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  • 1 settimana fa
Musei del cibo

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Novità
Trascrizione
00:13M come mulino. Il mulino che vediamo è un mulino a palmenti, costituito da due mole di pietra
00:19orizzontali e sovrapposte, il mulino è fissa, detta giacente o dormiente, mentre l'altra,
00:25girante o corrente ruota intorno al suo asse centrale. Sopra le macine è posta la tramoggia,
00:36che è una cassetta di lino, dove si versa il grano che cadendo nel foro centrale della macina
00:40superiore è costretto a passare nello spazio tra le due mole in cui viene macinato per pressione e
00:46per sfregamento, per poi scaricarsi all'esterno e confluire, grazie a un moto autotorio, in un
00:53cassone posto sotto il telaio che racchiude le macine. Qui in museo ci sono altri esempi di
00:58mulino, diversi modelli, tutte ricostruzioni a scopo didattico delle diverse tipologie,
01:04a vento, fluviale, ad acqua, a ruota verticale, a clessidra. Una nota curiosa è che l'emblema
01:12dell'Accademia della Crusca è esattamente un mulino con il motto il più bel fior ne coglie.
01:23Grazie a tutti!
01:26Grazie a tutti!
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