- 7 ore fa
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00:22Il treno per me
00:46Ancona sorge nella costa dell'Adriatico Centrale su un promontorio formato dalle pendici del Monte Conero.
00:53Questo promontorio dà origine ad un golfo che in virtù della sua conformazione, assimilabile geograficamente ad un gomito, offre una
01:00particolarità unica in Italia.
01:02Ad Ancona si può vedere il sole sorgere e tramontare sul mare.
01:07Gli anconetani hanno a cuore molti luoghi della città . Uno di questi è Piazza del Plebiscito, detta anche Piazza del
01:14Papa.
01:17La città è ancora vestita dei fasti del passato dell'Ancona più antica, storicamente e commercialmente una delle città più
01:25importanti della costa orientale italiana.
01:29Città elegante dal fascino ricercato.
01:32Sin dall'antichità è stata uno snodo chiave per le attività commerciali e tutt'oggi è un crocevia di scambi
01:38grazie al suo rinomato porto turistico.
01:45È sufficiente per correre pochi metri dal centro per ammirare la mole vambitelliana, il teatro delle Musa, l'arco di
01:54Traiano.
01:57Oppure salire verso il Colle Guasco, dove si erge la splendida cattedrale di San Ciriaco, conosciuta anche come Duomo di
02:05Ancona.
02:16In questo mercatino troviamo gli ingredienti per preparare alcuni dei piatti tipici più apprezzati d'Ancona, come lo stoccafisso all
02:23'Anconitana
02:27e le raguse in porchetta.
02:43Da Ancona parte la Ferrovia Adriatica, nome storico della ferrovia che percorre buona parte della costa adriatica dell'Italia.
02:54È una delle direttrici fondamentali delle ferrovie italiane e collega tra loro città ed aree produttive tra le più importanti
03:03dell'Italia centro-meridionale.
03:15Fu costruita tra il 1863 e il 1872 e nel 1906 venne riscattata interamente dalle ferrovie dello Stato.
03:47Il viaggio tra Ancona e San Benedetto ha una durata di circa 50 minuti
03:52e ci si può alietare godendo della bella vista che offre la costa marchigiana.
04:11In una puntata di Giorgione a casa tua, sul canale del Gambero Rosso, ho visto il MAM,
04:16il museo d'arte sul mare di San Benedetto del Tronto, e non potevo non visitarlo.
04:25Inaugurato nel giugno 2012, il MAM è un museo permanente all'aperto
04:29che si sviluppa lungo tutto il Molo Sud di San Benedetto del Tronto.
04:34È unico nel suo genere, sia per la bellezza del suo ambiente naturale che per la sua lunghezza di oltre
04:39un chilometro.
04:41L'opera del maestro Mario Lupo è la più grande ed è un bronzo di circa 8 metri
04:46dedicato al gabbiano Jonathan Livingston, protagonista del libro di Richard Buck.
04:51Non meno suggestiva è l'opera monumentale in travertino dedicata a Monsignor Francesco Sciocchetti.
04:58San Benedetto del Tronto è il comune litoraneo più meridionale delle Marche.
05:03Chiamata anche Riviera delle Palme, è una delle principali località turistiche della regione.
05:10Basta allontanarsi un po' dal centro e importanti borghi di origine medievale
05:15permettono interessanti escursioni per gli appassionati d'arte e di storia.
05:27Ma tutto questo camminare mi ha messo una fame.
05:36Francesca, ciao, io sono Lodo, piacere di conoscerla.
05:40Piacere mio, è un onore, piacere mio.
05:43Allora mi racconti un po', lei che tipo di cucina fa, anzi tu che tipo di cucina fai, mi permetto
05:47di darle del tuo.
05:48È quello che mi ha insegnato mia madre, quello della tradizione diciamo, il brodetto, poi altre specialità .
05:58Il brodetto so che è una specialità di San Benedetto, io non l'ho mai assaggiato.
06:02Mi racconti un po' di cosa si tratta?
06:05Si tratta di una base di peperoni, pomodori e pesce senza spine, cipolla, poi aceto un pochino.
06:16Ma lo sta facendo qui?
06:17Sì.
06:17Posso sentire un po'?
06:19Come no, come no.
06:22Un pochino pazzesco, ma io lo posso assaggiare?
06:25Contenta di farglielo assaggiare.
06:29Una volta fatta la base, se ne prende quasi la metà e si travasa in una terrina.
06:40Ecco qua.
06:41Adesso ne possiamo mettere il pesce.
06:44Sotto si mettono i pesci più duri.
06:49Il palombo, la coda di rospo, un po' di sale.
07:11Adesso mettiamo quest'altro pesce.
07:17Questi vari tipi di pesce.
07:20Il pesce ragno, la gallinella.
07:39Questi sono tutti i pesci con le spine, eh.
07:43La bocca di prete.
07:51La razza.
07:59E poi mettiamo le cicale.
08:11Adesso rimettiamo la base sopra.
08:14E poi mettiamo la base sopra.
08:51Poi ingoperchiamo e accendiamo.
08:55Lo facciamo cuocere per circa 15 minuti, a fuoco moderato e poi si impiatta.
09:16Semplicemente straordinario.
09:18Ora capisco perché San Benedetto è la patria del brodetto.
09:22Francesca dice che il segreto è saper dosare l'aceto, i pomodori e i peperoni.
09:26Con la giusta quantità dei vari tipi di pesce.
09:33La prossima tappa?
09:35Scopriamolo insieme!
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