persicosole hai visto.
17:26Ah eccolo la giallangoletto.
17:28C'è l'occhio buono c'hai eh?
17:30Fritti.
17:30La morte sua.
17:32Metteli va.
17:33Tanto che stiamo a fare.
17:34Perdi tempo qui.
17:35Ma siamo venuti apposta.
17:36Io penso che ci basta stare qua qua.
17:38Ma sì.
17:39Tanto noi che dobbiamo fare.
17:40Ma siamo due dai.
17:41Ma siamo due dai.
17:41Allora no?
17:42Vai.
17:43Sì sì grazie.
17:44Sì ma.
17:45Sta attento.
17:46Chi paga?
17:47Ah.
17:48Cominciai a fare questi discorsi perché io te la cucino.
17:50Caccia risolto.
17:51Così sento.
17:52Prostamente.
17:53Te cucini e io pago.
17:54Tu patti.
17:55No vabbè.
17:55Inevitabile.
17:56Nel senso.
17:58Ma ce l'hai posto qua.
18:09Luccio.
18:11Inseguendo un alibello là in un lago.
18:13Ma basta così.
18:15Basta così.
18:15Passami le forbici.
18:16Lucio Battista.
18:17Ma sì vabbè vabbè.
18:19Forbici.
18:20Allora gli diamo subito una mondatina.
18:22Ma fai una cosa.
18:22Vai.
18:23Adesso che io ti preparo questa.
18:25Tu metti un po' d'olio sul fondo e un po' di sale grosso.
18:27Sono pronto.
18:28Bravo.
18:29Abbundantum.
18:30Tiè.
18:30Sai perché facciamo questo lavoro?
18:32Perché così non lo dobbiamo scagliare.
18:34Ah.
18:34Vedi che c'è le scagliette.
18:35Sì.
18:35Se noi il resto non lo sudiamo le scagliette rimangono là.
18:37Noi poi ricominciamo da capo.
18:39Appena vedi che l'olio comincia ad essere un po' più calduccio.
18:44Devo dare un'altra botta.
18:45Ce lo metti?
18:46Allora adesso invece da quest'altra parte prendo l'aglio.
18:51Con un po' di bucetta non ne fa niente.
18:54Prendiamo un peperoncino.
18:55Questi sono abbastanza potentini.
18:59Sai come si fa per evitare che siano troppo potentini?
19:02Li spacchi a metà.
19:03E levi un po' dei semini.
19:05Esattamente.
19:05Vabbè.
19:06Un non nulla di rosmarino.
19:09Le prendiamo una cimetta.
19:11La spiumiamo.
19:13Fai una tritata generale.
19:15Ma sì.
19:16Senza esagerare.
19:17No.
19:18Poi prendiamo il finocchietto.
19:19Senti qua devo girare.
19:20Adesso gira sì.
19:22Il finocchietto.
19:25Ah vedi sì eccolo.
19:26Vedi che va bene.
19:27Sì.
19:27Un po' di pentuccia romana.
19:30Due.
19:32Fogliolette di salvia.
19:33Vedi come si sta rosolando bene.
19:34Ma certo che si deve rosolare bene.
19:36Perché si deve rosolare bene.
19:37Eccolo.
19:37E facciamo una sorta di tritazzo.
19:40Ti piace?
19:41Bello.
19:42Colorato.
19:42Sì sì.
19:44Ok?
19:44Sì.
19:46E lo mettiamo tutto qua.
19:47Che poi tutto sommato è tutto abbastanza nature.
19:51Ma molto semplice.
19:52Dai non è che stiamo a fare la rivoluzione francese.
19:54No però.
19:55Stiamo a cucinare.
19:56E questo è il suo fondo.
19:57Mi passi il gattino un attimo?
19:59Te prude qualcosa?
19:59Sì.
20:00Meglio che prude che puzza come si dice a Roma.
20:02Beh.
20:03Mettiamoci due scagliettine di questa.
20:06Prendiamo i pomodorini.
20:09Vedi che facciamo?
20:11Ah vedi.
20:16Qui al centro ci mettiamo questi rotti e ai lati quelli interi.
20:21Così creiamo uno stratino qui in mezzo.
20:24Poi se non mi piace di che schioppare.
20:25Guardalo questo è un fuoco d'artificio.
20:27Questo è schioppato.
20:28Allora.
20:30Io adesso accendo.
20:33Un po' qua dietro.
20:35Ma questo è un altro po' ce l'ha.
20:37No no.
20:38Dammi tutti e due.
20:41Guardi.
20:43Un altro pochino.
20:44No lo mettevo da questa parte.
20:45Guarda.
20:47Così.
20:53Così.
20:53Stai fermo qua.
20:55Ah.
20:55Questa incastra.
20:56Beh.
20:56Se ci stava incastra è meglio.
20:58Una texture.
20:59Una texture.
21:00Di luccio.
21:00Sì.
21:01Sì.
21:02Sì.
21:02Una texture.
21:04Vedi.
21:05Bello.
21:08Un nulla di sale grosso sopra.
21:11Ma poi lo spelli?
21:13Cioè se spella alla fine.
21:14Lo spelli tu.
21:15Ognuno solo spella.
21:15Non lo spella.
21:16Ci metti un ginetto di olio sopra così.
21:19E sul fondo.
21:20Perché lui adesso deve fare vapore questo fondo.
21:23Senza bagnare il pesce.
21:25Ci mettiamo nulla di vino bianco.
21:26Tu stai sempre tutto a crudo adesso.
21:28Non è ancora acceso?
21:29No.
21:29Ho acceso.
21:30Adesso?
21:31Adesso ho acceso.
21:31Ok.
21:33Copriamo.
21:36Noi ci vediamo fra dieci minuti.
21:38E dico dieci minuti.
21:40E dico dieci minuti.
21:41E io non capito dieci minuti.
21:42Cosa fa una patente?
21:43Adesso è lungo lago.
21:44Ah.
21:44Lungo lago.
21:44Non c'è stato.
21:45Non posso fare un aperitivo.
21:58Secondo me è cotto.
22:00Cestiamo?
22:00Sì sì.
22:01Un po'.
22:02Controlliamo.
22:02Ha aiutato pure il sole a fare un po'.
22:04Guarda un po'.
22:04Vedi?
22:05Bellissimo.
22:06Come luccica il sole.
22:07Allora.
22:08Allora togli sta cosa.
22:10Sì.
22:10Prendi quel piatto.
22:11Fai l'uomo.
22:12Mettrò lì.
22:13Con cucchiaio e forchetta
22:16prendi tutti i pezzetti e li metti al centro.
22:18Ma stai a bucare.
22:19Scusa.
22:20Allora io adesso faccio una cosa da mettere come finale.
22:23Vai tu stai tre.
22:24Fai quello lì.
22:25Hai visto di prendere l'olio?
22:26Adesso sì.
22:27Dopo ce lo mettiamo sopra.
22:34Poi tiri su tutti i pomodorini
22:36e ce li metti sopra.
22:38Guarda.
22:38Guarda che roba.
22:39Artista.
22:40Ma che cosa.
22:41Poi ci dica che non li impiattiamo.
22:42eh.
22:42Eh beh.
22:43Non si dica.
22:49Bravissimo.
22:49Guarda che sole che ti ho fatto.
22:51Sì sì sì.
22:51Sole e deluccio.
22:52De luccio.
22:53Molto bene.
22:54Ci mettiamo questa spolverata di fresco sopra.
23:01Eh.
23:02Bella.
23:03Che non si dica che non li impiattiamo.
23:04Poi facciamo gli un tocco dell'arte.
23:06Mamma mia.
23:06Così la gente dice ma questo mi sta a impiattare.
23:09Guarda che stella Michelin.
23:10Ma quale stella Michelin.
23:12Bello.
23:13Eh.
23:13Guarda che roba.
23:14Spostiamo qui.
23:18Prendi un'altra forchetta.
23:21Adesso io che faccio?
23:22Ti preparo un bocconcino.
23:24Così tu non ti risenti.
23:26Vedi?
23:27Gli tolgo la pelle.
23:28Eh viene via facile.
23:29Ma certo che viene via facile.
23:30Perché dovevi dire difficile?
23:31Allora impiattamento 10.
23:33Vediamo il sapore.
23:34A gusto.
23:34Facci modo che non ti arrivi neanche una spinetta.
23:37Guarda eh.
23:37Grazie papà.
23:38No no.
23:38Questo mi mangio io.
23:39Ah beh guardalo.
23:43Prima assaggio io.
23:44Vedi com'è tutto sugnoso adesso.
23:50Allora se gli vogliamo trovare.
23:51Un difetto.
23:52Un difettuccio.
23:53E forse un po' sciapo.
23:55Perché è del lago.
23:56Dovevamo farlo diventare più...
23:57No.
23:58Ti controllo se c'è qualche spinetta.
24:00Perché sai.
24:02Allora il bocconcino è papà.
24:04Ah.
24:07Comunque il bocconi è vista lago.
24:09Non l'ho mai fatto.
24:11Allora.
24:11Qualche cosa di buona l'abbiamo fatta.
24:13Vero?
24:14Mazza ora.
24:15Buonissimo.
24:15Allora gli ingredienti erano buoni.
24:17Il pesce era freschissimo.
24:18Il resto l'abbiamo preso tutto qui.
24:20Il lastro e il giuffe anche lato.
24:21In mezzo ai campi quello e quell'altro.
24:23Gli aromi erano quelli che ci servivano
24:25per dare una nobilitata al luccio.
24:27E quindi il piatto è venuto buono.
24:30Detto questo.
24:31Viva Anguillara.
24:32Bello.
24:32Sì sì.
24:33Bella passeggiata nella storia.
24:34Dei sapori.
24:35Mi hai portato a vedere cose incredibili.
24:36Guarda.
24:37A parte questo.
24:38Ma proprio anche il dettaglio di queste...
24:40Come Rome è arrivata fino qui.
24:42Rome è arrivata ovunque.
24:43Certo ma qui vicino voi.
24:44Sì sì.
24:44E quindi dove mi porterai la prossima volta?
24:46Ma io come facciano i romani.
24:47Vado alla ricerca.
24:48Alla conquista.
24:49All'esplorazione.
24:50Se trovo qualcosa di interessante.
24:51Antetece Porto.
24:52Sulle strade del Giubileo.
24:54La prossima volta andremo sulle strade del Giubileo
24:57che lui avrà già conquistato.
24:58Sulle strade del Giubileo
25:27Arrivederci da...
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