- hace 2 días
Aprende a preparar una deliciosa tacita de chocolate, una receta práctica y perfecta para disfrutar de un postre lleno de sabor en casa.
Además, te sorprenderá cómo puedes preparar unas paletas de torta usando tu creatividad y dándole un toque único a tu receta.
Además, te sorprenderá cómo puedes preparar unas paletas de torta usando tu creatividad y dándole un toque único a tu receta.
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00:04Por ahí dicen que el chocolate abraza el alma.
00:08Correcto, tiene toda la razón el que digo yo.
00:11Sí, un poeta, un poeta literal y larga vida al que vio colgando esa fruta de chocolate,
00:18dijo de cacao y dijo, ve, de aquí se pueden hacer maravillas, cosas maravillosas y deliciosas,
00:25así como las que hace Elizabeth en su repostería con el chocolate.
00:31Amiga, haces magia. Bienvenida a Hola Medallo, ¿cómo estás?
00:34Hola, muchas gracias. Gracias por la invitación.
00:37Y sí, tenemos muchas cositas de chocolate.
00:39Vamos a hacer paletas de torta y tacitas de chocolate.
00:43Acepto. Paletas de torta y tacitas de chocolate.
00:47Esto se ve absolutamente hermoso.
00:50Además, debe saber delicioso.
00:52Lo vamos a saber en unos instantes.
00:54Cuando lo probemos, pero antes hay que prepararlo.
00:57Antes hay que prepararlo, sí.
00:58Y vamos a hacer entonces este par de recetas.
01:01Tacita de chocolate, torta, paletas de torta.
01:05Vamos a ver entonces los ingredientes, lo que necesitamos para hacer esta receta.
01:11Tacita y paletas de torta.
01:14Entonces, vamos a necesitar un huevo, 50 gramos de azúcar,
01:1850 gramos de mantequilla, 50 gramos de harina, 2 gramos de polvo para hornear.
01:25Y esto lleva una mermelada, que es la confitura de frutos rojos.
01:29¿Qué vamos a necesitar para esto?
01:31100 gramos de frutas congeladas, 30 gramos de azúcar.
01:38Bueno, yo veo que esto está muy fácil conseguir los ingredientes.
01:42No es nada raro, nada que no podamos encontrar.
01:45Para el ganache de chocolate blanco, 50 gramos de chocolate blanco, claramente.
01:5050 gramos de crema de leche y para las paletas de torta, 50 gramos de torta y 30 gramos de
01:58chocolate.
01:59La torta puede ser cualquier torta, torta casera, torta negra, envinada, cualquiera.
02:05Cualquiera, de preferencia.
02:07Y puede ser torta de la que se refrigera o de la otra.
02:10Podemos usar ambas, no hay problema, el chocolate lo resiste.
02:14El chocolate resiste lo que sea.
02:16El chocolate resiste lo que sea.
02:19Juan y yo estamos aquí con la baba aquí, soltando.
02:22Pero bueno, Elizabeth, vamos a empezar entonces con cuál receta de las dos que tenemos vamos a iniciar.
02:28Vamos a empezar rellenando las tacitas de chocolate.
02:30Me parece muy bien.
02:31Que son estas que tenemos acá.
02:32Además, se nos olvidó el presupuesto.
02:35¿Cuánto cuesta esto?
02:37No vale sino 15 mil 500 pesos.
02:41Con eso queda uno divinamente.
02:43Pero lo que a mí más me gusta es cómo logra darle diseño.
02:47Bueno, ahora ya la gente, todo ya está inventado.
02:50Ahí lo importante es el detalle.
02:52La creatividad.
02:53Y yo lo que veo, sí, la creatividad también.
02:54Y yo lo que veo es que tú tienes mucha creatividad y el detalle lo tienes clarísimo.
03:00La atención al detalle.
03:01¿Cómo nació hacer estas tacitas de chocolate?
03:05¿Cómo dijiste?
03:05Ay, yo voy a hacer estas tacitas.
03:08¿Qué?
03:09¿Será fácil?
03:09¿Será difícil?
03:10¿Fue complicado?
03:11¿Cómo llegaste a esto?
03:12Bueno, fue en diciembre.
03:14Vimos los moldes.
03:15Estos moldecitos o estas tacitas se hacen en unos moldes de silicona.
03:20Y compramos los moldes.
03:22Dije, ¿por qué no las hacemos de chocolate en Navidad?
03:25Y de ahí salió la idea.
03:27En Navidad las vendimos rojas y verdes.
03:30Ay, divinas.
03:31Y para madre salieron muchos tonos pasteles.
03:33Son súper lindas.
03:34Pero es que mírame el detalle, o sea...
03:36No, pues esto como para...
03:38Eso es como para dejarlo de adorno.
03:39Exacto, eso va a pesar comérselo.
03:40Perfectamente, lo que pasa es que se les suben las hormigas un poquito.
03:43Entonces es bueno dar buena cuenta de ellos también.
03:46Esto es comestible.
03:49Son tazas de chocolate.
03:50Pues porque uno dice, dame una taza de chocolate.
03:52Entonces usted la toma y deja la taza ahí.
03:53Pero esta se la puede comer.
03:55Y se la puede comer.
03:55Esta de chocolate.
03:57Qué delicia.
03:58No, esto se puede rellenar con qué?
03:59Con helado.
04:01Con un cafecito también.
04:03Sí.
04:04Y le queda un mocha ahí.
04:06Con tortita, meterle ahí.
04:09Bueno, vamos a empezar.
04:10Bueno, vamos a ver entonces cómo rellenamos entonces estas tazitas de chocolate.
04:16Sí, yo por acá tengo un chocolate que estoy derritiendo para la siguiente receta.
04:20Sí.
04:20Pero ustedes me van a acompañar a rellenar las tazitas de chocolate.
04:24Acepto, listo, listo.
04:24A ver, que no hay pereza, Eli, tranquila.
04:26Perfecto.
04:27Esto con estas formas, ¿esto dónde se consigue?
04:30Las moneditas de chocolate ya vienen así.
04:33Todo debe estar ya ahí.
04:35Las parecen unas hostias de chocolate.
04:37Sí, ya vienen así preparadas.
04:38¿Dónde se consigue, Eli?
04:40¿Dónde las puede conseguir?
04:41Las podemos conseguir en el mundo huevo.
04:43Es un distribuidor acá en Medellín que nos vende todos los productos.
04:45En Envigado.
04:46Sí, están en Envigado, en Unicentro, en Placita Flores.
04:49Sabanita también.
04:50Sabanita también.
04:51Oiga, el mundo huevo venden, yo no estoy haciendo publicidad ni nada.
04:54No venden solo huevos.
04:55Pero solamente, o sea, si alguien quiere saber de repostería y...
04:58Los ingredientes los consigue.
05:00Exacto, y conseguir tarritos y cositas y todo eso, pues bueno, listo.
05:03Eso es un buen que sí.
05:04Y esto se pone a derretir sin echarle nada.
05:06Exacto, solito chocolate.
05:07¿Y qué tienes aquí abajo, Elizabeth?
05:09Hay algo.
05:10Acá tenemos agüita.
05:11Mejor dicho, porque está montado así.
05:12Exacto, yo quiero ver.
05:13Aquí hay agüita.
05:14Aquí tenemos este sartencito que está con agua.
05:18Y esto le ponemos el molde encima con el chocolate.
05:22Esto se llama un baño María.
05:24Exactamente.
05:24Vamos a derretir este chocolate con un baño María para cubrir las paletas de chocolate.
05:29Bueno, entonces vamos...
05:30La receta es esta.
05:31Vamos con la primera.
05:32Vamos a rellenar, que estoy que me relleno.
05:34Perfecto.
05:35De chocolate.
05:35Tenemos mermelada o confitura de frutos rojos.
05:38Tenemos el ganache y tenemos la torta.
05:41¿Listo?
05:41Ok, listo.
05:42Por acá tenemos tijeritas.
05:45Vamos a...
05:45Y las tijeritas para...
05:47Para cortar.
05:47Para la boquita.
05:48Para la boquita, para cortarla.
05:50Para la boquita.
05:51Yo abriría esto.
05:52¿Puedo abrir esto y hacer eso?
05:54Eso yo me imagino.
05:55Sí, también.
05:56Yo les traje unas cucharitas para que prueben todo.
05:59Acá están las cucharitas y desean probar.
06:02Bien, pues, doctora.
06:03Vamos a hacerle control de calidad porque yo ni Elizabeth como que no estoy confiando mucho.
06:10¿Qué tal?
06:12Ay, ¿qué es esto?
06:13Eso es un ganache de chocolate blanco.
06:16Me lo ganache.
06:17Esto es chocolate.
06:18Sí, eso es chocolate blanco.
06:23Y acá tenemos una confitura de frutos rojos.
06:27Vamos a probar esto, por favor.
06:30Esta confitura es como una mermelada.
06:32Sí.
06:32Sí, es una mermelada un poquito más densa.
06:36No.
06:37Imagínatelo juntos.
06:38Vamos a mirar a ver qué nos sale.
06:40Listo.
06:40Entonces, listo, Elisa.
06:41Enséñanos entonces a ver que a mí este parchecito me parece diferente.
06:46Sí, es bacano.
06:48Diferente.
06:48Listo, entonces, lo primero que vamos a hacer, vamos a poner en las tacitas de chocolate
06:53la confitura de frutos rojos.
06:54Listo.
06:55Y empiece usted.
06:56Confitura de frutos rojos es esta, lo voy a ir depositando acá.
07:00Así, sin miseria.
07:02Sin miseria.
07:03Listo.
07:04Muy bien.
07:05Ahí, porque si no, no nos cabe más.
07:06Listo.
07:07Siguiente.
07:07Echete también aquí.
07:09Vean, pues, el estilo.
07:10Estas tacitas también, si yo las quisiera.
07:12Eso se tiene que echar así, ¿vale?
07:13Pero usted tiene estilo de refresco.
07:15Estamos súper bien.
07:16Vean, vean, vean, se le cayó esto.
07:18Ay, qué pesado.
07:19No.
07:20Se perdió.
07:21Se perdió.
07:22Qué pesado.
07:22No, de eso hubiera caído ahí, hubiéramos dañado la receta.
07:25Claro.
07:25Acá.
07:25Me la voy a poner aquí para ahí.
07:27Estas tacitas, por ejemplo, Elisa, a ver, si yo las quisiera también personalizar,
07:32mandar a hacer, primero, ¿se pueden mandar a hacer contigo?
07:35Sí, claro que sí.
07:36Se pueden hacer conmigo, todos los colores.
07:39Hemos hecho para Navidad, Día de Madres, Baby Shower, bautizos, cumpleaños.
07:44Tu educación.
07:45Ahora que se están usando tanto estas fiestas de Coffee Paris, también me parece chévere
07:52hacerlo.
07:53Bueno, listo, después de la confitura de frutos con la torta.
07:57Acá tenemos una torta de vainilla.
07:59A ver, sigo yo con la torta.
08:01Por la torta también hay que probarla, pronto está mala.
08:03Es mejor, ¿cierto?
08:04¿Qué dicen?
08:05A ver, vamos a mirar.
08:07Vamos a la prueba.
08:10Está deliciosa, listo.
08:11Listo, adelante.
08:12Uy, qué rico.
08:13¿Eso también la preparas tú?
08:14Sí, también.
08:14Ay, no, qué rabia.
08:15Pero échela, fui.
08:16Yo no sé si quiero ser mejor amiga tuya o no.
08:19O estarte toda la vez.
08:20¿Hasta dónde, Elisa?
08:21Otro poquito.
08:22Otro poquito.
08:23Sin miseria.
08:24Sin miseria.
08:25Sí.
08:25Listo, ahí va muy bien.
08:26Sí.
08:27Y acá.
08:27Y acá.
08:27¿Se le hace presión o no se le hace presión?
08:29Sí, yo le pongo presión para que nos quede más, más torta.
08:32Amiga, explíqueme, pero como si va a quedar así o más.
08:36Otro poquito.
08:36Es otro poquito, Elisa.
08:37Que no quede aire.
08:39Exacto.
08:39Bien compacta.
08:41Que no, que no, que no.
08:42A ver.
08:43Listo, muy bien.
08:44Quedó muy bien.
08:45Listo.
08:45Vamos con la otra.
08:46La otra.
08:47Vamos con la otra también.
08:48Yo voy a coger por acá la manguita.
08:50Exacto.
08:52Le hacen preciosita para que quede ahí compacto y enche.
08:56Le cae otro poquito.
08:57Otro poquito.
08:58Y este otro poquito.
09:00Ay, no, yo estoy haciendo reguero en todo.
09:01Poquito.
09:03Ya entienden por qué a mí me gusta.
09:05Me ponen aquí a cocer, me pongo nerviosa.
09:08No, todo va a salir bien.
09:09Está bien, te creo.
09:11Perfecto.
09:11Vamos con el ganache.
09:13Listo, el ganache.
09:14Vamos a hacer el ganache.
09:14¿Cómo se hace el ganache de chocolate?
09:15El ganache es una mezcla entre grasas, ¿cierto?
09:19Tenemos la grasa del chocolate y tenemos crema de leche.
09:23Muy bien.
09:23Pero es grasa buena, súper saludable.
09:25Sí, eso es saludable.
09:26Ahora que estamos hablando de esas dietas quietos y todas esas bañas.
09:29Listo.
09:29Lo que sigue.
09:30Vamos con el ganache.
09:31Vamos a utilizar esta manga con esta boquilla para hacer esta figurita.
09:35Entonces, ¿quién tiene que echar eso ahí, Juan?
09:37Sí, sin miedo, sin miedo, vamos.
09:40En letra es pegado.
09:41Bueno.
09:42Lo aprieto así.
09:42Déjalo caer, ¿no?
09:43Deja caer la bolsa.
09:45Deja caer la bolsa.
09:47Ah, exactamente.
09:48Sí, sí, sí.
09:49Bueno, ve la puntería, así tiene el señor Juan Guillermo.
09:52Listo.
09:53Bueno, quedó su manga ahí.
09:54Ahí quedó la manga.
09:55Entonces, si quieres practicar acá, para que practiques la presión.
10:02Si quieres practicar acá, listo.
10:04Ahí ya, ya practicó.
10:05Sí.
10:06Espectacular.
10:06Está bien.
10:07Sí, ahí me va a empezar, me va a empezar, cómeme esto.
10:09Ah, sí, bueno, qué pesar.
10:10Vamos a empezar, entonces, del centro hacia afuera, haciendo unos circulitos, hasta llegar al borde.
10:17Silencio que peligra la vida del artista.
10:18No, tú puedes, yo confío.
10:20Buena presión para que quede robusta.
10:23Vea, Ratatouille, mejor dicho, que un palote al lado mío.
10:27Oye, pero es que es en serio.
10:29Vamos.
10:29Juan, y en serio, tienes mucha técnica.
10:31Hay talento, hay talento.
10:33Hay talento, hay con qué trabajar.
10:35Hay con qué trabajar.
10:36Bueno, no emocione mucho, pero listo.
10:38Vamos con la otra.
10:39No, esa es mi firma, esa es mi firma.
10:41Perfecto, está bien.
10:43Sí, sí, sí, es que quedó como todo churubetico ahí.
10:47Juan, Juan.
10:48Esto estoy innovando.
10:50¿Qué está pasando?
10:50Estoy innovando.
10:51Bueno, hágale, pues que yo confío en usted.
10:54Claro.
10:55Lo que pasa es que él está poniendo su sello personal.
10:58Este es un moreno original.
10:59Es un moreno original.
11:00Pero venga, que no se me vea la cremita.
11:03La tortita.
11:04Pero no pasa nada.
11:05No pasa nada.
11:06No pasa nada.
11:06No pasa nada.
11:07Ya la cerramos, ya la cerramos.
11:08Amigo, pero qué.
11:10Bueno, perfecto, divino, espectacular.
11:12Esto es que ninguno es igual a otro.
11:13No, es que nadie es igual a nadie.
11:15Son personalizados.
11:16Piezas únicas.
11:17Quedó súper bien.
11:19Quedó súper bien.
11:20Esto se va a subastar.
11:20Esto se va a subastar.
11:22Listo.
11:22Después de tener esto aquí así, Elizabeth.
11:25Acá tenemos unas florecitas en chocolate.
11:27También son realizadas en un moldecito de silicona.
11:30Esta belleza, esta grosería de florecitas para esta grosería.
11:35Ah, muy bien.
11:35Entonces, ¿se ponen qué?
11:37Y podemos decorar acá encinita.
11:38Encima.
11:39Sí, encinita las podemos decorar.
11:42Chin, chin.
11:44Muy bien.
11:45Chin, chin.
11:47Amigo, pero tú para la decoración la tienes, pero.
11:50Mira, mira, nunca se me hubiera ocurrido poner en el centro una florecita.
11:55No las ves así, pues.
11:58El copia y pegó.
11:59Pero espere, espere, espere.
12:00Por eso estoy allí.
12:01Espere que le voy a poner más.
12:02Espere que le voy a poner más.
12:04Bueno, póntela toda.
12:05No, no, ya me entusiasmé.
12:06Su espíritu, su espíritu.
12:08A ver, aquí vamos bien.
12:09Ya me entusiasmé.
12:11Listo.
12:12Bueno, acá tenemos un jardín encantado.
12:14Ay, sí.
12:15El jardín encantado de Juan Guillermo.
12:17Jardín encartado más bien.
12:19Encartado.
12:19Encartado y embalado.
12:21Sí.
12:21Así va.
12:22Eli, ¿con cuánto tiempo de anticipación te podemos mandar a hacer estas tacitas y quisiéramos
12:26mandarlas a hacer?
12:27Aproximadamente dos, tres días.
12:29Pues dependiendo del diseño que requieran.
12:31Dos, tres días.
12:32Dios mío, esta mujer es una masa.
12:34Exacto.
12:35Es que eso depende del nivel de dificultad.
12:37Pues yo le veo a estos 10 de 10.
12:39O sea, la podemos personalizar, Eli.
12:40Por supuesto.
12:41Decir, hombre, voy a hacer una fiesta a nombre de una persona.
12:44Entonces, que se lleve el nombre de ella.
12:46O le gusta tal cosa.
12:47Entonces, se hacen con motivo de lo que le gusta.
12:49¿Cierto?
12:50Sí, lo podemos hacer.
12:51Claro que sí.
12:53Dicho esto, me chuparé los dedos.
12:54Bueno, acá.
12:54Chúpese los dedos.
12:55Aquí lo estamos haciendo para la segunda receta, que son las paletas de toque.
12:59Allá tenemos el chocolate.
13:01Él ya va tomando, pues...
13:03Su forma.
13:04Bueno, listo.
13:05Entonces, ¿qué tal si mientras este chocolate se derrite y nos secamos un poquito aquí
13:09la hoquita, para terminar de hacer esta receta, nos vamos con Juan Carlos?
13:15Sí.
13:15Ay, qué pesar que no esté con nosotros.
13:17Ay, qué pesar.
13:18Otro día, cierra.
13:19Sí, hoy no se pudo.
13:21Ya llegará tu momento.
13:21Vamos con Juan Carlos Sierra, que está en las calles en este momento.
13:24En otra pasadita le damos.
13:24Sí, ya toca.
13:35Bueno, y como se los habíamos prometido, les tenemos a dos líderes SOJET de diferentes instituciones.
13:42¿Cuál es su nombre?
13:43Juan Andrés Ortiz.
13:44Juan Andrés Ortiz.
13:46Juancho, ¿y tú eres el SOJET de dónde?
13:48De San Antonio de Padoa.
13:50¿De San Antonio de Padoa dónde queda?
13:51Por Pedregal.
13:53Por Pedregal.
13:53Y tenemos a otro SOJET de otra institución de nuestra ciudad de Medellín.
13:59Mi nombre es José Daniel Cortés y soy el líder SOJET de la institución educativa San Antonio
14:04de Prado en la Comuna 80.
14:06Bueno, en la Comuna 80 me imagino que hay varios colegios.
14:09Sí, sí, tenemos varios colegios.
14:10Tenemos alrededor de 10 colegios públicos y privados, entre públicos y privados.
14:15Bueno, a ver, venga para acá, Juancho.
14:17Cuénteme, ¿qué hace un SOJET?
14:19Un SOJET promueve las actividades físicas para...
14:27¿Para que todo esté perfecto o qué?
14:28Sí.
14:29¿En el colegio?
14:30Sí, y también en la calle y así.
14:33Ah, ¿también sales del colegio, tienes actividad en la calle?
14:36Sí.
14:37¿Y cómo la haces?
14:39A veces jugando, jugando fútbol, haciendo algún deporte y así.
14:43Perfecto.
14:44¿Y en tu colegio cómo representas tú al SOJET?
14:47Al SOJET, lo que hacemos en el colegio, el proyecto SOJET dentro de mi institución es de recreación.
14:54Lo que buscamos es una recreación entre descansos, que el colegio sea ameno,
14:59que estar en la institución no sea simplemente estudiar, sino que sea divertirse,
15:03sea divertido, que sea ameno, como digo.
15:07O sea, que no solo sea matemáticas, ni física, ni química, ni todas esas cosas, sino que uno pueda divertirse.
15:13Efectivamente, eso es lo que buscamos nosotros como líderes SOJET.
15:16Además, y muy importante, de que los jóvenes, mediante el juego, conozcan que pueden cuidar su cuerpo,
15:25que con su cuerpo nadie se mete.
15:27Perfecto, que con su cuerpo nadie se mete.
15:29Entre otras, me imagino, Juanchito, que tienes que tener ideas para proponer en el colegio.
15:35Sí, tengo ideas de hacer como los descansos un poquito más largos para...
15:43Buenísimo, eso es el descanso más largo.
15:45¿Cuánto las vas a aumentar?
15:47Por ahí, ¿qué? Unos 10 minutos por ahí y...
15:51¿Y qué quieres hacer en esos 10 minutos de más?
15:54Eh, que hagan como juegos, actividades y cosas así.
15:57Pero, ¿juegos y actividades que ya tú tienes en mente o el colegio te las va a poner o tú
16:02las vas a crear?
16:03Eh, no, es que ya tenemos en mente y... y ya.
16:08Ah, y ya, buenísimo.
16:09Pero vengan, eh, ya no, ya es lo que comienza, porque ya sos el líder SOJET del colegio, ya tienes
16:15que hacer todo esto.
16:16¿Cómo es la relación de ustedes con el personero, con el contralor? ¿Cuáles más hay?
16:23Personería, contraloría, eh, representante ante el consejo directivo, yo SOJET y el líder de mediación.
16:31Líder de mediación. ¿Qué relación tienen? ¿Se reúnen? ¿Tienen alguna interacción?
16:35La interacción es así, porque, por ejemplo, en mi caso, solamente nos hicimos por tarjetones, porque era más fácil hacer
16:43campaña juntos.
16:43De mi tarjetón, simplemente uno solo no quedó, pero el resto, todos hicimos campaña juntos.
16:49O sea, el combo completo quedó.
16:51Básicamente.
16:52¿Cuál no ganó?
16:53El personero.
16:54El personero de tu colegio no ganó.
16:55Pero, aún así, quedamos en que todas las ideas de todos los que participaron en campaña, pues, los que no
17:02ganaron, igual se toman en cuenta.
17:03Además, con la personera que quedó nos llevamos muy bien, e incluso nos reunimos fuera del colegio y parchamos.
17:09Perfecto.
17:10Bueno, y yo quiero saber cómo es la relación tuya con los otros cinco elegidos, con los otros cuatro elegidos.
17:18Nuestra relación es muy buena, somos mejores amigos.
17:21Sí.
17:28Y también hablas con ellos referente a los proyectos que ellos tienen y lo que tienes tú como soye.
17:34Sí.
17:35Nos ponemos a hacer como campañas con una profesora y nos vamos dando ideas unos a otros.
17:45Perfecto.
17:46Para concluir, quiero que le digas a toda la gente, no solamente en Medellín, en Antioquia, en Colombia, en el
17:51mundo, a todos, ¿por qué es importante ser el soye del colegio?
17:56El soye es muy importante por los deportes, para tener el cuerpo saludable y también...
18:06¿Para la diversión?
18:07Eso, para la diversión.
18:09Que es fundamental.
18:11No, sí.
18:12Sí, la diversión es fundamental en la vida, ¿cómo que no?
18:15Sí, pues sí es fundamental.
18:17¿Cómo que no?
18:18Pues sí es fundamental, pero yo nunca dije que no.
18:21Ah, bueno, listo.
18:22Entonces eso es lo que estás ratificando.
18:24Sí.
18:24Hágale, pues.
18:26¿Por eso es importante?
18:28Es muy importante por...
18:30Para tener los cuerpos saludables, como yo digo, y...
18:33No, ya, te pones poquito eso.
18:35Mucha gente dice.
18:37Y...
18:38Y no, ya, y eso está perfecto.
18:40Y felicitaciones.
18:42Y que te vaya muy bien ese proyecto, ni para acá.
18:44Ya, respidámonos.
18:45Bueno, ¿y por qué es tan importante ser el soye de tu comunidad, de tu colegio?
18:49Aquí aportando un poquito lo que dice mi compañero.
18:52Fuera de simplemente lo físico, el soye también aporta lo mental.
18:57Estar bien mentalmente es primordial para desarrollar las clases con normalidad.
19:03Entonces, el soye para mí es muy importante para eso.
19:06Qué bien.
19:07Más de 290 soye en todos los colegios de nuestra ciudad, de nuestros corregimientos, ya están trabajando con todos los
19:16que estudian, con todos los que comparten, con todos los que conviven en esta situación educativa de nuestra ciudad de
19:22Medellín.
19:22Qué maravilla, tener un integrante más de gobierno dentro de los colegios como es el soye.
19:28Acá les teníamos a dos representantes y nosotros felices porque la educación de nuestra ciudad sigue adelante.
19:35Y sobre todo, acá, en Hola Medallo, que todos lo contamos, que todos nos gusta y que todos nos encanta.
19:43Regresamos al set central de Hola Medallo para hacer la segunda receta del día.
19:49¿Qué vamos a hacer?
19:50Vamos a realizar paletas cubiertas de chocolate.
19:53¿Sí, apago acá?
19:54Sí, por favor.
19:55Listo, bueno.
19:55Muchas gracias.
19:56Listo, bueno.
19:56Entonces, recuerden que las paletas de chocolate las vamos a hacer también con...
20:02Torta.
20:02Torta, las paletas, acá trajimos estas, las paletas están de... son de torta, acá las tenemos sin cubrir y lo
20:12que vamos a hacer es sumergirlas en chocolate.
20:14Pero, ¿cómo lograste que quedaran así?
20:17Perfecto.
20:18Acá tenemos el moldecito de las paletas, entonces para llegar a esta forma, tenemos...
20:25Porto, podemos utilizar esta cola que no me la está así, la forma amasándola poquito y la llenamos acá en
20:29el moldeo.
20:29Y la damos con una forma que es más compacta y podemos utilizar aquí pelecherita, lo que ustedes usen.
20:35Claro, sí, Carlos, esta es mejor que la otra.
20:37Damos la forma y ahora vamos a cubrirlas con chocolate.
20:42Vamos a llegar a un baño de chocolate blanco, entonces Porto me van a ayudar.
20:46Claro.
20:50¿Qué necesitas?
20:53Yo lo hago.
20:54En el colegio me decían, usted tan pastelero no va a llegar a ninguna partida, ya me aquí.
20:58Acá estoy.
20:58Eres hormiguita, Juan.
21:00Véame aquí.
21:00¿Te gusta el dulce?
21:01Pues me encanta, por Dios, no me nota.
21:03Vamos a sumergir la paletica suavecito.
21:05A ver, suavecito, esto tiene su arte.
21:08Este fue el chocolate que estábamos derritiendo, las moneditas que vieron ustedes ahorita.
21:12Cubrimos los bordes.
21:13Cubrimos los bordes, como se dice, hasta la empuñadura.
21:16Y salimos.
21:16Acá.
21:17Hágale chucurumi.
21:18Y la salida.
21:19Muy bien.
21:19Para hacer regueritos.
21:22No.
21:22Sí.
21:23Exacto.
21:24¿Y dónde la pongo?
21:25Acá.
21:28Vamos a darle unos cuantos golpecitos para retirar el exceso de chocolate.
21:32Si queremos retirar exceso de chocolate.
21:35¿Quién va a querer retirar el exceso de chocolate?
21:37Nadie.
21:37Pero como para que sea bonito.
21:39Eso, o para que se sostenga.
21:40Es que se va como cayendo, bueno.
21:42Muy bien.
21:42Vamos a poner en papel mantequilla.
21:44Papel mantequilla.
21:45O papel encerado.
21:46Muy bien.
21:47Esperamos que se seque.
21:48Bien, puede, doctor.
21:49Y continuamos.
21:52Súperame.
21:52Te voy a superar.
21:56Eso.
21:56No lo voy a sentir.
21:57Usted no sabía eso, mi hijo.
21:59Guau.
22:03Y se deja ahí.
22:04Sí, exacto.
22:05Retiramos el exceso de chocolate.
22:08Muy bien.
22:09Oye, esto es hasta terapéutico, ¿no?
22:11Sí.
22:12Pero le genera una ansiedad de meterlele también.
22:14O sea, tengo una dualidad por punta en punta.
22:17No sé cómo qué hacer con mi esta vida.
22:20Listo.
22:20Se voltea así y hasta que deje de gotear.
22:22Esto precisamente como para que quede bien puestecito.
22:26Mira, así, Elizabeth.
22:27Sí, así está muy bien.
22:28Llevamos al papel.
22:30Al papel que quede más o menos como en esta distancia.
22:33Sí, está súper bien.
22:34Listo.
22:35Yo le traje un poquito.
22:36¿Por qué estamos usando papel, Lely?
22:38El papel nos ayuda a que la paletica quede bien sellada.
22:42Cuando se seque.
22:43Cuando se seque y la podemos retirar súper fácil.
22:45Esa es la técnica de Elizabeth Montoya.
22:47Aprende.
22:48Por favor, un Lely Tips.
22:49Un Lely Tips.
22:51Muy bien.
22:51Vamos a utilizar un poquito de colorante.
22:54Sobre todo porque el chocolate se va acabando.
22:56Entonces necesitamos que se hay.
22:58¿Qué tienes aquí en la mano, Lely?
22:59Acá tenemos colorante.
23:00Tenemos color sandía para darles más.
23:02¿Esto es comestible?
23:03Sí, por supuesto.
23:04¿Y no huele a nada?
23:05No, ese no huele a nada.
23:06La verdad, yo me tiré.
23:07No huele a nada.
23:08Y no oloró.
23:09Es que color sandía.
23:10A mí todo lo que tenga sandía.
23:11Y el olor de sandía también me parece que huele tan rico.
23:14Y le falta una.
23:15Falta una, listo.
23:15Pero vamos a ponerle colorante al chocolate y allá tenemos la espátula para que le demos
23:19más personalidad a nuestras paletas.
23:22¿Viste?
23:22Entonces.
23:23Listo.
23:23Entonces, ¿cuántas le he hecho?
23:25Las que gustes.
23:27Ahí, está bien.
23:28Está bien.
23:28Y luego, revolvemos.
23:30Sí, por favor.
23:30Lo vio en la delicadeza, que se dice cuenta, lo sutil, lo calmado.
23:36Listo, se mezcla.
23:37Ay, mira.
23:37Mira cómo coge.
23:38Solo esas goticas.
23:39Esto es el...
23:40Yo creo que le eché mucho.
23:43Quedó perfecto.
23:44Ese es mi color.
23:45Ese es mi temática.
23:46Ese era el que estábamos gustando.
23:47Ese es como Elizabeth, intenso.
23:49Llegué justo al color, pero vea, sin quererlo.
23:53Este es el mismo color de las tacitas.
23:55Sí.
23:55Entonces, esta anilina se llama así, cobertura colorante.
24:01Me imagino que es súper comestible.
24:03Y esto se consigue también en las tiendas donde se consigue el chocolate y todo esto.
24:07Sí, este colorante es especial para chocolate, porque no todos los colorantes sirven para
24:11el chocolate.
24:12Ah.
24:13No hay que preguntar.
24:14Ese detalle, no me lo sabía.
24:16No hay que preguntar.
24:16No tenía por qué saberlo tampoco, pero ya lo sabemos todos.
24:20Solo eso lo explicaron en el colegio, Eli.
24:22Sí, pero yo creo que estaba por ahí brincando ese día.
24:24Ese día no fuiste a clase.
24:25Estaba por ahí mamando clase.
24:27Bueno, vamos a poner las patrullas por un ladito y nos quedan dos paleticas.
24:31Listo, yo.
24:31Vamos a cubrirlas.
24:33Vamos a cubrirlas.
24:35El chocolate, Elizabeth.
24:36Llegamos a ambos laditos para cubrir.
24:38Yo no me fijé bien.
24:39Todavía está como un poquito...
24:41Está tibiecito.
24:42Tibiecito, ¿no?
24:42Sí.
24:44Cuando lo retires, hazle esto, así en el bordecito del cocillito para retirar el exceso.
24:52Estás muy recreativo.
24:53Me puse creativo.
24:54Echámosle unos masmelos.
24:55Echámosle un mamelito acá.
24:57Qué bobada.
24:57Muy bien.
24:59Y ya lo puedes llevar allá.
25:01Listo, miren.
25:01Ay, esa técnica, ¿por qué no nos la habías explicado?
25:04Mirá, le haces así.
25:06Sale el helico.
25:06Y retiramos.
25:07Ya ahora explico lo que pasa.
25:08Ay, que no.
25:09Pues está por estar mirando el chocolate, novio.
25:12Listo.
25:13Claro, mira.
25:14Mira la diferencia acá.
25:15Mira, por eso la tuya quedó así.
25:17Vamos con el horno.
25:19No.
25:20Vamos a golpear un poquito el pocillito.
25:23Vamos a qué?
25:23A golpear un poquito el pocillito para sacar las burbujitas que nos queden y que la paletica quede bien cubierta.
25:29La seguimos la última.
25:32Listo, la última.
25:33Vamos con esta.
25:34Se quedó espacio para ponerla ahí en el papel.
25:36Sí, como acá.
25:37Y acá la podemos poner en un ladito.
25:39La agarramos acá.
25:39Sí.
25:40Y como no te está cubriendo bien, vamos a girar un poquito para que tengas buena cobertura.
25:46Bueno, está bien.
25:47Ahí, ahí quedó ya.
25:49Exactamente.
25:50Sí, entonces se golpea acá.
25:51Y golpeamos en el borbe.
25:53Sí, este chocolate, por ejemplo, yo estoy haciendo esta cobertura en casa y me sobra.
25:59Suponiendo pues que sobrara, ¿sí o qué?
26:00No, va a ver el mirador que va a sobrar.
26:02Suponiendo que sobrara.
26:03¿Se pone duro ya después?
26:05Sí, él vuelve y solidifica.
26:07Y se puede volver a utilizar.
26:07Y lo podemos guardar y luego volvemos a derretir en baño María y nos queda nuevamente.
26:11Lo refrigeramos, Eli.
26:12Sí, lo podemos refrigerar o lo podemos guardar a temperatura ambiente en cajitas herméticas.
26:17Muy bien, muy bien.
26:18También si tiene un tintico bien calientico, le puede echar encima el chocolatico y queda delicioso.
26:24Elizabeth, ¿dónde te podemos encontrar?
26:27¿Dónde podemos, si nos antojamos de todas estas delicias?
26:31Más recetas, más pedidos.
26:32Más recetas.
26:32¿Qué más podemos encontrar en tu página o en tu local?
26:36Hay local.
26:37Bueno, no, tenemos local.
26:38Estamos en un rinconcito de la casa.
26:40Sí.
26:40Tenemos página de Instagram, Elizabeth Repostería Rayita al Piso.
26:45Allí me pueden encontrar.
26:46Hacemos tortas personalizadas, las tacitas, las paletas y bienvenidos.
26:51¿Qué tipo de tortas?
26:52Tortas 100% personalizadas.
26:54Personalizadas.
26:55Son súper lindas.
26:55Motivo que quieran.
26:57Sabores.
26:57Sabores, el tema que quieran.
26:59Le quieren hacer un homenaje a una persona, a algo especial.
27:02Elizabeth, les convierte en realidad los sueños que tengan.
27:05Muchas gracias.
27:06Miren la magia que hace con el chocolate, estas tacitas tan hermosas.
27:11Estas paleticas de torta también están divinas.
27:15Veo que también son personalizadas.
27:17Sí.
27:18También tiene su leterita.
27:19Eso con el nombre.
27:20Por ejemplo, cumpleaños.
27:21Así, el cumpleaños le dio el 10 de agosto.
27:23Y tú que diga, Eli, feliz cumpleaños.
27:25Qué lindo.
27:27Bueno, y es importante que el papelito o el loguito que trajimos es 100% comestible también.
27:32Ah, y también se come.
27:33Sí, también se come.
27:35Este o la medallo.
27:36¿Ah, sí?
27:37Ese papel de azúcar.
27:38¿Se come también?
27:39Sí.
27:40Ah, bueno.
27:41100%.
27:41Vamos a terminar de decorar las paleticas.
27:45Allá tenemos más florecitas y vamos a aprovechar que el chocolate aún está...
27:50Todavía está húmedo.
27:53Exacto, y vamos a ponerle las florecitas.
27:55Acá tenemos a alguien experto decorando.
27:56Él está apatado con la florecita en el centro.
27:59Por supuesto, sí.
28:01Entonces, vamos a ponerle muchas florecitas.
28:04Recuerda que la florecita es en el centro.
28:05Sí, muy bien.
28:06Nació para este momento.
28:07Aprendí.
28:08O sea, después de su experiencia de hoy, cada vez que pongas una florecita en el centro,
28:12me voy a comprar.
28:13Ha nacido un emprendedor.
28:14Miren esta belleza.
28:15Has descubierto tu talento.
28:17Hay equilibrio, hay equilibrio.
28:19Y la distribuye súper bien.
28:20Pero por favor.
28:21Por favor, es una deconstrucción lo que estoy haciendo.
28:24Es tu estilo.
28:26Cada quien tiene su estilo.
28:27Ese es mi sello personal.
28:28El arte es así.
28:31Bueno, Elizabeth Repostería.
28:32Sí, rayita al piso.
28:34Instagram.
28:34¿Cómo es?
28:35Repítelo otra vez.
28:35Elizabeth Repostería guión al piso.
28:38Guión al piso.
28:39Ya saben, pueden personalizar sus tortitas, sus paleticas de torta bien deliciosas,
28:46planillar su fiesta y evento y darle como ese toque especial.
28:50Pues ella va a ser la encargada de dar ese toque elegante, bonito, artístico y sofisticado
28:57para sus fiestas.
28:58Elizabeth, pues no.
29:00No, ya me sobreestimulé.
29:01Ya me sobreestimulé.
29:02Como un asistente.
29:05Claro, sí.
29:06Tengo unas cuantas florecitas que me sobran.
29:08Usted me pone a costear lo que sale esto y no nos dan negocio.
29:11Ah, bueno, ahí tiene, vea, se lo presenta.
29:14Tenemos un jardín, tenemos un jardín de flores.
29:17Claro, Chocojardín.
29:18El Chocojardín de Moreno, ¿cómo le parece ese nombre?
29:22Espectacular, ya.
29:23Estoy perfecta.
29:23Encontré mi propósito en la vida.
29:24Este es mi último día, no la medalla.
29:26Me voy a dedicar a la repostería.
29:28No, pero es que ese puede ser tu tercer trabajo.
29:30Sí, claro.
29:31Cuarto, quinto.
29:32Uno puede emprender en lo que uno quiera y haga bien.
29:35Elizabeth, muchas gracias por estar esta mañana y pues por darnos esta felicidad,
29:39darle ese toquecito de chocolate a nuestra alma para abrazarla.
29:43Bien sabroso esta mañana.
29:45Yo creo que, ¿ustedes se imaginan lo que voy a decir, cierto?
29:48Voy a probar.
29:49¿Cierto?
29:49Por demasiado.
29:50Es un parranque.
29:50Es demasiado evidente.
29:51¿Qué pruebo?
29:52¿Qué pruebo?
29:52¿Qué pruebo?
29:53Esas a uno, pues porque está el chocolate apenas solito.
29:56Ah, entonces las tacitas.
29:57Puedes probar las tacitas o podemos probar paleticas.
29:59Prueben las tacitas.
30:00Vamos, escuadamos la tacita.
30:01Miremos la tacita.
30:02Prueben las tacitas.
30:02Pero las cucharitas, Eli, se me perdieron.
30:04Aquí hay una.
30:05Acá estaban.
30:06Esta es la mía.
30:07Ah, pues yo tengo acá.
30:08Acá también otra.
30:09Ah, pero dos.
30:10Límpicos.
30:11Oído.
30:12Ojo.
30:13A ver, pues, ¿cómo me quedó?
30:14Vamos a probar entonces, ¿cómo fue que dijimos el jardín de Moreno?
30:19El jardín de Moreno.
30:20Esto se come así.
30:21Hasta el fondo.
30:22Hasta el fondo.
30:23Para que quede todo.
30:24Sí.
30:24Para que se impregne.
30:26Con la mermulada.
30:28Espere, espere, espere, espere.
30:30Es que quiero coer de todo.
30:31Listo, miren.
30:33¿Qué tal me quedó?
30:39Esto está 10 de 10.
30:43Está delicioso.
30:44Se los recomiendo.
30:46Bueno, buen parche.
30:47Para que lo hagan también en sus casitas.
30:49Wow.
30:49Para que llamen a Eli y les haga estas casitas tan espectaculares.
30:52Se enamoren a todo el mundo.
30:54Se enamoren ustedes.
30:55¿Usted quiere comer más?
30:56Tengo futuro en esto.
30:57Yo también.
30:58Tienes mucho futuro.
30:59Yo tengo mucho futuro comiendo.
31:01Vamos a un pequeño corte para seguirme cateando un poquito.
31:04Sí, claro.
31:05Bueno, vamos a un pequeño corte y ya regresamos aquí en Hola, Medallo.
31:09Hola, Medallo.
31:12Hola, Medallo.
31:14Hola.
31:16Hola.
31:18Hola, Medallo.
31:19hola.
31:21Hola.
31:24Hola.
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