00:00Io sono Mai, oggi vi faccio vedere come si fa a rotolare il sushi di maki.
00:08Mettiamo l'arugano lì. Prendiamo questo di riso bianco, è condito con un aceto e zucchero,
00:18sale, veramente buon profumo. Non schiacciare tanto, se no dopo viene il sushi veramente duro.
00:25Allora, con due mani, accompagnato con acqua e aceto, stendiamo per bene, io per una foglia di arugano lì ci
00:36metto 120 grammi,
00:39non di più, se no troppo riso, come se mangiamo all you can eat, dentro non c'è troppo riso,
00:47un pochino lasciamo, non mettere tutti i sushi, se no troppo riso. Ok, oggi ho preso tonno,
00:55forse da Sicilia. Mettiamo tonno, se manca un pezzettino tagliamo questa, mettiamo anche così.
01:04Poi ci mettiamo surimi, ok surimi è lungo, ok ho preso erba cipollina, così almeno che ci dà colore e
01:24bellina.
01:25E poi anche il salmone, oggi mettiamo tante uova fresche, non sono pedocchia stasera.
01:34Ok, se manca un pezzettino tagliamo e mettiamo così. Poi frittata di uova che ho fatto prima.
01:50Ok, è troppo. Ok, ho messo questa maniera.
02:01Poi prendiamo il tappetto di bambù, teniamo tutti gli ingredienti con 3-4 diti, va bene?
02:12Lo toriamo una volta, però non lo toriamo anche il tappetto di bambù, se no mangiamo, bisogna andare al dentista.
02:23Ok, teniamo il bambù, però in questa maniera che lo toriamo il primo giro e lo schiacciamo.
02:29Poi sempre prendiamo un tappetto di bambù e lo toriamo, schiacciamo, poi alla fine è così, 3 volte.
02:43Ecco fatto questa maquì, ora tariamo.
02:51Ok, allora mettiamo parte questa di tappetto di bambù.
02:57Prepariamo cencio bagnato, perché quando tagliamo sushi sempre si attacca al cortello, invece ogni taglio io frisco, si bagna un
03:12po' con cencio e così tagliamo bene.
03:15Allora, cosa facciamo? Prendiamo uno, io va bene, anche se può tagliare da bordo, però...
03:26Che bella!
03:28Ok, che facciamo ora?
03:32Apriamo, tagliamo.
03:37Ok.
03:41Che bella! Tutto pieno di salmone.
03:47Ora mettiamo il piatto.
04:05Ecco, forse qui.
04:20Guardate il sushi con pieno di ingredienti buono e poi ho messo anche il ginger, si chiama gari, così quando
04:29mangi pesce pulisce anche la bocca questo ginger, è importante.
04:34Fate casa tua e poi divertite per rotolare il sushi.
04:40Arigato!
04:40Ciao!
04:41Ciao!
Commenti