- hace 2 días
Deliciosa receta para preparar encurtidos caseros de cebolla, zanahoria y pepino de manera fácil.
Encurtidos llenos de sabor.
Encurtidos llenos de sabor.
Categoría
🛠️
Estilo de vidaTranscripción
00:00Hola, hola, hola, hola medallo.
00:05Bueno, muy bien, muy bien, estamos listos y ahora estamos en la cocina de hola medallo, no tenemos un chef,
00:12esa es la noticia, no hay un chef, pero estamos nosotros y cuando uno tiene ganas y cuando tiene recursividad
00:18y sobre todo la compañía de una buena directora, pues ahí eso lo que hace es un match perfecto para
00:25poder cocinar.
00:26Eli, Eli, ¿qué nos vas a presentar hoy en Eli Tips?
00:31Bueno, quiero también decir, aparte de la compañía de la buena directora, es el trabajo en equipo y recordar que
00:37siempre el trabajo en equipo va a ser bueno y todo va a salir muy bien, créeme que sí, también
00:42quiero decir que esto no es improvisado, todo ha sido privadamente calculado y libreteado.
00:48Bueno, hoy tenemos Eli Tips, es viernes y todo el cuento, pero hoy vamos a hacer Eli Tips y es
00:55muy sencillo.
00:56A ver.
00:57Yo sé que todos los televidentes saben que yo no soy muy amante de la cocina, que se me dificulta
01:02mucho abrir la nevera y decir, ¿qué me como hoy? ¿qué voy a hacer de comida?
01:07Mira, qué pereza. La mejor forma que mi hermana me enseñó para poder conservar ciertos alimentos y que fueran prácticos
01:17para mí a la hora de utilizarlos es hacer encurtido con ellos.
01:22¿Con qué? Básicamente les voy a enseñar tres. ¿Qué está diciendo? Tres. Voy a hacer tres. Voy a hacer un
01:30encurtido de cebolla, zanahoria y pepino.
01:35¿Ustedes le creen, muchachos? No, para nada. ¿Le creen? Yo le tengo fe. Bueno, le tienen fe.
01:39Bueno, pues de pronto si están encurtidos, porque yo creo que picolla se va ya hace tres semanas, entonces ya
01:44está curtida.
01:44No, no, hace tres semanas no, porque yo los hago mucho y en mi casa se consume bastante el productico,
01:51es un producto...
01:52Yo le creo. Sí, yo sé que sí, los televidentes también me creen, aquí Tabito también me cree, aquí estamos.
01:58Vea, veamos los ingredientes, son fáciles, sencillos y estoy segura que todos lo tienen en su casa.
02:02Bueno, vamos a ver los ingredientes que tenemos, esto es encurtidos, cebolla redonda, pepino, zanahoria, azúcar, vinagre y sal, presupuesto
02:1410 mil pesos.
02:1510 mil pesitos, y eso en caso tal que usted no tenga los ingredientes en su casa, pero seguramente sí
02:21los tiene, es fácil, sencillo.
02:25Hágalo, hágalo y me escribe por el WhatsApp, Eli, tenías toda la razón, esos ingredientes están facilitos, lo hice en
02:31mi casa y ya, consígase un tarrito, puede ser esos tarritos que recicla uno, el de donde vienen los pepinitos,
02:38los pepinillos, en donde vienen las aceitunas, o usted va y compra los tarritos y lo hace.
02:44Muy sencillo, señores y señores, miren, les explico aquí rápidamente.
02:48Bueno, muy bien, es que me comí un doriloco de estos y me tiene acá la garganta.
02:51Bueno, venga, venga, doriloco, usted que están, usted cómo se gana un cuchillo aquí en estos días.
02:56Vamos a partir esto en moneditas, por ahí en este tamaño, sí, delgaditicos.
03:00Bueno, mientras el pan parte el pepino en rodajitas, yo les voy a explicar qué hice con la zanahoria, fácil,
03:09solamente la pelé e hice lo mismo que el pan está haciendo.
03:12Eli, ¿qué pepino es ese?
03:13Esto es pepino...
03:14Combro.
03:15Es pepino.
03:16¿Pepino de dónde? ¿Qué tipo de pepino es?
03:18Esto es pepino del flúor donde lo compré.
03:23Ok, gracias.
03:24Yo siempre pregunto, ¿el pepino qué es delgadito?
03:26Nada como hacer una receta con las indicaciones correctas.
03:28Pero me gusta, es como oriental, ¿cierto, Cami?
03:31Tú dijiste ahorita que pepino oriental...
03:33Europeo.
03:34Europeo, bueno, listo.
03:35No, pues, tan internacionales.
03:37¿Qué acerquita?
03:38Tan internacionales si lo compararon a Jenita, güey.
03:40Bueno, pues, la zanahoria en moneditas, la pela, aquí se las muestro, la pela y la pone en moneditas.
03:49Zanahoria al recipiente.
03:51Ok.
03:52Cebollita.
03:53Pero estoy haciendo bien.
03:54A mí me gusta, sí, excelente, mi cielo, nunca duraría a ti, eres un excelente cocinero.
03:58A mí me gusta la cebolla moradita porque es como más gustosita y da un colorcito bonito a la comida.
04:07¿No te parece como ponerle la cosita ahí encima?
04:09Sí.
04:10En plumitas, en julianitas, como más le guste.
04:13Después de tener esto, usted va a coger un pocillito que yo lo tenía por acá, me lo quitaron, pero
04:19aquí tengo otro.
04:20O con la coca de bandido.
04:22Ahí está la coca de bandido, ¿verdad?
04:23Eso, un pocillito.
04:24Usted no necesita gramera, ni pesar, ni nada, o sea, facilito.
04:29Un pocillo de agua, lo pone a calentar, a que esté caliente y a ese pocillo de agua le va
04:35a agregar...
04:39Aquí todo el mundo está más nervioso que yo, bueno.
04:42Una cucharada, dos, una cucharadita, dos cucharaditas de azúcar y media cucharadita de sal.
04:55Listo, esto lo mezcla.
04:57Aquí esta agüita estaba caliente.
05:00No dejar hirviendo, no es necesario, solamente...
05:02¿Por qué vino?
05:03Váyase, váyase.
05:05Vine a ver que está bien.
05:06Alejar, alejar.
05:07A ver, Cami, ¿cómo lo está haciendo con el agua?
05:09Bien.
05:10Sí, jefe, le tengo a esta receta.
05:13Vine a supervisar.
05:15No, yo sé que no se revuelve.
05:17Me le va a rayar el teflón a la olla.
05:18Sí, sí, me va a regañar, Luisa.
05:20Espera, listo, ya, tengo esta.
05:22Mezclamos.
05:23¿Cómo serán las ollas de la casa de Eli?
05:25Por Dios.
05:26Veamos que esto se disuelva bien.
05:29Tra, tra, tra.
05:30¿Qué le he hecho?
05:33No, ¿le he hecho al agua, sal o azúcar?
05:35Le he hecho sal y azúcar, Camilita.
05:37Atenta con la receta, pero si usted no está atenta, se puede meter por YouTube, que ahí aparece la receta
05:43completa.
05:43Bueno.
05:44Ahora, después de esto, Cami, vamos a coger la misma cantidad de vinagre.
05:48Dale que Cami nos ayude, a ver.
05:50Cami.
05:50Pásalo.
05:50Pues así, y tomámenlo hasta acá, Mora.
05:53Listo.
05:54El vinagre, si no hay que calentarlo, porque recuerden que lo que queremos es que esto, pues, saque el gusto.
06:01Otro poquito, Mora.
06:02Ahí, perfecto.
06:02Y se lo va a tomar.
06:03Sí, gracias, estamos acá.
06:06No queremos cocinar los vegetales, simplemente queremos como resaltar el sabor con el vinagre y como agredulce, pues, con un
06:13poquito de, con el poquito de la sal.
06:17Se mezcla esto, se mezcla esto y ahora es muy sencillo.
06:22Después de tener esa mezcla, ustedes se van a ir a donde nos ponemos como para no hacer un reguero
06:27que ya, Camila, me tiene nerviosa.
06:28¿Qué necesitas, qué necesitas?
06:30Ah, bueno, cobramos el pepinito y vamos a rellenar este cosito.
06:33Ok, vamos a rellenar.
06:34Después de tener los vegetales que ustedes quieren, eh, conservar.
06:40Lo va a hacer con la mano, listo.
06:42Muy sencillo.
06:43En la poseta, ¿no?
06:44¿Cómo pasamos esto acá?
06:45¿Para quién?
06:46En la poseta.
06:47Ah, pues.
06:47En la poseta.
06:48No nos quemamos.
06:50Espérese, cojamos un poco.
06:51Me relleno por dentro.
06:52Me relleno por dentro.
06:53Ey, cocina, orden.
06:55Esta cocina está.
06:56Uy, miren, un elitips.
06:58¿Así o más?
06:59Todo, more, lleno el monstruo.
07:00Todo, pero va a quedar muy lleno.
07:02Listo, esto lo ponemos aquí así.
07:03Cuídate que más, que es que...
07:05Listo.
07:06Tranquila, confía en su...
07:08Miren, a mí me encanta que se vea rojita la cebollita y les voy a enseñar un truquito.
07:14También soy muy amante de esta flor de jamaica.
07:19Hago...
07:19Ay, les voy a enseñar en estos días a hacer una infusión.
07:22¿Qué es esto?
07:22Como para...
07:23Para drenar.
07:23Con canela, con limón.
07:25Ah, ¿viste?
07:26¿Cómo la hace usted?
07:27No, con mucho cuidadito, pero la hago igualito.
07:30No se puede poner a hervir la flor porque se le dañan los...
07:34No sé, las cosas que tiene.
07:35Sí, todas las cosas, pero...
07:36Bueno.
07:36Van a coger la florecita y la van a meter dentro de la cebolla y el vinagre.
07:42Esta florecita va a soltar todo su colorcito y lo tapamos.
07:47Y dieguito me lo va a tapar por este lado.
07:50Listo.
07:50Listo el primero.
07:51Cojamos el segundo.
07:53A mí me da el favor y me ayuda acá para que me pongan acá.
07:56El segundo.
07:57Lo rellenan.
07:58Muy fácil.
07:58Con dos horitas.
07:59La cebolla les va a coger como...
08:01Listo.
08:02El saborcito y el gustico y a la nevera.
08:06Eso les puede ver hasta 15 días.
08:07Este no le vamos a echar nada.
08:08No, ahí se queda así perfecto.
08:09Y lo mismo, el pepino.
08:12Entonces, espero que lo recuerden.
08:14Muy sencillo.
08:15Agua, vinagre, sal, azúcar y el truquito de la flor de Jamaica para que la cebollita les coja un colorcito
08:26bien bonito.
08:27Lo tapan.
08:27Miren cómo quedan, quedan súper lindos.
08:29De sal y azúcar, ¿cuánto?
08:31Lo dije también.
08:32Sí, es que estaba concentrado picante.
08:33Pero me recuerda, porfa.
08:34Se tiene que meter a YouTube.
08:36Pero yo no se acuerda.
08:37No, te voy a recordar.
08:39Dos cucharaditas de azúcar y media cucharadita de sal.
08:43Ok.
08:44Sencillo, sencillo.
08:46Hágalo y me cuenta qué tal le quedó.
08:48Esto para unas ensaladitas, acompañar una carnita salita rica, sencillita.
08:53Y además es muy fácil porque lo sacas de la nevera y ya tienes una ensaladita lista.
08:58Y te va a durar más o menos 15 días, pues obviamente si no consumes mucho en tu casa.
09:03Pues si haces todos los días una ensaladita.
09:05Yo tengo una pregunta, ¿cómo se come una zanahoria encurtida?
09:08Pues con qué.
09:09Yo nunca me he comido una zanahoria encurtida.
09:10No, te la puedes comer sola o si haces una ensalada se la pones.
09:13Con la ensalada.
09:14Usted bien fit y no sabe que se come con ensalada.
09:17No.
09:17¿O sola?
09:17No, es que nunca he probado una zanahoria encurtida.
09:19¿O sola?
09:19Realmente no.
09:22Ahora, ¿y eso para qué?
09:24¿Y eso para qué es?
09:26No sé.
09:26Bueno, aquí ya viene el otro cuento.
09:28Mis amores, hasta aquí los Elite Tips.
09:30Cami, ¿te gustaron los Elite Tips hoy?
09:32Hoy, hoy.
09:34Hoy siempre.
09:34Muy buenos Elite.
09:35Hoy y siempre.
09:36Muy buenos.
09:37Sí.
09:37Mi sección favorita.
09:39No veo el día.
09:39Yo sé que te encantan.
09:41Yo sé, además, diga, me ayuda mucho.
09:42Bueno, la sorpresa que les teníamos, que también es sorpresa para nosotros, es que vamos a cocinar aquí en Hola
09:50Medacho.
09:51Usted también va a cocinar con nosotros.
09:53Vamos a cocinar.
09:54Vamos a cocinar, pero no tenemos ni idea de qué vamos a hacer.
09:56Vamos.
09:57Vamos.
09:57No, no, mi contrato tiene un valor y ese valor es solamente por presentar.
10:01Uy, entonces yo mejor no hablo de mi contrato.
10:03Eso ya tiene un...
10:04Me voy a ir.
10:06Eso tiene un valor diferente, pero bueno, vamos a hacer la excepción, entonces.
10:10Listo, cuéntanos, cuéntanos qué vamos a hacer, viejito.
10:12No, yo no sé, yo estoy viendo esto, pero no sé la directora, la directora está por ahí.
10:16Muy caliente.
10:17Hola.
10:18Hola, Direc.
10:19¿Cómo estás?
10:20Hola, ¿y me escuchan bien?
10:21Te escuchamos perfecto.
10:22Bueno, ¿están listos?
10:24Sí.
10:24Es un reto, vamos a ver si son capaces.
10:26Listo.
10:26Yo creo que sí.
10:27Vamos a ver.
10:28Pero la cara de Elizabeth no me tiene muy convencida.
10:31Es que tengo mucho nervio, Direc.
10:34No, no, está breve.
10:35Les voy a mostrar una lista de ingredientes.
10:41Ok.
10:41Y les voy a dar un título de una receta.
10:45De una obra.
10:45Listo.
10:46De una preparación.
10:47Va.
10:48Y ustedes van a hacer lo que crean o cómo crean que está correcto para que la receta funcione.
10:57Listo.
10:58Listo.
10:58Sí.
10:59Entendido.
11:00Entendido.
11:00Tienen un minuto.
11:01Mentiras, no.
11:05Tienen 10, 15 minutos aproximadamente.
11:09Ok.
11:10Para que quede totalmente lista la receta.
11:12¿Cuáles son los ingredientes?
11:13Ahí voy con los ingredientes.
11:15Está bien.
11:15Ahí van a aparecer en pantalla.
11:19Dip de pimentón.
11:21Ok.
11:21Ok.
11:2212 mil pesos es el presupuesto.
11:24Un pimentón rojo, queso crema, crema de leche y panela.
11:29Bueno, muy bien.
11:29Vamos a arrancar entonces.
11:31Estamos listos.
11:32Yo creo.
11:32Vamos a empezar a moler estos.
11:35Espérate, espérate.
11:37Esperen esta para el procesado.
11:38Esto también va al.
11:40Yo creo que esto va aquí.
11:42Bueno, entonces vamos a.
11:43Esto se llama tatemar.
11:46Porque lo dice Elizabeth.
11:48Vamos a tatemar.
11:49Vamos a tatemar un pimentón.
11:51El pimentón.
11:51Camila, ¿tú sabes qué es tatemar un pimentón?
11:53A quemarlo en la paila.
11:54Muy bien.
11:55Para que dé un sabor como.
11:57Ahumado.
11:57Ahumadito.
11:58Este es el equipo que a mí me gusta, el equipo ganador.
12:00Bueno.
12:01La parriguita tiene que estar bien caliente.
12:02Se supone que acá tenemos panela.
12:04Panela.
12:05Si vamos a hacer un dip que tiene un meladito, hay que desintegrar esta panela.
12:09Hay que ponerla un poquito como a reducción.
12:12Vamos a ver si.
12:13Ah, pero es que esa olla no está ocupada con.
12:15Pero aquí tengo otra, vea.
12:16Con esta, vea.
12:17Y esta.
12:18Ah, sí, sí, bien.
12:18Listo, con esta, muy bien.
12:19Vete esa y si no la revuelva con la cuchara.
12:21Mira, mira, mira, esta, esta, esta.
12:24O esta, esta también.
12:24Ah, bueno, esa.
12:25Listo, muy bien.
12:26Vamos a hacer esta reducción.
12:28Confía en nosotros.
12:29Prendeme este fogón, por favor.
12:30Este que calienta rapidini.
12:32Listo, rapidini.
12:33Rapidini.
12:33¿Cómo se está tatemando esto acá?
12:35Bien.
12:36Yo creo que tiene que.
12:37Muy bien, vamos, vamos, vamos.
12:38Todo bien, todo bien, todo bien.
12:40Creo que tiene que quedar más quemadito.
12:43Sí.
12:43No, hay que meterle candela.
12:44Sí, tiene que quedar muy quemado.
12:46Eso es negro, es negro.
12:47Y uno lo mete en una bolsa aquí para que quite la piel.
12:49En una bolsa, qué buena pregunta.
12:50Eso, necesitamos una bolsa.
12:50Pero vamos a solucionar, si no hay bolsa.
12:53Producción, necesitamos una bolsa.
12:55Vamos a subirle, ya tiene todo full.
12:58Mejor dicho, nos toca esperar.
12:59Vamos conversando mientras tanto.
13:00¿Y cómo están?
13:01¿Qué han hecho?
13:01Bien.
13:02¿Todo bien?
13:02Bien.
13:03Bueno, yo no sé si conocían de verdad muy bien a Cami,
13:06pero vamos a presentar a Cami.
13:07Ay, a mí me encanta.
13:08¿Cómo estás?
13:08Hola, ¿cómo estás?
13:09Mucho gusto.
13:10¿A qué te dedicas, Cami?
13:11¿Aquí?
13:12Sí.
13:12Soy coordinadora de piso.
13:14¿Y eso es qué?
13:17La que regañó Elizabeth, básicamente.
13:19Oh, qué.
13:20Ustedes, yo creo que...
13:21La que recibe órdenes y las da.
13:23Si ustedes son...
13:24Esto no está aprendido.
13:25Si ustedes son fieles televidentes de Hola Medallos,
13:29me han escuchado por ahí nombrar mucho el nombre de María Camila Mora.
13:33Se las presento.
13:34Ella es la jefe de piso, la encargada que todo funcione bien,
13:39la encargada que nos hace volver al momento en el momento.
13:44Vea, así me toca estar.
13:46¡Elisabeth!
13:48Pero la amamos, la amamos.
13:49Además, además, les quiero contar,
13:53ella es la voz de la canción de Hola Medallos.
13:58Imagínese lo que uno siente todos los días escuchando eso.
14:01Cante.
14:03Hola Medallos.
14:05Muy bien, un aplauso para María Camila.
14:07Además, es mi apoyo emocional.
14:10Ella no lo sabe, pero es mi manta de apego.
14:13Para estar presente aquí y ahora.
14:15La verdad es que sí.
14:17Tengo mucho susto.
14:18¿Por qué?
14:19Porque está muy lento.
14:20Sí, están muy lentos, muchachos.
14:21Y en televisión, el tiempo es corto,
14:23entonces necesitamos que esto coja fuerza.
14:26Y si uno empieza a picar la panelita así,
14:28para que se derrita más rápido,
14:30pongan el pimentón sobre el fogón.
14:32Y donde dañemos ese material, ¿no se daña?
14:36Se pegará.
14:37Bueno, y si se daña, pues que se dañe, ¿cierto?
14:39Yo creo que partiendo la panela, muchachos.
14:42Necesitamos unas pinzas.
14:43Sí, ok, esa era la vuelta.
14:45Vamos a hacerlo así.
14:45Diego, ¿están dónde están los trapitos?
14:48¿Qué quieres?
14:49¿Qué cosas?
14:50Estas pinzas, muy bien.
14:51Esto es lo que necesitamos.
14:53A mí la verdad.
14:54Ah, bueno, pero sí, sí, mejoró.
14:57Esto también se está reduciendo acá.
14:58Vea, yo estoy partiendo así, Diego.
15:00Bueno, porque ustedes saben,
15:02¿y saquemos ese de la partimos también o qué?
15:04Hágale una.
15:04Ustedes saben que yo no estoy en el programa todos los días.
15:07No, eso no es un poco.
15:08Mis labores en el canal son otras,
15:11pero cuando estoy, por lo general,
15:13tenemos unos chefs invitados,
15:16y ellos son los que nos ayudan.
15:17Somos muy buenos para comer.
15:18Exacto, nosotros comemos,
15:20pero hoy estamos haciendo el ejercicio diferente.
15:22Pero que me estén mostrando las caras que estoy haciendo.
15:24Ahí, esto se está.
15:25No, sí, eso está bien.
15:26Quimaduras de tercer grado para este pimentón.
15:30Pero ahí vamos.
15:31Yo.
15:32Pregunta.
15:33Yo creo que esto había que partirlo antes, ¿no?
15:35No, no, no.
15:35No, nunca.
15:36Yo creo que eso es para quitarle la piel.
15:38¿Qué hago, Dieguito, con eso?
15:39Miren, para que esté rapidito.
15:42Y de agua estamos bien o estamos bien.
15:43Yo creo que estamos bien.
15:45Pero saqué esa, no, y la pica también para que se...
15:48Señora, ya voy.
15:50Rápido.
15:51Rápido, rápido, rápido.
15:52Bueno, está bien.
15:52Ay, le pico algo por acá.
15:54¿La pico?
15:55Quiero hacer el ejercicio con la directora.
15:57Directora, ¿cómo nos hablas tú a través de este aparatico?
16:00Usualmente, ¿qué nos dices?
16:01Cuando dices rápido, vamos a corte, vamos a...
16:04Trata de ser...
16:05La gente tiene una bolsa.
16:07No, Camille, pero con un cuchillito se lo pueden ir quitando ahorita.
16:10Yo lo canse, con el pimentón, con el cuchillo.
16:15Y volviendo al tema de cómo les hablo.
16:19Eli, ¿qué dice?
16:20¿Cómo les hablo?
16:20Muy lindo.
16:22Presame esa cosa.
16:24No, trato de ser muy concreta porque es muy difícil el ejercicio de estar hablando
16:30ustedes y al mismo tiempo escuchando otra voz diciéndoles qué tienen que hacer después
16:36de...
16:36Exactamente.
16:37Entonces, trato de ser lo más concreta posible.
16:41Aquí, aquí para los pocos le decimos la voz de Dios porque ella siempre llega justo
16:45en el momento que tiene que hacer para rescatarnos y sacarnos y que todo el directo salga perfecto
16:52para todos ustedes.
16:53Oye, a mí me gusta tanto la panela.
16:54¿Sí?
16:55No se nota, Elizabeth.
16:57No.
16:58No, hormiguita, no, hormiguita.
17:00Bueno, estuvo bueno mi tipcito de partir la panela.
17:03Yo creo que sí, sí, o que ahí vamos avanzando.
17:05Sí, sí, mire, ya está reduciendo.
17:07La idea es que eso quede como una...
17:08Como un meladito.
17:10Como un melado, eso.
17:11Listo.
17:12Camila, ya no les voy a dar más pistas, les estoy ayudando.
17:14No, porque no, es que encima tengo este pimentón caliente.
17:17Pero eso no está...
17:18¡Ah!
17:19Huele como a...
17:20Huele como a...
17:22Huele como a pimentón.
17:24Yo no tengo apuntador, pero tengo intercom y si ustedes vieran a John Williams, muchachos.
17:29Cami, pero explique, ¿qué es el intercom?
17:31Ese es el intercom.
17:33Aquí tengo contacto con el máster, que es donde está Holguita.
17:36Conmigo.
17:38Yo solo recibo órdenes de mi director de cámaras.
17:42John Williams.
17:43¡Ay!
17:44No hago nada, no hago nada que no me permita hacer.
17:47Ya que aguante la mota.
17:48¿Qué dice John Williams?
17:50Aquí no están aprovechando para la ver ni nada.
17:53Bueno, digamos.
17:55Yo creo que este pimentón ya está.
17:56¿Qué dice la gente?
17:57No, no, le falta, le falta, le falta.
17:59Pero tranquilos, podemos ir hablando.
18:01Pueden ir poniendo el queso crema.
18:04¿Dónde es que les estoy ayudando?
18:06En la panela, ¿dónde lo pondrías tú?
18:08¿Dónde pondrías tú el queso crema?
18:08Pues soy muy buena gente.
18:10No, porque ese no es el reto.
18:12¿Dónde lo pondrían?
18:13¿Qué harían ustedes con el queso crema?
18:15Es que yo lo dejaría ahí.
18:16No, yo puedo hacer la reducción del queso crema también en la panela.
18:19Pero no se pondría muy líquido.
18:21Pues no se corta.
18:23No, el proceso de cortación es diferente.
18:26¿En serio?
18:27No, porque ¿de dónde vas a...?
18:28No, no, el queso crema ahorita, todo bien.
18:31Miren, lo que vamos a hacer es lo siguiente.
18:32Cuando esto se queme, vamos a limpiarlo, a quitarle las semillas, a quitarle la cascarita,
18:39limpiarle el quemado.
18:40Lo ponemos en nuestro procesador y lo vamos a poner con un poquito de esta salsa,
18:46luego con el queso crema y ya después comer.
18:49¿En serio?
18:50Y listo.
18:51Ya.
18:52Lo que Diego diga.
18:53Es muy sencillo.
18:54Pero yo creo que ya no.
18:56No, no, hay que esperar a que se queme un poquitico más.
18:58¿En serio?
18:59Es que es para quitarle la piel más fácil.
19:01Muy quemado.
19:02Uy, sí, ¿cuál será?
19:03Y esta es una receta muy sencilla para todas las personas que están en casa.
19:07Con solo 12 mil pesos van a tener un dip.
19:09Y con una sola persona la pueden hacer, no necesitan tanta gente.
19:13Solo aquí en Telemedellín.
19:15No, pero muy rico.
19:16A mí me encanta, yo lo he hablado mucho, el parche de cocinar entre amigos es muy rico.
19:22Y se le hace uno hasta divertido y si uno la termina como embarrando.
19:25Él siempre habla de cocinar entre amigos.
19:27Acá estamos cocinando, no entre amigos.
19:30No entre amigos, pero estamos cocinando.
19:31Es que ya dijo, yo no vine a ser amigos.
19:34Pues porque a mí nunca me han ido.
19:35Diego, ¿a usted le ha llegado la invitación?
19:38Deli, ¿no es que prensa que le encanta cocinar?
19:40Viene, tengo que hacer una casa, parche de cocina.
19:41Es que la verdad, yo creo que realmente ella nunca cocina.
19:42Es que yo nunca cocino, pero el parche de cocina me gusta.
19:47Que me cocine.
19:48Yo le he dicho a Diego y al parche de cocina, a mí me encanta, pero que me cocine.
19:52Es que aquí unos frígoles, que no sé quién.
19:54Ah, no, los frígoles y los frígoles de Eli sí son poderosos.
19:57Sí.
19:58¿Sí?
19:58De Eli.
19:58Habla de ella en tercera persona.
20:00No sé, ni frígoles.
20:01Pues súper ganadora.
20:01No, nunca hablo en tercera persona, me parece súper mañe, pero los frígoles...
20:06Ay, marica, yo...
20:07Ay, perdón.
20:08No tenemos una bolsa.
20:09¿Cómo Dios?
20:10Es que yo no estoy acostumbrado a hablar en público, muchachos.
20:13Eli, Eli, Eli, la vuelta, revuelve.
20:16Yo, ¿qué? ¿Cuál vuelta?
20:18La...
20:18El miserable ese.
20:20Eso.
20:21Eso, eso, revuelve, revuelve.
20:22Luisa les manda a decir que ustedes son un desastre en la cocina.
20:25Ay, mira, yo creo que eso ya meló, mira.
20:27Miren cómo está.
20:27No, déjalo otro poquitito.
20:29Ya está meló, ya está meló.
20:29Miren, miren, yo he aprendido acá que los chefs dicen que cuando la salsa...
20:32Pero yo creo que sí la podemos dejar así para cuando le echemos el pimentón.
20:35Que es porque ya está, ¿sí ven?
20:36No se queme más, ok.
20:37Listo, muchachos.
20:37Listo, ya meló.
20:37Vamos con calma, todo va bien.
20:39El pimentón ya está.
20:40Pero bájelo, bájelo allá.
20:41Les dejo la pista, el pimentón ya está listo.
20:43El pimentón ya está listo y se la diré.
20:45Lo que pasa es que hay que quemarlo un poquitico.
20:48Ya.
20:48Para que la piel se quite.
20:50Y para que no nos haga daño.
20:51¿Qué vas a hacer?
20:53¿Qué vas a hacer?
20:53Le voy a echar agua, no le voy a echar...
20:55Póngalo acá, póngalo acá.
20:57Déjelo.
20:58Mamita, mamita.
20:59Las pinzas, mamita.
21:01Bueno, venga, entonces.
21:02No lo vaya a abrir todavía, Diego.
21:04No, vamos a pelarlo.
21:06Esto lo vamos a pelar, ¿cierto?
21:08Yo había visto que eso hay que...
21:10Con una bolsa.
21:10Déjalo sudar, déjalo sudar.
21:11Claro, con una bolsa es más fácil.
21:13Y con un trapo.
21:13Si lo llevamos con un trapo, no suda igual.
21:15No, pues yo me voy con una servilleta,
21:17tico, que para no sucia el trapo.
21:19¿Y usted va a lavar el trapo, Camila?
21:20Exacto, ¿viste?
21:22Para mi mamá también.
21:23Yo soy la mamá de acá, Camila.
21:27Yo voy a lavar las medias.
21:28Pero, Beni, tu mamá te dice así en la casa.
21:30¿Cómo?
21:30Sí, claro.
21:31Venga, pongamos...
21:32¿Por qué no ponemos esto más en la mitad?
21:33Ah.
21:34Para que lo hagamos mejor.
21:35Bueno, está bien.
21:36Lo que me diga mi director de cámaras.
21:38Y después, Beni, después eso se lava.
21:41No.
21:41Tranquila, es que se se lava un malo.
21:42No, el truco está en no lavarlo.
21:45¿No se lava?
21:45No.
21:46No.
21:46O sea, ¿a ti te gusta lavarlo?
21:48No, yo nunca he hecho un pimentón tan de majo, la verdad.
21:51Yo hablo muy lindo en teoría.
21:52Eli, déjate llevar, déjate llevar.
21:54Está bien, voy a fluir.
21:55De hecho, sí, en el procesador...
21:57Pero no fluya mucho, que después cuando fluye no hay quien la para.
22:00No hay quien la baje, hay quien la...
22:01Si en el procesador quedan algunos de estos quemaditos,
22:04es bien, porque lo que queremos es que haya un ahumado.
22:08¿Verdad?
22:09Entonces, todo bien.
22:10Ven, Diego, te voy limpiando.
22:12Diego me leyó las anotaciones de anoche, antes de hacer el libreto, yo creo.
22:16Diego, si estudia el libreto, se nota.
22:17No, porque yo no puse nada de eso en el libreto.
22:26Bueno, hay algo importante, y es que las semillas del pimentón no le hacen muy bien al cuerpo.
22:32Se botan, esas sí se botan.
22:33Se tienen que eliminar.
22:35Ahí ya está sudando, Cami, para que estés tranquila con la sudoración.
22:38Es verdad.
22:39Gracias, director de cámaras, por estar tan atentos.
22:42Pero bueno, ahí ya, como ven, se le quitó como una capita de piel al pimentón.
22:47Sí, se conservó bastante piel.
22:50Sí, pero lo que pasa es que estaba un poquito agua, pero no la quise dejar ahí porque de pronto
22:54nos quemaba.
22:54Y como es para hacer una mermelada de pimentón, yo estoy respondiendo en voz alta lo que me acabas de
23:01preguntar,
23:02pero no sé si me pregunté en voz alta o es un pensamiento.
23:04Yo creo que fue un pensamiento que te llegó porque aquí no se escuchó nada.
23:08Entonces, Diego, lo abres y le sacas todo lo que tiene dentro del pimentón.
23:11Bien, estas cositas.
23:15Vamos a hacer esto.
23:17No, yo sí he visto un pimentón en mi vida, pues.
23:19Sí, claro, mucho.
23:20Lo vamos a abrir y le vamos a quitar estas pepitas.
23:23Al pimentón, sí.
23:24Estas pepitas.
23:26Esto.
23:30Huele tan rico, ¿no?
23:31Nos está quedando tan espectacular.
23:34Nos está quedando, Dieguito, usted está...
23:36No, pues imagínate.
23:37Dieguito, ¿y esta partecita de la nalguita no se le quitan?
23:40Bueno, si tú quieres quitar esta partecita, la quitan.
23:43Porque, no sé.
23:44Yo no sé por qué.
23:47Acá lo que hacemos es limpiar estas semillas.
23:49Le estorba la nalguita, ¿sí?
23:50Le estorba la nalguita.
23:51Dame la quita esta mañana.
23:53Dame la quita esta mañana.
23:55Todos los días, mi amor.
23:57Dieguito, es que bueno.
23:59Bueno.
24:01Yo decía, limpiar esto, así que...
24:03Bueno, muy bien.
24:04Ah, no, pues sí.
24:06Hemos tenido hoy de todo.
24:07Hemos hablado de libros, hemos hablado de viajes, de irnos a Japón, hemos cocinado
24:13y ahorita vamos a tener a uno de los ídolos de la música en Colombia y Latinoamérica.
24:18Ya les vamos a contar que está en aceleración.
24:20A mí me da pena, es decir, que nos esté viendo cocinar.
24:23No.
24:23Sí, eso también da...
24:24No, pero mentiras.
24:25Ahorita lo ponemos a probar.
24:26No es por presionarlos, pero son las 10 y 28.
24:29Ya van a ser las 21.
24:30Listo.
24:30Este ya está.
24:31Procesador.
24:32Vamos para el procesador.
24:34Muy bien.
24:34Ve, yo creí que le íbamos a picar.
24:37¿A picar qué?
24:38A picar en el procesador.
24:39En el procesador.
24:40Ah.
24:41Es el procesador.
24:42Yo no tengo procesador en mi casa, cuando no me toca trabajar tanto.
24:45Pero puedes utilizar, si ustedes no tienen procesador, pueden utilizar licuadora.
24:50Pero no queda igual, es que el procesador como que deja grumito, ¿no?
24:54Sí.
24:55Bueno, muchas.
24:55Bueno, a ver, entonces, ¿qué sigue?
24:57Ah, así de una vez.
24:59Entonces, aquí...
25:00Sí, y no se nos corta con esto.
25:01¿Qué se va a cortar?
25:03Sí, entonces también le echo la...
25:05Le podemos echar un poquitico.
25:07Un poquitico.
25:10Sin miedo.
25:11Yo no le echaría...
25:12Ya, ya.
25:13Ah, sí.
25:14Ya.
25:15Apruebo.
25:16Apruebo.
25:17Y vamos a empezar a procesar.
25:19Listo.
25:22Yo creo que hay que cerrarlo bien para que se...
25:25Que haga clic.
25:27Muy bien.
25:29Muy bien.
25:32Más o menos cuál era como la textura.
25:35Espera, no hable cuando el hijo de qué está gritando.
25:37La textura.
25:38No importa, yo grito.
25:39La textura es más o menos tres cuartas partes de la palinjerencia del endogénio humano.
25:46Ah.
25:47¿Tanto?
25:47Pero eso no será mucho.
25:48No, yo creo que es bastante.
25:49No puede ser menos.
25:51Ven, Diego, entonces, como toda esa teoría que tú tienes, lleva todo el queso crema.
25:56Oíste, este procesador no es como mucho aparato para este poquitico.
26:00Sí, pero no importa, funciona, ¿no?
26:02Camila, pero es que aquí pensando...
26:04Esos pensamientos...
26:05Pero funciona, perfecto.
26:08Tienen dos minutos para terminar.
26:10Pero funciona.
26:11Mucho aparato para tan poquito, ¿no?
26:13Listo, a ver.
26:15María Camila.
26:16Es como una canción de reggaetón.
26:17Está hablando del procesador.
26:18Ah, bueno.
26:19Es que se haya sentido...
26:21Pero sí se oye como canción de reggaetón, amiga.
26:24¿Acaso sucedió algo?
26:25Ah, no.
26:26Acabamos de dañar el procesador.
26:28Ay, ay, ay.
26:29Creo que hay mucho aire.
26:32No, fíjalo.
26:33No, fíjalo.
26:33No, espéjalo, calma, calma.
26:35Ah, no, no, no, ya, ya.
26:36Él tiene un ganchito abajo.
26:37No, espéjalo.
26:38Ay, ya, ya, ya.
26:39No confía en él.
26:45Venga, pa' acá de la cara.
26:46De la cara.
26:48Ya, ya.
26:49Listo, ya.
26:49Entonces, Diego, ¿qué sigue?
26:51Aquí ya echamos esto.
26:52Ay, aquí yo ya lo que...
26:53Acá sigue es probar.
26:55No lo podemos echar allá para que quede más espeso.
26:57Vamos a ver.
26:58A ver si le falta, si le sabora.
27:00Yo echaría eso ahí.
27:01Yo también, para revolverlo con el resto de queso crema.
27:03No, no, no.
27:04Y le falta.
27:05¿Ustedes me quieren muy contento a mí?
27:07Sal, ¿cierto?
27:08Hay que echarle un poquito de sal.
27:10Venga, esto...
27:10Ah, bueno, y la crema de leche.
27:12Esto puede...
27:13Pero no queda más líquido.
27:15Bueno, pues...
27:15Si está muy líquido, no le echen crema de leche.
27:18Tengo una pregunta antes de hacer un reguero.
27:23¿Esto lo puedo sacar de aquí o me toca vaciarlo así?
27:25Ya, mira, ¿qué puede sacar?
27:27Mira, en la mitad, él tiene como un botoncito en la mitad de la coca.
27:32Oprimes el botón y sacas la coca.
27:34Ay, no, no, no, así, así, así.
27:37Ay, no, muchachos.
27:38Y entonces, ¿qué vamos a hacer con ese montón de crema de leche?
27:40Vamos a revolver.
27:41¿Puedo dar mis impresiones después de esta receta?
27:43¿Podemos echar esto?
27:44Sí, revolvámoslo.
27:45No, pero revolvámoslo primero con...
27:47¡No, no, espérenme, espérenme, lo vayan!
27:48¿Por qué?
27:49Porque eso es mucha panela.
27:51Mira cómo está de caldudo.
27:53Está bien, está bien, está bien.
27:54Está bien, está bien.
27:54Está bien, está bien.
27:55Está bien, está bien, está bien.
27:56Revolvámoslo primero, pero le hace falta, yo le echaría.
27:59Ay, con calma, con amor, recuerden que las cosas se hacen despacho para que salgan bien.
28:06Dígame a mí, con calma y con amor, usted.
28:09Listo.
28:10Miren, aquí realmente lo más demorado fue la tatemada del pimentón.
28:14De resto, todo salió muy bien.
28:16Lo más demorado.
28:19Estamos revolviendo con coherencia.
28:20Yo creo que nadie quiere probar, ¿cierto?
28:22Nadie quiere probar.
28:23Mejor.
28:23Yo, yo, yo.
28:24En el máster.
28:26Y en el máster.
28:27En el máster.
28:27Yo le pongo a dar especialmente a usted.
28:29Bueno.
28:30Ay, oiga, John Willen.
28:31Está bien un lambetete.
28:32Para...
28:33Un lambetete.
28:34Un lambetete.
28:35Para poner un poquito de orden, quiero que la directora nos cuente sus impresiones, el rol de cada uno, cómo
28:40lo vio, qué siente con esta receta y con este experimento de nosotros cocinando.
28:45Siento que hay muchas cosas para replantear.
28:47Ok, cuéntanos.
28:50Cuéntanos.
28:51Sí quedó bueno.
28:53Vieron, es que ténganse fe.
28:55Ni yo les tenía fe.
28:57Ay, cállate.
28:57Ya de cómo quitar esto.
28:59Muy bien, María Camila.
29:00Está bien, cuando acabo ya.
29:01Ay.
29:03Muy bien.
29:04Bueno, entonces, como les iba diciendo mis impresiones, Diego la tenía clara.
29:11Mejor dicho, yo no sé si fue que Diego me esculcó el celular.
29:15¿De Diego se va a encucinar, Olga?
29:17Sí, sí.
29:17Y ahorita yo ya sabía, pero tenía que fingir que no sabía.
29:20No, Cami, bien.
29:23Pero es que le tira muy duro a Elizabeth.
29:25Y Elizabeth está muy acelerada.
29:26O sea, yo les dije que tenía un poquito de tiempo, pero pues, calma.
29:31Y mírenla.
29:33Bueno, el caso es que esta es una idea muy chévere.
29:37Es fácil de hacer, no parece.
29:40Con ustedes tres ahí, pero...
29:41Pero a mí me gustan como con más textura.
29:43Yo no hubiera procesado al fin.
29:44No, ¿saben qué creo que fue?
29:46Le echaron demasiada agua a la reducción de panela.
29:51Yo creo que es más poquita agua.
29:53Volvemos a empezar entonces.
29:54Se ve más espesita.
29:56Bueno.
29:57Como sea, es una receta fácil, sencilla.
30:02Una muy buena idea para hacer una botanita para compartir con los amigos.
30:06Por ejemplo, en esta época de mundial, para los nachos, para las papitas, está muy bien.
30:12Y además, muy económico y muy fácil de hacer.
30:15Hay unas condiciones de salubridad que tienen que tener en cuenta.
30:19Pero nosotros lo hicimos.
30:21Y lo hicimos con cariño para todos ustedes, para que vieran que sí es posible, con poco dinero,
30:26de hacer una receta divertida, como dice Elie.
30:28Y con gente que no sabe cocinar.
30:29Cocinar con amigos.
30:31Y cocinar con amigos.
30:32Y como dice la directora.
30:34Un buen ambiente.
30:34Ya vamos al corte, muchachos.
30:36Bueno, por favor.
30:38Vamos a ver.
30:39Ya regresamos.
30:40En Hola, Pedallo.
30:40Venga, coleve.
30:42Venga, venga.
30:44Venga, venga.
30:45Prima, venga.
30:45Venga, venga.
30:46Negri, venga, venga.
30:48Entre.
30:49Entre, entre.
30:50Entre, me lo hacía el director de cámaras.
30:53No, ya no puse la comida, ya no.
30:58Hola, Pedallo.
31:01Hola, hola.
31:02Hola, Pedallo.
Comentarios